اس طرح مختلف چٹنی. ہر ذائقہ کے لئے ایک ہدایت

مختلف پکوان کی تیاری پر اپ کو پکڑنے، ہم نے ہمیشہ ان کے سوادج بنانے کے لئے کوشش کریں. یہ میں مدد ملتی ہے میں ایک ہدایت کی چٹنی، آپ کو ہر ذائقہ کے مطابق منتخب کر سکتے ہیں. اس سبزی، گوشت، مچھلی اور مشروم ہو سکتا ہے. وائٹ چٹنی زیادہ کثرت سے تیار کر رہا ہے یا چٹنی "Bechamel". اس کی تیاری کے لئے مصنوعات کی ضرورت زیادہ نہیں ہے، لیکن ظہور اور آمدورفت کا ذائقہ بہت بہتر کر رہے ہیں.

ہر کوئی ذائقہ یاد ہے، لیکن گھر میں اسکول یا کنڈرگارٹن کے کھانے کے کمرے میں کے طور پر اس کی چٹنی، یہ شاذ و نادر ہی باہر کر دیتا ہے. اور تمام گھر کی وجہ سے، ہم ایک منفرد ذائقہ بنانے کے لئے اس ڈش کو جڑی بوٹیاں اور جڑوں کی ایک قسم میں شامل کرنے کی کوشش کریں. کیٹرنگ میں، اس کے برعکس، سب کچھ سختی سے calibrated کیا جاتا ہے. اور تیل کے 30 گرام کی کل ڈال کرنے کے لئے دی ہدایت میں ہیں، تو یہ بہت زیادہ ہے اور شامل ہو جائیں گے. لیکن یہ ہمارے بارے میں نہیں ہے. ہم نے اکاؤنٹ میں تمام گھروں کی خصوصیات اور ذوق لیتے ہیں. ساس، ہے جس میں تقریبا ہمیشہ قدرے مختلف ہوتی ہے ایک ہدایت، یہ ایک امیر ذائقہ اور مہک کے ساتھ ہر وقت باہر کر دیتا ہے.

کی گریوی کی تیاری کے لئے کئی اختیارات پر نظر کرتے ہیں. عام سینگوں پکایا، لیکن انہیں ہر روز ایک نئی گریوی اٹھا، اگر آپ کو ایک طویل وقت کے لئے اپنے خاندان کے مختلف کھانا کھلانا کرنے کے قابل ہو جائے گا. مجھے یقین نہیں ہے؟ چلو دیکھتے ہیں.

چٹنی ہدایت گوشت کے ساتھ.

یہ کسی بھی گوشت کی ضرورت ہے. یہ چکن، بیف، سور کا گوشت یا خرگوش ہو سکتا ہے. اس کے علاوہ پیاز، گاجر، مرچ اور نمک، خوردنی تیل اور تھوڑا لہسن کی ضرورت ہے. اجزاء کی تعداد ذائقہ اور فرج میں مصنوعات کی موجودگی کی بنیاد پر صوابدید پر لے.

بہترین لاٹھی کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں گوشت کاٹ. تیل پر ایک کرکرا کرنے تلی ہوئی، پھر پانی ڈال اور سٹو کو چھوڑ دیں. مائعات کے گوشت کا احاطہ کرنے کے لئے ضروری کے طور پر بالکل جب تک ہونا لازمی ہے. یہ تیار کیا جا رہا ہے، ہم کھلی سبزیاں صاف. پیاز، گاجر، لہسن، کیما بنایا ہوا. آپ کو صرف سٹرپس یا کیما میں کاٹا سکتے ہیں.

سبزیوں کے مرکب کے ایک خوردنی تیل میں سوپ جائے ضروری ہے، پھر گوشت میں شامل کریں. ذائقہ کے لئے مسالا شامل کریں. گریوی مکس. اس سٹاپ پر ہیں، تو ہم ایک مرض گریوی حاصل کرتے ہیں. لیکن یہ خواہش ظاہر کی تو موٹی ہوسکتی ہے. ایسا کرنے کے لئے آٹے کے ایک چمچ لے لو اور پینکیکس کے لئے آٹا کی مستقل مزاجی کو پانی کے ساتھ پتلا. ایک گریوی میں ایک پتلی ندی بہا نتیجے میں مائع، اب بھی stirring کے. پانچ منٹ کے لئے کھانا پکانا اور گرمی سے ہٹا دیں. ہم ایک اور دس منٹ کے اصرار پر، ایک پلیٹ پر سینگوں باہر پوشیدہ ہے اور گوشت کے اوپر چٹنی ڈال.

سمندری غذا کے ساتھ چٹنی ہدایت.

ہم کسی بھی مچھلی کے تین سو گرام، دو سو گرام کی ضرورت ہوگی سمندر کاک کے منجمد کرنے میں، ایک مرچ، ایک پیاز، لہسن کے چار دانت، تین ٹماٹر، ذائقہ ٹماٹر کا جوس، مصالحے اور نمک کی ایک گلاس. ہڈیوں سے رند اور بیجوں، اور مچھلی کا گوشت سے تمام سبزیاں واضح شروع کرنے کے لئے،. نصف بجتی میں پیاز کاٹ. بھوسے میں کیوب اور کالی مرچ میں ٹماٹر میں تبدیل کریں. لہسن پریس کے ذریعے منظور کیا جاتا ہے.

مچھلی بھون تیل کے بغیر ایک Teflon پین پر پیاز. ایک چھوٹا سا saucepan لے لو اور اس میں ڈال ٹماٹر کا جوس. فوڑا مائع اتھا اور فوری طور پر فراانگ مچھلی، سمندری کاک، مصالحے اور نمک شامل کریں. باورچی خانے سے متعلق 10 منٹ سے زیادہ نہیں ہے. لہسن شامل کریں، اچھی طرح سے ہلچل اور گرمی سے ہٹا دیں. ایک اور دس منٹ کے لئے آڑ اصرار. اب آپ کو ایک لا carte آمدورفت اور پانی دینے کی چٹنی پر سینگوں باہر پوشیدہ کر سکتے ہیں.

اسی طرح کی ایک طرح سے یہ مشروم کے ساتھ چٹنی تیار کر رہا ہے. اور ہم سب شوربا کیوب پر سبزی گریوی کے معاملے پر غور کریں. ہم ایک گاجر اور پیاز، ایک ہلاک، آلو نشاستے کی ایک چمچ، اور ٹماٹر پیسٹ اور پانی کے نصف ایک گلاس کی ضرورت ہوگی. پیاز اور کھلی اور کچل گاجر کو صاف کریں. ٹینڈر تک خوردنی تیل میں سبزیاں بھون.

چائے کی پیالی نسل شوربا کیوب. ایک حل شامل تلی ہوئی سبزیاں اور تقریبا دس منٹ کے لئے ابالنا. نشاستے کی ایک چمچ پانی کے نصف ایک گلاس پتلا. ایک پین میں نتیجے میں مرکب اور ٹماٹر پیسٹ ڈالو، اب بھی stirring. گریوی thickens تک کھانا پکانا. آپ ایک یکساں گریوی حاصل کرنے کے لئے چاہتے ہیں، تو یہ ایک چھلنی کے ذریعے انکوائری سبزیاں کے ساتھ مسح کیا جانا چاہئے.