Preservative کے E200 - اس ضمیمہ کیا ہے؟

preservative کے E200 - یہ کیا ہے؟ یہ سوال اکثر additive کے بلایا مصنوعات کے ساتھ پیکیجنگ دریافت جو ان لوگوں کی طرف سے کہا جاتا ہے. آج ہم ایک preservative ہے، اور یہ انسانی جسم پر اثر انداز ہوتا ہے کہ کس طرح اس کے بارے میں بتائیں.

مجموعی جائزہ

preservative کے E200 ایک روایتی sorbic ایسڈ ہے. یہ ایک گروپ سے تعلق رکھتا کھانے additives کے اور یورپی یونین، یوکرائن اور روس میں اجازت دی. ماہرین کے مطابق اس طرح کی preservative کے انسانوں کے لئے مکمل طور پر محفوظ ہے.

خصوصیت

E200 preservative کے ایک قدرتی نامیاتی کمپاؤنڈ ہے. sorbic ایسڈ کی جسمانی خصوصیات - ایک ٹھوس، پانی میں صرف تھوڑا گھلنشیل تھا اور کوئی رنگ ہے جس میں. یہ additive کے روان تیل کی آسون کی طرف سے 1859 میں مختص کی گئی ہے. اس کی خصوصیات گزشتہ صدی کے آغاز میں ماہرین کی طرف سے دریافت کیا گیا تھا. اس کے علاوہ، sorbic ایسڈ بڑے پیمانے میں پیدا کرنے کے لئے شروع کر دیا اور نمایاں طور نائیٹریٹ کی مقدار سرطان پیدا کرنے nitrosamines کی تشکیل جس میں کم کرنے کے لئے، گوشت کی اشیاء میں روگزنق botulinum کی کے inhibitor کے طور پر استعمال کیا.

additives کے خصوصیات

preservative کے E200 پھپھوندی کے خلاف کھانے کی اشیاء کی حفاظت کے لئے کی صلاحیت ہے. اس کی خاصیت وجہ اکثر مختلف کھانے کی مصنوعات کی تیاری میں استعمال کی additive کی نمائندگی کی تھی.

Sorbic ایسڈ خمیر کے خلیات، بعض بیکٹیریا اور کی ترقی کو روکنا کرنے کے قابل ہے کوک خامروں کو مسدود کرنے کی طرف سے. اس طرح کی ایک preservative جراثیم کو قتل نہیں کرتا، لیکن صرف ان کی ترقی کو سست. اس سلسلے میں، یہ صرف سوکشمجیووں کی طرف سے uncontaminated خام مال میں شامل کی جاتی ہے کچھ جراثیم اب بھی sorbic ایسڈ اور اس کے ہراس اہنگ کرنے کے لئے ایک منفرد صلاحیت ہے اگرچہ.

درخواست

E200 - preservative کے (نقصان یہ ماہرین کی طرف سے کی شناخت نہیں کی گئی ہے)، کھانے کی اشیاء کی بہت بڑی فہرست میں شامل کر دیا. اس sorbic تیزاب دیگر additives کے ساتھ اکیلے یا ایک ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے کہ غور کرنا چاہیے. یہ مواد جیسے رس مصنوعات کے ٹی یو اور GOST معیار کے لئے خام مال کی ایک بڑی تعداد درج ہے، ڈبے کا دودھ، مارجرین، ساس، مختلف پنیر، میئونیز، خشک پھل، شراب، زیتون، جام، محفوظ، مچھلی، سافٹ ڈرنکس، ravioli کے لئے بھرنے، انڈے کی مصنوعات، اسی طرح بھرا چاکلیٹ اور چاکلیٹ، pies کے، روٹی اور.

sorbic ایسڈ kneading کے دوران عملی طور پر اگھلنشیل ہے اور خمیر کی ترقی کو روکنا نہیں کرتا. لیکن گرمی کے علاج کے بعد، وہ protivoplesnevye خواص ظاہر کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے.

اس کے علاوہ کے لئے شکریہ، رس میں سے اکثر کی شیلف زندگی 27-30 دنوں میں اضافہ ہوا ہے. حقیقت یہ ہے کہ sorbic ایسڈ سافٹ ڈرنک کی پیداوار میں، پانی میں بہت غیر تسلی بخش گھلنشیل ہے کی وجہ سے، ماہرین preservative کے خود اور اس پانی حل، یعنی سوڈیم sorbate لاگو کرنا مت کو مشورہ. اتفاق سے، اس مقصد کے لئے یہ اکثر استعمال کیا جاتا ہے، اور پوٹاشیم sorbate، اسٹوریج کے دوران زیادہ مستحکم ہے.

کھانے کی صنعت sorbic ایسڈ کے علاوہ تمباکو میں اس کی درخواست پر پایا ہے اور کاسمیٹکس کی صنعت میں کی ہے.

ویسے، بعض صورتوں میں، additive کے E211 ایک preservative کی طرف سے تبدیل کیا جاتا ہے فراہم کی. یہ سوڈیم benzoate، جس میں مصنوعات کی ایک تازگی فراہم کرتا ہے، کوک، خمیر کے خلیات اور بیکٹیریا کی کچھ اقسام کی ترقی کو روکتا ہے. اپنی قدرتی شکل سیب، کشمش اور cranberries اور مصالحے (دار چینی، لونگ) میں پایا جا سکتا ہے.

جسم پر اثرات

انسانی جسم preservatives پر E200، E211 پر اثر کیا ہے؟

• sorbic ایسڈ کھانے کی صنعت میں سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر استعمال کی additive ایک ہے. یہ مدافعتی نظام کو بہتر بنانے اور ٹاکسن کو ہٹا سکتے ہیں، کیونکہ انسانی جسم انسان اور اس پر بھی مثبت اثر کے لئے نقصان دہ نہیں ہے. تاہم، جب preservative کے E200 کی ایک بڑی رقم کی جلد کی جلن کا سبب بن سکتا ہے.

اس additive کی منفی خصوصیات میں سے یہ حقیقت کہ یہ جسم cyanocobalamin (یعنی، وٹامن B12) کو خارج کر دیتا ہے کہ ممتاز کر سکتے ہیں. اس کی کمی اعصابی امراض اور عصبی خلیات کی موت بھی میں شراکت کے لئے جانا جاتا ہے.

یہ بھی کھانے additive ہضم کرنا آسان ہے فراہم کی ہے کہ غور کرنا چاہیے، یہ زہریلا نہیں ہے، ینٹیسیپٹیک خصوصیات نمائش نہیں کرتا اور ایک carcinogen کے نہیں ہے.

• preservative کے E211 (سوڈیم benzoate) خوراک کی پیداوار کے کئی ممالک میں اجازت ہے. یہ منفی یہ کینسر ٹیومر کی ترقی کا سبب بنتا ہے اور الرجک رد عمل انگیز کے طور پر، جسم پر اثر انداز. یہ خاص طور پر آنکھوں اور سانس کے نظام میں مادہ کے ساتھ رابطے سے بچنا چاہئے. اتفاق سے، بینزین انسانی جسم نہ صرف کھانے کے ساتھ بلکہ ماحول کی آلودگی، اسی طرح تمباکو کے دھوئیں کے ساتھ داخل ہوتا ہے.