"artichoke کے" یا یروشلم artichoke - ایک ہدایت کے لئے ایک ہدایت

یروشلم artichoke کے tubers، بلکہ ایک ناشپاتیاں کے مقابلے میں آلو کی طرح، XVII صدی کے وسط میں روس میں گاہک نہیں ملا. یروشلم artichoke اصلا ایک مفید دواؤں پلانٹ کے طور پر استعمال کیا. یہ موجود ہے ویسے پہلے، یورپیوں سیکھا ہے، لیکن برطانوی اور نہ ہی فرانسیسی نہ تو اس سبزی پر زیادہ توجہ نہیں دی. کی محض غیر موجودگی آلا سے کھانا پکانے کے طریقوں. لیکن بیلجیئم اور ہالینڈ، جنہوں نے یروشلم artichoke کا نام دیا ہے "artichoke کے زیر زمین"، شراب میں اس کی تیاری شامل کرنے کے لئے شروع کر دیا ہے مکھن. وقت گزرنے کے ساتھ، روسیوں کھانا پکانے artichokes کے میں استعمال کرنے کے لئے شروع کر دیا. بھنا ہوا یروشلم artichoke کے لئے ہدایت بہت آسان ہے اور عام فرائز سے ملتا ہے.

گھاس یا قیمتی مصنوعات

باغ میں دکھائے، یروشلم artichoke اس کا ایک بڑا حصہ "قبضہ" کرنے کی کوشش کر رہا ہے. اس سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے مشکل ہے. بہت سے مالی جو ایک گھاس پر غور کریں، اور یہاں تک کہ اس کے ساتھ لڑ سال بہ سال کی بیخ کنی. لیکن اس پروگرام ایک گھاس نہیں ہے. یہ خصوصیات کی شفا یابی کی ہے. یروشلم artichoke جڑوں ٹھنڈ سے خوفزدہ نہیں ہیں. موسم بہار میں آپ کو، وٹامن اور کھنج حاصل خام، کھلی یروشلم artichokes کھانے سکتے ہیں. چربی جلا دیتی ہے جس کے ہدایت،، خون میں شکر کم اور جسم، پوٹاشیم اور لوہے کمی کو پورا ہر کوئی جاننا چاہوں گا. لیکن ایسا نہیں ہے. لیکن یہ سب خام کھلی یروشلم artichokes کھانے کی طرف سے صرف حاصل کیا جا سکتا ہے. یروشلم artichoke کے نچوڑا رس تیزابیت کم. سبزیوں کے سوپ میں، omelets کے، سوپ artichoke کے شامل کر سکتے ہیں. یہ برتن کے لئے کی ترکیبیں بہت قابل رسائی ہیں.

1. گوبھی اور یروشلم artichoke کے ساتھ cutlets کے

اجزاء:

• 2 انڈے؛
• گوبھی کے 500 گرام،
• سورج مکھی کے تیل؛
• 100 ملی. کریم؛
• نمک؛
• آٹے؛
• یروشلم artichoke.

کے لئے ہدایت: دھویا جڑ ایک موٹے grater پر ملوانا اور پتلی کٹی گوبھی، کریم کے ساتھ اختلاط. مرکب ڑککن 10. اس کے بعد ایک یکساں وسیع پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے تو کے طور پر انڈے اور آٹے کے ساتھ منسلک منٹ کے تحت ایک پین میں بجھتی کیا گیا تھا. ختم ساسیج کا گوشت پیٹس قائم کر رہے ہیں، جس میں، breadcrumbs میں رول، میں تلا ہوا سورج مکھی کے تیل.

2. artichoke کے ساتھ سینکا ہوا انڈے

بنانے کا طریقہ: 200g کے کھلی. جڑ کی فصل کاٹ اور مکھن میں تلی ہوئی. ایک ovenproof ڈش میں یا ایک چھوٹا سا بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا اور ایک انڈے، 50 G کے ساتھ whipped ڈالنا. ھٹی کریم. آدھے گھنٹے کے لئے تندور میں grated پنیر اور پکانا کے ساتھ چھڑکی.

3. یروشلم artichoke، تندور میں سینکا ہوا

مصفا tuber کے، گہرا جاتا مکھن کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا رکھ دیا جاتا ہے. tubers کے تیار بیس منٹ کے لئے تندور میں ایک سڑنا اور پکانا میں رکھی جاتی ہیں. یہ ڈش ایک گارنش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

4. artichoke کے ترکاریاں

سادہ طور پر کے طور پر متنوع سلاد کی ترکیبیں. ہر جڑ گھسنا کی تیاری کے لئے، تمام باقی اجزاء کی مندرجہ ذیل فہرست کے مطابق میں شامل کیا جاتا ہے:

• جنگلے مولی یا مولی، chives کے، ترکاریاں ڈریسنگ؛
• ابلا ہوا انڈا، نمک، chives کے، ھٹی کریم یا میئونیز؛
• گاجر اور اجوائن جڑ، جنگلے، پیاز، ھٹی کریم یا میئونیز؛
• بیٹ، گاجر، اچار میں، diced، پیاز، سورجمھی تیل.

آپ کو ایک کاٹیج یا ایک گھر ہے تو، باڑ کے ساتھ ایک جگہ پر اس کے درجے، یہ بہت اچھا جڑ سبزی میں ملتا ہے. وٹامن اور کھنج آپ کو پورے موسم سرما اور موسم بہار کے لئے فراہم کی جائے گی. اس کے علاوہ، اس طرح یروشلم artichokes لگائے باغ "اجنبی" ماتمی لباس میں نہیں جانے دیں گے. لیکن یہ ایک اور موضوع ہے.