کس طرح پف پکانا کرنے کے لئے خود کی پیسٹری؟

آپ کے کون تازہ croissants کے، sloechki یا "نپولین" کے منہ پانی ٹکڑے کو ترک کرے گا؟ یہ روشنی، پف پیسٹری کے اپنے منہ "نمکین" میں پگھل، یقینی طور پر ہر عورت پکانا کرنا چاہتے ہیں. تاہم، بہت سے ٹیسٹ سے رابطہ کرنے سے ڈرتے ہیں، لیکن singularities ساتھ. اور بے فائدہ! اگر آپ چاہیں، رواداری اور وقت کی دستیابی، آپ کو اپنے اپنے پف پیسٹری کھانا پکانا اور آپ کا ذائقہ اور خواہش کے مطابق یہ حیرت انگیز مزیدار مصنوعات بنانے کے لئے کس طرح جان سکتے ہیں.

باورچی خانے میں ہوائی ترکیبیں ٹیسٹ کرنے نازک نقطہ نظر میں عملی مہارت کو تیار کرنے کی ضرورت کو حاصل کرنے کے لئے. فراہم کی ترکیبیں اور ماہر مشورہ استعمال کرتے ہوئے، آپ کے گھر میں پف پیسٹری بنانے کے لئے کس طرح پتہ چل جائے گا. A بعد میں ان کے دوستوں اور رشتہ داروں کے علاج، اس کے ٹھیک کرتیوں پر فخر ہو جائے گا.

پف پیسٹری کے ساتھ کام کر کب ہدایت پر سختی سے عمل کرنا ضروری ہے. اس صورت میں، "اگر آپ تیل کے ساتھ دلیہ خراب کر سکتے ہیں"، اس کی مصنوعات کی ایک overabundance تک جاکر ان دھندلی ہوتا اجازت نہیں دیتا. مکھن یا مارجرین پرشیتیت ہونا چاہئے، لیکن کیونکہ وہ زدہ تہوں نہیں تھے، اور رول کے لئے آسان تھا کو منجمد نہیں کیا. آٹا ہمیشہ سب سے اوپر گریڈ اور استعمال سے پہلے sieved ہونا چاہئے. پانی بھی اسے دودھ کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے، ایک سرد لے - یہ ذائقہ کو بہتر بنانے کے، لیکن کم لچکدار آٹا بنا دے گی. زیادہ سے زیادہ حل پانی اور دودھ کا ایک مجموعہ ہو جائے گا. ایک اور راز نہیں ہے، آپ کو بتاتا ہے کہ کس طرح یہ سوادج اور معتدل تھا تاکہ پف پیسٹری تیار کرنے. یہ سائٹرک ایسڈ (نیبو کا رس یا سرکہ) کے علاوہ کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے، لیکن اہم بات یہ زیادہ نہیں ہے.

تو، کس طرح پف پیسٹری بنانے کے لئے؟ ساننا اخمیری آٹا کی ضرورت ہو گی: 2 کپ آٹا، انڈے اور پانی کا گلاس، ¼ ح. ایل. نیبو کا رس، نمک کی ایک چوٹکی. دوسرے حصے کے طور پر، 200 GR لے. مکھن اور 150 سی آٹا.

نشاستے کی چپس بنانے دوسرے حصہ کے اجزاء. ہم ایک کٹوری میں آٹے میں ڈال اور تیل کے ساتھ اسے کاٹ. lumps کے یکساں بلک میں تقسیم کرنے کے لئے بہت چھوٹا ہونا پڑے گا. گیند کے قیام، یہ نتیجے میں مرکب ساننا کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے.

ضرورت آٹا تیار ہے، ہم اپنے ملاوٹ اجزاء، سب سے پہلے ایک چمچ کے ساتھ اس کے ہاتھ کی باری ہے اور ایک اچھا تمام vymeshivaya، اور. اس سے نرم ہونا چاہئے. پھر یکساں طور پر وسط میں آٹا باہر رول ایک لفافے میں گیند تیل چپٹی ڈال دیا اور اسے لپیٹ. یہ لفافہ دوبارہ آدھے گھنٹے کے لئے فرج یا میں سے منسوب ہے، اور پھر نیچے اور واپس فریج میں بیلنا. طریقہ کار تین یا چار مرتبہ دہرایا گیا ہے، اور پھر اس سے آپ کو ایک بار بنا سکتا ہے.

بہت اچھی طرح پنیر، پھل، مشروم اور گوشت کے ساتھ پف پیسٹری کے ساتھ. ختم مصنوعات چوٹی پر ھستا حاصل کی اور اندر ٹینڈر ہیں. آپ سب آٹا استعمال نہیں کیا ہے، تو یہ منجمد کیا جا سکتا ہے، اور اگر ضروری ہو تو، ایک بار پھر اس کا استعمال جو اس کی خصوصیات سے محروم نہیں کرتا.

مزید ہوا حاصل کی جاتی ہے آٹا خمیر پف. یہ معمول خمیر طور گوندھا، اور interlayer کے تیل کے آخر میں ہے. اصول میں، اسی کی تمام اقسام میں پیسٹری کی پیداوار ٹیکنالوجی فلانا اور، حقیقت میں، خاص طور پر مشکل نہیں ہے.