Saute بینگن. کئی کھانا پکانے کے اختیارات

بینگن - ایک خوبصورت سبزی اور ایک ہی وقت میں مزیدار. ان سے بنایا آمدورفت، اصل کی ایک غیر معمولی ذائقہ ہے. کیا بینگن کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ پیکر کی علامت اور طریقے بہت ہیں، اور اس کے اپنے اچھے میں ہر ایک. مقبول آمدورفت میں سے ایک کہا جا سکتا ہے بنا ہوا بینگن. اس مضمون میں احاطہ کرتا ہے، یہ کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے.

اس ڈش کو بنانے کے لئے، آپ کو تقریبا ایک کلو بینگن، تین بلغاریہ مرچ، دو درمیانے ٹماٹر، مکھن کی 100 گرام اور آدھے خوردنی تیل ایک کپ اور ایک چھوٹی سی کی ضرورت ہو گی اجمودا جڑ.

سب سے پہلے آپ بینگن دھو کر صاف کرنے کی ضرورت ہے. تنے اور چھیل کو ہٹا دیں. پھر ان پر نمک سلائسین اور موسم میں کاٹ. مکھن میں پین رکھو اور سبزی ڈال. بینگن سلائسین بھون.

مرچ صاف، بیج اور تنے کو ہٹا دیں. آپ کر سکتے ہیں، تو پھر، ایک چھوٹا سا یہ پکانا "گرل" کا استعمال کرتے ہوئے. درمیانے نرد اس میں کالی مرچ کٹ کو ٹھنڈا کرنے کے لئے یہ ضروری ہے جب. دھویا ٹماٹر ٹکڑوں میں ایک چھوٹے اور ہلکے سے بھون کے سائز کاٹ. پھر ان مرچ شامل کریں. نمک کے ساتھ موسم اس مرکب کو ذائقہ اور تھوڑا اجمودا جڑ کٹا sypem.

ہم برتن کی تشکیل کی طرف. بینگن کے دائرے رکھو اور مرچ اور ٹماٹر کی ایک خوبصورتی سے مرکب کے سب سے اوپر پر رکھ دیا. کٹی تازہ جڑی بوٹیاں اور لیٹش کے ساتھ سجانے کے.
Saute بینگن ایک اور انداز میں کیا جا سکتا ہے. اس صورت میں، کلو بینگن، 4 درمیانے پکا ہوا ٹماٹر، میٹھی مرچ، جڑی بوٹیوں کی 400 گرام اور خوردنی تیل اور مکھن کے بارے میں 100 گرام لے.

پکانے سے پہلے آپ کو چھیل اور سلائسین بینگن میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. پھر اس کے لئے ایک چھوٹا سا نمک شامل کریں اور طرف کو ایک طرف رکھ دیا. باقی سبزیاں تیار کریں. کالی مرچ تنے اور بیجوں سے صاف اور پتلی، طویل سلائسین میں کاٹا. تیل اور بھون کا ایک مرکب کے ساتھ کڑاہی میں کالی مرچ اور eggplants رکھو. علیحدہ علیحدہ یہ کٹی پیاز اور ٹماٹر sauté کرنے کے لئے ضروری ہے. اب ہم سیل بینگن کے لئے برتن لے اور بینگن اور کالی مرچ کی ایک پرت میں پھیلا دیا. اوپر کی پرت پیاز اور ٹماٹر ڈال. آپ کو تیار سبزیوں سے باہر چلانے کے جب تک یہ سلسلہ جاری رہا. اگر ضروری ہو تو، مصالحے شامل کریں. آگ پر کنٹینر ڈال دیا اور وہ تیار ہیں جب تک سبزیاں ابالنا. درخواست دینے جب تم باریک کٹی سبز کے ساتھ سجانے کر سکتے ہیں.

zucchini اور بینگن: مزید اصل نسخہ دو اہم سبزیاں شامل ہیں. ان کے مجموعہ سیل غیر معمولی مزیدار ہوتا ہے. یہ بینگن کی ایک کلو گرام اور zucchini کے 700 گرام کے بارے میں لے جائے گا. ان سبزیوں کیوب میں کاٹ کیا جانا چاہئے. zucchini اور بینگن جوان تو جلد صاف نہیں کیا جا سکتا. یہ پکوان تیار کرنے کے لئے بھی تین بڑے پیاز، لہسن کے 3-4 لونگ، ایک گرم مرچ، میئونیز کے کسی بھی کے 100 گرام اور اجمودا یا دیگر جڑی بوٹیوں کے نصف ایک گروپ کی ضرورت ہے.

پیاز نصف بجتی ہے میں کاٹا اور پاک. اس کے بعد یہ خوردنی تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک بھون. یہ کٹی zucchini اور بینگن میں شامل کریں. Sypem نمک اور کسی بھی مصالحے. ٹینڈر تک ابالنا. کھانا پکانے کے وقت کے بارے میں 10-12 منٹ ہے. پھر گرمی سے پین ہٹا دیں اور ایک اور کنٹینر میں بنا ہوا بینگن اور zucchini پھیل گیا. ایک پریس، باریک کٹی تازہ جڑی بوٹیوں، کٹی semirings تلخ مرچ اور میئونیز کا استعمال کرتے ہوئے، ان کے لئے لہسن شامل کریں. تمام اجزاء آپ اچھی طرح مکس کرنے کی ضرورت ہے. 30 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کے لئے ایک ڈش لکھنا. اس صورت میں، یہ مہک اور لہسن اور کالی مرچ کا ذائقہ کے ساتھ سیر کر رہا ہے. ایک سائڈ ڈش یا انفرادی برتن کے طور پر خدمت کرتے ہیں.

یہ ہے کہ آپ بینگن استعمال کر سکتے ہیں کس طرح ہے. سادہ سیل کی تیاری. یہ ڈش تمام گوشت کی اشیاء کے لئے موزوں ہے. یہ چاول، پاستا، آلو اور دیگر ڈشز ممکن ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. یہ بھی ایک علیحدہ ڈش کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں. عام اجمود کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے، لیکن کر سکتے ہیں، مطلوبہ اگر، اپنے ذائقہ کے لئے کسی بھی شامل کریں.