Americano کی کافی - کھانا پکانے کے تین طریقے

دوسری جنگ عظیم کے دوران اتحادی فوجیوں اٹلی قبضہ کر لیا. انہوں نے ایک طویل وقت کے لئے وہاں ٹھہرے رہے اور فوجی کارروائیوں کے دوران امریکی فوجیوں آپ کی پسندیدہ کافی پر یاد کرنے میں کامیاب رہے. اطالوی یسپریسو وہ کسی نہ کسی طرح پسند نہیں آیا. اور مقامی barista (کافی تیاری میں ماہرین) ان کی پسند کا Yankees کے مارا کہ ایک جام پیدا کرنے کے لئے کی کوشش کی. نتیجے کے طور پر، ایک نئی "پیدا" کافی کی قسم، امریکی کافی - جو اتنا کہا جاتا ہے. اور یہ خیال کیا جاتا ہے یہ ہے کہ نام اس کے پینے کو دیا گیا تھا حقیقت یہ ہے کہ انہوں نے امریکی فوجیوں کے لئے خاص طور ایجاد کی وجہ سے ہے. لیکن وہاں ایک جو امریکہ کے نام Yankees کے ذلیل کرنا تھا کے مطابق ایک اور رائے ہے. اطالوی barista وہ معیار میں بہت بہتر تھا جس میں امریکی فلٹر کافی بجائے اطالوی یسپریسو، ترجیح دی، اس کے لئے ان پر جرم کر لیا.

لیکن یہ سب تاریخ کا اب امریکی کافی پہلے ہی سے جانتے ہیں اور دنیا بھر میں محبت ہے. کئی کافی پینے اس کا ذائقہ اور کھشبودار خصوصیات اعلی کافی غور کریں. امریکیوں 85 ڈگری کے پانی کے درجہ حرارت پر ایک فلٹر کافی مشین میں یہ مشروبات کی تیاری. اور یہ خیال کیا اس کافی میں کم کیفین پر مشتمل ہے. امریکیوں، ہر کوئی جانتا ہے کے طور پر، ان کی صحت کے لئے بہت حساس ہیں.

لیکن امریکی کافی Europeanized ایک طریقہ نہیں ہے. دراصل یہی یسپریسو، لیکن گرم پانی کے علاوہ کے ساتھ. اور ٹینڈر حاصل کرنے کے لئے، امریکہ کا تلخ ذائقہ کے بغیر، ہم سب سے پہلے کلاسیکی اطالوی یسپریسو (کافی پانی کا 100-120 ملیلیٹر کے 14-16 گرام) پکانا ضروری ہے. یسپریسو کے لئے ایک کافی مشین میں یہ پکایا اور ابلا ہوا (بہت اہم) نہیں 25 سیکنڈ سے زیادہ. پھر یہ مشروبات بس سے پتلا گرم پانی، 92 ڈگری تک گرم ہے. اور پانی کی مقدار کافی کے حجم کے برابر ہونا چاہئے. اور کافی، جس کی تیاری کے اوپر بیان کیا جاتا ہے ایک اطالوی امریکن کہا جاتا ہے. ایک سطح پر جھاگ کے بغیر ایک مشروب حاصل کی جاتی ہے. تاہم، کلاسک امریکن طرح کے جھاگ بھی ایسا نہیں ہوا.

لیکن امریکی کافی ایک جھاگ ہے پینے کے لئے چاہتے ہیں وہ کافی پینے سے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، یہ سویڈش راہ کی طرف سے تیار کیا جا سکتا. اس صورت میں، سب سے پہلے ایک کپ میں کھولتا ہوا پانی ڈالا، اور پھر اسے ایک یسپریسو اضافہ کیا ہے. کھولتے ہوئے آپ کو کافی مشینوں کے ڈسپینسگ میں ڈال سکتا ہے کہ پانی اور اس میں براہ راست پک یسپریسو ایک کپ. سطح پر کافی جھاگ کی طرح تیاری کے ساتھ، رہنے کم مزاحم اور ہلکا بن اگرچہ. کے پیرامیٹرز کے باقی "سویڈش" اور "اطالوی" امریکی موافق. کچھ connoisseurs کے مشروبات سویڈش طریقہ کار کی طرف سے تیار یقین ہے کہ اگرچہ، زیادہ مدھر اور امیر ذائقہ.

وہاں ایک پیشہ ورانہ کافی گھروں امریکی کافی دینے کی ایک اور، زیادہ جمہوری طریقہ ہے. یہاں، وزیٹر ایک علیحدہ بیکر اور گرم پانی میں یسپریسو کی ایک علیحدہ کپ میں لاتا ہے. ایک وزیٹر پہلے سے ہی ہے خود کے لئے فیصلہ کرتا ہے کہ وہ کس طرح پینے، اور جو تناسب کمزور کرے گا وہ رہنا گے تو. اس کے علاوہ کچھ "kofevary" امریکی خراب کر سکتے ہیں. جب ایسا ہوتا ہے سے زیادہ 25 سیکنڈ کے لئے کافی مشین فوڑا میں کافی. یہ امریکی تھوڑا سا کڑوا اور سوختنی ذائقہ کے ساتھ ہے. لیکن برا ذائقہ - یہ اتنا برا نہیں ہے. یہ مشروبات جسم پر سے carcinogens، ٹار اور دیگر نقصان دہ مادہ پر مشتمل ہے.

ایک سچا امریکی موجود یسپریسو معتدل اور کم روشن اور مرتکز ذائقہ سے مختلف ہے. اس کے علاوہ پینے کے ذائقہ پر منحصر کافی کی قسم، اس کی تیاری کے لئے استعمال کیا. بہت اکثر، امریکی کریم یا دودھ کے ساتھ خدمات انجام دیں. اور ایک کافی میں ان اجزاء کے علاوہ بحفاظت ذائقہ کے fillers، مختلف مصالحے اور یہاں تک کہ شراب کو شامل کر سکتے ہیں. امریکی ہوم باورچی میں بھی ممکن ہے، لیکن فارم میں ایک یسپریسو مشین ہے صرف اس صورت میں. امریکی کافی کے دیگر طریقوں کامیاب ہونے کا امکان ہے.