Adzhika مسالیدار توری: تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں

Adzhika مسالیدار zucchini کے شاذ و نادر ہی کی دکانوں میں فروخت. لہذا، چٹنی کی اس قسم ہم آپ گھر پر کی سفارش کرتے ہیں. آپ کو صرف ایک سادہ اور سستی مصنوعات، اور نہ مفت وقت کے ایک بہت بڑی رقم کی ضرورت ہے.

ابخازیا چٹنی کے بارے میں عمومی معلومات

شدید موسم سرما adjika بہت آسان کاشت. لیکن ہر خاتون خانہ جانتا ہے کہ یہ ایک گھر کی چٹنی ہے.

Adzhika ایک پیسٹ کے طور پر تیار مسالیدار مسالا ابخازیا بلایا. عام طور پر یہ لہسن، سرخ مرچ اور نمک، جڑی بوٹیاں اور زیادہ پر مشتمل ہے. اس کے علاوہ اس کی چٹنی میں اکثر مختلف سبزیاں شامل کریں.

ایک اصول کے طور پر، adjika سرخ ہے. اکثر اگرچہ یہ ان اجزاء، نمایاں طور پر اس کی ظاہری شکل کو تبدیل کر دیا ہے جس میں اضافہ کرتا ہے. لہذا، یہ چٹنی وغیرہ، سبز اور اورینج اور پیلے، اور ہو سکتا ہے.

ایک اصول کے طور پر، شدید adjika، موسم سرما میں کھیتی اس کی ساخت ٹماٹر میں شامل نہیں ہے. حالیہ برسوں میں یہ پیدا ہو گئی اور اس کی مصنوعات بنانے کے اس طرح کے مختلف حالتوں ہے تاہم، اب تک پھیلانے کے لئے آزاد محسوس کرتے ہیں اور اجزا نے کہا.

اس مضمون میں، ہم آپ کو چند طریقے پیش کس طرح سے adjika مسالیدار zucchini کے بھی کرنے ہوں گے. اس میں، ہم شامل کرنے اور تازہ ٹماٹر، اور گھنٹی مرچ، اور گاجر، اور یہاں تک ھٹی میٹھا سیب ہو جائے گا. لیکن پہلی چیزیں.

Adzhika توری شدید (سردیوں میں): تازہ ٹماٹر کے ساتھ کی ترکیبیں

اس طرح ایک پیلے چٹنی بڑی قسم ہے تیار کرنے کے لئے اختیارات. تاہم، ان کے درمیان سب سے زیادہ مقبول تازہ ٹماٹر اور دیگر سبزیوں کا استعمال شامل ہے کہ ایک ہے.

تو کیا اجزاء ٹماٹر کے ساتھ بہت سوادج adjika توری (شدید) باہر کر دیا ہے کے لئے خریدا جا چاہئے؟ اس کے لئے ہمیں ضرورت ہے:

• تازہ نوجوان اسکواش - 3 کلو؛
• تازہ گاجر - کلو ½؛
• مانسل تازہ ٹماٹر - 1.5 کلو؛
• میٹھی سبز مرچ - کلو ½؛
• لہسن لونگ کھلی - 1 کپ؛
• سورج مکھی کے تیل - کے بارے میں 1 کپ؛
• چینی چوقبصور - 130 G؛
• نمک چھوٹے - تقریبا 50 G؛
• سرکہ 9 فیصد میز - 3 بڑے چمچ؛
• سرخ مرچ جلانے - 1 پھلی.

اجزاء پر عملدرآمد

کس طرح ٹماٹر کے ساتھ adjika توری کو تیار کرنے کے لئے؟ سب سے پہلے، ہم تمام سبزیاں کا علاج کرنا چاہئے. نوجوان اسکواش، گرم مرچ، گاجر رسیلی، میٹھی سبز مرچ اور ٹماٹر مانسل اچھی طرح بیج، stalks اور دیگر ناپسندیدہ عناصر سے پاک، دھویا. اس کے بعد ان کی ادائیگی پر کارروائی. اس مقصد، ایک روایتی گوشت کی چکی کے لئے.

ہیٹ ٹریٹمنٹ ابخازیا چٹنی

تمام اجزاء کے torsion، ایک بڑی saucepan میں ان میں پھیل گیا اور احتیاط سے ہلچل. اگلا، برتن درمیانے گرمی پر ڈال دیا اور آہستہ آہستہ ابال مندرجات لاتے ہیں.

سبزی سانی ایک بار ابالنے کے لئے شروع، سورج مکھی کے تیل (کوئی ذائقہ) شامل کر دی گئی جس سے، اور وقت نوٹ کریں. مصنوعات کے اس حصے میں بالکل 40 منٹ پکایا جاتا ہے. جیسے جیسے وقت کی باری پھیلاؤ چوقبصور چینی اور نمک میں ان کے گزر جاتا ہے.

کے بارے میں 10 منٹ کے لئے سبزیاں ابال ایک چھوٹا سا کدو کش لہسن اور پر grated ان سے شامل سرکہ. اجزاء ملائیں، 3-5 منٹ کے لئے کھانا پکانا اور گرمی سے ہٹا دیں.

کس طرح موسم سرما کے لئے ابخازیا چٹنی رول کرنے کے لئے؟

موسم سرما میں شدید لئے Adzhika zucchini کے ساتھ ساتھ چھوٹے شیشے کے برتنوں میں محفوظ. وہ اچھی طرح دھویا اور ابلی ہوئے تھے. اس کے بعد کنٹینرز سبزی دلیا باہر رکھی ہیں اور انہیں فوری طور پر بند کردیں.

پائیدار adjika بعد یہ کسی بھی اندھیری جگہ پر صاف کچھ دن گرم،. پر مشتمل اس طرح کی مصنوعات سردی میں ضروری نہیں ہے. یہ اچھی طرح سے کمرے کے درجہ حرارت پر محفوظ ہے. تاہم، جار کھولنے کے بعد، شیلف زندگی میں کافی adzhika کم ہے. کولنگ چیمبر میں یہ 3-4 ہفتوں سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے.

اتفاق سے، crimping کے اس طرح کی مصنوعات کے بعد، یہ ضروری صرف ایک ماہ کے بعد استعمال کرنا ہے. اس وقت کے دوران، انہوں نے زیادہ شدید اور مزیدار ہو جائے گا.

قدم بہ قدم ہدایت adzhika توری

ایکیوٹ adjika، گھر کا بنا، ravioli کے، پکوڑی اور دیگر آمدورفت کے لئے کامل. یہ عمل انہضام کی نالی کی بیماریوں کی ترقی کا باعث بن سکتا ہے تاہم، بڑی مقدار میں اس کی مصنوعات کو استعمال کرنے کی سفارش کی نہیں ہے.

ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ adjika توری (شدید) کی تیاری کے بعد؟ ایسا کرنے کے لئے آپ کی خریداری ضروری ہے:

• توری تازہ چھوٹے سائز - 2.5 کلو؛
• کھلی لہسن - 2/3 کپ؛
• تیکھی مرچ - 1 پھلی؛
• بہتر خوردنی تیل - 200 ملی؛
• ریت چینی چوقبصور - 120 G؛
• نمک ٹھیک پاکشاستر - 80 G؛
• ٹماٹر پیسٹ - 250 G؛
• 50 ملی - سرکہ (گرم چٹنی 9 فیصد لے حاصل کرنے کے لئے).

اہم اجزاء میں سے پروسیسنگ

آپ کو احتیاط سے عملدرآمد توری adjika پکانا سے پہلے. وہ بیج سے، گرم پانی میں دھویا جاتا خشک اور اگر مطلوبہ چھیل، کو ہٹا دیا، اور گودا.

یہ بھی الگ الگ اور دیگر اجزاء کا علاج کیا. صاف لہسن اور پریس کو کچلنے. گرم مرچ کے لئے، یہ rinsed ہے کے طور پر، تنے اور بیج نکال دیں.

سبزیاں تیار ہیں ایک بار، ان کی ادائیگی پر کارروائی. گرم مرچ کیما ساتھ اسکواش. آپ کو ایک یکساں وسیع پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے تو، اس کے بعد سبزیاں بلینڈر کی طرف سے کچل رہے ہیں.

مصنوعات کے ہیٹ ٹریٹمنٹ

adjika پیسا مسالیدار zucchini کے طور پر؟ سبزیاں کاٹ کرنے کے بعد، ایک گہری کنٹینر میں انہیں پھیلانے اور چولہے پر رکھ دیا. آہستہ اجزاء ابلتے لانے، وہ فوری طور پر خوردنی تیل، چینی، نمک، اور ٹماٹر پیسٹ بہتر شامل کر رہے ہیں.

مصنوعات کی ایک کم از کم کرنے کے لئے ایک بڑی چمچ، Bates کی آگ ملائیں. اس حصے میں پکانا adjika بالکل 60 منٹ. پلیٹ جو سرکہ ڈالا گیا تھا اور ایک لہسن پریس کے ذریعے نچوڑا ٹاس آف کرنے سے پہلے اس طرح کے ¼ گھنٹے.

عمل seaming adzhika

Adjika مسالیدار zucchini اور ٹماٹر پیسٹ کے طور پر سب سے پہلے ہدایت میں بیان بالکل اسی طرح میں نافذ کیا. اس مقصد کے لئے نہیں بہت بڑے گلاس جار. وہ گرم سبزیوں بڑے پیمانے پر پھیل گیا اور فوری طور پر محدود.

الٹا ان گھنے کمبل احاطہ کنٹینر الٹانا، اور 24-48 گھنٹے کے لئے اس طرح کے طور پر چھوڑ دیں. اس وقت کے بعد ایک موٹی پیسٹ چٹنی ایک سیاہ جگہ میں صاف. رات کے کھانے کی میز پر اس کی خدمت، آپ کو صرف ایک ماہ بعد جب جڑی بوٹیاں اور مصالحے کے adjika aromas کے engorged کر سکتے ہیں، زیادہ شدید اور مزیدار ہو جائے گا.

گھر سیب کے ساتھ ایک موٹی چٹنی بنائیں

Adzhika توری (شدید) سیب کے ساتھ یہ بہت سوادج باہر کر دیتا ہے. اس سے روٹی کا ایک ٹکڑا اور مختلف گوشت، سبزیوں اور دیگر برتن کے ساتھ ایک بھرنے پر ڈال، نمکین کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے.

لہذا، سمجھا نسخے کی وصولی کے لئے ہمیں ضرورت ہے:

• تازہ نوجوان اسکواش - 2.5 کلو؛
• تازہ گاجر - کلو ½؛
• سیب میٹھا اور ھٹا ہیں - ½ کلو؛
• میٹھی سبز مرچ - کلو ½؛
• کھلی لہسن لونگ - تقریبا 100 G؛
• سورج مکھی کے تیل - 250 ملی؛
• تازہ جڑی بوٹیوں - اپنی پسند پر لاگو کرنے کے لئے؛
• چینی چوقبصور - 130 G؛
• نمک چھوٹے - کے بارے میں 70 G؛
• سرکہ 9 فیصد ٹیبل - 4 بڑے چمچ؛
• سرخ مرچ جلانے - 1 پھلی.

کھانے کی اشیاء تیار کریں

یہ چٹنی کے لئے اجزاء گزشتہ ہدایت میں کے طور پر اسی طرح میں کارروائی ہوتی ہے. سبزیاں اور پھل اچھی طرح دھویا اور کھلی، کے stalks، بیج pods، اور زیادہ کر رہے ہیں. اس کے بعد ان کی ادائیگی پر کارروائی. ایسا کرنے کے لئے ایک گوشت کی چکی کا استعمال.

تمام مصنوعات پر عملدرآمد کر دیا گیا ہے ایک بار، وہ ایک بڑے کنٹینر سے منسلک اور اچھی طرح ہلچل رہے ہیں.

ویسے، تیار اور تمام باقی کا ذکر کیا اجزاء کے علاوہ اجزاء ہونا چاہئے. لہسن اور چاہنے والوں صاف پریس کے لونگ. جل رہا مرچ باریک کٹی یا دیگر مصنوعات کے ساتھ مل کر کیما بنایا ہوا ہے، اور تازہ جڑی بوٹیوں صرف ایک چھری سے کاٹا.

ایک پلیٹ پر کک کھانے

درمیانے گرمی پر سبزی پھل کا گودا ڈال، ایک ابال لانے. پھر تیل سورج مکھی اور تقریبا ایک گھنٹے کے لئے کھانا پکانا کرنے کے لئے شامل کیا گیا تھا. وقت گزر کے طور پر، ایک کٹوری میں چینی اور نمک پھیلانے. کے ذریعے ¼ سبزیاں گھنٹے تازہ جڑی بوٹیاں، منہدم لہسن chives اور سرکہ شامل کریں.

5-7 منٹ سے زیادہ مصنوعات کے لئے ابال، وہ گرمی سے ہٹا دیا اور seaming کرنے کے لئے شروع کر رہے ہیں.

adzhika کی تیاری میں آخری مرحلے

پھل اور سبزیاں پلیٹ میں سڑ رہے ہیں، ڈبے کی تیاری کے لئے آگے بڑھنے. کھولنے کے لئے ریفریجریٹر کی ٹوکری میں ذخیرہ adjika بہت طویل نہیں ہے، یہ چھوٹے کنٹینرز میں پھیلا ہوا ہے. ان کا پہلے دلوانا اور بھاپ سے زیادہ نشفل. ٹن ٹوپیاں کا تعلق ہے تو وہ صرف ابلا ہوا.

تیاری اور کھانا پکانے کے کنٹینرز کے بعد adzhika، جار میں گرم شکل میں اس کے پھیلاؤ اور فوری طور پر سیل کر دیا. کمرے کے درجہ حرارت پر سیب کی چٹنی کے ساتھ ٹھنڈی پیسٹ، یہ ایک سیاہ جگہ میں ہٹا دیا جاتا ہے. اس طرح کی مصنوعات کھائیں صرف ایک ماہ بعد ہونا چاہئے. یہ چھوٹے kremanochkah یا saucers میں میز پر خدمت کی ہے.