کس طرح تندور میں ایک آملیٹ کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

، اعلی لچکدار، رسیلی، ایک نرم پرت کے ساتھ، خوشبودار اور تازہ چہرے - کسی طرح، یاد میں کنڈرگارٹن scrambled کے رہے. ہم نے تیار کیا ہے اگرچہ کچھ ترکیبیں بہترین، تندور میں ایک آملیٹ کرتا ایک بنیاد کے طور پر نہیں لے جاتا.

آج میں آپ کے ساتھ کھانا پکانے اس ڈش ہے کے راز کا اشتراک کرنا چاہتے ہیں. کس طرح ایک آملیٹ کھانا پکانا کرنے کے لئے تندور حق میں؟ چنانچہ وہ نرم اور سرسبز کر دیا اور دودیا بعد پلیٹ پر ہو جائے گا.

آپ کو تندور میں ایک آملیٹ بنانے سے پہلے، آپ کو یاد ہے: یہ سختی سے ہدایت میں مخصوص تناسب مشاہدہ کرنے کے لئے ضروری ہے، صرف کھانا پکانے کے عمل کے آخر میں تندور افتتاحی، یا شان کو evaporate اور آپ کو ایک پتلی کیک ملتا ہے. 190-200 ڈگری کھانا پکانے کے لئے مثالی درجہ حرارت.

وقت بیکنگ حجم پر منحصر ہے، اوسطا 25-30 منٹ ہے.
کچھ باورچیوں (اور بعض اوقات پیشہ ور باورچیوں) سوڈا اور آٹا شامل کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. جھوٹ. بیشرمی. کوئی سوڈا، کوئی آٹا! یہاں اہم بات - دودھ اور انڈے کے تناسب. توے پر، تندور میں ایک شاندار آملیٹ تیار کرنے کے لئے، انڈے اور دودھ کے دو چمچوں میں سے صرف ایک جوڑے تیار کیا جاتا ہے جس میں ایک عام آملیٹ، کا ایک حصہ ہے، آپ کو زیادہ دودھ کی ضرورت ہو گی تو. اور وہ فینل تک کوڑا ضرورت نہیں ہے. کس طرح omelets کے تیار کرنے کے باغات میں؟ احتیاط سے انڈے کے ساتھ دودھ ہلچل. ذرا سوچو: دو سو انڈے اور دودھ کے 10 لیٹر. اور یہ سب ایک مکسر کے ساتھ whipped ہے؟ نمبر احتیاط سے ہلچل. مجھ پر یقین کرو، تندور میں یہ آپ کا آملیٹ شکار نہیں کرتا تھا. اور وہاں ... اپنے آپ کو دیکھو.
لے کے چھ حصے کے 10 بڑے انڈے، 330 ملی لیٹر دودھ، نمک (1 گھنٹہ. چمچ)، 70 G تیل (کریم) کو تیار کرنے کے لئے.

وون (گرم سہی) کر دیں. تیل پین lubricates ہے (یا سانچوں پہلے سے تیار). ایک گہری کٹوری میں دودھ ڈالو. نمک، انڈے شامل کریں. احتیاط سے ہلچل. مرکب سانچوں میں ڈالا اور جو پہلے ہی preheated تندور میں ڈال دیا جاتا ہے. وقت پکانے - 30 منٹ بالکل. Scrambled انڈے، حصوں میں کاٹا چکنا تیل، اور کٹی اجمودا کے ساتھ چھڑکی (یہ ایک شوکیا ہے).

ابھی تھوڑا چالوں. تندور میں آملیٹ کامیاب نکلی، آپ ایک فارم نہیں 1/3 سے زائد میں بھرنے کے لئے کی ضرورت ہے. کہانیاں کہ حجم میں اضافہ کئی بار حقیقت سے بہت دور بیکنگ کے دوران. یہ واقعی بڑھاتا ہے. لیکن صرف بہت تھوڑا. لوگوں کی ایک بہت ہے، اور "ساز" لٹل: کھانے کے کمرے میں آملیٹ ایک سادہ وجہ زیادہ تھی. اور بڑی ٹرے بھی ہیں. یہ ایک خاندان کے لئے چند سرونگ نہیں ہے. کھانے کے کمرے میں، کم از کم 200 افراد، اور 5-7 ٹرے کرنے کی تیاری، تو اور ایک "مکمل اپ" تھوڑا زیادہ ہے، اور اس وجہ سے زیادہ کیا کہا جاتا ہے کو بھرنے کے کیا جاتا ہے.

آملیٹ ہمیشہ نیچے آتا ہے. اور اس کا یہ مطلب نہیں ہے کہ آپ نے کچھ غلط کیا ہے. تندور درجہ حرارت یکساں نہیں ہے. دروازے پر، مثال کے طور پر، یہ ہمیشہ کم ہے. کہ زوال کے وسط - آپ تندور سپر جدید ہے یہاں تک کہ اگر، یہ ایک پرستار اور ایک خاص اندرونی کوٹنگ کی، ہمیشہ روسٹ سب سے پہلے آخر میں، اور صرف اس صورت میں ہے. ویسے، انڈے بھی، کھانے کے کمرے میں ڈالی جاتی ہے. بس virtuoso کے باورچیوں یہ صرف گلی میں ایک آدمی ہے نمایاں نہیں ہے تا کہ اسے کاٹ کرنے کے لئے منظم.

فی الحال آملیٹ اعلی ہو جاتا ہے، اور کبھی یہ کہ کہانیاں جھوٹی پاتا. ہم ایک اچھی رقم کی ضرورت ہے؟ چنیں اور اعلی فریقوں کے ساتھ پتلی شکل. اور تناسب اور مشاہدہ درجہ حرارت.

تندور میں آملیٹ بار بار استعمال کرنے کی اجازت غذائی آمدورفت کے زمرے سے تعلق رکھتا ہے. یہ واقعی سوادج، اور مفید ہے، اور. additives کی ایک قسم ہے، اور اختیارات آپ مینو میں تبدیلی کرنے میں مدد ملے گی. مجھے کوشش کرنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں مشروم کے ساتھ scrambled انڈے ، پنیر اور مکھن کے ساتھ اور جڑی بوٹیاں آملیٹ ٹماٹر اور کٹی کے ساتھ آملیٹ سبز، انڈے اور سبزیاں. مثالی طور پر، مرکزی حصے میں شامل نہیں ہیں جو اجزاء شامل ہیں، یہ کھانا پکانے کے بعد ضروری ہے، یا ضروری آملیٹ حل. مثال کے طور پر، پنیر، ایک موٹے grater پر grated، پر گرم بھی scrambled انڈے چھڑکی. سبزیاں desirably ایک سائڈ ڈش کے طور پر کھلایا.

اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!