ہم موسم سرما میں کھیرے اور ککڑی کی ترکاریاں تیاری کر رہے ہیں

کیا آپ نے کبھی ککڑی ترکاریاں ڈبہ بند ہے؟ اگر نہیں، تو آپ کو بہت یاد کیا - کیا آپ کو یقین بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. اور اس نے تیاریاں کس طرح کے، ہم اس مضمون میں آپ کو بتائے گا.

ڈبے میں ککڑی ترکاریاں

یہ ترکاریاں بہت صرف پکایا اور اجزاء کی ایک کم سے کم رقم پر مشتمل ہے. لیکن ایک ہی وقت تحفظ کرنے کے لئے تیار پر یہ ایک بہت خوشگوار ذائقہ اور مہک ہے ...! خوشبو - یہ صرف ایک پریوں کی کہانی ہے!

لہذا، اس ہدایت کے لئے ایک ککڑی ترکاریاں تیار کرنے کے لئے، آپ کو لینے کے لئے کی ضرورت ہے، حقیقت میں،، کھیرے اور ککڑی کرتے ان کے بنیادی پروسیسنگ، جس نے انہیں صفائی اور تجاویز کو ہٹانے شامل ہے پیدا. بعد کی preprocessing کھیرے اور ککڑی بھی پتلی، لیکن موٹی نہیں کاٹ کرنے کی ضرورت نہیں (تقریبا 2 ملی میٹر) سلائسین. اتفاق سے، یہ ترکاریاں کی تیاری ضروری سب سے زیادہ مثالی کھیرے نہیں لے کرتا ہے کے لئے - فٹ ہونے کے بھی جھکا دیا.

آپ تیار کھیرے اور ککڑی ہے ایک بار، آپ کے دخش لینے کے لئے کی ضرورت ہے. اس صورت میں، آپ کو کہیں 2-2.5 کلوگرام لے تو. کھیرے اور ککڑی، آپ ایک کلو کے بارے میں ضرورت پڑے گی پیاز کی. ایک درمیانے درجے کے سربراہ منتخب کرنے کی کوشش کریں - وہ بہترین فٹ. پیاز چھیل اور بجتی ہے میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. کاٹنے کے بعد، انگوٹی پر ڈسک ڈرائیوز کا تجزیہ کرنے کی کوشش کریں.

اب آپ ان دونوں اجزاء کو یکجا اور مسالا شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. کہ ان میں سے ایک ہے؟ آپ چینی، سرکہ، خوردنی تیل، دھنیا، جڑی بوٹیاں اور نمک لے سکتے ہیں - اس طرح ایک خالی کی فہرست کے لئے سب سے زیادہ موزوں ہے. تمام صرف درج اجزاء آپ 100 گرام لینے کے لئے کی ضرورت ہے. یہ، کورس کے، نمک پر لاگو نہیں ہوتا - یہ، کے بارے میں 1 چمچ لے جائے گا کے طور پر بھی گرینس اور دھنیا - ان اجزاء، ذائقہ شامل کرنے کی کوشش کریں.

اب جبکہ آپ نے پیاز اور ایک دوسرے کے ساتھ ڈال دیا ہے اچار، ککڑی ترکاریاں آپ کو چولہے پر رکھ دیا اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے - آپ اس وقت کیا جب میں کھیرے اور ککڑی کا رنگ تبدیل ہو جائے گا کے لئے انتظار کرنا پڑے. اس کے بعد، ایک پہلے سے تیار جار پر ایک ترکاریاں باہر پوشیدہ ہے اور ٹوپی کے تحت رول.

کوریا میں ککڑی ترکاریاں

ostrenkoe پسند ہے؟ اس کے بعد کی کوشش ایک ترکاریاں بنانا کوریا میں کھیرے اور ککڑی کے. اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے آپ کھیرے اور سبزیاں کے لئے سوائے ضرورت ہے.

کے بارے میں 2 کلو، انہیں دھونا، سروں ٹرم اور کے بارے میں 4-5 سینٹی میٹر طویل پتلی سلائسین میں کاٹا اب چکھو اور اڑےلنا چھوڑ کرنے کے لئے ان کے نمک .. - تو، کوریا میں کھیرے اور ککڑی کی تیاری کے لئے ایک تازہ ککڑی لینے کے لئے ضروری ہے وہ رس دینے تک انتظار کرنے کے لئے - اس کے بارے میں تین گھنٹے، اپنے کام لے جائے گا. رس بہہ کرنا اب آپ cheesecloth کے کھیرے اور ککڑی کے ذریعے پریس کرنا ہوگا.

ابھی کھانا پکانے سبزیوں لینے کے لئے وقت ہے. سبزیوں میں سے ہر ایک قسم کے بارے میں 3-4 یونٹس کی ضرورت ہوگی. ترکاریاں پیاز، ٹماٹر اور گھنٹی مرچ کی ضرورت ہو گی - ان تمام اجزاء سٹرپس میں کاٹ رہے ہیں.

اب آپ سبزیاں بھون کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے چولہے پر کڑاہی رکھنے اور اسے گرم. بعد خوردنی تیل شامل کریں اور اس میں پیاز بھون. جب یہ شفاف اور نرم ہو جاتا، مرچ اور ٹماٹر شامل کریں، اور یہاں تک کہ 15 منٹ کے لئے برس رہی عمل جاری.

تھوڑی دیر کے لئے پہلے اس کو کچل دیا جائے ضروری ہے، کالی مرچ اور سٹو - سبزیاں برس رہی کے بعد انہوں نے لہسن شامل کرنے کی ضرورت ہے.

آپ سبزیاں تیار ہیں کہ اس پر غور جب، گرمی سے وزن کو ہٹانے اور اسے تھوڑا سا ٹھنڈا دو. پھر ٹھنڈا، کھیرے اور ککڑی کی ایک بہت اور نشفل جار کی جگہ کے ساتھ اختلاط.

اور اب مناسب طریقے سے برتنوں میں ترکاریاں بند کرنے کے لئے کس طرح کے بارے میں کچھ الفاظ. جیسے ہی آپ کی ترکاریاں جار (بینکوں کو ترجیح دینے کے لئے بہتر 0.5 لیٹر) پوشیدہ ہے، ایک برتن میں ڈال دیا اور جب پانی فوڑے لمحے کے بعد 30 منٹ کے لئے بانجھ. آپ کے ڈبے سے باہر ھیںچو کرتے ہیں، ان کی دھات lids اور فلپ کو رول. workpiece کے ٹھنڈا کیا جاتا ہے ایک بار، آپ کو ایک ٹھنڈی جگہ میں لے جانے سرما کی آمد تک ذخیرہ کرنے کے لئے کر سکتے ہیں.

ویسے، ایک اور دوسرا ایک ترکاریاں بینکوں کو بند کرنے کے بغیر خدمت کی جائے کرنے کے لئے - صرف فرج یا میں ڈال - اگر آپ کو آپ کے لئے آسان کسی بھی وقت ایک کھانا حاصل کر سکتے ہیں وہاں سے.