گھر میں آلو بخارہ سے شراب

چھٹی پر کتنی بار ایک محبت ایک یا ایک حیرت مہمان کا علاج کرنا چاہتے ہیں! ان کے لئے ایک بہت بڑا تعجب plums کی شراب، ذاتی طور پر آپ کی طرف سے پکایا جائے گا. یہ ایک بہت دلچسپ ذائقہ ہوتا ہے اور ویل اور گوشت کی تلخ گوشت آمدورفت کے لئے ایک عظیم اضافی ہے.

ہر کوئی جانتا ہے کے طور پر، سب سے بہترین گوشت کے ساس ڈرین سے باہر. میٹھی کے لئے بیر کامل سے ایک میٹھی شراب، اور یہ پھل کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہے. اس کے مفید خصوصیات میں سے ایک - دل اور خون کی وریدوں پر ایک فائدہ مند اثر. یہ بلکہ مصیبت - لیکن ترتیب میں رس رکھنے میں بعد بیر شراب کھانا پکانا. یہ حقیقت اس بیری پیکٹن اور gelling ایجنٹوں کی ایک بہت پر مشتمل ہے اس کی وجہ سے ہے. صرف امرت، پانی کے ساتھ پتلا: کیوں بھی فروخت میں آپ plums کے گودا بغیر خالص رس نہیں ملے گا ہے.

کس طرح بیر سے گھر شراب بنانے کے لئے

کھیتی پھل وہ قدرے podvyalilis ہیں، تا کہ، 2-3 دنوں کے لئے کھلی ہوا میں چھوڑ دیا جانا چاہئے گوج کے ساتھ احاطہ کرتا. توجہ دیں! دھو لیں ان ناممکن ہے: سے تیار شراب کے لئے ضروری ہے کہ yeasts میں بیر کی سطح پر. سفید کوٹنگ، آپ plums کی کھالیں پر دیکھیں جس، کوک ڈیٹا کی ایک کالونی ہے. گودا سے الگ ہڈی کو گلاس یا enameled کنٹینر میں بیر شفٹ اور گوندھا puree کے بڑے پیمانے پر wilting کو بعد. پھر نتیجے میں بڑے پیمانے پانی (1: 1) کے ساتھ پتلا کیا گیا تھا، اچھی طرح ہلایا اور کوئی کیڑوں گر تاکہ، احتیاط سے ایک جعلی یا Marel کے ساتھ احاطہ کھلی ہوا میں دن کے ایک جوڑے کے لئے کھڑے ہونے کے لئے چھوڑ دیا.

مرکب مرضی بلبلا اور جھاگ اور گودا (اگھلنشیل ٹھوس غذا) - - آغاز کی ایک ابال وقت کے بعد ہڈیوں اور چمڑے سے الگ کرنے شروع خشک بیر رس. اس کا مطلب یہ لمحے مرکب ایک چھلنی اور مائع طرح حاصل کے ذریعے فلٹر کرنے کے لئے ضروری ہے، جب دو تہائی میں ان بھرائی، مزید ابال کے لئے صاف گلاس کنٹینر میں ڈال دیا.

نیم خشک یا خشک شراب رس میں نالے سے آپ فی مائع کی فی لیٹر چینی کی 200-250 گرام کا اضافہ کرنے کی ضرورت ہے. آپ کو یہ میٹھا یا نیم میٹھی بنانے کے لئے کا ارادہ رکھتے ہیں تو - چینی کی 300-350 G رس کی ایک چھوٹی سی رقم میں تحلیل کرنے اور اس کے بعد بڑے پیمانے پر کے باقی کے ساتھ اختلاط سے پہلے ضروری ہے.

ابھی لئے wort ساتھ بند کنٹینر پانی مہر، احاطہ میں داخل ایک لچکدار ٹیوب ہے. اس کے آخر پانی میں کم ہے. کی وجہ سے اس ہوا کی بوتل اور آسانی سے پیدا کاربن ڈائی آکسائیڈ میں داخل نہیں کرتا ٹیوب ذریعے جاتا ہے.

ابال کے عمل کے بارے میں ڈیڑھ ماہ کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر جگہ لیتا ہے. برطرفی پر یہ حقیقت سٹاپ پانی مہر ٹیوب سے کاربن ڈائی آکسائیڈ مختص ہے کی طرف سے تسلیم کیا جا سکتا ہے، یعنی یہ پانی بیکر میں gurgle رہتا. اس وقت، بیر شراب احتیاط تلچھٹ سے نتارنا اور کارک کے ساتھ سیل کر بوتلوں میں پکنے ڈال.

دوسرے کے برعکس، بیر شراب بہت آہستہ آہستہ ہلکا کیا. اس اگھلنشیل ذرات اتنے چھوٹے وہ کسی بھی فلٹرز کو علیحدہ نہیں کر سکتے ہیں، تو یہ ہمیشہ ایک چھوٹی سی غیر واضح ہے، لیکن یہ اس کے ذائقہ پر کوئی اثر نہیں ہے. یہ آپ کے کام میں ایک شادی، اور بیر شراب کی ایک خصوصیت جائیداد نہیں ہے.

پکنے کے دوران، آپ کو تھوڑا روان یا شامل کر سکتے ہیں ایپل شراب یا لونگ. جب شراب تیار آلو بخارہ ہے، یہ ذخیرہ کرنے کے لیے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈوبا ہے. گلاس میں اس کی دکان، ایک افقی پوزیشن میں hermetically بند کی بوتلیں.