کٹل فش: کی ترکیبیں. ان کی تیاری کے لئے کٹل فش کی بہترین آمدورفت اور ترکیبیں

کٹل فش (اس کی تیاری کے ذیل میں بیان کیا جاتا ہے کے لئے ہدایت) ایک cephalopod، 10 ہے جس کی tentacles، اور سیاہی بیگ ہے. بحر اوقیانوس اور بحیرہ روم میں جانوروں رہتی. کٹل فش برتن، ترکیبیں جن میں سے اب ہم دنیا بھر میں مقبول ہونے کے لئے غور. سب کے بعد، وہ نہ صرف مزیدار اور اصل، بلکہ بہت مفید ملتا ہے. اور اس حقیقت سمندر کے رہائشی 80 فیصد پروٹین اور صرف 1 فیصد چربی پر مشتمل ہے اس کی وجہ سے ہے. یہ حقیقت کٹل فش ہضم کرنا بہت آسان ہے اور پیٹ میں گرانی پیچھے چھوڑ کر نہیں ہے کہ ایک قیمتی مصنوعات ہوتا ہے.

یہ سکویڈ کی آمدورفت میں استعمال ہوتا ہے تو کس طرح؟ ایک ہدایت نمکین اور دیگر پاک مخلوق ہم ذیل میں پیش کرتے ہیں. لیکن اس سے پہلے میں نے اس پر عملدرآمد اور شیلفش ابالا جاتا ہے کہ کس طرح کے بارے میں بتانا چاہتے ہیں.

مختلف برتن کٹل فش لئے زوائدی ہدایت

زیادہ تر مقدمات میں، منجمد شکل میں سپر مارکیٹوں میں فروخت میرین رہائشی پیش کیا. ہم اس طرح کی مصنوعات بنانے کے لئے کس طرح تفصیل سے وضاحت کرتی ہیں.

تیاری شیلفش

کٹل فش کے ساتھ اچھی طرح پگھلایا جائے چاہئے شروع کرنے کے لئے. تاہم، سفارش کی نہیں ہے گرم پانی کی مدد سے ایسا کرنے کی. اس سے یہ نرم ہو اور برف سے محروم نہیں، جب تک، منجمد لوت لے ایک waffle تولیہ میں لپیٹ اور جب تک کمرے کے درجہ حرارت کو چھوڑنے کے لئے سب سے بہتر ہے. اگلا شیلفش ساتھ ساتھ ٹھنڈے پانی چلانے کے تحت دھونا چاہئے، واپس پار واقع ہے جس شیل، ہڈی، کو ہٹا دیں، اور اس کا سر کاٹ کر اندر باہر لے.

یہ کہ کٹل فش کی پروسیسنگ کے دوران ان کی سیاہی تیلی کے ساتھ بہت ہوشیار رہنا چاہئے غور کرنا چاہیے. اس سے پہلے ایک الگ برتن میں مکمل مواد کو نچوڑ، بہت احتیاط سے ہٹا دیا جائے ضروری ہے. منجمد کٹل فش کی صورت میں آپ کو اس کے بعد انہوں نے احتیاط سے چھیل کو ہٹانے کا مشورہ دیتے ہیں، ان کو ایک ہلکا ترکاریاں کھانا پکانا یا ایک سنیک کے لئے ابلا ہوا کی ضرورت ہے. آپ سٹو یا روسٹ شیلفش کے لئے جا رہے ہیں، شیل بہتر چھوڑنے کے لئے، یہ برتن زیادہ شدید مزہ چکھائیں گے کیونکہ.

ہیٹ ٹریٹمنٹ

مصفا اور تیار کٹل فش کھولتے ہوئے نمکین پانی اور فوڑا کے بارے میں ایک گھنٹے کے لئے درمیانے گرمی پر میں رنگا جائے. ویسے، اس وقت تمام شیلفش کے لئے موزوں نہیں ہے. اس طرح، چھوٹے سائز اور نوجوان کٹل فش (اس کی مصنوعات کے ساتھ ایک ہدایت ذیل میں دکھایا گیا ہے) (ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی) بہت تیز پکایا جاتا ہے. مزید برآں، ہم انتہائی اس کے گوشت کو ہمیشہ مشکل اور بہت سوادج نہیں کام کر رہا ہے کے طور پر، بڑے کلیم کی دکانوں میں خریدنے کے لئے نہیں کی سفارش.

بعد سمندر dweller پکایا جاتا ہے، یہ ایک colander، مکمل طور پر مائع سے محروم اور فوری طور پر مختلف پکوان کی تیاری کے لئے استعمال میں رد کرنا ضروری ہے.

برواں سکویڈ: ہدایت

اس طرح تخلیق کرنے کے لئے ایک غیر ملکی ڈش آپ کی ضرورت ہو گی:

• تازہ مشروم - 120 G؛
• کٹل فش جوان علاج اور ابلا ہوا - 550 G؛
• میٹھی پیاز - سربراہان کے ایک جوڑے.
• فربہ کریم - 250 ملی؛
• پنیر ٹھوس - 130 G؛
• سمندری نمک اور کسی بھی کھشبودار مصالحے - ذائقہ کا اضافہ؛
• خوردنی تیل، بہتر - مشروم فراانگ کے لئے استعمال کیا.

تیاری کے عمل

اس طرح تخلیق کرنے کے لئے ایک غیر معمولی ڈش پتلی کٹی جانا چاہئے تازہ مشروم اور کٹی پیاز اور مصالحے کے ساتھ خوردنی تیل میں بھون ان. اگلا، آپ کو ایک موٹے grater پر پنیر رگڑنا اور فوری طور پر مشروم کے لئے ڈال کی ضرورت ہے. نتیجے میں بڑے پیمانے چیزیں کرنے کی اس کے بعد تیار کیا کٹل فش کی ضرورت ہے، ایک گہری، greased فارم میں باہر پوشیدہ whipped کریم کے ساتھ بھرنے اور 20 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا. اس غیر معمولی دوپہر کا کھانا، مندرجہ ذیل ابلا ہوا چاول اور تازہ ٹماٹر کے سلائسین کے ایک سائڈ ڈش کے ساتھ ساتھ خدمت کرتے ہیں.

کٹل فش کے ساتھ سوادج اور رسیلی پاستا

اس سادہ، لیکن بہت سوادج پکوان بنانے کے لئے، آپ کو خریدنے کے لئے کی ضرورت ہے:

• پتلی سپتیٹی (روایتی پاستا لے جا سکتے ہیں) - 200 G؛
• کٹل فش - 550 G؛
• سفید میٹھی پیاز - 3 سروں؛
• بڑے مانسل ٹماٹر - 3 پی سیز؛
• خشک تلسی - ½ چمچ؛
• تازہ لہسن - 2 چھوٹے لونگ؛
• تازہ جڑی بوٹیاں (dill، اجمود) - بیم کے ساتھ ساتھ؛
• تیل، بہتر زیتون - اپنے ویویکادکار میں؛
• سمندری نمک اور دوسرے مصالحے - ذائقہ.

تیاری کے عمل

کٹل فش، نسخے پتلی سپتیٹی اور باںکا دونوں شامل ہو سکتے ہیں جس میں، خاص طور پر سوادج حاصل کھانوں تو ایسے مزید استعمال کے خوشبودار مصالحے. اس طرح، یہ، پیاز صاف ان بجتی کاٹ اور شیلفش اور بوٹیاں کے ساتھ خوردنی تیل میں تلی ہوئی کرنے کے لئے ضروری ہے. مصنوعات ایک سونے کی پرت کے ساتھ احاطہ کرتا رہے ہیں ایک بار، وہ تازہ کی ایک پیسٹ شامل کرنا چاہتے ہیں ٹماٹر، خشک تلسی، grated نہیں اور کٹی chives کے جڑی بوٹیوں. ضروری ڈش کے اس حصے میں 10 منٹ کے لئے ابالنا. آخر میں، یہ، چٹنی ڈال ابلا ہوا سپتیٹی یا پاستا کی تیاری احتیاط اختلاط گرمی اور تازہ سبزیوں کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے ضروری ہے.

کٹل فش اور اس کی سیاہی کے ساتھ رسوٹٹو

اس طرح ایک غیر ملکی پکوان تیار کرنے کے لئے، مندرجہ ذیل اجزاء خریدی جائے ضروری ہے:

• لانگ اناج چاول (ممکن parboiled) - 200 G؛
• کٹل فش - 400 G؛
• انک کلیم - 7 ملی لیٹر؛
• خوشبودار مصالحے، سمندری نمک - صوابدید پر شامل؛
• بلب سفید پیاز - 2 پی سیز؛
• پینے کا پانی، ترجیحا مچھلی کے شوربے - 1 L؛
• خشک سفید شراب - 110 ملی لیٹر؛
• مجریشکرت زیتون کا تیل - 30 ملی لیٹر.

تیاری کے عمل

گہری skillet میں انتہائی مجریشکرت زیتون کا تیل گرم کریں اور پھر پیاز (مذہب) ڈال دیا، کیوب میں کاٹ اور شفاف تک تلی ہوئی ہو. اس کے بعد، ایک ہی برتن آپ کو سمندری غذا شامل کریں اور گولڈن براؤن ہونے تک اسی طرح کھانا پکانا ضروری ہے.

سبزیوں کے ساتھ سمندری غذا تلی ہوئی ہے، جبکہ آپ پروسیسنگ کے ایسا کر سکتے ہیں طویل اناج چاول. اس کے ذریعے جانے کے لئے، دھونے کے لئے، کٹل فش کو ایک saucepan میں مائع اور جگہ محروم کرنا ضروری ہے. اس ساخت میں، اجزاء کے طور پر طویل عرصے کے ڈیلر تیل اوشوشیت نہیں کرتا کے لئے تیار رہنا چاہئے. اگلا، آپ کو، خوشبودار مصالحے ذائقہ کھانے کی اشیاء کی ضرورت ہو شراب ڈال اور یہ ایک بہت زیادہ گرمی میں مکمل طور پر evaporate دو. اس کے بعد، گیس، کٹل فش سیاہی ساس پین شامل اچھی طرح مکس، ابلتے پانی یا گرم 1 لیٹر کا اضافہ کم ہو جائے کرنے کے لئے، مچھلی اسٹاک، جو تقریبا چترا 1 سینٹی میٹر پر محیط ہے. اس ساخت میں، اجزاء پکایا اناج تک بند ڑککن کے تحت پکایا جائے چاہئے.

میز پر رسوٹٹو خدمت کرو کچی سبزیاں اور تازہ جڑی بوٹیوں کی ایک ترکاریاں کے ساتھ گرم یا گرم کی شکل میں ہونا چاہئے.