باسمتی چاول: مناسب طریقے سے کھانا پکانا. باسمتی Pilaf

باسمتی چاول مختلف خاص ذائقہ اور مہک ہے جو کسی ہندوستانی پچھلا حصہ، ہے. اس کی مصنوعات کے اناج پتلی اور لمبی ہے. یہ اعداد و شمار جمع کرنے کے بعد کم از کم ایک سال کے رکھا جاتا ہے. اس کے نتیجے کے طور پر، طویل خشک اناج اناج مشکل بن جاتے ہیں. ایسا لگتا ہے کہ کھانا پکانے کے دوران وہ مشکل ان کی شکلیں کھو دیتے ہیں اور تقریبا 2.5 گنا اضافہ ہوا ہے غور کرنا چاہیے.

باسمتی چاول بھارت اور پاکستان کے درمیان شمالی پنجاب میں اگتا ہے. پیش croup کے دنیا میں سب سے مہنگی مختلف قسم کی ہے.

کس طرح چاول کھانا پکانا باسمتی؟

ایسے grits کا استعمال کرتے ہوئے تیار کھانوں مختلف ہو سکتے ہیں. لیکن آپ کو صرف اسے ابالنے کے لئے کی ضرورت ہے، تو ہم تیار کرنا ہوگا:

• چاول اناج - 1 جہتی گلاس ؛
• ٹیبل نمک - ذائقہ.
• پینے کے پانی - 1.5 گرینائٹ. گلاس.

تیاری لانگ اناج

آپ کو پتہ نہیں باسمتی چاول کھانا پکانا کرتے ہیں؟ یہ اچھی طرح ٹھنڈے پانی میں دھویا جا چاہئے. اس مقصد کے لئے، اناج کی ضروری رقم بڑی چھلنی میں ڈال کرنے کے لئے ضروری. اس کے علاوہ، طویل اناج چاول احتیاط سے دھونا چاہئے اس کے ہاتھ اچھی طرح گڈمڈ پانی مکمل طور پر صاف ہے جب تک.

بھارتی اناج کے ہیٹ ٹریٹمنٹ

بعد بھارتی باسمتی چاول عملدرآمد کیا جاتا ہے، یہ ایک گہری میں ڈالا جا سکتا ہے کپ اور روایتی ٹھنڈا پانی 2 کپ انڈیل دے. اس صورت میں پچھلا حصہ آدھے گھنٹے کے لئے ایک طرف وانچھنیی. تمام مائع نالی کرنے کی ضرورت نے کہا کہ وقت کے گزر جانے کے، اور چاول کے بعد 10 منٹ کے لئے ایک کٹوری میں لینا. پروڈکٹ، برتن میں ڈال ٹھنڈا پانی، ایک مضبوط آگ پر ڈال کے 1.5 کپ ڈال اور ابلتے کے لئے انتظار کرنے کی مزید ضرورت ہے. کٹوری میں مائع ابالنے کے لئے شروع ہوتا ہے کے بعد، آگ ایک کم از کم قدر تک کم کیا جانا چاہئے. پین کا احاطہ grits ڈھکنے کے بارے میں 20 منٹ کے لئے ابلنا چاہئے.

رات کے کھانے کی تیاری میں آخری مرحلے

ابلا ہوا چاول باسمتی، جن میں سے ہم سوچ رہے ہیں ہدایت، یہ اب الاٹ وقت کے لئے آگ کا سامنا کرنے کی سفارش کی نہیں ہے. ورنہ croup کے ہضم اور چپچپا mushy ہے مستقل مزاجی سے لیتے ہیں. مصنوعات کی مکمل طور پر پکایا جاتا ہے ایک بار، یہ ایک چھلنی رد کرنا ضروری ہے اور احتیاط ٹھنڈے پانی میں دھو لیا جائے. ابلا باسمتی چاول کے اختتام پر ذائقہ نمک شامل کریں، اور کچھ بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں کو شامل کرنا چاہئے.

کس طرح کھانے کی میز کے لئے ایک ڈش پیش کرنے؟

ابلا ہندوستانی جو گوشت، پولٹری، یا goulash کے لئے ایک مثالی سائڈ ڈش فراہم کرتا ہے. اس کے علاوہ، اس کی مصنوعات کو اکثر اسی میں meatballs، hedgehogs سے، سست گوبھی، سشی اور تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

ہم سب سے زیادہ مزیدار اور دل pilaf ہدایت تیاری کر رہے ہیں

باسمتی چاول pilaf کے طور پر اس طرح مشرقی پکوان کی تیاری کے لئے ایک مثالی مصنوعات ہے. یہ سوادج خوشبودار اور ہر ممکن حد تک کرکرا باہر کر دیا ہے، مندرجہ ذیل اجزاء پیشگی تیار رہنا چاہئے:

• طویل اناج باسمتی چاول - 1.5 گراں پری. گلاس؛
• گودا بھیڑ یا ایک موٹی پرت کے ساتھ بیف - 400 G؛
• گاجر بگ - 3 پی سیز؛
• لہسن - ایک بڑے سر؛
• تلخ سفید بلب - 2 سروں؛
• خوردنی تیل - صوابدید کا اضافہ؛
• نمک اور بوٹیاں pilaf کے لئے خاص طور پر ڈیزائن کیا جاتا ہے کہ - ذائقہ شامل کریں.

پروسیسنگ کی مصنوعات

باسمتی چاول pilaf کے پچھلے ہدایت میں کے طور پر بالکل ایک ہی علاج کیا جانا چاہئے. تاہم، پانی میں لینا ضروری نہیں ہے. اناج کے علاوہ، اس طرح کے کورسز کے لئے، چربی گوشت یا بھیڑ کے بچے کے چھوٹے ٹکڑے لے اچھی طرح سے دھو اور بڑے کیوب میں کاٹ کرنا چاہئے. اس کے علاوہ گاجر اور پیاز صاف کرنے کے لئے، اور پھر ان polukruzhochki اور بجتی کاٹ ضروری.

اجزاء کی تھرمل علاج

آپ چاول کی طرح اس طرح ایک مزیدار اورینٹل ڈش بنانے سے پہلے، پہلے سے بھون ہونا گوشت اور سبزیوں کے ٹکڑے کرنا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، ایک موٹی دیواروں والے برتن لے اس میں خوردنی تیل ڈال اور سب سے زیادہ گرمی بناتے ہیں. آپ سرخی مائل بھوری کے ظہور سے قبل تیزی سے آگ میں بیف یا مٹن اور بھون میں شائع کرنا چاہتے آمدورفت پر اگلا. پھر گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے shredded سبزیاں ڈال اور کے بارے میں 5-8 منٹ کے لئے کھڑے ہو جانا چاہئے.

تمام برتن کی تیاری کے عمل

احتیاط سے بھون چربی گوشت اور سبزیاں، آپ نے چاول کی گنتی کرنے کے لئے کارروائی کرنی چاہیے. یہ بنیادی اجزاء کے لئے ضروری دل کھول نمک اور خوشبودار مصالحے کے ساتھ چھڑکی، اور پھر یکساں طور پر پین کے نچلے حصے پر پھیلا ہوا. بھنا ہوا گوشت اور سبزیوں کے اوپر آپ کو احتیاط سے دھویا طویل اناج چاول اور لہسن کے ایک بڑے سر شائع کرنا چاہتے. وہ کھولتے ہوئے پانی کی یہ اجزاء 2-2.5 سینٹی ڈھکے تاکہ ڈال کرنے کی ضرورت ہے مصنوعات اختلاط نہیں. پانی کی یہ رقم اچھی طرح سے سائز میں اضافہ ہوا ہے، لیکن ڈھیلے چھوڑ دیا، پکایا croup کے لئے کافی ہے.

مصنوعات کھولتے ہوئے پانی سے بھرے پڑے ہیں ایک بار، برتن مضبوطی سے بند کر دیا گیا، اور ایک کم از کم کو آگ لگا جانی چاہئے. اس صورت میں، رسوٹٹو بارے 35-40 منٹ پکایا جائے چاہئے. کہا وقت گزر جانے کے بعد، ڈش ذائقہ مصالحے (اگر ضروری ہو تو) کے علاوہ میں، اچھی طرح ملا ہونا چاہئے، اور پھر آدھے گھنٹے کے لئے ایک موٹی تولیہ میں اسے دوبارہ بند، گرمی سے ہٹا دیں، لپیٹ دیں اور چھوڑ ایک طرف.

صحیح خدمت کرو

اب آپ باسمتی چاول کھانا پکانا جانتے ہیں. 30 منٹ کے بعد، رسوٹٹو ایک بار، اختلاط، پھر گہری سکیٹ پر پھیلا اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے ایک بڑی چمچ سفارش کی جاتی ہے. یہ مشرقی ڈش مندرجہ بالا ہدایت کے مطابق پکایا ہے غور کرنا چاہیے، ایک بہت سوادج flavorful اور تسلی بخش.

چاول کی اس قسم کی خاصیت کیا ہے؟

کیونکہ یہ اسی طرح کی ایک کے مقابلے میں بہت کم نشاستے، لیکن دور پچھلا حصہ پر مشتمل ہے باسمتی چاول روشنی اور کے crumbly گارنش pilaf ہدایت کی تیاری کے لئے استعمال کیا. یہی وجہ ہے کہ یہ ایک غذائی مصنوعات سمجھا جاتا ہے اور اکثر ایک صحت مند غذا کے لیے استعمال کیا جاتا ہے.

فولک ایسڈ، نشاستے، سیلولوز، آئرن، ایک امینو ایسڈ، فاسفورس، نیاسین، thiamin، riboflavin اور پوٹاشیم: یہ بھی پیش بھارتی چاول بہت مفید مادہ، یعنی مشتمل ہے کہ غور کرنا چاہیے. ویسے، پکایا اناج اناج طرح، گیسٹرک جوس کا جوش و خروش سراو انگیز نہیں ہے آورت طور پر اور آنتوں mucosa کی حفاظت.