ڈچ کھانا. ڈچ کی خصوصیات

آج، مختلف ممالک کے قومی آمدورفت مزیدار اور غیر معمولی آمدورفت کے محبت کرنے والوں کو نہ پیشہ ور باورچیوں میں دلچسپی رکھتے ہیں، لیکن یہ بھی. مختلف لوگوں کی روایات میں کئی ترکیبیں اپنے ہی دہرانے کے لئے آسان ہیں تلاش کر سکتے ہیں. تمام مطلوبہ مصنوعات مقامی سپر مارکیٹوں اور بازاروں میں پایا جا سکتا ہے کیونکہ اس سلسلے میں ڈچ خصوصیات، بہت سے غیر ملکی برتن کو بہت فائدہ ہے. ہمارے مضمون ہالینڈ، کلاسک ترکیبیں اور مصنوعات کی سب سے زیادہ مقبول آمدورفت میں پاک روایات کے بارے میں بتاتا ہے.

آج ہالینڈ کے رہائشیوں کی تیاری کافی کوشش خرچ کرنے کی ضرورت نہیں ہے جس کے لئے روشنی اور سادہ برتن کو ترجیح دیتے ہیں. ایک ہی وقت میں قومی آمدورفت کافی ہے، لیکن نہ ضرورت سے زیادہ کیلوری ہے.

ملک کے باورچی خانے کے سب سے زیادہ مکمل تصویر حاصل کرنے کے لئے، کچھ آسان پکوان کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں: پہلی، دوسری اور میٹھی. اور پر زور قومی کردار وقت انتہائی قدیم سے ڈچ کی طرف سے محبت کے روایتی پینے، میں مدد ملے گی کے لئے - بیئر. آپ ڈچ انداز میں رات کا کھانا یا دوپہر کے کھانے کا بندوبست کرنے کے لئے جا رہے ہیں تو اس کی میز پر پیش کرنے کے لئے یقینی بنائیں.

قرون وسطی کے قیام کی تاریخ

مؤرخین کھانا پکانے، پرانے دنوں میں ڈچ باورچی خانے موجود میں سے زیادہ متنوع رہا ہے جس میں یقین رکھتے ہیں. سازگار جغرافیائی پوزیشن کو متاثر کیا. سخی سمندر ایک اچھا کیچ کیا اور معتدل آب و ہوا اور اچھی زمین زراعت اور گلہ بانی کی ترقی کے لئے تمام حالات پیدا کرنے کے لئے.

حفظائے ثبوت ہے کہ ڈچ ایک طویل وقت کے لئے دودھ سے کھانے کی اشیاء کی ایک قسم تیار کرنا شروع کر دیا. پنیر، ہمارے وقت میں مشہور ہے، اس ملک، مقامی لوگوں کے ابتدائی قرون وسطی میں تیار کئے گئے. اور اس ونمرتا کر سکتے تھے صرف متمول شہری نہیں، بلکہ سادہ گاؤں لوک متحمل.

پرانے دنوں میں سوپ، دودھ، سبزیاں، گوشت اور مچھلی کے سوپ، اناج کی concoctions کی بنیاد پر تیار کیا گیا تھا جس کی عام قسم کے تھے.

باشندوں کی غذا اہم مقدار سمندری غذا میں موجود تھے: مچھلی، سیپیوں، کیکڑے، کیکڑے، clams کے. سب سے زیادہ مقبول ڈچ کھانا میں سے ایک تھا اور اب بھی مسالیدار اور نمکین ہیرنگ ہے.

آج کی طرح، روایتی ڈچ قومی کھانے کے لئے گوشت حصے پر سبزیوں کی برتری تھی. ڈچ لوگوں بیٹ، گوبھی، گاجر، پھلیاں کاشت. میز پر عام طور پر گندم یا رائ بریڈ کام کیا گیا تھا. اور غیر معمولی نام "مائع روٹی" بیئر کا حوالہ دیتے ہیں کے لئے لیا گیا تھا. اس کی شراب نوشی، اور بالغوں اور بچوں کے وقت، کیونکہ پینے کی قوت نسبتا چھوٹا تھا، اور سب سے بہترین کی مصنوعات سے اسے تیار کیا.

اب مشہور ڈچ cookbook کے کے پہلے 1514 میں جاری کیا گیا تھا.

نیویگیشن کی ترقی کے اثرات

تجارت کی توسیع یورپ میں کئی ممالک کے قومی کھانے پر ایک زبردست اثر پڑا ہے. ڈچ کی غذا الکحل، گری دار میوے، مٹھائیاں، کافی، چائے، غیر ملکی پھل کی ایک قسم کے تھے. ہالینڈ میں، غذا کے باشندوں پرچر موجودہ کھیل ہے. (اس ڈش مندرجہ ذیل تصویر میں پیش کیا جاتا ہے) بیکنگ، ذائقہ اور ظہور اپنے پینکیکس کی طرح - waffles کے، پینکیکس، pofferches: وسیع تقسیم اور مقبولیت شیرینی کی ترکیبیں حاصل کرنے کے لئے شروع کر دیا.

آلو کے پھیلاؤ

из Испании, в которую был завезен из Перу. ہالینڈ میں، اس سبزی سپین، پیرو سے درآمد کیا گیا تھا جس XVII صدی میں تھا. الو فوری طور پر پھیل گئی اور اس ملک میں لوگوں کی خوراک میں ایک اہم جگہ پر قبضہ کرلیا. اس جوش رات کے کھانے کے لئے کی میز، اور کھانے pyurirovali کی باقیات کو خدمت کی اور رات کے کھانے کے لئے چھوڑ دیا گیا تھا. آلو آمدورفت آج ہالینڈ میں مقبول. ہمارے فرنچ فرائز اور فرائڈ آلو کے ڈچ ورژن - ایک مثال patat طور پر.

ہم یہ نہیں کہہ سکتے کہ آلو ڈچ کھانا کی آمد کے ساتھ کی ترکیبیں کی ایک بہت کچھ مل گیا ہے. اکثر جڑ خالص شکل میں یا جلد میں جوش اور مچھلی کے لئے ایک گارنش کے طور پر فراہم کی گئی تھی. تو یہ آج ہے.

"اقتصادیات کے سکول"

کئی روایتی ڈچ کھانا، پرانے دنوں میں مقبول ہے، بیسویں صدی میں اس کی مقبولیت کھو دیا ہے. ان دنوں میں، غریب کے میز غریب تھا، اور امیر frills کے کی ایک بہت کچھ برداشت کر سکتا ہے. پہلی بار کے لئے معاشرے میں ان دنوں میں سنجیدگی غذائیت کا معاملہ اٹھایا. معاشیات کی نام نہاد اسکول کے ایک نیٹ ورک کی حالت میں منعقد کیا گیا جس میں نوجوان گرہنتیوں اور عظیم گھروں سے کھانا پکاتی ہیں ایک مفید اور آسان کھانا پکانا سکھایا جاتا تھا. اس صورت میں، ذائقہ اور آمدورفت کے مختلف قسم کے ایک ثانوی کردار تفویض کیا گیا تھا.

ان دنوں میں، اور آج ڈچ کھانا کی خصوصیت ہیں کہ روایات کی بنیاد رکھی. مصالحے، چیکنا ڈیزائن، سادہ اجزاء کے استعمال کی ایک اعتدال پسند استعمال کی مخصوص آمدورفت کی اکثریت کے لئے. اس تہوار ڈچ مینو میں غیر معمولی آمدورفت، ذائقہ مختلف رنگوں کو اکٹھا جن میں شامل ہو سکتے ہیں. مچھلی، شدید اور نمکین جوہر کینڈی کے لئے ایک مثال، بیری اور ادرک گوشت ساس، شہد اچار کے طور پر.

اہم مصنوعات

کس طرح کچھ آسان ترکیبیں ڈچ کھانا سیکھنے کا فیصلہ کیا جنہوں نے ایک شروع کرنے کے لئے؟ بالکل، اہم مصنوعات کے لئے ایک تعارف کے ساتھ.

قدیم دور میں، اکثر عام لوگوں کی میزیں پر فراہم ہیرنگ، آج کثرت میں ڈچ اور زیادہ میثاق جمہوریت، میکریل، سالمن بسم.

اس ملک میں، محبت پنیر: یہ گؤڈا، Maasdam، سے edam ہے.

ایک اہم جگہ مٹھائیاں دیا جاتا ہے. آپ کو ایک دعوت کے مزاج پر زور دینا چاہتے ہیں؟ ہاٹ چاکلیٹ یا چائے، پھلوں کے قطرے، کیریمل شربت کے ساتھ waffles پر لگائیں شخصیت کوکیز speculoos مونگ پھلی مکھن. گزشتہ جزو، ویسے، نہ صرف ڈیسرٹ میں بلکہ لذیذ ساس اور gravies میں شامل کر رہے ہیں.

اس کے گوشت اور sausages کے بغیر ایک ڈچ کھانے کا تصور محال ہے. چھوٹے رول، ڈیپ فرائی، بھرنے جن میں گائے کے گوشت، سور کا گوشت یا مرغی سے تیار کیا جا سکتا ہے - ایک بہت مقبول ڈش croquettes ہے. اس ونمرتا خریدیں عملی طور پر ہر جگہ ہو سکتا ہے.

اناج اور سبزیوں کے بارے میں مت بھولنا. آج، فصلوں کی ایک بڑی تعداد کو ہالینڈ میں اضافہ ہوا ہے. ڈچ اور سوادج روٹی تعریف کرتے ہیں.

آپ دیکھ سکتے ہیں، آسان مصنوعات کی سب سے زیادہ فروخت پر تلاش کرنے کے لئے. کیا مندرجہ ذیل حصوں میں بحث، تیار ہیں.

اجوائن کے ساتھ ڈچ سوپ

روایتی پہلے کورس کی تیاری میں تھوڑا وقت لگے گا. اجوائن کے 100 grammmovy ٹکڑا گھسنا اور باریک ایک چھوٹے پیاز کاٹنا. مکھن میں سبزیاں بھون. آٹا، ہلچل، podsolite کے ایک چمچ شامل کریں.

، نصف لیٹر شوربے ڈال ابال لانے. خام تیل کی زردی ہے Whisk خدمت سے پہلے، ھٹی کریم کے 50 ملی لیٹر اور نیبو کا رس کے چند قطرے. جب کی خدمت، کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ اجمود چٹنی اور گارنش کے ساتھ سوپ ڈال. یہ پکوان ابلا ہوا مچھلی یا گوشت میں شامل کرنا جائز.

روایتی اہم ڈش - لنگوچہ ساتھ stewed گوبھی

اس ڈش کی تاریخ بڑھاپا دور میں جڑیں ہے. دنیا کے بہت سے آمدورفت میں پائے اسی طرح کی ترکیبیں: جرمن، ڈینش، پولش، روسی. ہالینڈ میں، تمباکو نوشی ساسیج کے ساتھ shredded گوبھی پکا بنا دیا.

آپ استعمال کر سکتے ہیں کھانے، یا برسلز گوبھی (تازہ یا نمکین) کے لیے. اکثر ڈچ گھریلو خواتین، گوبھی کی مختلف اقسام کا ایک مرکب، ایک اور ڈش اور ایک چھوٹی سی رقم kohlrabi انہوں نے مزید کہا.

پانی کی ایک چھوٹی سی رقم، باریک کٹی بیکن کے کچھ ٹکڑے کے لئے ابلنا. گوبھی اور ہڈ کے تحت 20 منٹ کے لئے ابالنا کے 0.5 کلو، 5-7 juniper بیر اور peppercorns کے ایک جوڑے کو شامل کرنے کے لئے شامل کریں.

آخر میں Skillet میں ساسیج میں شامل کریں. آپ پتلی سٹرپس یا بڑے portioned کی ٹکڑوں میں کاٹ کر سکتے ہیں. ڈش کے ذائقے سیر کے لئے، یہ خدمت سے پہلے ہڈ کے تحت تھوڑی دیر کے لئے کھڑے ہیں. عام طور پر یہ ایک دعوت میشڈ آلو، جائفل کے ساتھ تجربہ کار کے ساتھ خدمت کی ہے.

کیریمل کے ساتھ میٹھی

چکھو اس ونمرتا ہالینڈ میں سے کسی کیفے میں ہو سکتا ہے. لیکن بہت سے گھریلو خواتین گھر میں waffle کے ونمرتا کھانا پکانا کرنے کو ترجیح دیتے ہیں.

گلاس کے چینی کٹورا میں ہلچل، 1/3 L شامل کریں. خمیر اور ہلچل خشک. ٹھنڈے دودھ کے 150 گرام ڈال اور ایک نیبو کا جوش اور رس شامل کریں. تیل چاپ کے 150 جی اور اکثر آٹا شامل ہے.

آپ ڈچ کیریمل کوکیز کھانا پکانے شروع کرنے سے پہلے، 5 گھنٹے کے لئے فرج میں آٹا کی حامل ہیں.

، سیون رول گلاس حلقوں کاٹ اور براؤن شوگر میں ان کے رول. گروی رکھنے، انہوں نے ایک کیریمل ذائقہ فراہم کرے گا. preheated تندور میں بناو کوکیز ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کی ضرورت ہے.