سویابین: ساخت، سویا بین اقسام. سویا سے برتن. سویا - ہے ...

سویا - یہ فائدے اور نقصان ایک بار دونوں کو یکجا طور پر سب سے زیادہ متنازعہ مصنوعات میں سے ایک ہے. تقریبا ہر شخص کو خاص طور پر یہاں تک کہ اگر نہیں، لیکن، سویا کھانے کی چیزوں میں استعمال کیا جاتا ہے یہ بھی سب سے زیادہ اشیاءہوسکتی مصنوعات پر مشتمل ہو سکتا کے طور پر - لنگوچہ، چاکلیٹ، میئونیز، اور زیادہ.

سویا اور اس کی ساخت کی جائے پیدائش

سویا کی جائے پیدائش مشرقی ایشیا ہے، اور مصنوعات کی خود پر legume سے تعلق رکھتا ہے. یہاں یہ تھا پہلی بار سویا کی کاشت کیا گیا. جو بھی منفی پہلوؤں کا ایک پلانٹ نہیں تھا، یہ اب بھی دنیا میں سب سے زیادہ اہم فصلوں میں سے ایک کہا جا محفوظ ہے. سویا کی ایک مخصوص خصوصیت اس کے ڈھانچے، یعنی اعلی پروٹین مواد ہے. ان سیم کے پروٹین کے جزو 40 فیصد سے زائد ہے، اور اس کے معیار ہے کہ نوٹنگ کے قابل ہے سویا پروٹین پلانٹ سے خاص طور پر مختلف نہیں ہے. اس کے علاوہ، پلانٹ مفید معدنیات اور وٹامن سے بھرپور ہے. سویا بین کا حصہ لوہے، میگنیشیم، فاسفورس اور انسانی جسم کے لئے ضروری دیگر عناصر پایا جا سکتا ہے کے طور پر.

سویا کے فوائد

سویا چونکہ - یہ اس کی مقبولیت جو نہ صرف ساخت، بلکہ وجہ دستیابی کی وجہ سے حاصل کی ہے ایک سستے مصنوعات کی ہے. یہ عنصر یہ ممکن ایسے دودھ اور گوشت کے طور پر سویا مصنوعات روایتی ورژن میں ہیں کہ بہت زیادہ مہنگی ہیں انکرن کرنے کے لئے ہوتا ہے. ابھی سویا بین کے گوشت اور دودھ کو پورا سبزی ریستوران، لیکن پیسے کے ساتھ کچھ مشکلات کا سامنا روایتی گوشت سے محبت کرنے والوں کے مینو، نہ صرف یہ کر سکتے ہیں. تاہم، یہ ذہن میں وہن کیا جانا چاہئے سویا کی بڑی مقدار جسم خراب کر سکتے ہیں.

ہم سویا کے فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں بات کرتے ہیں، پہلی جگہ میں کینسر ہے، یعنی چھاتی کے کینسر کے غدود کے خطرے کو کم ہے جس isoflavones کے، میں اپنی موجودگی کو فراہم کرنا ہے. اس کے علاوہ، سویا مشتمل مصنوعات، چربی اور کاربوہائیڈریٹ کی ایک کم تناسب ہے. اس وجہ سے، انسانی جسم کو آسانی سے ان کو اوشوشیت. مثال کے طور پر توفو سویا لوگوں معدے کی نالی کے ساتھ مسائل ہیں جو لوگوں کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

چونکہ سویا کیلوری میں کم ہے اور کوئی کولیسٹرول پر مشتمل ہے، یہ اکثر وزن کم کرنا چاہتے ہیں جو ان لوگوں کے لئے غذا میں شامل ہے. اس صورت میں، سب سے بڑا فائدہ ان سیم کی اور ایک اضافی بونس، معدنیات اور وٹامن کہ صحت کے لیے مفید ہیں کی ایک بڑی تعداد کے طور پر ترپتی ہے. اس کے علاوہ، سویا مصنوعات ذیابیطس کی ایک دوسری قسم کی تشخیص کر رہے ہیں جو لوگوں کی غذا میں شامل کرنے کی سفارش کی. اس کی مصنوعات کو کاربوہائڈریٹ تحول کو ایڈجسٹ اور جسم میں ایسڈ توازن normalizes ہے. اس کے علاوہ، سویا گوشت ، سسابی کے دوران بہت سی کے لئے ایک بہت آسان حل ہو جائے گا جس اور دودھ استعمال کیا جا سکتا. روایتی سے ممتاز کرنے کے لئے سویا مصنوعات کی مناسب تیاری کے ساتھ بہت مشکل ہو جائے گا.

سویا نقصانات

تاہم، حقیقت یہ ہے کہ سویا باوجود - یہ سب سے قیمتی فصلیں، ایک خطرہ اس کے استعمال میں احتیاط سے تمام تضادات کا جائزہ لینا چاہیے اس سے پہلے کہ، اس وجہ سے، انسانی صحت کو لے جانے اور ہو سکتا ہے کہ ایک مصنوعات کی ہے. خاص طور پر، سویا تائرواڈ گلٹی پر مایوسی اثر پڑے اور endocrine نظام میں خلل ڈال سکتی. ڈاکٹروں کے بچوں کو دینے کے لئے نہیں کی سفارش کرتے ہیں ، سویا دودھ وہ تائرواڈ بیماری کی تشخیص کی جائے کرنے کے امکانات زیادہ ہوتے ہیں باقاعدہ استعمال کے ساتھ جو بعد سے. کہ لڑکی کے جسم سویابین کی ساخت میں عناصر میں سے کچھ مانع حمل کے ایک قسم ہے، اس وجہ سے، ایک بچہ پیدا کرنے کا منصوبہ بنا رہے ہیں ایک ورژن بھی ہے، یہ سویا سے اس مینو آمدورفت سے خارج کرنا بہتر ہے.

آپ کو ایک سویا غذا پر بیٹھنے کے لئے چاہتے ہیں، اثر آپ کی توقع نہیں پڑے گا اکاؤنٹ جو پتلا ہونا ضروری ہے کہ اور روایتی کھانے کے ساتھ ساتھ ان فلیان کی ایک بڑی کھپت میں لے جانا چاہئے، اور یہاں تک کے برعکس، متاثر کر سکتا ہے صحت کا بہترین طریقہ نہیں ہے. یہ بھی ورژن سویا کی روزانہ کھپت انسانی قبل از وقت عمر میں شروع ہوتا ہے شامل ہونا چاہئے. مکمل طور پر ختم کر دینا ایسی مصنوعات یوری ایسڈ کے چیاپچی خرابی کی شکایت میں مبتلا لوگوں کی ضرورت ہے. یہ سختی oxalates طور urolithiasis کے ساتھ ان لوگوں کو، خود میں ان حیرت انگیز پھلیاں پر مشتمل ہے جس میں نئے پتھر کے ظہور اکسانے کر سکتے سویا بسم لئے حرام ہے. اس کے علاوہ، متعارف کرانے کے لئے غذا میں سویا فلیان سے الرجک ہیں جو لوگوں کے لئے ضروری ہے کہ بہت ہوشیار رہنا. اس کے علاوہ، کچھ سنجیدگی سے اس حقیقت سویا اکثر تجرباتی جینیات کی چیز ہے، اور اس کے مطابق، اس پلانٹ سے مصنوعات GMOs کے پر مشتمل ہو سکتا ہے کی طرف سے الجھن میں.

سویا اور کولیسٹرول

سائنسدانوں نے اب بھی نہیں ہے، کس طرح مفید سویا یا نقصان دہ پر اتفاق رائے کے لئے آئے ہیں کسی بھی صورت میں، کھانے میں اس کے استعمال کو بہت ہوشیار رہنا چاہئے. 1995 میں، سویا سیم پر طبی ٹیسٹ، باہر کیا گیا ہے جس میں روزانہ سویا کے 50 گرام کھانے سے جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کر سکتے ہیں، اور اس طرح فالج اور دل کے حملوں سمیت مختلف قلبی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے کا نتیجہ اخذ کرنے کی اجازت دی. تیار مصنوعات کی شرائط میں یہ معمول توفو کے 680 گرام یا سویا دودھ کی 8 گلاس کے برابر ہے. تاہم، اکیلے کولیسٹرول کم کرنے کی توقع، سویا ضروری نہیں ہے، یہ ایک پیچیدہ غذا کی ضرورت ہوتی ہے کے بعد سے ہے.

سویا اور کینسر

اس دن کے لئے، سائنس دانوں نے چھاتی کے کینسر کی روک تھام کرنے کے لئے سویا مصنوعات، چاہے پر حیران ہیں. سویا تشکیل ایک بہت متنوع ہے کے طور پر ایک ورژن کے برعکس کے مطابق، وہ سنگین کینسر کے خطرے کو بڑھا اور اس میں سے کچھ عناصر estrogenic اثر ہوتا ہے. تاہم، سب سے زیادہ اب بھی سویا مصنوعات کی باقاعدہ کھپت مخالف یسٹروجن اثر کو چالو کرنے میں مدد ملتی ہے، اور اس کے مطابق، کینسر کے خطرے کو کم سے کم کرنے کے لئے کم ہے کہ سوچنے کے لئے مائل ہیں. متعلقہ علوم شنگھائی عورتوں پر کئے گئے، اور اس گروپ بالغ کے دوران سویا کھانے والے، چند سال کے بعد کینسر کے تقریبا 60 فیصد کم خطرہ تھا کہ پائے گئے.

کھانا پکانے میں سویابین

سویا بین کی آپ مختلف قسموں کھانا پکانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے اس سے پہلے کہ، یہ کرنے کے لئے پہلے سے تیار کر یعنی پھلیاں میں کم از کم 12 گھنٹے کے لئے لینا ضروری ہے. وہ تو اچھی طرح دھویا جاتا ہے جب تک پکا ہوا ہے اور مزید کے مقاصد کے لئے استعمال کیا پکا.

سویا مشتمل ہے کہ تیار شدہ مصنوعات کے علاوہ، یہ نہ صرف توفو، دودھ اور چاکلیٹ، بلکہ ساس اور گوشت کی ایک قسم فراہم کرنے کے لئے ہے.

پاپولر سویا مصنوعات

کھانا پکانے میں، وسیع پیمانے پر استعمال سویا بین تیل، سردی دبانے سے حاصل کیا جاتا ہے. انہوں نے فراانگ یا بیکنگ کے لئے سلاد، استعمال بھرا جا سکتا ہے. سویا تیل کا ذائقہ خصوصیات کے مطابق ایک اخروٹ کا تھوڑا سا یاد تازہ ہے. سویا تیل ورن کے ساتھ بوتل کی رواداری. بہت سویا لئے - سویا ساس جاپانی کھانا، یعنی سشی اور رولس کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے، جس میں مشہور ہے. یہ چٹنی زمین بھنا ہوا گندم کے ساتھ ابلا ہوا سویابین fermenting کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے.

ہمیشہ قابل ذکر اور سویا گوشت، جس پکانے سے پہلے بھیگی کیا جانا چاہئے. سیلز سویابین، جس سوجن اور پانی میں مطلوبہ شکل لینے کے مواد کے ساتھ صرف خشک گوشت کی اشیاء پایا جا سکتا ہے.

اس طرح، لہذا آپ کو کھانے کی اشیاء ان کی ساخت میں پر مشتمل ہے کہ کھانے سے پہلے، ان پھلیاں احتیاط پیشہ اور cons وزن چاہئے آمدورفت مفید سویا ہیں یا نہیں، اس کے باوجود،، اور جو ایک ڈاکٹر سے مشورہ کرنا بہتر ہے کے بارے میں ایک واضح رائے.