کس طرح ایک پائی پف پیسٹری کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

کیک میں سے کسی کی کامیابی کو پر نہیں انحصار کرتا ہے مقدار اور بھرنے کے معیار، بلکہ پر ٹیسٹ کی قسم، مصنوعات کی کی تیاری میں استعمال کیا گیا تھا جس میں. متبادل طور پر، بنس اور کیک، بےخمیری پیسٹری کی ایک کیک بناو کرنے کی کوشش کریں. زیادہ ہے کہ اس کی تیاری کے لئے اختیارات بھرنے بہت زیادہ. ذیل میں سب سے زیادہ مقبول اور ترکیبیں کے عمل میں سادہ ہیں.

کس طرح ایک پائی کے خمیر پف پیسٹری کے بغیر کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

خمیر نہ پف پیسٹری کی تیاری کے عمل کی بجائے laborious اور 2 سے 3 گھنٹے لگتے ہیں. یہ اپنے آپ کو ایسا کرنے سے ہچکچا، اور اکثر چند گرہنتیوں سٹور میں ریڈی میڈ نیم تیار مصنوعات کو خریدنے یہی وجہ ہے کہ ہے. لیکن اگر آپ اس کو اپنے آپ آٹا کھانا پکانا کرنا چاہتے ہیں تو، آپ اب نیچے کے کاروبار کے لئے حاصل کر سکتے ہیں.

ایک کٹوری میں ایسا کرنے کے لئے آٹا (2 کپ) sift اور اسے نالی بنانے. ایک الگ برتن میں مارا پیٹا گیا انڈے (1 چھوٹا یا انڈے کی زردی)، پانی (160 ملی)، نمک یکجا (¾ ح. چمچ)، سرکہ (1 چمچ. چمچ). نتیجے گارا ریسس میں ڈالا اور لچکدار آٹا ساننا. اس کے بعد، اس کے ورق میں لپیٹ اور کم از کم آدھے گھنٹے کے لئے فرج میں چھوڑ دیا جانا چاہئے.

اب یہ تیل مداخلت اس میں آٹا تیار کرنے کے لئے ضروری ہے (2 چمچ. چمچ) اور ایک مربع اس سے تشکیل. ٹیسٹ اور تیل کا درجہ حرارت برابر ہونا چاہیے. اس کے بعد ریفریجریٹر سے آٹا، ایک مربع کی شکل بیلنا، لیکن سائز تیل ٹکڑے سے زیادہ 2 گنا زیادہ ہے. چوک کے مرکز میں تیار تیل زاویہ ڈال دیا اور لفافے کنارے لپیٹ کرنے کے لئے. اس کے بعد وہ zaschipnut کرنے کی ضرورت ہے اور آپ کو باہر رولنگ "خود سے" شروع کر سکتے ہیں.

15 ملی میٹر موٹائی کے حاصل کردہ مستطیل، Tesla کے ٹرپل (دائیں سے بائیں) گنا کرتے ہیں، فلم کا احاطہ اور 30 منٹ کے لئے ریفریجریٹر کے لئے بھیجا. ٹھنڈا آٹا باہر لپیٹ اور اسی طرح کی ایک ہی تسلسل میں 3 زیادہ بار میں جوڑ رہا ہے. 20 منٹ کے لئے اسے ٹھنڈا کرنے کے بھولنا نہیں. متعین ماضی میں آٹا اب ضرورت نہیں ہے تیار، اور ہر وقت براہ راست اس پر 15 ملی میٹر کی موٹائی کے باہر رول کرنے کے لئے شروع کرنے کے لئے. اس طرح قائم اور مطلوبہ lamination کے.

فلیکی پیسٹری کی کھانا پکانے کیک کے راز

اس کے بنانے کے کیک میں استعمال کیا خمیر بغیر کیسے فلیکی آٹا کوئی فرق نہیں پڑتا، یا ایک تیار خریدی. پیسٹری کامیاب نکلی کرنے کے لئے، یہ کام راز کے کچھ پر عمل کرنا ضروری ہے.

1. تندور میں ایک پائی کے ساتھ شکل لگانے سے پہلے، یہ آٹا کی سطح پر ایک پنچر بنانے کے لئے ضروری ہے. یہ یکساں ایک بھاپ دکان ظاہری propechetsya کی مصنوعات فراہم کرے گا، اور کیک کی سطح خصوصیت بلبلوں کے بغیر، ہموار رہیں گے.
2. بیکنگ سے پہلے مارا پیٹا گیا انڈے کی زردی کو ڈھکنے کے بجائے اطراف کی، آٹا میں سے صرف اوپری سطح ضروری ہے. ورنہ پائی پف پیسٹری کافی اچھا نہ اٹھیں.
3. مزید برآں، lubricated کیا بیکنگ کے لئے فارم پر تکلف نہیں ہونا چاہئے پف پیسٹری میں کے طور پر، اور اسی طرح تیل، حصہ کی ایک بہت کچھ ہے جس کی تیاری کے عمل میں ہے اور پین کے ساتھ گرم کیا جائے گا.
4. کیک کی تیاری کے لئے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 200 ڈگری ہے. درجہ حرارت اس قدر ذیل میں مقرر کیا گیا ہے تو، پھر تیل کو صرف ٹیسٹ سے سوھا ہے. کیک خشک اور کافی سرسبز گا.
5. ختم پف پیسٹری (semifinished مصنوعات) صرف فرج کے نچلے شیلف پر defrosted جائے کرنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، یہ فریزر سے پہلے سے شفٹ ہونے کی ضرورت ہے. ایک کمرے میں گرم میں آٹا کے defrost یا ایک مائکروویو وون کا استعمال کرنے کے لئے سفارش کی نہیں ہے.

فلیکی بے خمیری آٹا سے سیب پائی کے لئے ہدایت

یہ سب سے آسان سیب پائی ہے. بیکنگ کے لئے اسے تیار کرتے وقت زیادہ سے زیادہ 10 منٹ نہیں ہے، اور ایک گھنٹے کی ایک سہ ماہی میں یہ ونیلا آئس کریم کا سکوپ کے ساتھ ساتھ مذاکرات کی میز پر لانے کے لئے ممکن ہو جائے گا.

سب سے پہلے، آپ کو 210 ڈگری کے لئے تندور گرم کرنے کی ضرورت ہے. پھر پف پیسٹری شیٹ رول اور بیکنگ کاغذ کے ساتھ ایک بیکنگ شیٹ پر منتقل کرنے کے لئے. اوپر پھیلاؤ کم sliced سیب (کھلی اور بنیادی) اور براؤن شوگر (½ کپ) اور دار چینی (قیامت کے ¼. چمچ) کا ایک مرکب کے ساتھ چھڑکی. فلیکی بے خمیری آٹا سے یہ کیک بعد، آپ کو تندور میں بھیج سکتے ہیں. 15 منٹ کے بعد، یہ تیار ہے.

ایپل strudel کی پف پف آٹا

کلاسیکی سیب strudel کی ایک پتلی اور ھستا سے بنایا Filo مورد آٹا. لیکن یہ اس کو پف پیسٹری ایک سیب پائی ڈیزائن کرنے کے بہت سوادج اور آسان کر دیتا ہے.

پف پف آپ مندرجہ بالا ہدایت کے لئے اپنے آپ کو تیار کریں، یا اسٹور میں ریڈی میڈ نیم تیار مصنوعات خرید سکتے آٹا. سیب کے ساتھ ایک چھوٹے سے strudel کی کے لئے آٹا کے 1 شیٹ کی ضرورت ہوگی.

فلنگ ایک saucepan مکھن (50 G) (جلد کے بغیر) بڑا سیب کے کٹے ہوئے ٹکڑوں، پاوڈر چینی (2 چمچ چمچ.)، کشمش (گرم پانی میں پہلے سے بھیگی)، بیجوں پھلی ونیلا اور دار چینی کی ایک مٹھی بھر (¼ شامل کر دی میں گرم کیا جائے ضروری ہے تیار کرنے کے لئے ح. چمچ). ابالنے malic بڑے پیمانے پر 5 منٹ، پھر ساس پین سے پلیٹ ہٹا دیں. جب بھرنے ٹھنڈا ہے، یہ ٹیسٹ کے وسط میں نافذ سیون پر ڈال کرنے کی ضرورت ہے. ایپل بڑے پیمانے کے دونوں اطراف میں کمی بنانے کے لئے. ابھی آٹا کے کناروں آپ بھرنے کے سب سے اوپر پر ڈال کرنے کی ضرورت ہے اور آپ کا بندوبست. کیک کی زردی چکنائی اور 35 منٹ (180 ڈگری) کے لئے تندور میں بھیج.

گھر جام کے ساتھ فوری پف پیسٹری پائی

چائے کے لئے، تیز رفتار اور مزیدار پیسٹری ایک جام سے باہر تیار کیا جا سکتا ہے. غیر متوقع طور پر مہمانوں کی آمد کے لئے بہت سے گھریلو خواتین ایپل پائی تیار. پف پف آٹا ایک پتلی پرت میں اس کے لیے نافذ کیا جاتا ہے، اور سب سے سیب کا مکھن چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں passaged رکھی. اگر آپ کو ایک موٹی جام پھل toppings کی بجائے ایک گھر کا استعمال کرتے ہیں لیکن اسی پائی بھی آسان اور تیزی سے تیار کیا جا سکتا ہے. یہ آٹا شیٹ رول اور اسے پڑھنا ڈال کرنے کے لئے کافی ہے. تندور میں کیک کا کھانا پکانے کا وقت 15 منٹ ہے.

چیزکیک پف پیسٹری

کیا پنیر کے ساتھ ایک آٹا بیکنگ سے زیادہ سوادج ہو سکتا ہے! دریں اثنا، اور خمیر آٹا بغیر ایک مزیدار کیک (فلیکی اخمیری آٹا) پکایا جا سکتا ہے. اس کی تیاری کی ہدایت صرف ذیل میں پیش کیا جاتا ہے.

مزیدار toppings کے crumbly پنیر (0.5 کلو)، انڈے کی ضرورت ہے تیار کرنے کے لئے (2 پی سیز.)، چینی (4 چمچ. چمچ) اور ونیلا چینی. تمام اجزاء آپ غیر وردی ساخت کے ساتھ پنیر، پھر اسے ایک چھلنی کے ذریعے پہلے سے کڑا مشق کرنا پڑے گا تو اچھی طرح مکس کرنے کی ضرورت ہے، اور. آٹا باہر دو سیون رول باہر پوشیدہ ہے اور بھرنے پھیلانے کے لئے (ان میں سے ہر ایک کی ابتدائی حجم کے مقابلے میں 2-3 بار کی طرف سے بڑھنے کی امید ہے). پہلی شیٹ رول اور یہ مرکز ایک گھوںگھا فارم سے شروع رسی ڈال دیں. دوسری کنٹرول کے کناروں پہلی ساتھ گودی اور پائی اسی طرح کی ایک ہی تسلسل میں سائز میں تقسیم کرنے کے لئے جاری. انڈے کے ساتھ ایک کانٹا، برش کے ساتھ کئی جگہوں کے نتیجے میں سرپل خالی بید اور 35 منٹ کے لئے یا ایک اچھا بھوری پرت تک تندور میں بھیج.

Tiropita - پنیر کے ساتھ پف پیسٹری کی یونانی کیک

اس کیک کا نمکین ذائقہ کے باوجود روایتی طور پر چائے یا کافی کے ساتھ دوپہر کے کھانے کے بجائے شیرینی میں یونان میں خدمت کی ہے. feta یا ricotta کے - اختیاری طرف پنیر تبدیل کیا جا سکتا ہے جس میں اس کے لئے ایک بھرنے کے سب سے زیادہ عام طور پر استعمال پنیر، کے طور پر. Tiropita - یہ ہمیشہ پنیر اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ بھرے ایک پائی پف پیسٹری ہے. گزشتہ جزو کی تعداد اگرچہ کم کرنے یا اس کی صوابدید پر بڑھا سکتے ہیں.

آپ پائی پکانا کرنے کے لئے شروع کرنے سے پہلے، آپ کو 190 ڈگری کے لئے تندور گرم کرنا اور ایک بیکنگ ڈش چکنائی کی ضرورت ہے. اب آپ بھرنے کے لئے تیار کر سکتے ہیں. ساتھ کریم (75-80 ملی) اس وسرجن blender کوڑا پنیر (500-600 جی) کے لیے. پھر ایک جھاگ انڈے میں کوڑوں کی سزا دہی (3 پی سیز.) اور کچھ تازہ ٹکسال (یا 1 چمچ. چمچ خشک) شامل کریں. اگلا، فلنگ اچھی طرح سے ساننا اور 25 منٹ کے لئے ریفریجریٹر میں بھیج دیا جائے چاہئے.

آٹا شیٹ بیکنگ سڑنا کے طول و عرض کے مطابق میں ایک چھوٹا سا رول. پھر نیچے اور دیواروں پر تقسیم کیا جاتا ہے کہ ایک فارم میں منتقل. ایک اور تشکیل ٹیسٹ بند کر دیتا ہے جس میں پنیر بھرنے کے سب سے اوپر پر رکھ دیا. آپ تنور (45 منٹ) میں ایک کیک بھیجنے سے پہلے، یہ زیتون کا تیل کے ساتھ lubricated کیا جانا چاہئے. کی عبادت کرو ostyvshim ماضی میں اس کی شاخیں دونی سجایا.

گوبھی پائی

گوبھی کے ساتھ پف پیسٹری (پف) کا کیک تیار. اس کے لئے پڑھنا روایتی طور پر سرخ مچھلی، مشروم اور چاول کے ساتھ مجموعہ تلی ہوئی گوبھی میں استعمال کیا جاتا ہے کے طور پر. تاہم، آپ کے تمام مثال کے طور پر ابلا ہوا انڈے، کے ساتھ اس جگہ میں بجائے سالمن یا دیگر مچھلی کی انہوں نے مزید کہا، ایک کیک بجٹ بنا سکتے ہیں. روس، میں گوبھی اور مچھلی کے ساتھ پائی پائی کو بلایا اور ایک خمیر آٹا سے تیار. لیکن خمیر ایک مزیدار کیک (فلیکی اخمیری آٹا) (تصاویر کے ساتھ) ہدایت بنا سکتے ہیں کے بغیر ٹیسٹ پر ذیل میں پیش کیا جاتا ہے.

بھون مکھن پیاز، مشروم (200 G)، گوبھی (700 G) اور سرکہ (1 چمچ. چمچ) کے لئے ضروری تیاری کے آغاز میں. ابالنا سبزیاں 7 منٹ، ہلچل کے لئے نہیں بھولنا. پڑھنا ضرورت نمک اور کالی مرچ کھانا پکانے کے اختتام پر، ایک پلیٹ اور ٹھنڈی پر کڑاہی سے منتقل کرنے کے لئے.

ہر طرف سے 5 منٹ کے لئے ایک ٹکڑا مچھلی بھون (400 G) میں خوردنی تیل (1 چمچ. چمچ) میں. پھر اسے ٹھنڈا اور بڑے ٹکڑوں میں تقسیم کرتے ہیں. سائز رول کی شکل میں آٹا (1 شیٹ) اور نیچے اور دیواروں کے ساتھ تقسیم. پکایا براؤن چاول کی 2 کپ، ابلا ہوا انڈا، مچھلی، روٹی crumbs اور grated پنیر (½ کپ) سبزی toppings کے ساتھ سب سے اوپر اور ڈال سب کو ایک ساتھ کریم (½ کپ). ایک اور ٹیسٹ کی ایک پرت کے ساتھ احاطہ کیک، مارا پیٹا گیا انڈے کے ساتھ برش کے کناروں چوٹکی، بھاپ کے لئے ایک سوراخ بنانے اور 45 منٹ کے لئے تندور میں ڈش بھیجیں.

پالک کے ساتھ پائی پف پیسٹری کی تیاری

یہ ہدایت ایک اور یونانی پائی Spanakopita ہے. اس کے روایتی تازہ یا محفوظ کی ہوئی پالک کے ساتھ بھرے پکایا. Spanakopita - ایک کرسپ اوپر اور اندر رسیلی بھرنے کے ساتھ فلیکی بے خمیری آٹا سے کیک.

اس ڈش کے لئے صرف ایک ہی آٹا شیٹ (225 G) کی ضرورت ہے. یہ ذخائر کے وسط میں پڑھنا براہ راست ڈال دیا اور کیک کے کناروں کو بند کرنے کی ضرورت ہوگی، کیونکہ ممکن طور پر پتلی رول کرنے کی ضرورت ہے. یہ 175 ڈگری پر 45 منٹ سینکا ہوا ہے. فلنگ ایک واحد کٹوری میں (2 پی سیز.)، جائفل کا ایک تھوڑا سا منسلک لئے ضروری جائے دہی کے 200 گرام، پنیر (50 جی)، نمک (½ ح. چمچ)، انڈے، اور thawed اور پالک کے پتے دبایا اور خوردنی تیل پیاز میں تلا ہوا.

یکساں طور پر آٹا تقسیم اور سب کے کناروں لپیٹ کرنے بھرنے کی ضرورت کو یقینی بنائیں. کاٹو اور خدمت کیک سکتے جو پہلے ہی 15 منٹ کے تندور میں اس کی تیاری کے بعد.

سست اوتار خوراک Kurnik

Kurnik - بھرنا کے مختلف اقسام، پتلی پینکیکس کی طرف سے الگ ساتھ ایک روایتی روسی pies کے. آپ فارغ پف پیسٹری سے یہ مزیدار کیک کھانا پکانا کر سکتے ہیں. بس تشکیل کی جن میں سے دو میں سے ایک فارم کے نچلے حصے پر رکھ دیا جاتا ہے، ٹیسٹ کرنے کی ضرورت ہے، اور دیگر بھرنے پر محیط ہے.

ابلے ہوئے انڈے کے ساتھ چاول، جڑی بوٹیاں، چکن، تلی ہوئی مشروم اور پیاز کے ساتھ آلو میشڈ: Kórnik میں روایتی طور بھرنا کی 4 اقسام ہیں. فلنگ کریم کی ہر پرت lubricated اور پسندیدہ ہدایت (8-10 یونٹس) کی طرف سے تیار کی ایک پتلی پینکیکس کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. تمام پرتوں رکھی ہیں جب، پیسٹری کناروں zaschipnut کی ضرورت ہے، اور اس سکریپ سے کیک کے لئے ایک سجاوٹ بنانے کے لئے.

مچھلی پائی (خمیر نہ پف پیسٹری)

بھرنے کے لئے تیار کرنے کے لئے مچھلی fillet (350 G)، نمک اسے لے لو اور ایک بیکنگ ڈش میں ڈال دینا چاہئے. اوپر کا دودھ (225 ملی) ڈال، اور 10 منٹ کے لئے تندور میں فارم بھیجیں. اس وقت، چٹنی تیار: مکھن میں بھون تھوڑا پیاز، آٹے کے ایک چمچ شامل کریں اور (اس نالے کے بعد) مچھلی پکانے کے بعد باقی دودھ ڈال. سرسوں (½ ح. چمچ)، نمک شامل کریں، مطلوبہ مستقل مزاجی اور اجمودا حاصل کرنے کے لئے کچھ کریم.

نیچے اور چھوٹے فارم کی دیواروں پر آٹا تقسیم، اور یہ دیکھنا کہ یہ پائی کا احاطہ کرنے کے لئے کافی تھا کہ کرنے کے لئے. میں فارم کے سب سے نیچے پڑھنا ڈال، اس کی چٹنی کے ساتھ احاطہ. پھر آٹا کے کناروں لپیٹ دیں اور انہیں zaschipnut. بھاپ اور (آپ کو ناکام کر سکتے ہیں) اس میں داخل ایک خاص چمنی کے لئے ایک سوراخ بنانے کے لئے سب سے اوپر. پائی پف پیسٹری روغن اور 20 منٹ کے لئے ایک گرم تندور میں خام انڈے بھیجنے کے لئے ضروری ہے.

کیما بنایا ہوا گوشت کے ساتھ پف پف پیسٹری کی میڈ کیک

پف پف آٹا سے دکھایا گیا ہے سب سے زیادہ مصنوعات کے طور پر اسی طرح کی ایک ہی تسلسل میں تیار کیما بنایا ہوا گوشت کی ایک کیک. ختم آٹا کی دو تہوں کے دو سرکلر شیٹ کاٹ: پہلا سڑنا کے نیچے رکھی، اور دوسری بھرنے کی طرف سے احاطہ کرتا ہے. کیما بنایا ہوا چکن - اس کی تیاری کسی اور پر ایک دخش اور مشروم (250 G)، پر پین بھون کرنا ضرور ہے. پڑھنا تھوڑا سا پانی شامل زیادہ رسیلی کیما نکلے. اس کے بعد یہ سبزیاں شامل کرنے کے لئے ضروری ہے اور آپ کو ایک ٹیسٹ کی شکل میں پڑھنا پھیل سکتا ہے. گوشت تندور میں تقریبا 40 منٹ کے لئے تیاری کر کے ساتھ فلیکی بے خمیری آٹا سے کیک. ایک گھنٹے کی ایک اور سہ ماہی کے بعد اسے کاٹا اور خدمت کرنا ممکن ہے.