کلاسیکی یونانی ترکاریاں ہدایت

تمام taverns اور ریستوران میں بنیادی طور پر یونان میں کارڈ کاروبار بلا کی ایک قسم ہے جس میں یونانی شمسی کلاسیکی یونانی ترکاریاں کی خدمت. کچھ لوگ کہتے ہیں کلاسک یونانی ترکاریاں کے لئے ہدایت سیاحوں کے لیے خاص طور پر ایجاد کیا گیا ہے. یہ اچھی طرح سے ہو سکتا ہے. اطالویوں سیاحوں کے لیے پیزا آویشکار کیا. دوسروں کو ایک حقیقی یونانی ترکاریاں Hellenism کے کے دور میں بہت پہلے ایجاد کیا گیا ہے کہ بحث.

جو بھی تھا، یہ ایک عظیم ڈش نہ صرف گھر میں بلکہ دوسرے ممالک میں سب سے زیادہ مقبول میں سے ایک ہے ہے. یہاں تک کہ روس میں، یہ کبھی کبھی بھی اس کے یونانی اصل کے بارے میں سوچ کے بغیر، تعطیلات بہت سے خاندانوں کے لئے تیار ہے.

کس طرح ایک یونانی ترکاریاں بنانے کے لئے کس طرح؟ یہ حیرت انگیز مزیدار ڈش کی کوشش کی یا کھانا پکانا کوئی اندازہ نہیں ہے کبھی نہیں ہے جو ان لوگوں کے لئے، ہم کلاسک کے ایک ہدایت پیش کرتے ہیں یونانی ترکاریاں. تازہ سبزیاں، جڑی بوٹیاں، بشمول اس کو مکمل طور پر منفرد برتن کی ساخت feta پنیر اور زیتون. پکائی oregano اور زیتون کا تیل تیار کی ترکاریاں ڈریسنگ. سب سے پہلے میں صرف کھیرے اور ککڑی، میٹھی مرچ اور پیاز تھے ایک ترکاریاں میں سبزیوں کی. وہ یورپ میں شائع ہونے کے بعد ٹماٹر، بعد میں آیا.

کلاسیکی یونانی ترکاریاں کی ہدایت باسیوں سادگی مختلف ہے اور سب سے زیادہ عام اجزاء پر مشتمل ہے. اہم نقطہ ابتدائی طور لذیذ ذائقہ فراہم کرنے جڑی بوٹیوں کے ساتھ زیتون کے تیل میں کئی گھنٹوں کا سامنا کرنے کی ضرورت ہے جس میں یونانی feta پنیر کو شامل کرنے کے لئے ہے. feta پنیر کی بجائے کسی بھی نمکین پنیر یا پنیر کا استعمال کر سکتے ہیں.

لہذا، ایک یونانی ترکاریاں بنانے کے لئے کس طرح. دو یا تین سرونگ تیار کرنے کے لئے آپ کو اوریگانو کے ایک چمچ چکھنے کی چار ٹماٹر، ککڑی، مختلف رنگوں کی دو مرچ، ایک پیاز، میٹھی بہتر ہے، پنیر، 20-30 سرگرم سیاہ جیتون، سبز ترکاریاں، نمک اور کالی مرچ کے 120 گرام لینے کے لئے کی ضرورت ہے، زیتون کا تیل اور ڈریسنگ کے لئے نیبو کا رس.

ٹھیک sandpaper کے ساتھ، جوان لینے کے لئے بہتر ککڑی. یہ لمبائی میں کاٹا جانا چاہئے اور پتلی سلائسین میں کاٹا اور ایک کٹوری میں ڈال دیا. لیکن یہ ممکن ہے تنگ اور طویل کھیرا، سلائسین میں کاٹ ہے تو. ککڑی پوری طرح سے صاف کیا جا سکتا ہے، یا "ملک سٹائل"، موٹے طور پر، یہ ہے کہ، رند کے سٹرپس چھوڑ کر - یونان میں کے طور پر اس کی ترکاریاں دیہی یا گاؤں کہا جاتا ہے جہاں. کالی مرچ کے بیج کا صاف اور سٹرپس میں یا ٹماٹر کی طرح کاٹ - سے Diced، اور یہ بھی ایک ترکاریاں کٹورا میں ڈال دیا. باریک آپ اسے کاٹ نہیں کر سکتے ہیں - وہاں آرام دہ تھا کہ اہم بات یہ ہے. پیاز بجتی ہے عام طور پر کاٹ رہے ہیں، لیکن ایک بڑی پیاز تو - نصف بجتی ہے یا اس سے بھی chetvertkoltsami. ہری ترکاریاں ہاتھوں ٹکڑوں میں پھاڑنا اور سبزیاں شامل کریں. اس کے بعد، زیتون کا کٹورا تمام prisalivaem بھیجا میں، کالی مرچ اور oregano اور حصہ کاسٹنگ ڈالا جاتا ہے شامل کریں.

زیتون کا تیل کے پانچ چمچوں اور نیبو کا رس کے دو چمچوں کے اختلاط کرنے کی چٹنی تیار کرنے کے لئے. تم تھوڑا balsamic سرکہ شامل کر سکتے ہیں، اور نمک اور ذائقہ کالی مرچ شامل کیا. اور ظاہر ہے ایک حقیقی یونانی ترکاریاں "پہاڑوں کی خوشی" کے بغیر تیار کیا جائے نہیں کر سکتے ہیں - یونانی نام سے ترجمہ کے طور اوریگانو پکائی. ایندھن بھرنے خشک oregano کی دو تہائی شامل کرنے کے لئے ضروری ہے.

تمام آپ آہستہ سے ہلچل اور میں، diced پنیر کے سب سے اوپر پر ڈال کرنے کی ضرورت ہے. 1X1 سینٹی میٹر کیوب کے بارے میں سائز تھوڑا بڑا ہو سکتا ہے. ترکاریاں باقی ڈریسنگ کے ساتھ چھڑکا اور سیاہ زیتون اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ سجاتے ہے. یونانی ترکاریاں سب لوگ، یہاں تک کہ ان لوگوں کو سختی سے ان کی شخصیت کو دیکھ رہے ہیں اس کے لئے مناسب، روشنی اور دل سے ہے.

کلاسیکی یونانی ترکاریاں ہدایت کی دنیا، ایک چھوٹا سا تبدیل کرنے کے ارد گرد سفر اور مقامی روایات اور کھانا کی خصوصیات میں ڑلنے کے لئے جاری ہے یہی وجہ شاید یہ ہے کہ. مثال کے طور پر روس میں سبزیاں اور پنیر کو زیادہ باریک کاٹ کرنے کے لئے. اہم تبدیلی کی پٹیاں کی تیاری سے متعلق ہے، اور سلاد اپنے آپ میں بنیادی تبدیلیاں لائی نہیں ہے.

appetit بون!