کس طرح مناسب طریقے سے اور کس طرح مشروم کے svinushki کھانا پکانا کرنے کے لئے کس طرح؟ svinushek لئے ہدایت

مشروم کے لئے تلاش کر رہے جنگل میں جانے، ہر شخص جاننا چاہیے کھانے کے قابل ہیں اور جو نہیں ہیں کون. svinushek پر متصادم خیالات ہیں. اس اخبار میں، ان میں سے ایک تفصیلی اکاؤنٹ: وہ ہیں زہریلی تو، مناسب طریقے سے کھانا پکانا کرنے کو ہینڈل کرنے میں کس طرح مشروم کے svinushki اور ان میں سے جو بنا سکتا ہے.

اس فنگس کیا ہے

یہ فنگس ہے بہت عام میں شنکدر اور پرنپاتی جنگلات، یہ بھی کر سکتے ہیں بڑھنے میں گارڈن پلاٹ. سے قدیم زمانے کے svinushki منسوب کرنے مشروط کھانے کی مشروم. لیکن اس کے باوجود، بہت سے ان کو جمع کرنے اور ان مزیدار کی تیاری. کے svinushki پر اوسط، پہنچ اونچائی کے 7 سینٹی میٹر. میں کنارے کی مہم ٹوپی بٹی ہوئی ہے، اور قریب کرنے کے مرکز کے ایک ڈپریشن، کی طرح ایک چمنی. میں رنگ وہ کیا جا سکتا رنگوں کے سرمئی یا زیتون سبز. تازہ جلدی اداسی چھانا کے svinushki کاٹ. مشروم بھی Svinarov یا cowshed کہا جاتا ہے. وہاں ہیں دو قسم svinushek: چھوٹے اور بڑے. موٹی - Svinarov - ایک موٹی گدلا گوشت کے ساتھ ایک بڑے مشروم کی طرح لگتا ہے. ہلکا براؤن، مانسل - پتلی کے svinushki. موسم ان مشروم اکتوبر کو جولائی سے رہتا جمع.

کے svinushki: کھانے یا نہیں کھانا کرنے کے لئے

باوجود حقیقت یہ ہے کہ کے بعد سے 1981، وہ تھے باضابطہ طور پر حرام فروخت، حجم کی ان کی کھپت نہیں کمی واقع ہوئی. روس میں دیگر کوک سے کم نہیں کھانے کے svinushki. مختلف ہوتی ہیں کھانا پکانے مشروم svinushek: ان کے نمکین، نمکین، تلی ہوئی اور یہاں تک کہ ان کے سوپ کھانا پکانا. وہ بہت کراہت کو ختم، میٹھی ہے. کئی انکار کا یقین ہے کہ میں virulence نے کی ان کوک. بہر حال کے svinushki ہیٹ ٹریٹمنٹ کی طرف سے تباہ کر دیا نہیں کر رہے ہیں کہ ٹاکسن پر مشتمل ہے. مدافعتی نظام اور erythrocytes سے تباہ دبانے کہ مائپنڈوں کی پیداوار انسانی جسم میں بار بار ان کے استعمال کے ساتھ. یہ کر سکتے ہیں لیڈ کرنے گردے فیل. مائپنڈ کی جمع بتدریج اس وقت ہوتی ہے اور حیاتیات کی خصوصیات پر منحصر ہے. ہر کسی کو ذاتی طور پر فیصلہ کرتے ہیں - اور جو کے svinushki کھانے میں استعمال کرنے کے لئے ممکن ہے.

مشروم کے svinushki کھانا پکانا

مشروم پکا ملبے کا صاف ہونا ضروری ہے سے پہلے، اچھی طرح کللا اور 6-7 گھنٹے کے لئے ہلکے سے نمکین پانی میں لینا. پھر پانی سوھا کرنے کی ضرورت ہے. اس طرح کی ججب 2 مرتبہ دہرایا. پھر بھیگی مشروم پکایا میں نمکین پانی کے لئے 7-8 منٹ. مشروم کے پانی کی ایک لیٹر اور نمک کی ایک چائے کا چمچ کا ایک کلو: نمکین پانی کی بنیاد پر کیا جاتا ہے. کھولتے ہوئے پانی کے بعد سوھا کیا جانا چاہیے. اس کے علاوہ دوبارہ مشروم ٹھنڈا پانی ڈال. ایک اور 40 منٹ کے لئے ابلنا. اور آخری وقت وہ ڈال ٹھنڈا پانی اور باورچی کے لئے 40 منٹ. ایک بار پھر پانی کی نالی. تمام مشروم تیار ہیں. یہ واضح طور پر کوک مشروم کے svinushki طور پر ذہن میں وہن کیا جانا چاہئے. دوسری صورت میں، آپ کو زہر حاصل کر سکتے ہیں. پکا ہوا ٹھنڈی مشروم - اور دوسرے مقاصد کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. انہوں نے 3 دن کے لئے ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے.

کے svinushki بھون کرنے کے لئے کس طرح

انہیں کھانے پکانے کے لیے بہت سے مختلف ترکیبیں ہیں. ھٹا کریم میں اس کی تیاری svinushek مشروم - سب سے آسان طریقوں میں سے ایک. یہ بہت سوادج باہر کر دیتا ہے. مشروم اور ھٹی کریم - یہ ہمیشہ پروڈکٹس کا ایک اچھا مجموعہ ہے.

اجزاء:

• کے svinushki - 1 کلو؛
• ھٹی کریم - 4 چمچ. چمچ؛
• ایک پیاز؛
• سورج مکھی کے تیل؛
• لہسن کے دو لونگ؛
• ذائقہ نمک.

قدم سفارشات کی طرف سے مرحلہ پر بھون کے لئے کس طرح مشروم کے svinushki:

1. سب سے پہلے، رکوع سنہری کتتھئ تک Passero تیل میں.

2. اگلا، اضافہ ریڈی پکایا کے svinushki، نمک، اور یہ سب فرائیڈ پر ایک کم گرمی.

3. آپ کو 8 منٹ کے لئے لہسن اور ھٹی کریم اور ابالنا شامل کرنے کی ضرورت ہے جب.

آپ مرکب اور لینا کرنے کی ضرورت ڈش. اور 20 منٹ کے بعد میں اسے جا سکتا ہے کھایا.

مشروم svinushek لئے روایتی ترکیبیں

مشروم کے ساتھ بہت سوادج آلو جلدی اور آسانی سے تیار کیا جا رہا.

4 حصے فی اجزاء:

• ؛ 300 جی - ابلا ہوا کے svinushki
• آلو - 7 پی سی؛
• ایک پیاز؛
• ھٹی کریم - 3 چمچ. چمچ؛
• شوربے یا پانی - 1/2 کپ؛
• مکھن کا ایک ٹکڑا.

باریک 2-4 منٹ کے لئے سورج مکھی کے تیل میں تلی ہوئی پیاز کاٹ. اس کے بعد یہ ہے مخلوط ساتھ مشروم اور بجھتی میں ایک الگ پین کے لئے 30 منٹ. تیار اعلی گرمی پر تلی ہوئی اس وقت کے دوران، باریک آلو قاش. اگلے مرحلے فرائڈ آلو میں مشروم کے ساتھ ایک پین میں شامل کیا ہے اور 10-15 منٹ بجھتی جاتی ہے. تمام ڈش تیار ہے. یہ ہدایت ھٹی کریم کے svinushki ساتھ رسیلی، بڑے پیمانے پر تیل آلو باہر کر دیتا ہے. ذائقہ جو ایک قدرے ھٹی ذائقہ کے ساتھ ایک واضح ذائقہ کی تلی ہوئی، اور مشروم دے خصوصی ترپتی. خدمت سے پہلے، کے نتیجے میں ڈش تازہ کٹی جڑی بوٹیوں چھڑکی کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

ایک اور دلچسپ اور آسان نسخہ - کے svinushki ساتھ ایک ترکاریاں.

اجزاء:

• ریڈی پکایا مشروم (کرنا چاہیے پیروی مندرجہ بالا سفارشات پر کتنا کرنے کک مشروم کے svinushki)؛
• پیاز؛
• سورج مکھی کے تیل؛
• سرکہ 3٪ - 1/2 عدد؛
• سجاوٹ کے لئے ہریالی کے sprigs.

بڑے کے svinushki چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ، اور چھوٹے سے آپ سجاوٹ کے لئے چھوڑ سکتے ہیں. پیاز کاٹ میں بجتی ہے، اور کچھ پتلی کٹی گرینس. تمام اجزاء کو تیل اور سرکہ کے ساتھ کپڑے پہنے، ملا رہے ہیں. لیٹش کے اوپر ہریالی اور چھوٹے مشروم کے sprigs کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے.

مسالیدار مشروم

نمکین کے svinushki - ایک مزیدار دعوت. تیار مشروم دوسروں سے زیادہ وقت ہے. یہ جاننا ضروری ہے کہ مشروم اچار کے لئے کس طرح ڈش ٹینڈر اور flavorful باہر کر دیا کرنے کے svinushki حق. اس مقصد کے لئے، مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہے:

• کے svinushki - 3 کلو؛
• سرکہ - 30 گرام؛
• چینی کے - 30 G؛
• نمک - 30 G؛
• جلد carnation - 10 پی سیز؛
• کالی مرچ - 5 مٹر؛
• تیز پات - 5 شیٹس؛
• لہسن؛
• dill کے.

مشروم 3 ح کے لئے بھیگی ہیں، اس کے بعد اچھی طرح دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ. اس کے بعد، وہ silnosolenoy گھنٹے کے لئے پانی میں پکا رہے ہیں. اگلا، نمکین پانی ہے خالی، پکایا اور مشروم جانا چاہئے کللا میں 5 پانی. اس کے بعد، وہ پھر سے ہیں ابلا ہوا میں نمکین پانی، ٹھنڈا 30 منٹ. اس وقت غور کریں اور مشروم کے svinushki کھانا پکانا کرنے کا کتنا کا ٹریک رکھنے کے لئے اہم ہے. اگلا، وہ دوبارہ دھونا، اور ایک اور 1 گھنٹہ کے لئے ٹھنڈے پانی سے بھرے پڑے ہیں. اس وقت آپ کو اچار تیار کرنے کی ضرورت ہے. اس کے لئے، پانی، نمک، چینی، سرکہ اور مصالحے ملا اور گرم تمام کرسٹل تحلیل کر رہے ہیں تا کہ ہیں. یہ اچار کے svinushki 10-15 منٹ کے لئے پکا. لہسن اور تازہ جڑی بوٹیوں کی crumbling کے اختتام پر. اس کے بعد مشروم بینکوں کو رول کر سکتے ہیں.

مشروم کیویار svinushek سے

مشروم سپون - موسم سرما میں اس کی مصنوعات کی ایک اور اچھی ترکیب خالی نہیں ہے. کے لئے یہ ضروری ہے:

- کے svinushki ابلا - 2 کلو؛

- پیاز - 4-5 پی سی؛

- دو گاجر؛

- تین ٹماٹر؛

- لہسن کی تین لونگ؛

- سرخ شملہ مرچ - 1.2 کلو؛

- سورجمھی تیل - 150 G؛

- چینی - 20 G؛

- نمک - 30 G؛

- سرکہ.

ریڈی پکایا کے svinushki، گھنٹی مرچ اور ٹماٹر گوشت کی چکی کے ذریعے سکرال. کھانا پکانے مشروم جیسا کہ اوپر تفصیل سے بیان کیا گیا کے svinushki. میں سورجمھی تیل تلی ہوئی پیاز اور grated گاجر. اس کے بعد تمام اجزاء ایک یکساں وسیع پیمانے پر کرنے کے لئے ایک blender استعمال کر ملا اور بجھانے کے لئے برتن میں رکھی جاتی ہیں. یہ بھی شامل نمک اور چینی، یہ سب کے سب ایک گھنٹے کے اندر اندر بجھ جاتا ہے. انڈے مسلسل ہلچل کرنے کی ضرورت ہے. کھانا پکانے کے اختتام سے قبل 15 منٹ کٹی لہسن شامل کریں، اور جب تک 1-2 منٹ پکایا - سرکہ. گرم انڈے بینکوں اور نافذ احاطہ کرتا ہے کی طرف سے سڑے.