کس طرح شہد تربوز سے پکانا ہے؟

تربوز کا موسم - بیر کے ذائقوں سے لطف اندوز کرنے کے لئے، کے ساتھ ساتھ زیادہ سے زیادہ صحت کے فوائد حاصل کرنے کے لئے ایک عظیم موقع ہے. بہت سے گھریلو خواتین منجمد، otvarivaya، pickling کے، تربوز نمکین بنانا، موسم سرما کے لئے تیاری کرو. لیکن چند جانتے ہیں کہ یہ ایک اور عظیم دعوت کھانا پکانا کرنے کے لئے ممکن ہے کہ - شہد خربوزے. یہ اچھی طرح سے رکھا جاتا ہے، اور سرد موسم سرما شام میں موسم گرما میں سورج کی شاندار ذائقہ اور مہک گرم.

یہ کیا ہے - تربوز شہد؟ اور یہ غیر معمولی ونمرتا کے نام؟ پھل، جس موٹی تک پکایا جاتا ہے کے رس سے تیار کی گئی تھی. حیرت کی بات ہے، goodies کی تیاری کے لئے کسی بھی شکر یا دیگر additives کی ضرورت نہیں.

شہد یا شہد؟

آپ دیکھ سکتے ہیں، شہد کی مکھیوں کو اس کی مصنوعات کی تیاری میں شرکت نہ کریں. ہو سکتا ہے کہ وہ اس کو شہد نہیں بلایا؟ اصل میں، نام کا رنگ اور مستقل مزاجی سے اکثر دی جاتی ہے. ملکی دعوت واقعی کی مکھیوں کی طرف سے جمع قدرتی شہد یاد دلاتا ہے. سب سے زیادہ اس کی مصنوعات کے ساتھ واقف ہیں، روسی بولنے والے لوگ اسے شہد تربوز ہے کہتے ہیں.

دوسرے ناموں

حیرت کی بات ہے، بیرون ملک اس کی مصنوعات بہت عام ہے. ایک اصول کے طور پر، pekmez نامی شہد تربوز ہے. یہ لفظ ایشیائی نژاد ہے. اس کے ساتھ ساتھ ایک جیلی کی طرح بیر یا پھلوں کے رس کی مستقل مزاجی کو پکایا denoting کے لفظ "bekmez" اور "pekmez" استعمال کرتے ہیں. نام نہاد "nardek" سب سے زیادہ عام رہتا ہے.

ہدایت کی اصل

شہد تربوز ہمیشہ خربوزے بہت ہیں اور وہ سستے ہیں، جب زوال میں brewed. اس دعوت کی جائے پیدائش یہ بہت سے لوگوں کو تربیت دی جہاں وسطی ایشیاء، سمجھا جاتا ہے. بعد ازاں، کھانا پکانے اور ہدایت کے تجربے ڈان Cossacks پر قبضہ کر لیا. شکریہ ان سے ڈش بڑے پیمانے پر بن گیا ہے، یہ بہت تربوز کاشتکاروں کی تیاری شروع کر دی.

Cossacks کے nardek دیر سے موسم خزاں پکا. اہم جماعتوں نے پہلے ہی فروخت کیا گیا ہے، اور باقی چھوٹے، لیکن بہت بڑا-پیٹ پھل شہد بنانے کے لئے استعمال کیا. نصف میں تربوز کاٹ، چمچ، گوشت اٹھایا رس حاصل کرنے کے لئے ایک چھلنی کے ذریعے منظور کیا. نتیجے میں مائع بھی شکر کا اضافہ کئے بغیر، ایک کاسٹ لوہے بوائلر میں ڈالا، ایک کھلی آگ پر گرم کیا گیا تھا. یہ ایک موٹی بھوری شربت بن جاتا ہے جب تک جوس پکا. مستقل مزاجی عام نوجوان شہد nardek مشابہت چاہئے. خواہش goodies اور اس کی بنیاد پر مقرر کیا جاتا. تیار ہنی، مٹی کے برتنوں میں ذخیرہ یا بینکوں میں نافذ ہمیں خود کرنا ہے کے طور پر.

Adygeya nardek، چائے کے لئے خدمات انجام دیں ان پینکیکس، muffins اور casseroles کے، روٹی پر پھیلانے ڈالا.

آج، جن میں سے ہدایت تیار کرنے کے لئے جاری ہے شہد تربوز، تقریبا ہر جگہ کھانا پکانا. بعض یہ نئے ذائقوں اور طول شیلف زندگی دے کہ اضافی اجزاء بناتے ہیں، لیکن کسی کی کلاسکس کو سچا رہتا ہے.

فائدہ

تربوز سے شہد تیار کرنے سے پہلے یقینی طور پر، آپ کو اس کی مصنوعات کی صحت کے لئے مفید ہے یا نہیں کے بارے میں سوچنا. Nardek بالکل تازہ تربوز کے تمام فوائد کو برقرار رکھتی ہے. چینی کی استعمال نہیں کرتے جب کھانا پکانے، مصنوعات قدرتی اجزاء کے مواد کی وجہ سے صرف ذائقہ حاصل.

سوادج ونمرتا مدافعتی نظام کو مضبوط اور بھوک کو بہتر بناتا ہے. مزید برآں، nardek گردوں، جگر، معدے کی نالی، اور قلبی نظام پر فائدہ مند اثرات ہیں. ڈاکٹروں تپ دق اور دیگر شدید اور دائمی سانس کی بیماریوں میں مبتلا ہیں ان لوگوں کے مینو میں شامل کرنے کے لئے اس کی مصنوعات کی سفارش کرتے ہیں. باقاعدہ کھپت nardek خوراک، ہیموگلوبن بڑھاتا atherosclerosis کے ساتھ نمٹنے کے لئے میں مدد ملتی ہے، اور یہاں تک ٹیومر کی ترقی کو روکتا ہے.

تربوز شہد کی مصنوعات کے لئے تیاری

رس پختہ ابالا جاتا ہے. مصنوعات کی ایک کلو حاصل کرنے کے لئے، خام مال کی 15 کلو کی ضرورت ہے.

میٹھی رسیلی گوشت کے ساتھ مختلف قسم کا انتخاب کریں. تربوز کے ساتھ اچھی طرح کللا، انہیں خشک ہیں. نصف میں یا کئی حصوں میں کاٹ - اگر آپ کو پسند کے طور پر. گوشت علیحدہ کریں.

حاصل رس

توڑ یا ٹکڑوں میں slicing کی طرف سے گوشت کے ذریعے جاؤ اور بیج نکال دیں. رس نچوڑ کرنے کے لیے آپ ایک juicer استعمال کرتے ہیں یا ایک چھلنی کے ذریعے دستی طور پر دبا سکتے ہیں. کئی نچوڑ cheesecloth کے ذریعے بھی دلیا موصول. آپ تربوز سے شہد کھانا پکانا سے پہلے، آپ کو تمام ہڈیوں کو ہٹانے اور ایک juicer استعمال کر رس نچوڑنا نہیں ہے تو، بیج ذرات کی مصنوعات میں حاصل کر سکتے ہیں. یہ ہے کہ یہ ایک تلخ ذائقہ دے گا.

کھانا پکانے کے مرحلے

سب سے زیادہ ذمہ دار کاروبار حاصل کرنا. شہد خربوزے درمیانے گرمی پر کھانا پکانا، stirring اور جھاگ اتارنے. چند گھنٹے بعد، رس آدھا پکا رہا ہے. آگ بجھانے، اور بڑے پیمانے پر ایک اور کٹوری میں ڈال اور ٹھنڈا دو. Nardek 12 گھنٹے کے لئے ایک سیاہ ٹھنڈی جگہ میں چھوڑ دیں. ، پھر ایک چھلنی کے ذریعے رس پاس کھانا پکانے کے مرحلے کو دہرانے، آباد اور تین مرتبہ تناؤ. ہر وقت، شربت زیادہ سے زیادہ موٹی ہو گی.

یہ اس صورت میں اندھیرے کی پیمائش نہیں کرے گا کیونکہ، اور نیچے تک جلا دے گا، ایک وقت میں nardek ابالنے کے لئے ضروری نہیں ہے. یہ وقت لگے ممکن کوشش کرنے کے لئے بہتر ہے - اور اس کا نتیجہ ایک مزیدار اور خوبصورت شہد خربوزے ہے.

کس طرح تیاری چیک کرنے کے لئے؟

شفاف یمبر nardek کافی موٹی ہونا چاہئے. پلیٹ پر چند قطرے ٹپکنے اور ھیںچو اور اسے - شہد بہتا. ویسے، یہ اس ٹیکنالوجی کو استعمال کرنے کے لئے اور کسی بھی جام کی دستیابی کا تعین کرنا ممکن ہے.

مستقبل کے لئے کٹائی

تیار شہد خربوزے، گرمی سے ہٹا دیں اور ٹھنڈا چھوڑ. اس دوران میں، ڈبے کی تیاری میں مصروف ہو جائے: دھونا، بانجھ، خشک مسح. nardek 40 ڈگری تک ٹھنڈا ہونے پر، ایک چھلنی کے ذریعے فلٹر، اور پھر کنارے پر پھیلا دیا. اس پر مہر کارک رہتا ہے.

سٹوریج

ایک گرم کمبل کے تحت ڈاؤن لوڈ، اتارنا بینکوں، اور پھر تہھانے، گیراج میں منتقل، بہانے - جہاں ٹھنڈا. جگہ کی اجازت دیتا ہے تو، آپ ریفریجریٹر میں جار محفوظ کر سکتے ہیں. آپ کو ایک تہہ خانہ اور ایک بالکنی نہیں ہے تو، الماری میں تربوز سے شہد چھوڑ دیں. روشنی کی مقدار کو محدود کرنے کی کوشش کریں.

پانی تربوز شہد کے استعمال

اس کی مصنوعات کو بھی پرہیز کے دوران استعمال کیا جا سکتا ہے. پینے میں مٹھاس کے لئے شہد کا ایک چمچ شامل کریں. تربوز شہد بہت ہی میٹھا اور خوشبودار لیکن گرمی نہیں ہے. آپ کو مناسب مقدار میں اس کا استعمال کرتے ہیں، یہ اعداد و شمار کو نقصان پہنچانے نہیں کریں گے. ایک گلاس پانی میں تحلیل چند spoonfuls nardek آپ کی پیاس بجھانے میں مدد کرنے کے لئے.

برابر حصوں شہد تربوز، سیب سائڈر سرکہ اور کٹی پیاز میں جوڑے: مفید سردی مندرجہ ذیل کا مرکب تیار کرنے جب. ملائیں اور ایک چھوٹا سا مرکب دے. مصنوعات کی حاصل کردہ ایک چمچ منہ میں آہستہ آہستہ تحلیل کرنے کی سفارش کی ہے. معدے nardek پر کھانے میں چینی کی جگہ لے لے بہتر بنانے کے کرنے کے لئے. شدید جگر کی بیماری کے دوران شدید حالات میں شہد تربوز کی ایک چھوٹی سی رقم کے علاوہ کے ساتھ جئ شوربے کا استعمال کرتے ہوئے ہٹا دیا جا سکتا ہے. اگر آپ باقاعدگی سے گلاب کولہوں سے چائے لے، تربوز، شہد کے ساتھ میٹھی بہتر بنانے اور خون میں ہیموگلوبن کی سطح کو مستحکم اور میرے دل میں درد سے چھٹکارا حاصل کر سکتے ہیں.

آپ اس کی مصنوعات کے کھانے کے اور صرف تفریح کے لئے کر سکتے ہیں. یہ پھل اور پنیر کے ساتھ متحد، pies کے، cheesecakes، کیک کے لئے بھرنے میں شامل کیا جا سکتا ہے. بہت سوادج nardek پینکیکس، ڈونٹس، پکوڑے کے ساتھ مل کر.

غذائی معلومات

آپ شہد تربوز بنانے سے پہلے، اس کی کم کیلوری کے مواد کے بارے میں بہت کچھ سیکھ. 100 گرام nardek، صرف 110 کلو کیلوری موجود اس کی مصنوعات کے بارے میں 60 فیصد چینی پر مشتمل ہے اگرچہ. اس وجہ سے، ڈاکٹروں سے بھی ان لوگوں میں ذیابیطس کے ساتھ بیمار ہیں، اس کا استعمال کرنے کی اجازت ہے. مزید برآں، nardek 9 فیصد چربی، اور نہ زیادہ سے زیادہ 1٪ پروٹین پر مشتمل تھا.

ایک خاندان اور دوستوں کے لئے یہ میٹھی کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں. یہ ایک مفید تفریح کسی لاتعلق چھوڑ نہیں کرے گا.