کس طرح سیپیوں کھانے کے لئے؟ آداب اور کھانا پکانے کے راز کے قوانین

فرانسیسی کھانا کے connoisseurs کہا بہترین چیز ماہ میں سیپیوں کا ذائقہ ہے کہ وہ افزائش نہیں ہیں جب کی جاتی ہے. تاکہ ان کے گوشت ستمبر سے اپریل تک کے عرصے میں سب سے زیادہ خوشگوار ہے. سیپیوں کھانے کے لئے اور ان کو کس طرح کھانا پکانا، پر پڑھیں کس طرح جاننے کے لئے.

اس کی جمع آوری اور تیاری کے طریقوں کے وقت سے پر آپ کو سمندری غذا کی ایک پرستار بن، یا ہمیشہ کے لئے ان سے آپٹ آؤٹ کریں گے کہ آیا انحصار کرتا ہے کہ باہر کر دیتا ہے. ہم آپ کو شیلفش کے بہتر ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کا موقع نہیں کھونا چاہتے ہیں، تو آج ہم کھانا پکانے سمندر کی گہرائیوں کی تلاش کے لئے سب سے اہم بات یہ ہے کہ جمع ہوئے ہیں.

کس طرح سیپیوں کھانے کے لئے زندہ؟

افسوس کی بات مہذب آدمی سنتا ہے مگر یورپ میں زندہ سیپیوں کھانے کا فیصلہ کیا. کورس کے، وہ تیار ہیں، تلی ہوئی، ابلا ہوا اور ڈبے، بلکہ ان کو زندہ کھا!

شیلفش کھانے کا یہ طریقہ نسبتا حال ہی میں شائع تاہم، یہ تمام سوابمانی اداروں میں استعمال کیا جاتا ہے. لیکن ایک لائیو شکتی کھانے کے لئے کی جا رہی ہے جو کسی کے لئے، یہ پہلا تجربہ صرف ایشیائی ریستوران میں لانسر Absinthe اور مرچ کی چٹنی کے پہلے گلاس کے ساتھ موازنہ کیا جا سکتا ہے.

اس سے بھی زیادہ کشیدگی اگر آپ غیر واضح آلات کو اس کے لئے تیار کیا گیا ہے کی ایک بڑی تعداد کو دیکھیں گے تو آپ کا تجربہ، اور حقیقت میں کوئی بڑی بات نہیں ہے، سوائے اس کے حقیقت یہ شکتی زندہ ہے قبول کرنے کے لئے ضروری ہے.

شکتی - جس طرح کھانے

آپ کو لائیو پر molluscs حکم دیا تو ان کی تازگی چیک کریں. میں کہتا ہوں کہ شیل پھٹے تو، شیلفش اب کوئی زندہ ہیں ہے. اس کے علاوہ، آپ کو ایک دوسرے کے خلاف دو گولوں دستک کر سکتے ہیں. آواز اندر چھپا دیا جانا چاہئے پانی ہونا چاہئے.

عام طور پر، شیلفش پہلے سے ہی پوسٹ مارٹم ایک بڑی تالی پر، پسے ہوئے برف کے ساتھ احاطہ کرتا لاتے ہیں. شکتی "پینے" روٹی کا ایک سنیک، اکثر تیل کی ایک پرت کے ساتھ احاطہ کرتا رہے ہیں. بھی مقبول اس معاملے میں نمک، زیتون کا تیل، shallots کے اور کالی مرچ کے ساتھ سرخ شراب سرکہ چٹنی. نیچے دھونے سمندری غذا شیمپین "Brut"، اس طرح "شیبلس" کے طور پر اور ہالینڈ اور بیلجیم میں ایک سفید شراب - بس بیئر!

سیپیوں کھانے کے لئے کس طرح

آپ شیلفش کے گولے میں دائر کی ہے، تو ان کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے حاصل کرنے کے لئے کس طرح پر ہدایات پر عمل کریں.

، تمہارا کھانا نہیں چھوڑ کرنے کی ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ سنک لینے کے لئے، ایک جگہ جہاں دو لوتھڑے میں شمولیت اختیار کر رہے ہیں کی ایک تیز کنارے حاصل خصوصی چاقو کی نوک پر پرچی. کو افشاء واقع ہوئی ہے اس کی طرف بلیڈ گھمائیں، اور فوری طور پر پٹھوں کو ایک ساتھ لوتھڑے کی ڈگری حاصل کی ہے کہ کاٹ. روایتی کھانا پکانے کے برتن کو فوری طور پر جھکنا یا توڑ.

صدف زندہ ہے اس بات کو یقینی بنانے کے لئے، (نیبو ہمیشہ یہ پکوان کی خدمت کی ہے) نیبو کا رس کے ساتھ اسے ٹپکنے. لائیو شیلفش کمپکمپی. اس کے علاوہ، سیپیوں خدمت کر رہے ہیں رائ بریڈ، کالی مرچ. تاہم، 1 بار 12 سے زائد یونٹس کی کونسل آنتوں کے مسائل سے بچنے کے لئے ضرورت نہیں ہے.

ہم خود شکتی تیار کرنے کی کوشش کریں

قدرتی طور پر، آپ کو سمندری غذا زندہ نہیں کھا سکتا. عظیم چکھنے ترکیبیں کی ایک بہت ایک آج ہم اشتراک موجود ہیں، اور. ہم کلیم پکانا پیش کرتے ہیں! یہ تین افراد کو علاج کریں گے.

ایسا کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہو گی:

• 18 سیپیوں.
• مکھن کے 30 گرام.
• سبز کی کرن.
• پنیر کی 50 گرام.

نمک کے پانی میں سنک دھو لیں ظاہر کرتے ہو اور گہری پتی میں mollusc چھوڑ دیں. نمک اور ایسے Parmesan کی طرح، یہ مشکل پنیر رگڑنا. پگھلا مکھن کے ساتھ بوندا باندی. 10 منٹ کے لئے گرم تندور میں ڈال دیا. آپ سیپیوں کھاتے پہلے، ہریالی کے ساتھ ان چھڑکی. appetit بون!