موسم سرما کے لئے سورج خشک ٹماٹر کئی طریقوں سے کاشت کیا جا سکتا ہے: سورج کی روشنی اور گرمی کے استعمال (یہ ہے کہ چھت پر مثال کے طور پر ایسا کرنے کے لیے،) سے زیادہ ہائی ٹیک آلات (تندور، مائکروویو وون، یا ایک خاص سبزیوں کے لئے ڈرائر). ہدایت دی workpiece کے لئے ہے، یہ عام طور پر خشک کرنے کے طریقہ کار پر بہت انحصار نہیں ہے، اور صرف مصالحے اور کھانا پکانے کا وقت مختلف ہو سکتی ہے.
ایک ہدایت کا sundried ٹماٹر مائکروویو میں موسم سرما کے لئے
اس صورت میں استعمال کیا جاتا اجزاء کی تعداد ڈیوائس کی اوسط صلاحیت پر مبنی ہیں. 8 درمیانے ٹماٹر پر نمک، 3 لونگ لہسن، خشک تلسی اور oregano اور زیتون کا تیل 4 چمچوں کے تھوڑا سا لے.
آپ کو کھانا پکانا سے پہلے خشک ٹماٹر موسم سرما کے لئے، وہ، دھویا نصف میں کاٹا اور بیج باہر لے جاتے ہیں (اس معاملے میں وہ استعمال نہیں کر رہے ہیں). ایک مائکروویو وون میں ڈال دیا جا سکتا ہے جس میں، اور نمک مسالا کے ساتھ چھڑکا گہرے برتن میں تیار ٹماٹر RAM، 5 منٹ کے لئے زیادہ سے زیادہ بجلی شامل ہیں. پھر وہ، 10-15 منٹ کے لئے ٹھنڈا ہو جائے ایک اور کنٹینر میں مائع ڈال اور تیل شامل کرنا چاہئے. ٹماٹر مائکروویو میں دوبارہ رکھ دیا، لیکن زیادہ سے زیادہ پیداوار میں 3 منٹ کے لئے گئے تھے. ڈاؤن لوڈ، اتارنا، ٹماٹر، جراثیم سے پاک جار میں ڈال دیا جا سکتا ہے مائع اور ڑککن ڈال. ریفریجریٹر میں ان کو بہتر رکھیں. سورج خشک ٹماٹر کی یہ طریقہ تیزترین ہے، لیکن وہ سردی میں خصوصی طور پر محفوظ کیا جاتا ہے، اور ذائقہ میں نمایاں طور پر دوسروں سے کمتر. وقت کی ایک کافی رقم بہتر کوئی دوسرا آپشن استعمال کرنے کے لئے جب سکو.
سورج خشک موسم سرما کے لئے ٹماٹر تندور میں
یہ طویل عمل ٹماٹر workpiece کے کلاسیکی کرنے پر غور کیا جا سکتا ہے بحیرہ روم. اجزاء کی تناسب گزشتہ صورت میں کے طور پر ایک ہی ہو جائے گا، صرف تیل کی ضرورت کے بارے میں 100 ملی. تا کہ مصنوعات کی تعداد کو محفوظ طریقے سے 2-3 بار کی طرف سے اضافہ کیا جا سکتا تندور ٹماٹر، مائکروویو میں سے زیادہ فٹ. ٹماٹر، گزشتہ صورت میں کے طور پر، کاٹ اور بیجوں سے رہا، دھونا. وہ پھر نیچے ایک greased بیکنگ شیٹ جلد کناروں پر پھیل گیا تھا،، نمک شامل کریں مصالحے کے ساتھ چھڑک اور vyalitsya بھیجیں. 3-4 گھنٹے کے لئے ایک اعتدال گرم (100 ° C) تندور کے طور پر کرے. اسے بند بیکنگ کے بعد بہتر ٹھنڈا تک اندر چھوڑ دیا. رکھ دیا لہسن کی لونگ، قدرے گھنٹی مرچ، خلیج کی پتی، اور پھر سب سے سورج خشک ٹماٹر پر پھیل بانجھ شیشے کے برتنوں کے نیچے. موسم سرما میں، وہ ایک ٹھنڈی جگہ، خلیج تیل اور مضبوطی سے بند ڑککن میں ذخیرہ کیا جا کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. دوران پکانے سبزیوں عملی طور پر تمام نمی سے محروم ہوجاتے ہیں، اس طرح کی سختی سے حجم میں کم ہو تاکہ 2-3 کلو نتیجہ سے صرف ایک چھوٹا سا جار حتمی مصنوعات کی ہے.
ایک ڈرائر میں سورج خشک ٹماٹر
اس آلہ کے حاملین کو ایک طویل وقت کے لئے تندور منعقد کرنے (جو مرکزی واپسی ہے) نہیں ہے. تیار ٹماٹر (دھویا کاٹ اور بیجوں سے ہٹا دیا) ایک پرت 1 میں ڈرائر میں باہر رکھی ہیں. زیادہ اچھی طرح کور منتخب کیا جاتا ہے، کم وقت خشک کرنے کے عمل میں خرچ کیا جائے گا. آلہ پھر کیا ہوا ہے اور ٹماٹر (اس معاملے میں وہ توڑ نہیں ہونا چاہئے) کافی پانی کی قلت پیدا ہو جاتے ہیں جب تک انتظار کر رہا ہے. کا استعمال کرتے ہوئے ڈرائر مصالحے ٹماٹر کے بعد مطلوبہ مستقل مزاجی تک پہنچ پہلے سے ہی شامل کیا. وہ نمک، جڑی بوٹیاں اور پسے ہوئے لہسن کے ساتھ چھڑک، ایک جراثیم سے پاک کنٹینر میں تہوں میں رکھی جاتی ہیں. سب سے اوپر پر تیل ڈالا اور مہربند. پچھلے کیس، سردی میں میں کے طور پر سٹور. ٹماٹر، ایک تندور میں پکایا، پچھلے ورژن سے مختلف نہیں. فرق صرف نرسیں خشک کرنے والی تندور استعمال کر سکتے ہیں کے عمل میں ہے.