کریم "ململ": کی ترکیبیں

جیسا کہ آپ جانتے، آج کریمیں بہتر بنانے اور میٹھی کے ذائقہ کو متنوع کرنے کے لئے ڈیزائن کر رہے ہیں کی ایک قسم کھانا پکانا کرنے کے لئے بہت سے طریقے ہیں. یقینا ہر خاندان کو اس کے پسندیدہ ہدایت ہے. آج ہم کس کریم "ململ" باہر تلاش کرنے کے لئے پیش کرتے ہیں. اس پاک کی مصنوعات کی ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت بھی ہمارے مضمون میں پایا جا سکتا ہے.

وضاحت

ململ فرانسیسی کھانا کا ایک رکن ہے. اس ڈیسرٹ کی ایک قسم کے بڑے پیمانے پر کرنے کے لئے ایک، نرم خوشگوار اور ریشمی ساخت اور نقطہ نظر ہے. مثال کے طور پر، کچھ گھریلو خواتین، یہاں تک کہ معروف کیک "نپولین" اس کے ساتھ کیا. مکھن کی ساخت کے استعمال کے ذریعے، کسٹرڈ "ململ" جن کی ترکیبیں ہم ذیل میں پیش کریں، بہترین شکل رکھتا ہے. لہذا، اس طرح کے طور پر cupcakes کے، سجاوٹ کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. تاہم، یہ ختم نہیں ہوا ہے کہ، یہ مشورہ دیا جاتا کمرے کے درجہ حرارت میں ایک طویل وقت کے لئے اسے چھوڑنے کے لئے نہیں ہے.

کریم "ململ": قدم بہ ترکیب قدم

ہم آپ کو اس شاندار کا علاج کرتا ہے تیار کرنے کے لئے ایک آسان راستہ فراہم کرتے ہیں. - 230 ملی لیٹر انڈے - دو ٹکڑے (ہم صرف yolks کے استعمال)، چینی - 40 گرام، آٹے اور cornstarch - سلائڈ کے بغیر ایک چمچ، مکھن - 130 گرام، ذائقہ پانی (دودھ: تو، ہم نے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت جیسے، لیوینڈر یا گلاب) - 1-2 چمچ. آپ بھی ڈائی کریم میں مطلوبہ اگر، شامل کر سکتے ہیں. مکھن تاکہ یہ کمرے کے درجہ حرارت پر نرمی پیدا کر رہا ہے، ریفریجریٹر سے پہلے میں دور کرنے کے لئے ضروری ہے یاد رکھیں کہ.

تیاری کے عمل

انڈے yolks سے باہر نکالیں اور چینی کے ساتھ ان whisk ایک. ہم نشاستے اور آٹا مرکب متعارف کرانے. جیسا کہ ہم نے کسٹرڈ کریم تیار ہے، ہم ایک چھوٹا سا saucepan یا پین sauté ضرورت ہے. اس کے دودھ میں ڈال اور ایک فوڑا لانے کے لئے. پھر انڈے بڑے پیمانے پر میں اس کو بھرنے قطرہ. اس صورت میں، گرنے کی yolks کو روکنے کے لئے whisk ایک ہلچل کے لئے نہیں بھولنا.

باقی دودھ شامل کریں. پھر ہلچل. نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک saucepan میں ایک بار پھر ڈالا اور کم گرمی پر ڈال دیا جاتا ہے. موٹی، قائم lumps سے بچنے کے لئے مسلسل ان کے stirring کے لئے بھول نہیں ہے جب تک کریم کھانا پکانا.

گرمی سے تو ایک saucepan کو ہٹانے اور ایک کٹوری میں مواد ڈال. فلم چپٹنا کے ساتھ سب سے اوپر کور اور ٹھنڈا چھوڑ. اس کے بعد آپ کریم "ململ"، جس میں سے ہم سوچ رہے ہیں ہدایت، ذائقہ دار پانی پر شامل کر سکتے ہیں. پھر تھوڑا تھوڑا نرم مکھن کو متعارف کرانے. یہ ایک اچھا کوڑے کریم ہونا چاہئے. نتیجے کے طور پر، آپ کو ایک یکساں وسیع پیمانے پر اور سرسبز ہو جانا چاہئے. یہاں ہمارے "ململ" اور تیار ہے! آپ کو اس مرحلے پر اگر آپ چاہیں، ڈائی شامل کرسکتے ہیں. اب آپ میٹھی سجانے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں.

"ململ" ونیلا کے ساتھ

ہم آپ کو ایک اور اس کریم کی ترکیبیں تیار کرنے کے لئے بہت آسان ہے پیش کرتے ہیں. یہ مشکل نہیں ہے بنائیں، لیکن تیار مصنوعات بہت نرم اور ہوا باہر ہو جائے گا.

- 125 گرام اور ملیلیٹر، بالترتیب، تین انڈے، 200 گرام مکھن کا پیک، ونیلا جوہر کی ایک چائے کا چمچ چینی اور پانی: کریم "ململ" نسخہ تیار کرنے کے لئے مندرجہ ذیل اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے پتہ چلتا ہے. گزشتہ ہدایت میں، تیل کی تیاری کے آغاز کے وقت کے لئے ریفریجریٹر سے پہلے نکالا جائے ضروری ہے کے طور پر، یہ معتدل بن گیا.

ہدایات

شروع کرنے کے لئے، ایک چھوٹا سا saucepan میں شکر میں سو اسے پانی سے بھرنے کے لئے اور کم گرمی پر ڈال کرنے کے لئے جاؤ. اس مخصوص اجزا کی مکمل تحلیل تک وقفہ وقفہ سے stirring، وزن ابلنا چاہئے. انڈے yolks سے پروٹین الگ. سب سے پہلے آپ، جبکہ مؤخر الذکر ایک علیحدہ دھاتی کٹورا میں ڈالا جاتا ہے، دوسرے مقاصد کے لئے استعمال کر سکتے ہیں.

اس دوران میں، پکایا چینی کی بڑے پیمانے پر رکھیں. تم ایک دوائی ملنا چاہئے. خواہش ہے کہ یہ ایک چائے کا چمچ کی مدد سے جانچ پڑتال کی جا سکتا ہے. آپ کو وزن میں اسے چھوڑ دیں اور شربت ایک پتلی موضوع نیچے بہہ رہی ہوں گی، جبکہ اوپر اٹھائیں تو، یہ گرمی سے ساس پین کو دور کرنے کے لئے ممکن ہے. اس کے مندرجات کو فوری طور پر yolks کے لئے ایک کٹوری میں ڈال دینا چاہئے. اس صورت میں، ایک مکسر کے ساتھ بڑے پیمانے پر کوڑے شروع. پر whisking آگے کریم ایک موٹی مستقل مزاجی نہیں ملے گا جب تک.

ایک علیحدہ کٹوری میں نرم مکھن ڈال چاہئے. ایک کریمی ساخت جب تک اسے شکست دی. آہستہ آہستہ انڈے کی بڑے پیمانے پر کرنے کے لئے تیل شامل کرنے کے لئے شروع. مسلسل پر whisking آگے. آخر میں، شامل ونیلا جوہر یا آپ کی پسند کے دیگر ذائقہ. مزیدار کریم "ململ" کے لئے تیار ہے!