چٹنی کے ساتھ آلو croquettes: بہترین ترکیبیں

لفظ "ئدنسوکٹ" جو "کترنا کرنے" اور "کمی" کا مطلب فرانسیسی "croquer"، سے آتا ہے. ان مصنوعات میں سے زیادہ تر عملدرآمد گوشت، سبزیوں، مچھلی اور اناج سے ایک گیند کی شکل میں کیا ایک اخروٹ کے سائز، ہے. آٹا یا breadcrumbs میں ان پنیر اور تیل میں بھون. بالغوں اور خاص طور پر بچوں میں سے سب سے زیادہ عام اور پسندیدہ آپشن آلو croquettes ہیں. وہ عام طور پر ایک سائڈ ڈش، ایک سنیک کے طور پر یا مختلف کے ساتھ ایک علیحدہ ڈش کے طور پر خدمت کر رہے ہیں مرچیں (مشروم، پنیر، اور دیگر بیری).

یہ چند سادہ اور مزیدار کی ترکیبیں ہیں.

آلو croquettes "کلاسیکی". ان کی تیاری کے لئے آپ کو پانچ یا چھ tubers کے پکاتی اور دودھ اور مکھن کے ساتھ ایک کلاسک میشڈ بنانے کے لئے کی ضرورت ہے. مزید یہ کہ یہ پچاس ڈگری ٹھنڈا، انڈے اور فارم کے موتیوں کی مالا ڈال. وہ ایک اخروٹ کے سائز کا ہونا چاہئے. ابھی پانی اور انڈے، گہری چربی میں روٹی crumbs اور بھون میں بریڈیڈ گیندوں سے باہر lezone کرتے. مصنوعات پر گولڈن براؤن ظاہر ہونا چاہیے. ڈش تازہ ترکاریاں اور کسی بھی چٹنی کے ساتھ گرم، شہوت انگیز گوشت، مرغی یا مچھلی کی خدمت کی جا سکتی ہے.

آلو croquettes "سست". یہ اچھی طرح tubers کے کلوگرام دھونا اور جلد میں اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے ضروری ہے. اگلا، چھیل اور کیما. گرم puree کے میں نصف ابلتے دودھ اور تین انڈے ایک کپ انڈیل دے. پھر آٹا، تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ کے دو بڑے چمچوں کو شامل کریں. اچھی طرح آٹے میں گراونڈ بیف، فارم croquettes، رول اختلاط، مارا پیٹا گیا انڈے میں اور پھر breadcrumbs میں ڈوبا. خوردنی تیل میں بھون گیندوں اور چٹنی ڈال.

آلو croquettes "پیچیدہ بنا دیا." یہ ٹھنڈا، tubers کی ایک پونڈ صاف ابلنا اور چھوٹے کیوب میں کاٹ کرنے کے لئے ضروری ہے. اس وقت، ایک سفید فنگس باریک کٹی. مکھن میں آلو کے ساتھ لئے saute. ایک کٹوری میں مرکب چمچ. ایک کڑاہی sauté مکھن کے ساتھ آٹے کی دو بڑی چمچوں میں، اس کے دودھ کا ایک گلاس تحلیل اور مسلسل یہ stirring، چٹنی کھانا پکانا. ، اگلا ٹھنڈی اور آلو کو ایک خام انڈے کے ساتھ میں ڈال. کیما بنایا ہوا نمک، فارم croquettes، گہری چربی میں آٹے اور بھون میں ان کے رول. کی عبادت کرو ڈش تازہ سبزیاں اور مشروم کی چٹنی کے ایک ترکاریاں کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ سفارش کی جاتی ہے.

لہسن کے ساتھ آلو croquettes. ان کی تیاری کے لئے ایک چھلنی میں ڈال دیا اور اضافی مائع ہٹانے، آلو کی پتلی گھسنا کلو گرام کرنے کے لئے ضروری ہے. اگلا، دو انڈے چلاتے اور اختلاط کرنا، دو بڑے چمچوں سارا دودھ میں ڈال. اب احتیاط سے آٹے اور پسے ہوئے لہسن کے ایک سو گرام کا اضافہ کریں. ایک ہموار پیسٹ بنائیں اور پین میں ایک چمچ چھوٹی گیندوں کے ساتھ پھیل گیا. ایک علیحدہ ڈش کے طور پر خدمت، جڑی بوٹیاں اور ھٹی کریم کے پانی کے ساتھ چھڑکی.

غور ساس کی ترکیبیں. وہ آلو croquettes لئے مثالی ہیں.

مشروم کی چٹنی. نصف بجتی ہے، بھون میں پیاز کاٹ اور اس میں شامل ایک چھوٹے گاجر کی شکل میں تنکے کاٹ. تقریبا دس منٹ کے لئے سبزیاں بجھا مشروم کی ایک پلیٹ (200 G) شامل کریں اور ایک اور پندرہ منٹ کے لئے کا احاطہ سٹو کے تحت چھوڑ دیں. اس دوران، ٹماٹر اور تین بڑے لہسن لونگ کاٹنا ٹماٹر پیسٹ کے ایک بڑے چمچ سے پانی کمزور. ایک اور دس منٹ ڈال، مشروم کے لئے تمام اجزاء شامل کریں. کٹی جڑی بوٹیاں اور مصالحے ڈالو.

Currant کی چٹنی. اس tolkushkoy کا استعمال کرتے ہوئے بیر کے ایک سو گرام بڑھاتے اور چینی کی ایک چوٹکی شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. تھوڑا سا پانی ڈال اور آگ پر ڈال دیا. آٹے کی ایک ہی رقم برانڈی کی ایک بڑی چمچ شامل کریں، اور مسلسل stirring، ایک موٹی حالت پر مرکب لانے.

پنیر کی چٹنی. کوڑے کریم کی ایک سو گرام مصالحے کے ساتھ ملا اور چند منٹ کے لئے ایک چھوٹے سے آگ پر ڈال دیا. پتلی grated پنیر کے ستر گرام شامل کریں اور ایک فوڑا لانے کے لئے اور اچھی طرح ہلچل.

قدرتی طور پر، یہ آلو سے بنایا جا سکتا ہے کہ کچھ بھی نہیں ہے. لیکن croquettes سب سے زیادہ مزیدار اور سوادج آمدورفت میں سے ایک ہے.