پکوڑی کے ساتھ سلاوی سوپ میں کھانا پکانے

یوکرائن Galushkov گوگول laudatory odes لکھا. کی سمردد مشروم yushku Hrechanyky ساتھ ان کو "Aeneid" Kotlyarevsky میں جلال. جانبداری میں یہ پکوڑی نہ صرف سلافی کے باورچی خانے میں موجود ہیں کہ غور کرنا چاہیے. chipetke - ہنگری میں، بھی، آٹا ٹکڑوں کے ساتھ پرورش سوپ تیاری کر رہے ہیں. لہسن، آلو، buckwheat کے، مکئی اور سادہ آٹا: لیکن صرف کئی پرجاتیوں ہیں یوکرین پکوڑی. انہیں کھائیں، اور ایک سائڈ ڈش، سور کا گوشت اور لہسن میں تلا ہوا کے طور پر دوسری. لیکن آج ہم پکوڑی کے ساتھ سوپ کھانا پکانا سیکھ جائے گا. اس کے لئے Brees بہت مختلف ہو سکتے ہیں: چکن، بیف، سور کا گوشت، مشروم. کچھ ترکیبیں غور کریں.

چکن کی پکوڑی کے ساتھ سوپ buckwheat آٹے سے بنا

دو سے تین لیٹر سادہ شوربے سوپ کک سیٹ،. مائع 3 پھینک کے shredded آلو، گاجر اور گندنے کے سبز حصے کے ابلتے میں، 10 منٹ کھانا پکانا. اس کے بعد، اس کے 300 جی چکن جگر مکھن میں تلا ہوا اور سوپ میں شامل کر لئے ضروری ہے. ابھی ذائقہ آمدورفت کی تیاری - پکوڑی. ایک علیحدہ کٹوری میں نمک کے برابر بھی اہمیت اور پانی کے 50 G کے ساتھ دو انڈے سے شکست دی. فعال طور پر ہلچل کے نصف ایک گلاس کو شامل کرنے کے لئے جاری buckwheat آٹے. آٹا رولرس بنانے، ان کی چھوٹی سی گندم کے آٹے میں کے ارد گرد چلنے والی اور ابلتے شوربے میں ٹاس. ان کے ایسینٹ کے بعد ایک اور دو منٹ کھانا پکانا. اس کے بعد گرمی بند کر دیں اور کٹی تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ ڈش چھڑک.

پکوڑی کے ساتھ مشروم کا سوپ

ان کے جیکٹ 3-4 میں آلو ابال. کئی گھنٹے کے لئے پانی میں بھیگی خشک سفید کوک کی ایک مٹھی بھر. اس کے بعد کھشبودار yushku بھرپور تیاری اور تازہ جنگل کی مصنوعات کے 0.5 کلو کے علاوہ کے ساتھ، باریک پیاز اور grated گاجر کاٹ. آلو کی پکوڑی ہیں: ابلا ہوا tubers کے پاک، ایک grater پر رگڑنا یا ایک mincer کے ساتھ پیسنا، انڈے کے وزن میں اضافہ، نرمی پیدا کی 2 چمچوں مکھن، نمک، کالی مرچ. آہستہ آہستہ تاکہ آٹا ہاتھوں پھنس نہیں ہے، ضروری طور پر آٹے، جب تک کا اضافہ. ، سوپ میں پکوڑی پھینک دو ایک لکڑی کے چمچ سے ہلچل اور 5-10 منٹ کے لئے کھانا پکانا.

گوشت سوپ لہسن کے ساتھ پکوڑی کے ساتھ

جبکہ شوربے پکا ہے، آٹا ساننا. باریک sechem لہسن - دو لونگ، کٹی گرینس (بیم) اور 2 انڈے، نمک کی چوٹکی کے ساتھ ایک کٹوری میں مرکب. پھر آہستہ آہستہ پکوڑی کے طور پر، آٹا (ہے sifted ضروری ہے) شامل کریں اور آٹا ساننا. ایک تولیہ کے تحت ایک کٹوری میں چھوڑ دو سوپ پر واپس جائیں. 4 شامل شوربے کٹی آلو 20 منٹ کھانا پکانا. صاف پیاز اور گاجر، کیما بنایا ہوا، سنہری تک خوردنی تیل میں تلی ہوئی، ایک سوپ میں ڈال دیا. ساسیج میں آٹا رول، پکوڑی میں کاٹ. 10 منٹ کے لئے پکی تک ابال، ابلتے سیال میں ان کے پھینک دیں. تازہ کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ تیار سوپ چھڑکی.

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، ہم آٹا میں اضافہ، اور اس کی تیاری کو تبدیل کر رہے ہیں پر منحصر ہے. پکوڑی کے ساتھ سوپ بہت تیز طریقہ کیا جا سکتا ہے. ایک کانٹا کے ساتھ دو انڈے، نمک کی ایک چوٹکی اور پانی کے 50 گرام کے ساتھ شکست دی تھوڑا سا آٹا شامل کریں - پینکیکس کے طور پر، آٹا تاکہ حاصل. آپ کا سوپ ابالنا چاہئے، لیکن نہیں تشدد، ورنہ پکوڑی دھماکے میں کے طور پر "بکھرے" ہیں. وہ خاموشی سے pobulkivaet کرتے ہیں، ہم ایک چمچ میں آٹا جمع کرنے اور شوربے میں آہستہ ڈالیں. ایک اور دس منٹ یا اس کے لئے کھانا پکانا. خدمت سے پہلے، گرینس اور بیکن کے ساتھ ڈش چھڑک.