ٹماٹر اور لہسن سے ایڈجکا: ایک ہدایت، باورچی خانے سے متعلق طریقے اور جائزے

ایک بار جب ابقازیہ کے متعدد چرواہوں کے پہاڑوں میں بلند ہو گیا. اور ایک طویل مہم سے پہلے ہر موسم بہار کو بھیڑ کی مالکان کے مالکان کو دیا گیا تھا. جانوروں نے اسے جذب کیا، بھوک اور پیاس بڑھا. اور وہ ایک کلو کلوگرام کے لئے تیزی سے اور تیز ہوئیں. میزبان خوش تھے، لیکن ڈر رہے تھے کہ چرواہا نمک کو نمک لیں گے. لیکن یہ بہت سستا نہیں ہے! بھیڑوں کے مالکان مالکان نے کرسٹل کو جلانے کا مرچ کا مرکب کرنے کا فیصلہ کیا، تاکہ یہ عجیب نہیں ہوگا. لیکن شاندار چرواہوں نے مختلف خوشبودار جڑی بوٹیوں اور مسالیں بھی شامل کی، اور پھر وہ مختلف برتن کے لئے مزیدار نمائش کے طور پر خوشی کے ساتھ مرکب کا استعمال کرتے تھے.

تفصیل

یہ ادہکا کا افسانہ ہے. چاہے یہ واقعی سچ ہے یا نہیں - چاہے کوئی بھی یقین نہیں جانتا. لیکن، کم سے کم، بعض ماہرین کا کہنا ہے کہ یہ چرواہوں کا شکریہ تھا کہ ہماری میز پر ٹماٹر اور لہسن کا ایک ملکا، ایک ہدایت جس میں ہم ذیل میں بتائیں گے. آج کھانا پکانا کیسے نہیں جانتا، شاید صرف آرٹ آرٹ کے لوگوں سے بہت دور ہے. ٹماٹر اور لہسن سے Adzhika کے لئے کم سے کم ایک سادہ ہدایت ہر گھریلو خاتون میں اس کے نوٹ بک میں ہے. میں نوٹ کرنا چاہوں گا کہ اکیک میں اہم کردار مرچ کی طرف سے کیا جاتا ہے، اگرچہ ابخازان کے ترجمہ میں لفظ کا مطلب ہے "نمک"، اور ترکی میں "مسالیدار، مسالیدار".

ٹماٹر کے بغیر مزیدار ایڈزکا

روایتی adzhika ٹماٹر، گاجر، سیب کے لئے "نہیں" کا کہنا ہے کہ. اور اگر آپ نے حقیقی جلانے کے مرکب کی کوشش نہیں کی ہے، تو چاقو کی چھت پر صرف ایک گونگا شامل کرنے کے لئے کافی ہے، پھر مندرجہ ذیل ہدایت کا استعمال کرکے خطرہ لگائیں. 5 کلوگرام گرم مرچ مرچ لے لو، تولیے پر ایک سیاہ جگہ پر جگہ لے لو اور اسے 3 دن رکھو. اس وقت، پھل تھوڑا سا خشک کرے گا. کمانڈر زمین ہونا چاہئے، جس کا نتیجے گلاس پاؤڈر ہے. اجزاء کو ملنے کے لۓ آگے بڑھنے سے پہلے، سبزیوں کے تیل کے ساتھ اپنا ہاتھ رگڑنا اور پائیدار ربڑ کے دستانے پہننے کی سفارش کی جاتی ہے.

مرچ کاٹنے کی ضرورت ہے، گٹھوں سے صاف اور rinsed کی ضرورت ہے. لہسن تیار کریں، مخصوص تناسب کے لئے یہ کافی 500 گرام ہے. مزید اجزاء کے لئے اہم اجزاء تیار ہیں. گوشت کی چکی کے ذریعہ، مرچ لہسن کے ساتھ ساتھ منتقل کریں، پھر کنڈی کے ساتھ ملائیں اور دو بار دوبارہ چلائیں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر نمک کے ساتھ اچھی طرح سے مخلوط اور تیار جار میں ڈال دیا جانا چاہئے.

آپ کو "نئی" چٹنی پر خراج تحسین پیش کرنا چاہئے. بہت سے ذائقہ، میٹھی، مسالیدار، ہارسریڈش یا سیب کے ساتھ بہترین اختیارات. کچھ لوگوں کو ادرک اور لاتعداد شامل کرنا پسند ہے. وہ کہتے ہیں کہ یہ ساخت اضافی وزن میں ڈمپنگ کے عمل میں حصہ لیتا ہے.

ہدایت

موسم سرما کے لئے لہسن کے ساتھ ٹماٹر ، adzhika - بہترین آمدورفت ہیں، جو مختلف ترکیبوں کے مطابق بہت سے گھریلو خاتون تیار کیے جاتے ہیں. کھانا پکانے کا ایک دلچسپ طریقہ ملاحظہ کریں.

نتیجے میں چٹنی طویل مدتی اسٹوریج کے لئے یا استعمال کی مختصر مدت کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے. اب ہم ٹماٹر اور لہسن سے خام ادجکی کے لئے ہدایت پر غور کریں گے. 3 لیٹر آؤٹ پٹ کے لئے، آپ کو مصنوعات کی ایک پیکیج پر اسٹاک کرنا چاہئے. فہرست میں:

• ٹماٹر - 3 کلوگرام؛

• لہسن - 250-300 جی؛

• 3-4 درمیانی مرچ جلانے؛

بلغاریہ سرخ مرچ - 1 کلوگرام؛

• گردن والا چینی - ایک چمچ؛

• نمک بڑی - تین چمچوں؛

• 9 فیصد سرکہ - سرکہ کے پانچ چمچ.

ٹماٹر اور لہسن سے ایڈجکا: ہدایت

سبزیاں سے زیادہ کھونا اور ہٹائیں. یہ سیاہ ڈاٹ، دم، بیج (مرچ میں) ہوسکتا ہے. ٹماٹروں کے پھل کو سہارا دیا اور گہری برتن میں ڈال دیا. ایک گھنٹہ زیادہ سے زیادہ مائع نالی کرنے کی اجازت دیں. اگلے مرحلے میں گوشت کی چکی یا گرےٹر کے ذریعہ اجزاء کو چھوڑنا ہے. اس کے علاوہ مسالیدار پھلوں کو طومار کریں اور سبزیوں کو مل کر ہونا چاہئے. آخر میں صرف جلدی مرچ چھوڑ کر. ان کے لئے، ایک الگ کنٹینر ہونا لازمی ہے، تاکہ اس کو ذائقہ میں بڑے پیمانے پر شامل کیا جا سکے. چینی، سرکہ اور نمک نے مزید کہا، ایک غیر دھاتی اسپٹولا کے ساتھ سب کچھ ملائیں. ایڈزکا کے لئے تیار ہیں جو ہم نسبندی برتن میں پیک کرتے ہیں، ہم ریڈ کے ساتھ ڈھکتے ہیں اور اسے ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرتے ہیں.

کچھ اور رازوں پر غور کریں. گری ہوئی ہارسریش جڑ کو شامل کرتے وقت اسے تیز اور غصہ آتا ہے، اس کا ایسڈ استعمال نہیں کیا جا سکتا. اس کے علاوہ، اس اجزاء میں ایک اینٹی ایسپٹیک کی خصوصیات ہیں.

موسم سرما کے لئے ادجیکا کے لئے ایک سادہ ہدایت

ٹماٹر، لہسن نمکین کے دو اہم اجزاء ہیں. لیکن چٹنی کے بڑے اسٹاک بنانے اور ایک طویل وقت کے لئے، سبزیوں کی ضرورت ہو گی، جس میں، تصویری طور پر، گرمی بہتر ہے.

ٹماٹر، گاجر اور لہسن سے ایڈزکا کیسے تیار ہے؟ اس کی ہدایت بہت آسان ہے. اس ڈش میں بھی سیب شامل ہیں. نتیجے میں، adzhika سبزیوں کی caviar کے لئے اسی طرح، لیکن بن جاتا ہے، لیکن یہ بھی بہت سوادج اور gourmets کے ساتھ مقبول بھی ہے. ایک کلو میٹھی مرچ اور گاجر خریدیں، ٹماٹر 2.5 کلو گرام، اور گرم مرچ 6-7 درمیانے پھل کی ضرورت ہوگی. سیب، ان کی ایک کلوگرام مت بھولنا. یہ پھل، باقی سبزیوں کے ساتھ ساتھ، طومار کیا اور نتیجے میں بڑے پیمانے پر تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے درمیانے گرمی پر پکایا. تھوڑا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں اور پھر گولہ باری لہسن (200 گرام)، سورج فلو کا تیل، سرکہ، چینی اور نمک شامل کریں. پھر بڑے پیمانے پر ایک چمچ، ترجیحا طور پر لکڑی کے ساتھ ہلکا پھلکا لگایا جانا چاہئے، اور ایک پروسیسنگ کنٹینر میں ڈال دیا جانا چاہئے.

مفید سفارشات کی ایک جوڑے

مصنوعات کے بہتر تحفظ کے لئے جار میں بڑے پیمانے پر سب سے اوپر تھوڑی سبزیوں کا تیل شامل ہوسکتا ہے. اور اگر آپ کے فارم میں پودوں میں کوئی جلدی مرچ نہیں ہے تو، مندرجہ ذیل تناسب میں اس کی جگہ لے لے: 1 پوڈ - 1 چائے کا چمچ.

ایڈجکا کیا کریں گے؟

گھر کے چٹنی بہت سے برتنوں کے لئے ایک عمدہ اضافی ہوں گے: چکن، سور اور سورہ سے روایتی شش کباب سمیت کسی بھی گوشت، جیلی، سرد، کسی بھی گوشت. موسم سرما میں خوشبودار بڑے پیمانے پر ایک جار کھولنے کے لئے یہ خاص طور پر خوشگوار ہے. بو دھوپ کے موسم کی یادیں اٹھائیں گے.

گھوڑے کے ساتھ

آوزکیہ کے لئے ٹماٹر، گھوڑے دار اور لہسن سے ہدایت پر غور کریں. یہ بھوک کھاتا ہے اور اس طرح کی ایک طویل اسٹوریج رکھتا ہے. کلوگرام ٹماٹر کی کھپت میں، آپ کو 200 گرام خالص جڑ، ایک جوڑی میٹھی مرچ، اور جلدی 1-3 پوڈ کی ضرورت ہوگی. لہسن کافی 250 گرام ہو گی.

باورچی خانے سے متعلق عمل

شروع کرنے کے لئے، ٹماٹر کو ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ علاج کیا جاسکتا ہے، کئی بڑے حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. پھر آپ باقی اجزاء کو پالش کرنے کی ضرورت ہے. گھوڑے کی جڑ کی جڑ بجتی ہے، اور دانتوں کا ٹکڑوں سلائسس، نصف دانت میں کاٹ جاتا ہے. کالی مرچ میٹھا بھی اسکی چوکیدار ہونا چاہئے، اوپر اوپری فلم اور بیجوں کے اندر اندر، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ. گوشت کی چکی کے ذریعے، سبزیوں کو کم از کم دو بار ملا، پھر مصالحے کے ساتھ ملائیں: برابر حصوں میں، نمکین کی چمچ پر، چینی کو یقینی بنانا، آپ بازار سے بہت زیادہ کڑھائی یا سایہ شامل کر سکتے ہیں، پھر سبزیوں کے تیل اور سرکہ میں ڈالیں.

جب ٹماٹر اور لہسن سے ملحقہ پہلے سے ہی تیار ہو گیا ہے، جس کی ہدایات ہم نے آپ کو بتائی ہے، آپ کو موڑ میں جانے کی ضرورت ہے. اب اس کے دو ورژن ہیں. سب سے پہلے پانی کا غسل، جس کا نتیجے میں بڑے پیمانے پر ہوتا ہے اور اس کے بعد فورا فوری طور پر پھیلا ہوا ہے. دوسرا - جاروں میں سبزیوں کے مرکب کو پھیلنے والے بندوں سے پھیلانے کے لئے، دو دن ریفریجریٹر میں کھڑے رہنے کے لئے اضافی ہوا باہر نکلنے کے لئے. اس کے بعد، آپ کو طویل مدتی سٹوریج کے لئے سختی سے پیک کر سکتے ہیں.

ان لوگوں کے لئے زچگی کے ساتھ ادجیکا جو اصل برتن پسند کرتے ہیں

تجربات کے پریمیوں کو گرمی چٹنی کی تیاری میں دیگر سبزیاں استعمال کرتے ہیں. مثال کے طور پر، زچینی.

تیاری کے لئے یہ ضروری ہے:

• مرچ اور زیادہ گاجر کا نصف کلو؛
• تین کلو گرام
• ٹماٹر کا ایک نیم کلوگرام
• لہسن کے دس لونگ؛
• مرچ کے دو چمچ (سرخ)؛
• نمک (دو چمچوں)؛
• سبزیاں تیل (200 ملی میٹر)؛
• 100 گرام چینی.

ٹماٹر، لہسن اور زچینی سے مزیدار ادجیکا کی تیاری

1. سب سے پہلے سبزیوں کو تیار کریں: کللا اور خشک.
2. آپ گوشت کی چکی میں سبزیاں ڈال سکتے ہیں. ٹماٹر کے ساتھ شروع کرو، انہیں مناسب طریقے سے موڑ دیں.
3. ماروں صاف اور ایک گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل. میٹھی مرچ اور گاجر کے ساتھ ایسا کرو. آخر میں، لہسن کے نتیجے میں بڑے بڑے پیمانے پر نچوڑ. پھر ایک کنٹینر میں تمام اجزاء جمع کرو، چینی شامل کریں.
4. پھر نمک اور تیل شامل کریں. کم گرمی پر ڈش رکھیں. یہ عمل تقریبا چالیس منٹ لگے گا. اس وقت، زچینی سے adzhika کو روکنے کے، لہذا یہ جلا نہیں ہے. موٹی نیچے کے ساتھ ایک چٹنی کا استعمال کرتے ہوئے کھانا پکانا بہتر ہے. کھانا پکانے کے اختتام پر، لال مرچ شامل کریں اور دس دس منٹ کے لئے ڈش ڈالیں.
5. اب تیار شدہ بینکوں میں اکٹکا منتقل کریں اور ان کو رول کریں. ٹھنڈی جگہ میں سٹوریج کی شرائط بڑے ہیں. ویسے، آپ کوشش کر سکتے ہیں اور تازہ بڑے پیمانے پر. ہم آپ کو ایک خوشگوار بھوک چاہتے ہیں!

ایک چھوٹا نتیجہ

اب آپ جانتے ہیں کہ ایڈزکا لہسن، ٹماٹر کے ساتھ کس طرح تیار کرنے کے لئے، ہم نے کھانا پکانے کے بغیر ہدایت فراہم کی. ہم نے کھانا پکانے کے بہت سے اچھے طریقوں پر بھی غور کیا. میں ٹماٹر اور لہسن سے اس adzhika کو یاد کرنا چاہتا ہوں، جس ہدایت نے ہم آپ کو بتایا، جسم کے لئے مفید ہے. ایکوئٹی توانائی، خوشبو اور بحال کرنے کی قوت کو جنم دیتا ہے. مصطفی کو مضبوط بنانے میں وٹامن کی ساخت میں مدد ملتی ہے. لیکن یہ ضروری ہے کہ وہ کنکریٹ سے متعلق توجہ دیں. چٹنی سے چلے جاتے ہیں، اگر آپ کے السر کی بیماریوں یا گیسٹرائٹس موجود ہیں تو آپ کے جسم کو نقصان پہنچانا نہیں ہے.