کیا آپ نے ایک زرعی انگور سے جام کی کوشش کی ہے؟

ہم اس حقیقت پر استعمال کرتے ہیں کہ انگور استعمال کرتے ہیں، ایک اصول کے طور پر، مختلف مشروبات، جوس، compotes اور شراب کے لئے بنانے کے لئے. تاہم، چند لوگوں نے سوچا کہ ان کی بیر کا گوشت کھایا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، ایک مزیدار اور بہت ٹینڈر جام انگور سے بنا دیا گیا ہے. ایسا کرنے کے لئے، یہ سب سے بہتر ہے کہ قسموں کے بغیر قسمیں استعمال کریں، تاکہ وہ کھانے کے دوران بھر نہ آیں اور بیری کی نیزوں کے ذائقہ کے ساتھ مداخلت نہ کریں. لہذا ہم سیکھیں گے کہ کشمیر کے انگوروں سے جام کیسے تیار کریں گے - سفید یا سیاہ، آپ کی صوابدید پر. ماضی میں، ذائقہ زیادہ واضح، سنترپت ہے، اور سب سے پہلے - تیار شدہ مصنوعات کا رنگ زیادہ خوبصورت ہو جاتا ہے، اور ذائقہ زیادہ ٹینڈر ہے.

کوئی انتخاب نہیں کرنے کے لئے، انگور سے جام کھانا پکانا کیا رنگ ہے، ہدایت ایک نہیں ہوگی، لیکن دو. چلو سفید گلی سے شروع کرو. ایک کلو بیر کے لئے ہمیں مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے:

• پانی - 100 ملی میٹر؛
• چینی - 800 گرام؛
• نیبو - ایک ٹکڑا (بڑے)؛
• دار چینی کی ایک چھوٹی سی چھڑی اور لچک کے تین کلیوں (ذائقہ کے لئے).

انگور کاشمی سے جام تیار کریں شربت سے شروع ہوتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، پین میں چینی ڈالیں، پانی میں اضافہ کریں، نیبو کے رس سے باہر نکلیں، مصالحے پھینک دیں. مرکب کو ایک فوڑا لے لو اور کھانا پکانا جب تک کہ چینی مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جائے. اب مجھے بیر کے ساتھ کام کرنا ہوگا. انہیں ایک یا دو جگہوں میں ایک موٹی انجکشن کے ساتھ ٹوکری، اچھی طرح دھویا، خشک اور پھانسی سے نکالنے کی ضرورت ہے. یہ ضروری ہے کہ وہ برقرار رہیں اور دفن نہ کریں. اگر آپ کے لئے فارم اور فارم بہت اہم نہیں ہے، تو اس طریقہ کار کے ساتھ آپ کو پریشان نہیں کر سکتے ہیں.

ہم ایک شربت میں انگور کی بیر کو کم کرتے ہیں اور سست گرمی کو 70 ڈگری تک گرم کریں گے. ہم اسے پلیٹ سے ہٹائیں اور ٹھنڈا کریں گے، پھر اسے دوبارہ کھاتے ہیں - ایک دن کے لئے. انگوروں کو مکمل طور پر شربت سے پھنسایا جانا چاہیے، لیکن ابال نہ کریں (لہذا، احتیاط سے رکھنا ضروری ہے، اور درجہ حرارت زیادہ نہیں اٹھایا جانا چاہئے). آخری کھانا پکانا کے دوران، آپ کو شربت کو ایک ابل تک لانے کی ضرورت ہوتی ہے، تو تقریبا 5 منٹ کے لئے گرمی اور فوق کو کم کرنا. انگور (سفید) کے تیار شدہ جاموں میں بہت خوبصورت امبر شہد کا رنگ ہوگا. اس کے کینوں پر ڈال دو اور اسے پھینک دو.

دوسرا ہدایت تھوڑا سا مختلف ہو جائے گا، اور ہم سیاہ انگور استعمال کریں گے. اس کے لئے ہمیں ایک فی کلوگرام ضرورت ہے.

• چینی - ایک کلوگرام؛
• پانی - 1.5 کپ؛
• نیبو نصف؛
• وانلن ایک چائے کا چمچ والا چائے ہے.

بیر بھی دھویا اور خشک ہیں. پھر ہم ایک منٹ کے لئے ابلتے ہوئے پانی میں چمکتے ہیں اور فوری طور پر اسے کنٹینر میں ٹھنڈے پانی کے ساتھ تبدیل کریں گے. شربت کو مخصوص مقدار میں چینی اور پانی سے کھانا پکانا. ہم بیر میں اس کو کم کرتے ہیں اور اسے ایک فوڑے میں لاتے ہیں. اس کے بعد، انہیں 5 منٹ کے لئے ابلاغ کرنے کی ضرورت ہے، 6 گھنٹوں (اصرار کرنا) پر ایک وقفہ لینا اور دوبارہ کھانا پکانا - 10 منٹ کے لئے. اگلے وقفے 8 گھنٹوں تک ہو جائے گا اور پھر کھانا پکانے کا آخری مرحلہ (تیار ہونے تک) ہو جائے گا. آگ سے دور ہونے سے پہلے، نیبو کا رس اور وینیلن شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں. انگور کشمیر (سیاہ) سے جام تیار ہے. تیار جاروں پر بند کرو اور قریبی.

اب آپ جانتے ہیں کہ انگور سے جام کیسے بنانا ہے. اس بات کا یقین ہے کہ یہ مشکل نہیں ہے. یہ موسم سرما میں اچھی طرح سے ہو گی، جب تازہ پھل اسٹور میں دستیاب ہے، لیکن ذائقہ سے چمک نہیں لیتا ہے. کپاس پنیر اور انگور جام کے ساتھ ایک کپاس کا ایک کپ کافی سیاہ ناشتا ہے، کیا آپ نہیں سوچتے؟