کریم کے thickener کے: خصوصیات، ساخت، جائزے

جدید سپر مارکیٹوں میں مٹھائی کی ایک قسم کی ایک وسیع انتخاب ہے. لیکن گھریلو خواتین کی اکثریت اسٹورز اپنے پیاروں کنفیکشنری کھلانے کے لئے تیار نہیں ہیں. وہ اپنے ہاتھوں سے ان کیک، pies یا کیک کھانا پکانا کو ترجیح دیتے ہیں.

اس عمل میں اہم نقطہ، کورس کے، کنفیکشنری مصنوعات کی اصل سجاوٹ کی تخلیق ہے. مناسب طریقے سے پکا "سجاوٹ" گھر کیک منفرد ذائقہ فراہم. اس معاملے میں سب سے زیادہ مقبول سجاوٹ کوڑے کریم ہیں. یہ صرف ایک آفاقی مصنوعات کی ہے. جدید خاتون خانہ اکثر کریم کے لئے ایک خصوصی thickener کے استعمال. مندرجہ بالا کھانے additives کی خصوصیات، اور اس کی ساخت اس مواد میں بحث کی جائے گی.

کس طرح ایک اچھی whipped کریم تیار کرنے کے لئے؟

یہ معلوم کی مصنوعات کی طویل سٹوریج کی مدت کے دوران نمی evaporates کہ کیا جاتا ہے. اس عمل کے نتیجے کے طور پر نمایاں طور پر اس صارفی خواص خراب ہو. ان تبدیلیوں کو روکنے کے لئے confectioners کے اورتیل کی تیاری کے لئے خصوصی فکسنگ ایجنٹوں کے استعمال کی سفارش. یہ مادہ کی مصنوعات کے viscosity اضافہ ہے اور یہ ایک طویل وقت رکھنے کے لئے کی صلاحیت ہے.

کریم کی بنیاد پر لئے thickener کے نظر ثانی کی نشاستے کام کے ساتھ copes ہے. مٹھایاں طویل اس کے بہترین مناظر کی مدد سے اسے برقرار رکھنے.

تجربہ کار گرہنتیوں، کا دعوی ہے کہ اوپر کی مصنوعات کو اعلی معیار کی کریم تیار کرنے کے لئے ناممکن ہے کے بغیر. زیادہ تر مقدمات میں، whipped کریم کا جمع ہے. تو صرف اس طرح کے حالات چھوٹے پاک کی چالوں میں لاگو کیا جا کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.

کریم کے thickener کے یہ زیادہ سرسبز اور ایئر بنانے، لوشن کے اوسادن کے عمل کو روکتا ہے.

لیکن گرہنتیوں کریم کے انتخاب پر توجہ دینا - یہ سب سے بنیادی اجزاء ہے. چربی مواد میں سے کم از کم 30٪ سے اوپر مصنوعات ہونا ضروری ہے. اس کے علاوہ، کھانا پکانے کے کریم سے پہلے آپ کو ایک اچھا سرد ضرورت ہے. وہ 2-3 گھنٹے کے لئے ایک ریفریجریٹنگ چیمبر میں رکھا جاتا ہے.

برتن، جس میں مستقبل کریم تیار کریں گے، اور ٹولز کے بارے میں مت بھولنا. ماہرین کا کہنا ہے کہ وہ بھی ٹھنڈے ہونا پڑے گا.

کریم کے thickener کے شررنگار

اس کی مصنوعات کو مندرجہ ذیل اجزاء پر اپنے آپ پر مشتمل ہے:

• نظر ثانی کی نشاستے؛
• پاوڈر چینی.

فکسر میں سے ایک sachet کے صرف 8 گرام وزن.

کریم برانڈ کے لئے thickener کے چربی کی اس کی ساخت میں ہے. مختلف اشارے کی کم از کم پروٹین مواد - ایک دی میں کاربوہائیڈریٹ میں سے صرف 0.1 جی کھانے additive 93،9 G

کیا مندرجہ بالا کھانے فکسر کی جگہ لے سکتے ہیں؟

بہت سے گھریلو خواتین کو یہ کیسے اوپر مصنوعات کے بغیر ایسا کرنا ممکن ہے اور اجزاء ایک دوسرے کے ساتھ کیا کر رہے ہیں اس سے کریم ہے کہ وہ مطلوبہ مستقل مزاجی حاصل کر لیا ہے بنانے کے لئے کی اجازت دی سوچ رہے ہیں؟ تو، کس طرح کریم کے لئے ایک بولڈ ہونا ایجنٹ کی جگہ لے لے کرنے کے لئے؟

confectioners کے بجائے آپ کو نظر ثانی کی نشاستے پڑ سکتا ہے کہ جواب. تقریبا اس ڈیری مصنوعات کی 200 جی سلائڈ بغیر نشاستے کی ایک کھانے کے کمرے کے چمچ کی ضرورت ہوگی.

لیکن ماہرین نے خبردار کیا یہ تیار مصنوعات میں آلو کا ذائقہ کے ظہور کے لئے حصہ ہے. جی ہاں، اور نشاستے کی ایک بولڈ ہونا ایجنٹ سے زیادہ کی ضرورت میں شامل کریں.

کریم کے لئے پراپرٹیز فکسر

مندرجہ بالا کی مصنوعات کو مندرجہ ذیل صلاحیتوں ہے:

• کریم مطلوبہ مستقل مزاجی فراہم کرتا ہے؛
• یہ شاندار پابند خصوصیات ہیں؛
• کثافت مستحکم؛
• ایک gelling ایجنٹ؛
• یہ شاندار organoleptic خصوصیات ہے.

کریم کے thickener کے: کس طرح استعمال کرنے کے لئے؟

ایک fixative استعمال کرتے ہوئے مزیدار whipped کریم کی تیاری کے لئے ہدایات:

1. یہ برتن، اوزار خود کریم (فرج میں ٹھنڈا) تیار کرنے کے لئے ضروری ہے.
2. ڈیری کی مصنوعات کے ایک کنٹینر میں رکھا جانا چاہئے.
3. whisk ایک یہ ایک مکسر ہونا چاہئے: آہستہ آہستہ ان میں اضافہ، چھوٹے رفتار کے ساتھ شروع.
4. کوڑے کے عمل کے وسط میں کریم کو thickener کے شامل کریں.
5. پھر پاوڈر چینی کی مطلوبہ رقم ڈال. فعال جزو صرف ایک مستحکم کریم فلم کی تشکیل کے بعد پیش کیا جاتا ہے. sift اور آہستہ آہستہ شامل کرنے کے لئے پاوڈر چینی پری.
6. مذکورہ بالا کریم کھانا پکانے کے عمل کے اختتام پر آپ سے جانے کے لئے کی ضرورت ہے زیادہ سے زیادہ رفتار کوڑے ایک کم از کم کرنے کے لئے.

اگر ضروری ہو تو، اس دستی آپ کو بتائیں کہ کس طرح درست طریقے کریم کے لئے ایک بولڈ ہونا ایجنٹ کو استعمال کرنے دیں گے. وزن واقعی اچھا مستقل مزاجی حاصل کوڑے، یہ اس کی شکل کو برقرار رکھنے کے لیے بہت اچھا ہو گا، جھک نہیں ہے اور کنفیکشنری میں ختم نہیں کرتا. 8 گرام (ایک پیکٹ) کی رقم میں کریم کو thickener کے شاندار تیار مصنوعات کے بارے میں 0.5 لیٹر کی تیاری کی سہولت فراہم.

کریم کے لئے فکسر: جائزے

گرہنتیوں مندرجہ بالا کھانے additive بھی بہت مائع کریم سے اچھا کریم تیار کرنے کے لئے مدد کرتا ہے کہ کہیں. مندرجہ بالا فکسر کوڑے ماس کے علاوہ کے بغیر اس کی شکل کو برقرار رکھنے اور تیزی سے ڈوب شروع ہوتا نہیں کرتا.

باورچیوں کے مطابق، کوڑے کے اوپر کھانے additives کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا گیا ہے جس میں کریم، کافی طویل وقت کے لئے بالکل کنفیکشنری پر اس کی شکل کو برقرار رکھنے کے قابل ہیں. کیک، تبدیل نہیں کی ضمانت دی ہے ان کی توجہ اور حجم سے محروم نہیں کرے گا.

کریم کے thickener کے بہتر بناتا کی مصنوعات کی مستقل مزاجی عمدہ ہے. ماہرین کا خیال ہے کہ اس ضمیمہ کے ساتھ آپ کو یقینی طور پر نہیں ہو گا نوٹ کریں خراب موڈ کیک یا پیسٹری کی بگڑی قسم کے بارے میں.