پرانے روسی ہدایت پر ھٹی کریم میں کارپ کھانا پکانا

جھیل مچھلی (کارپ خاص طور پر) Paleolithic کی اوقات سے انسانی خوراک کے لیے استعمال کیا. قدرتی طور پر، ہر قوم کی ہے مخصوص خصوصیات فراانگ دریا ونواسی. حاصل کیا دنیا شہرت چیک، چینی، جاپانی. لیکن ہمارے بھائی - مشرقی سلافی - کل بھی پیدا نہیں ہوئے. لہذا، ہم یہاں ھٹا کریم میں کارپ کے لئے روایتی روسی ہدایت پر غور کریں. ہر سوابمانی مچھآری اور ایک اچھا میزبان یہ پکوان تیار کرنے کے قابل ہونا چاہئے. مصنوعات کے انتخاب کے ساتھ - پر کی غرض سے شروع کرتے ہیں.

ہر مچھآری بڑا کیچ پکڑنے کے لئے چاہتا ہے. مثال کے طور پر کے ساتھ، ظہور میں ایک چھوٹے سے ٹارپیڈو، اچھی طرح، کی تصاویر تو ساتھی anglers کے درمیان حسد کی وجہ سے کرنے کی طرح زیادہ ہے. لیکن یہاں کھانے ایک بڑے ... ویسے بھون کارپ میں ھٹی کریم، اگر وہ پین اور ایسا نہ چڑھنے؟ ایسا کرنے کے لئے، ایک مچھلی کی ڈش درمیانے منتخب تا 200. اسی کی گرام دوسرے جزو کے لئے لاگو ہوتا ہے - ھٹی کریم. 10٪ - عام خیال ہے کہ بہتر موٹے، ایک "ہلکا پھلکا" کلاس لینے کے برعکس. چونکہ ہم اس کے علاج گرم کرنے کو بے نقاب کریں گے، چربی خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کو صرف پین میں مکھن کی طرح پگھل.

یہاں تک کہ سوچ سے پہلے، کارپ کھانا پکانا ھٹا کریم میں، ہم خوردنی تیل (ترجیحا مجریشکرت سورجمھی)، پیاز (مچھلی کی فی کلو گرام کے دو بڑے سر) اور تین انڈے پر اسٹاک چاہئے. Smetana کی ہم دو کپ کی ضرورت ہے. باقی - ایک چھوٹی سی: dill اور اجمود، breadcrumbs کے، نمک. اوہ، اور اس ڈش بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں کے تمام قسم کے ساتھ پرجوش ہونے کے لئے ضروری نہیں ہے جب stryapani - کارپ نرم ہیں اور تھوڑا سا کمزور ذائقہ، آسان ہے جو مسالیدار دھنیا اور ہلدی کے درمیان "کھو جاتا ہوں" کرنے کے لئے.

تو، کس طرح ھٹی کریم اور کہاں سے شروع میں کارپ پکانا ہے؟ سب سے پہلے یہ ان کے کاٹنے کے لئے ضروری ہے. میں نے آپ کو "منجمد مچھلی" نامی ایک ڈراونا گندا بھوری رنگ کیک خریدنے نہیں کیا، اور آپ کو تازہ پکڑا یا اس سے بھی تھوڑا سا شووں ٹھنڈا ہونے سے پہلے امید ہے. سب سے پہلے، تمام ترازو میں ان کے ساتھ صاف، پھر پیٹ اور eviscerated کھولنے پھاڑ. مچھلی کے سر کی قسم کی آپ کو مکمل کیا ہے، تو آپ کی بھوک کو کھو دیا ہے، اسے ختم اور اگر نہیں، گلفڑا دور کرنے کے یقینی بنائیں. پھر احتیاط سے، پانی چلانے کے تحت لوت کللا کاغذ تولیے، نمک کے ساتھ موسم کے ساتھ مٹا دے.

کس طرح مزیدار تھا کہ ھٹا کریم میں کارپ پکانا ہے؟ شاید اس فن میں اہم راز بلے کا اختلاط ہے. بلب صاف اور ٹھیک shinkuem ہیں. پین میں سورج مکھی کے تیل کی ایک چھوٹی سی رقم ڈال اور جو چمک رہا ہے، جب پیاز شامل کریں. بھون یکساں طور پر گولڈن براؤن ہونے تک اور گرمی سے ہٹا دیں. ایک مکسر میں، روشنی جھاگ جب تک انڈے سے شکست دی اور اپنی کمان پر کریں. یاد رکھیں: ایک، کچھ بھی کرنے کے لئے ہمیں آملیٹ تاکہ پین بہت ٹھنڈا ہونا ضروری ہے. ایک کٹوری میں بلے باز ڈالو، اور ایک اور کٹورا پٹاکھی میں ڈال. آگ پر پین میں ڈال، پھر اس میں تیل ڈالنا. مچھلی پھر، پونچھ، سب سے پہلے انڈے میں ڈوبا، پیاز کا مرکب لے - breadcrumbs میں اور ایک گرم کڑاہی پر پھیل گیا. شرمانا بھوک تک دونوں جانب بھون.

ٹھیک ہے، عمل کے آخری مرحلے - یہ مچھلی دودھ کی مصنوعات بہا رہا ہے. ، آگ کو کم صرف فوری طور پر بغیر، کریم ڈال اور تاکہ یہ مکمل طور پر ہمارے Karasik احاطہ کرتا ہے، یکساں طور پر پھیلا دیا. جیسے ہی مائع ایک ابال آتا ہے کے طور پر، آپ کی آگ کو کم، اور 10 کی طرف سے منٹ کے ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ. لیکن اس وقت کے بعد، پین دوبارہ کھولنے اور ایک فوڑا چٹنی لاتے ہیں. جب سرونگ، چھڑک تیار ڈش کے ساتھ کٹی جڑی بوٹیوں. اب آپ ھٹی کریم میں کارپ کھانا پکانا جانتے ہیں کہ.