نسبندی بغیر جلیٹن میں ٹماٹر. کھانا پکانے کی ترکیبیں

بہت اکثر، ٹماٹر اتنے بڑے سائز ہے کہ بوتل کھولنے میں مکمل طور پر نہیں ہیں. تازہ، ساس اور سلاد سوادج ہیں، لیکن marinating کے لئے نہیں پسند. بہت سے گھریلو خواتین بھی اسی طرح کا مسئلہ کے ساتھ سامنا کر رہے ہیں. لیکن حالیہ برسوں میں اس مسئلہ کو حل کرنے میں بہت سے ترکیبیں پیدا. آپ کو محفوظ طریقے سے، ٹکڑوں میں ٹماٹر کاٹ کر سکتے ہیں، یہاں تک کہ پھٹ پروسیسنگ میں لے اور تیار کرنے کے لئے موسم سرما کے ڈبے میں ٹماٹر کے لئے نس بندی کے بغیر جلیٹن میں. ہم نے ایک بہت اچھا نتیجہ حاصل.

میں عام معلومات

جلیٹن خوبصورت مائع بہا، یہ کثافت پر ایک ہی ٹماٹر بنانے اور سالمیت میں ایک اڈاپٹر تقریب اسٹورز ٹماٹر کے ٹکڑے کو انجام نہیں دیتا. یہ مضبوط، ہلکے سے نمکین ہو میں وہ ہیں، sweetish ذائقہ، کرال نہیں. کچھ گھریلو خواتین اس ہدایت کو انجام دینے کے لئے کیا ضروری ہے، آپ کو ٹماٹر کے کسی بھی منتخب کر سکتے ہیں: غیر معیاری، لیکن سرخ اور پکا ہوا، قدرے خراب، پھٹ.

پکا ہوا ڈش اصل سرما کٹائی کو ترجیح دیتے ہیں، اور روایتی seaming تک محدود نہیں ہے جو ان لوگوں کے لئے اپیل کریں گے. ٹھیک ہے، فن شروع کرتے ہیں جلیٹن میں ٹماٹر نسبندی کے بغیر.

ایک جلیٹن متعلق میں ٹماٹر کی پہلی ہدایت

آن لیٹر جار، ہمیں ضرورت ہے: ٹماٹر، نصف پیاز، لہسن کے دو لونگ، دو بے پتے، جلیٹن میں سے ایک چمچ، میٹھی مرچ کے پانچ سیاہ چیزیں، چینی ریت کے دو چمچوں، سائٹرک ایسڈ اور ایک چمچ نمک کی ایک چوتھائی چائے کا چمچ. تیار کرنے کے لئے ہدایت موسم سرما میں ٹماٹر جیلی نسبندی کے بغیر، ذیل میں پیش کیا جاتا ہے.

1. میرا ٹماٹر، دم کو ہٹا دیا اور سلائسین، ترجیحا بڑے میں کاٹ.
2. نچلے حصے میں نشفل جار، لہسن اور پیاز بجتی ڈال نصف میں ٹماٹر بھرنے.
3. سب سے اوپر پر جلیٹن ڈال اور پھر اوپر سے نیچے - ٹماٹر.
4. ہم نمکین پانی تیار. پانی کی اس ایک لیٹر ڈالا جاتا ہے پر ایک چھوٹا سا پین میں ایسا کرنے کے لئے، نمک اور چینی ڈال.
5. نمک اور چینی مکمل طور پر تحلیل ہے جب تک ابالنے کے لئے کئی منٹ کے لئے کالی مرچ اور بے پتی، کو شامل کرنے سے.
6. نمکین پانی میں ٹماٹر کی مطلوبہ رقم کے ساتھ کنٹینرز میں ڈال اور 15 منٹ pasterizuem.
7. سرکہ کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے، اور lids رول سائٹرک ایسڈ، بہا. بینکوں کی باری ہے اور ایک کمبل کے wraps.
8. جب ٹماٹر اچھے ہیں، ایک ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کرنے کے لیے ان کو ختم. نسبندی تیار بغیر موسم سرما میں جلیٹن میں ٹماٹر.

یہ ڈش، بینگن ترکاریاں، چٹنی Tkemali طرح - بہترین سبزی نمکین آپ سستے اور فوری طور پر ایک خاندان موسم سرما میں، گارنش میں اضافہ کو کھانا کھلا سکتا ہے تا کہ.

دوسری ترکیب ٹماٹر جیلی

تین لیٹر جار میں، ہمیں ضرورت ہے: ٹماٹر، پانی - جلیٹن کے 900 گرام - سرکہ کے دو چمچوں - چینی کی 60 گرام - نمک کے چار چمچوں - ایک چمچ. نسبندی بغیر جلیٹن میں ٹماٹر کھانا پکانے. دو حصوں میں پانی کی تقسیم. باقی سب کچھ - دیگر میں سے ایک بھیگی جلیٹن میں. 80 ڈگری جلیٹن گرم، دوسرے نصف حصے، ایک ابال لانے اور ایک دوسرے کے ساتھ اختلاط. ٹماٹر کاٹ، دونوں ترکاریاں. dill کے، کالی مرچ، رکھ خلیج کی پتی سب سے نیچے دیئے کین کرنے اور اجمودا - پیاز، سلائسین میں کاٹا اور گرم نمکین پانی ڈال. تیار مصنوعات کو فوری طور پر کھا جائے گا، تو آپ کو نسبندی کے بغیر کر سکتے ہیں. صورت تحفظ موسم سرما میں ہے جہاں میں، بانجھ 20 منٹ.

موسم سرما میں کالی مرچ جیلی کے ساتھ ٹماٹر

لٹل قسم ہماری ہدایت ہے. آنکھ پر، چھاتے dill کے، لہسن کے سائز پر مبنی - - چند لونگ، currant پتے، peppercorns کے، بے پتی، جلیٹن - سبزیاں ایک چمچ، پانی کے نصف ایک گلاس؛: ہم نے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت اچار - پانی، کالی مرچ کی فی لیٹر، سرکہ - 150 ملی لیٹر چینی کی - چار چمچوں نمک - ایک چمچ. آپ تین نصف لیٹر کین حاصل کرنا چاہئے. نسبندی کے بغیر موسم سرما میں جلیٹن میں کاشت ٹماٹر. نشفل جار لہسن، dill، بے پتی، کالی مرچ، کے نچلے حصے پر رکھی currant پتے. جلیٹن نصف پانی کے ایک گلاس بھرنے اور پھول تک انتظار. چار حصوں میں سے ہر ایک میں ٹماٹر کاٹ، گھنٹی مرچ سٹرپس میں کاٹ. ہم نے ان بینکوں کو بھیجیں. سرکہ کے ساتھ پانی مکس چینی، نمک، جلیٹن سوجن شامل کریں: اب ہم اچار تیار کرنے کی ضرورت ہے. ، درمیانے گرمی پر یہ گرمی، ایک ابال لانے، لیکن جوش جائے کی ضرورت نہیں ہے. برتنوں میں بھر دو اور انہیں رولس.

ایک جلیٹن متعلق میں ٹماٹر

نقائص، درار، بہت بڑے کے ساتھ: یہ ہدایت معمول کے راستے کو رول نہیں کرتے کہ ان ٹماٹر کے لئے ایک حقیقی lifesaver ہے. شروعات! کٹ ٹماٹر حصوں یا چوتھائی دھویا، اور صوابدیدی اعداد و شمار ہو سکتا ہے. بینکوں تیز پات اور کئی پیاز بجتی ہے کے نچلے حصے پر رکھ دو. آپ زیادہ سے زیادہ کی ضرورت نہیں ہے، دوسری صورت میں ذائقہ خراب جا سکتے ہیں. ہم ٹماٹر ڈال. گرم پانی جوش میں بھیگی سریس بھرنے، نصف چمچ ایک ایک لیٹر جار کو جاتا ہے کہ حساب کتاب کی بنیاد پر کھانا پکانے. ہم سوجن کے لئے انتظار اور تحلیل کی جاتی ہے. ابالنے کے نمکین پانی، پانی کی فی لیٹر جس میں نمک کی ایک چمچ اور دو چمچوں چینی چمچ لے. تیار کھولتے ہوئے نمکین پانی میں جلیٹن ڈال، اور فوری طور پر آگ بند کر دیں. جار میں بھرنا نتیجے ڈالو. ایک quart جار میں سرکہ ایک چائے کا چمچ شامل کریں ڑککن کے ساتھ احاطہ اور نسبندی کرنے کے لئے بھیج. پھر ہم سے نکالنے اور رول. نسبندی بغیر جلیٹن میں ٹماٹر کم وقت میں، گزشتہ صورت میں کے طور پر، رکھا جائے گا.