چکن، بتھ، مچھلی، گوشت marinate کرنے کے لئے کس طرح

باورچی خانے سے متعلق - ایک فن ہے! ہاں، ہاں، حیران نہ ہوں. آرٹسٹ کینوس پر کرتیوں پیدا کرتا ہے، اور کھانا پکانا - میز پر. ایک حقیقی شیف ہمیشہ ان کے اپنے خصوصی چالوں اور سوادج اور متناسب کھانے پکانے کے راز ہونا چاہئے. اس مضمون میں ہم ان طریقوں میں سے ایک کے بارے میں بات کریں گے.

اس کی قبولیت اچھی طرح سے جانا جاتا ہے، لیکن شاید ہی کبھی ایک افسوس کی بات ہے، کا استعمال کیا. سب کے بعد، یہ کھانا زیادہ ٹینڈر ہوتا ہے، معتدل اور ایک شاندار ذائقہ اور بو دیتا ہے. آپ استقبالیہ کس قسم کی پوچھ رہے ہو؟ pickling کے مصنوعات - جواب بہت سادہ ہے. حیران؟ اور اچار، دیگر چیزوں کے علاوہ، ایک طویل وقت کے لئے استعمال کیا گیا. یہ ایک سادہ اور مؤثر طریقہ مصنوعات کی نہ صرف سٹوریج، بلکہ انہیں ایک خاص ذائقہ دینے کے لئے کرنا ہے. لوگ طویل کس طرح حیرت ہے چکن، marinate کرنے کے لئے بتھ اور دیگر پولٹری گوشت.

لہذا، ہم اچار کے بارے میں کیا جانتے ہیں؟ اچار میں سے کسی کی بنیاد پر، ایک اصول کے طور پر تیزاب (ایسیٹک، سائٹرک ایسڈ) اور نمک. بھی خوردنی تیل، مسالے اور جڑی بوٹیاں کی تمام قسمیں شامل ہیں. ترکیبیں واقعی ایک بہت، آپ کو بھی آپ کی اپنی منفرد اچار بنانے کے، لیکن یاد رکھیں کہ آپ ایک کی ضرورت ہے کر سکتے ہیں - لازمی موجود ہونا ضروری ایسڈ اور نمک - بنیاد ہے.

marinades کی، بڑی مہارت سے استعمال کیا جاتا ہے تو، بہت پکا ہوا گوشت یا مچھلی کا ذائقہ بہتر بنانے. ایک خوشگوار، کبھی کبھی غیر معمولی ذائقہ شامل کریں. اچار کی تیاری میں لازمی طور پر "کلاسک" کی ترکیبیں پر عمل نہیں کرتے. آپ اپنی ہی ذائقہ شامل کر سکتے ہیں، اس کی اپنی ٹیکنالوجی پر چکن، بتھ یا گوشت marinate کرنے کے لئے ایک طریقہ کے بارے میں سوچنا. آپ اور کوشش کرنے کے لئے استعمال کرنا چاہئے کر سکتے ہیں. مطلوبہ ذائقہ حاصل کرنے کے لئے اور آخر میں ان کے دستخط اچار ملتا ہے.

additives اور اڈوں زیادہ استعمال کیا جا سکتا کے طور پر - دودھ کی مصنوعات، شراب (وائن، برانڈی، شراب، بیئر)، معدنی پانی، جوس، پھل اور سبزیاں، تیل (سبزی، زیتون، پگھلا)، فہرست اور جاتا ہے. اہم بات یہ ہے کہ تمام اجزاء ملا کر اور مصنوعات کھشبو اور ذائقہ بھرے ہوئے تھے کہ ہے. اس طرح میں، سب سے زیادہ مشکل جھوٹ. لیکن اگر آپ چاہتے ہیں تو، پھر نتیجہ ہو جائے گا.

کہاں کھانے کی اشیاء marinating کے استعمال کرنے کے لئے؟ ذہن میں آتا ہے کہ پہلی بات سرما (کھیرے اور ککڑی، مشروم، ٹماٹر) کے لئے تیاری ہے. لیکن یہ بھی، کھانا پکانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے مثال کے طور پر گوشت marinate اور پھر چارکول (محبوب باربیکیو)، بتھ کی marinate اس پر کھانا پکانا اور تندور میں پکانا. یہ بہت سوادج باہر کر دیتا ہے، ہے نہ؟

بات یہ ہے کہ گوشت کے ریشوں میں گھسنا اور پکا گوشت نرم اور رسیلی ہو جاتا بعد انہیں نرم کرنے ایسڈ نمک ہے. یہاں اس کے بارے میں اہم نمائش کے وقت یاد سے اور درست طریقے پر عمل کرنا چاہئے. یہ بھی اہم اجزاء بہترین مناسب انگور یا سیب سائڈر سرکہ، کم ہے سائٹرک ایسڈ (نیبو کا رس لیکن بہتر).

کس طرح کرنے کے لئے مچھلی کی marinate. مچھلی اور سمندری غذا ان کے گوشت ٹینڈر ہے اور کھانا پکانے کے دوران علاوہ گر کرنے کے لئے شروع کر سکتے ہیں کے طور پر، marinate کرنے کے لئے ایک گھنٹے سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. اس کے علاوہ، مچھلی سرکہ کے بجائے نیبو کا رس استعمال کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے. سرکہ ایک rougher اور بہتر گوشت یا مرغی کے لئے مناسب ہے.

کس طرح چکن marinate کرنے کے لئے. تقریبا ایک گھنٹے کے لئے چکن کی marinate، ایک اصول کے طور پر، یہ کافی ہے تو یہ کیما بنایا ہوا جاتا ہے. آپ اس کی مکمل طور marinate کرنے کے لئے فیصلہ کرتے ہیں تو، یہ زیادہ وقت کی ضرورت ہو سکتی ہے.

کس طرح گوشت marinate کرنے کے لئے. گائے کے گوشت یا بھیڑ کا بچہ چار گھنٹے یا اس سے زیادہ مسالیدار. یہ marinating کے لئے کی ضرورت طویل وقت کی موٹی ٹکڑا - یہ تمام گوشت کی موٹائی پر منحصر ہے.

ویسے یہاں چھوٹے کھیل کے لئے ایک اچار کے لئے ایک فوری ہدایت ہے. کھیل ہی کھیل میں، آپ کو معلوم ہے کے طور پر ایک مخصوص گند، جس میں ہر کوئی پسند کرتا ہے، اور یہ marinating کے بعد غائب. اس پانی کے پانچ گیلن ابالنے کے لئے ضروری ہے. گاجر،: جڑوں کی، ایک میں تمام رکھو اجمود، اجمود، پوری پیاز. کالی مرچ کے بارہ مٹر، سرخ مرچ ایک چائے کا چمچ، آدھا درجن پھول لونگ، بے پتی اور ذائقہ نمک شامل کریں. جب تک جڑیں پکایا جاتا ابال. اس کے بعد، گرمی سے ہٹا دیں خارج کر دیں خلیج کی پتی اور آہستہ، مسلسل stirring، شراب سرکہ کے ایک گلاس ڈال لہسن کی پانچ یا چھ پسے ہوئے لونگ کا اضافہ. ڈاؤن لوڈ، اتارنا. ٹھنڈا اچار میں دس سے بارہ گھنٹے گیم ڈال کرنے کے لئے.

آپ چکن، گوشت، بتھ، مچھلی marinate کرنے کے لئے کہ کس طرح میں دلچسپی رکھتے ہیں تو، ہم اس کی کوئی بڑی بات نہیں ہے کہ آپ کو یقین دلانا چاہتا ہوں. بس ہدایت اور تجاویز اطاعت.