Sochevitsa یا دال؟ یہ کیا ہے؟

sochevitsa مسور بن گیا

دال - ہمارے سیارے پر سب سے پرانی پلانٹس میں سے ایک. یہ اس کے طور پر ابتدائی طور پر اضافہ ہوا گیا تھا کہ جانا جاتا ہے کانسی عمر. قدیم مصر میں لوگ اس کی آٹے کی روٹی سے کئے گئے تھے. رومیوں، کھانے میں اس کا استعمال کیا جا رہا ہے اس کے علاوہ، دال ایک منشیات کے طور پر استعمال کیا. روس دال میں یہ چودھویں صدی میں کے بارے میں آیا. دیگر سیم کے برعکس، دال عام طور پر بہت رسیلی اور نرم ابلا ہوا. کی وجہ سے روس میں اس کی خاصیت کو اپنی sochevitsey بلایا. تاہم، بعد میں، پہلے شبدانش "چی" میں تبدیل، اور sochevitsa دال کے طور پر جانا بن گیا "کرنے کے لئے". قرون وسطی میں ان چپٹی سیم کی آمدورفت عام آبادی کا بنیادی غذا تھے. روس کے علاوہ اپ انیسویں صدی تک دنیا میں دال کا سب سے بڑا پروڈیوسر تھا. تاہم، 19-20 صدیوں دال میں اس کی مطابقت کھو دیا، اور خود کے استعمال سے باہر چلا گیا. تقریبا دو صدیوں سے، بہت سے روسیوں بھی دال طرح طرح کے فلیان نہیں سنا ہے. یہ کیا ہے اور یہ کیسے پکانا ہے؟ تاریخ کرنے کے لئے، ہمارے ملک میں دال میں دلچسپی نمایاں طور پر، شکریہ اس کے فائدہ مند خصوصیات کی معلومات تک اضافہ ہوا ہے. پروٹین کی ایک بڑی رقم پر مشتمل ایک مصنوعات کے طور پر سسابی کے دوران دال کھانے کے لئے - بہت سے، اپنی روز مرہ خوراک میں ان سیم متعارف کرانے کے لئے شروع کر دیا ہے کچھ. اس کے باوجود، ابھی تک دال کے ساتھ واقف نہیں ہیں جو ان لوگوں کے لئے، یہ کیا ہے اور اس کے کھانے کے لئے مفید ہے کیوں، مختصر طور پر اس کے جواب دینے اور آپ کو بتائیں کہ کس طرح ان پھلیاں سے ایک مزیدار، دل اور غذا کا کیک کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں.

دال کے مفید خصوصیات

اول یہ کہ سائنسی طور پر ثابت ہے کہ ہماری دال نظام ہضم جاتا جینیاتی طور پر مرضی کے مطابق. اس کے علاوہ، پھل تقریبا تمام جسم کی ضرورت غذائی اجزاء پر مشتمل ہے. وہ پروٹین کی کافی مقدار میں ہے، گوشت سے کمتر نہیں ہے. دال آئرن، وٹامن اے، ای، بی، پی پی، بہت سے معدنیات سے مالا مال ہے. تاہم، اس کی سب سے زیادہ قابل قدر خصوصیت جو آزادانہ طور پر کاشت شرائط میں جمع نہیں کرتا ہے، اور اس وجہ سے، اس طرح کے طور نائٹریٹس کسی بھی نقصان دہ مادہ، پر مشتمل نہیں ہے اور اس وجہ سے ایک ماحول دوست مصنوعات کی ہے. دال کئی اقسام :. براؤن، سرخ، سبز، ٹرے، وغیرہ ان میں سے سب سے اوپر کے خصوصیات ہیں کی ہے، لیکن سب سے زیادہ مفید، تاہم، ایک بیللیول دال (مضمون کے آغاز میں تصویر) ہے. اس سے ذیابیطس ہے کیونکہ اس سے خون میں شکر کی سطح کو کم کر دیتا کے ساتھ لوگوں کے لئے ناگزیر ہے. اب آپ کو پتہ ہے کیا ایک دال ہے، یہ کیا ہے اور کیا دنیا بھر میں اس کی مقبولیت کا راز ہے.

پرت کیک دال کے ساتھ بھرے

اس کیک کو تیار کرنے کے لئے ہم پف پیسٹری اور آرمینیا lavash کے چند پتلی شیٹس کا استعمال نہیں کرتے. سب سے پہلے، ہماری ڈش میں کم غذائیت سے بھرپور ہو گا، اور دوسرا، حقیقی pita روٹی میں شامل ایک خاص ذائقہ ملے گا.

اجزاء

• 3 شیٹس Lavash؛
• 1 کپ دال؛
• 1 بڑی گاجر؛
• 1 سر پیاز؛
• جڑی بوٹیاں: اجمود اور dill؛
• مصالحے: چھلانگ-suneli، زمین کالی مرچ؛
• نمک؛
• 1 انڈے؛
• خوردنی تیل.

بھرنے کے لئے کھانا پکانے دال

پکی تک پھلیاں مسور ابال. ایک colander میں ضائع اور پانی کی نالی. گاجر چھیل اور ایک موٹے grater پر رگڑنا. سورج مکھی کے تیل میں پیاز اور بھون کاٹنا گاجر، ہلچل، کا احاطہ کو شامل کریں اور 5-8 منٹ کے لئے ابالنا. اس وقت کے بعد، نمک کے ساتھ سبزیاں دالیں، مصالحے اور ذائقہ میں شامل کریں باریک کٹی سبز شامل کریں. تمام آہستہ اختلاط. تھوڑا سا مرکب ٹھنڈا چھوڑ.

پائی کی تشکیل

ٹیبل سڑے Lavash پوری شیٹ پر (سجا دیئے). احتیاط سے بھرنے کے سب سے اوپر پر پھیلائے. بھرنے کے ساتھ ساتھ ایک رول میں Lavash فلیٹ شیٹس موڑ آہستہ کوشش کریں. لٹل پن، ایک مستطیل شکل (چوڑائی 7-8 سینٹی میٹر اور لمبائی Lavash کے برابر) دینے کے لئے. انڈے روغن اور ہیرے میں کاٹا. چکنائی، بیکنگ کیک اور گولڈن براؤن تک ایک تندور پہلے سے گرم تندور ہولڈ میں ڈال دیا. نتیجے کیک اتنا سوادج اور غذائیت سے بھرپور ہیں، یہ پڑھنا میں گوشت نہ دال استعمال کیا جاتا ہے کہ یہ تاثر پیدا کر دے گا. "کیا بات ہے؟ کیا ایک مزیدار پڑھنا "- آپ اپنے مہمانوں کو پوچھیں گے.