ایک ہدایت بھرے پائیک: اس toothy مچھلی بھی نرم ہو سکتا ہے

اس خوردنی مچھلی کے بہت سے مختلف قسم سے ہماری دنیا میں موجود ہے کہ کس طرح کا حساب کرنے کے لئے دلچسپ ہو جائے گا. شاید، کی منتقلی کے لئے وقت کی ایک بہت لے جائے گا، اور نشاندہی کے فہرست میں ایک سے زیادہ صفحہ لے گا. ہم تیاری کر رہے ہیں اور مچھلی کھانے سے مختلف "اصل" نہ صرف ہے - میٹھی پانی یا سمندر، بلکہ مختلف سائز کی.

اسی کھانا پکانے مچھلی کے طریقوں میں سے مختلف قسم کے بارے میں کہا جا سکتا ہے - اس کے جوش اور سوپ، شوربے، کیک، سلاد، casseroles کے لئے استعمال تندور میں سینکا ہوا جا سکتا ہے. آپ، گرل پر یا باربیکیو، ایک پین میں بھون کی شکل میں بنا سکتا ہے برواں اور بھی سشی اور ساشیمی طور پر خام کھانے.

ہم تمام سفارشات اور موازنہ کریں تو کے لئے ترکیبیں مچھلی سے مختلف آمدورفت، ایک قسم کی مقابلہ کی فاتح، کوئی شک نہیں ایک ہدایت بھرے پائیک بن جائے گا. یہ مچھلی سوادج ہے، اور مناسب تیاری اور پروسیسنگ کے ساتھ، میز صرف بادشاہوں اور شہنشاہوں پر پرانے دنوں میں فراہم کی ایک شاندار ڈش میں تبدیل کیا جا سکتا ہے. یہ تھوڑا پاک معجزہ بنانے کے لئے، یہ ہونا چاہئے، سب سے پہلے، اعلی ترین معیار اور تازگی کی مچھلی کا انتخاب - اور یہ اس ترازو کی اہم ظہور ہے. تازہ پائیک ضروری بلغم رنگ کی ایک پتلی شفاف پرت کے ساتھ احاطہ کیا جا کرنے کے لئے ہے، اور ترازو چمکدار اور روشن ہے. "گوشت" لچکدار ہونا پڑے گا، گلفڑا - روشن گلابی یا سرخ رنگ، اور پیٹ بڑھا چڑھا کر پیش نہیں کیا جانا چاہئے.

میں مچھلی کی اس قسم باورچیوں مکمل تربیت آپ کو ہدایت بھرے پائیک انجام سے پہلے ہوتا ہے کہ کسی ایک اہم دوش ہے ہے. اس کے "گوشت" دیگر مچھلی کی طرح، تاکہ آہستہ نہیں ہے، اور ایک مخصوص بو بلف ہے. لہذا پکانے بھرے پائیک کی تیاری کی طرف سے پہلے کیا جانا چاہئے - لوت اچھی طرح دھویا جانا چاہئے اور خشک، اور اندر ذائقہ رسنا قتل کریں گے جس میں نیبو کا ایک ٹکڑا، مسح کرنے کے لئے. پائیک کے علاوہ، انجام دینے کے لئے سب سے بہترین کی ترکیبیں میں سے ایک ایک روٹی کی ضرورت (1 پی سی)، لہسن، کالی مرچ اور جڑی بوٹیاں سمیت ایک انڈا، ایک چھوٹا سا خوردنی تیل، دودھ اور مصالحے.

پہلے سے پائیک تیار - جنگلے اور پانی پلایا نیبو، مصالحے اور حال کے ساتھ چھڑکا، آپ کو احتیاط سے اس کے "ذخیرہ" سلائڈنگ کی طرف سے "جلد" سے چھٹکارا اور بھرنے کے لئے تیار ہے جب تک ایک طرف رکھ دیا حاصل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. پڑھنا کے لئے آپ کو ایک روٹی لینے کے لئے ہے، اور دودھ میں لینا، اور پھر پائیک کے "گوشت" کے ساتھ مل کر ایک گوشت کی چکی کا استعمال کرتے ہوئے کچل ضرورت ہے. تیار کیما بنایا ہوا گوشت نماز چکھنے کی جڑی بوٹیاں، انڈے اور بوٹیاں کے ساتھ ملا اور مچھلی کے "جلد" کو جاتا ہے. اس کے علاوہ، میں بتایا گیا ہے برواں پائیک کے لئے ہدایت، ڈش ایک greased بیکنگ شیٹ پر بھیجا جا سکتا ہے اور آدھے گھنٹے پر (لوت کے سائز پر منحصر ہے) پکانا بھیجیں. کی عبادت کرو اس ڈش کو تازہ سبزیاں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ سب سے بہتر ہے.

ایک اور ہدایت جیسے بھرے ایک ڈش پیدا کرنے کے لئے کارکردگی کا مظاہرہ کیا جب درست ہے کہ نہیں ہے تندور میں پائک واقعی جادو ہے. ایسا کرنے کے لئے، ایک مچھلی fillet آٹا (100 GR.)، دودھ (100 ملی)، تمباکو نوشی بیکن اور تازہ مشروم لے (1.8 کلو)، (100 GR.). مزید برآں، لہسن اور پیاز چکھنے کی ضرورت ہو گی (1 پی سی)، میں Anchovy (3 پی سیز.)، نیبو کا رس (20 جی) اور مختلف پکائی. سب سے پہلے آپ دودھ آٹے اور بھون تھوڑی دیر کے بعد، ایک پین بیکن اور پیاز میں ڈال مشروم اور anchovies میں شامل کرنے کی ضرورت ہے. دودھ سوجن میں آٹا، یہ بنا ہوا مشروم اور پیاز کے ساتھ ملا جا سکتا ہے جب،، موٹی گائے کے گوشت ساننا نمک اور ذائقہ بوٹیاں انہوں نے مزید کہا. ایک بار جب farshirovochnuyu میں مرکب شامل کیا جاتا جڑی بوٹیاں اور نیبو کا رس، یہ لوت پائیک میں پھیل جا سکتا ہے. اگلا، مچھلی کے پیٹ میں ایک سوراخ احتیاط سے سلا ہوا لوت اور مصالحے، نیبو کا رس چھڑک shavings کے مکھن کے ساتھ اخراج لہسن برش، پین میں ڈال دیا جانا چاہئے. اس کے علاوہ ہدایت کے بارے میں 40 منٹ کے لئے تندور میں پائک بھرے کھانے کی اشیاء بھیجنے کی ضرورت ہوتی ہے. وقتا فوقتا، پین ہٹا دیا جانا چاہئے اور پانی مچھلی کا رس باہر کھڑے. نیبو کا رس اور جڑی بوٹیاں اس ڈش کے لئے ایک عظیم گارنش ہیں.