Gourmets کے لئے سمندر زبان کی ترکیبیں

کی ترکیبیں بحری زبان بہت مختلف ہیں - یہ گہری موٹی یا پین میں بھون ایک جوڑے کے لئے کھانا پکانا کرنے کی گرل یا گرل پر پکانا کرنے کے لئے ممکن ہے. یہ ایک شوربے میں simmered جا سکتا ہے یا چیزیں اور تندور میں بھیجنے کے لئے. مچھلی پکایا پورے کے سائز پر منحصر ہے یا بڑے حصوں میں کاٹ. بریڈیڈ، مختلف ساس کے ساتھ تجربہ کار ایک سائڈ ڈش کے طور پر خدمت کی ہے یا اس طرح کے پکوان آپ کو یہ پسند نہیں نہیں کر سکتے ابلی سبزیوں کی شکل میں ان کے اپنے گارنش.

ان کی آمدورفت کے لئے مصالحہ جات مچھلی کی شاندار نازک ذائقہ باہر ڈوب کے لئے نہیں تو، بہت تیز نہیں ہونا چاہئے. اس کے بجائے شدید کیچپ یا لہسن کی چٹنی کے خوشبودار لینے کے لئے بہتر ہے جڑی بوٹیاں اوریگانو یا تلسی، اور مصالحے ایک قسم - - مرچ اور نمک، تازہ dill اور اجمود، نیبو کا رس. بالکل کی مچھلی کی قسموں کا ذائقہ روانہ پائن گری دار میوے اور جائفل. اس کے علاوہ، تمام ترکیبیں واحد کے ایک اور نقطہ میں تقارب: مصنوعات ان کے لئے منتخب کیا جانا چاہئے اعلی ترین معیار، تازہ، یا کم از کم ٹھنڈا. تازہ اور کافی ٹھیک ٹھیک، نہ بہت زیادہ مچھلی عطیہ - "گوشت" لچک خوشبو ہونا چاہئے.

گرمی کے علاج کے لئے کے طور پر، واحد محبت صرف تیز رفتار اور بہت زیادہ درجہ حرارت کے بعد سے اس کے مختلف حالتوں چھوڑ، ٹکڑوں میں مچھلی ٹوٹ جاتا ہے اور نصف ان کے ذائقہ اور مفید خصوصیات کو کھو دیں.

آپ واحد تیز ترین اور سب سے زیادہ مزیدار طریقہ پکانا کرنے کا طریقہ جانتے ہیں؟ اس کے لئے ایک ہدایت آپ کو مچھلی (500-600 GR.)، انڈے (1 پی سی)، پنیر (15 GR.)، وائٹ لے جانا چاہتے ہیں جس میں پنیر بلے باز میں برتن ہے، خشک شراب کا ذائقہ (100 ملی) اور جڑی بوٹیاں اور مصالحے . سب سے پہلے یہ مچھلی کے defrost کرنے کے لئے ضروری ہے، لیکن نہیں آخر یہ نرمی پیدا نہیں کیا جاتا ہے کہ جب تک، اور یہ ٹکڑوں میں کاٹ کرنے کے لئے آسان تھا. ایک ہی وقت میں، ہم بلے باز کو تیار کرنا چاہئے - تمام جو (پنیر، انڈے، شراب اور جڑی بوٹیاں) کے لئے اجزاء کو اچھی طرح ملا کر کیا جا کرنے کے لئے ہے، اور اس مکسر کے لئے بہترین استعمال. یہ واحد مچھلی کی تعداد سے مراد طور مرکب، موٹی ہے کہ، "پانی"، آسانی سے گلنا اہم ہے. اگر ضروری ہو تو، مطلوبہ مستقل مزاجی کے لئے اسے موٹی بلے آٹے میں شامل کیا جا سکتا ہے. اس کے بعد، تیار وزن grated نہیں parmesan پنیر ڈال سکتا ہے اور اچھی طرح مکس کریں - فارغ بلے مچھلی کے ٹکڑے لپ کیا جا سکتا اور پین کے لئے انہیں بھیجیں. زبان کے سمندر سے بہت سے دوسرے برتن کی طرح، یہ پکوان ایک پین میں تلی ہوئی ہونا ضروری ہے، بہت لمبے وقت تک جب تک تمام اطراف پر ایک ھستا سنہری پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے نہیں ہے.

بہتر اور نازک - سرخ شراب، میں واحد ہے جس میں کوئی شک نہیں، سب کے لئے اپیل کریں گے. اس ڈش کی تیاری مچھلی (600 GR.)، آٹا (30 جی)، ٹیبل شراب سرخ لینا چاہئے (350 ملی)، جڑی بوٹیاں اور مصالحے، تھوڑا سا تیل کے لیے. جڑی بوٹیاں (اجمود، پیاز اور dill)، پیسنا کرنے کے لئے پین کے نچلے حصے پر ڈال کرنے کے لئے، ذائقہ مصالحے کے ساتھ چھڑکی، مچھلی کے ٹکڑے کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ بے پتی شامل کریں، اور اس کے بعد. 15-20 منٹ - تمام شراب اور شوربے یا پانی (350 ملی) ہونا ڈالو، پھر پین ڑککن کے تحت ڈال آگ پر بند ہوا. اس وقت کے بعد، شوربے ایک اور پین میں ڈالا جا سکتا ہے اور جب تک اس کا حجم نصف تک کم ہے جب تک کھانا پکانا، اور ایک شاندار میٹھی چٹنی میں تبدیل نہیں کرے گا. ایک ساتھ مل کر ان کے ساتھ مچھلی اور خدمت کے ٹکڑے.

اور سمندر زبان کی ترکیبیں بھرے فہرستوں جیسے اصل میں شامل ہیں. ان fillet کے سلائسین (850 G)، انڈے (2 پی سیز.)، shallots کے (1 پی سی)، کیکڑے کے گوشت کی ضرورت ہے کے لئے (100 G). مزید برآں، یہ ایک خشک سفید شراب (150 ملی)، کچھ زیتون کا تیل، جڑی بوٹیاں، مسالے اور مسالا ذائقہ تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. انڈے ابالنے کے لئے کیا جاتا ہے شروع کرنے کیلئے، انہیں ٹھنڈا، چھیل، shredded کے crabmeat، پیاز اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ اختلاط. نقصان یا ٹکڑوں میں توڑنے کے لئے نہیں تو بہت احتیاط سے - سمندر زبان کے ٹکڑے تھوڑا سے لڑنے کی ضرورت ہے. مزید اس fillet کے لئے مندرجہ بالا مرکب آہستہ فہرستوں میں رول اور shpazhek یا toothpicks کے ساتھ جکڑنا پھیل سکتا ہے. اس طرح کرنا preform بعد زیتون کا تیل کے ساتھ greased پین کے لئے بھیجا بھرا ہوا شراب اور تندور میں منتقل ہو گئے. واحد کے لئے دوسرے کی ترکیبیں کی طرح، اس ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی سے زیادہ نہیں کے لئے مچھلی کی ایک ہیٹ ٹریٹمنٹ کی ضرورت ہوتی ہے.