"سکوپ Bleu". "سکوپ Bleu" چکن کی ترکیبیں "سکوپ Bleu": تصویر

شاید بہت سے پراسرار اور دلچسپ آمدورفت "سکوپ Bleu" کا نام سنا ہے، لیکن چند یہ کھانا پکانا کرنے کی ہمت، لیکن بیکار میں.

ہدایت کی تاریخ

یہ پکوان تیار کرنے کے لئے بہت مشکل ہے کہ لگتا ہے، لیکن نسخہ کا مطالعہ کرتے ہوئے، آپ ڈش "سکوپ Bleu" بہت آسان ہے پیدا کرنے کے لئے ہے کہ معلوم ہے. یہ اس کی بہترین ذائقہ کے لئے ایک آسان نسخہ ہے، لیکن سب سے پہلے نہ صرف متاثر کرتا ہے. اس کے علاوہ، نتیجہ سبزی ترکاریاں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ایک پلیٹ پر بہت موثر انداز میں نظر آتا ہے.
ڈش کا فرانسیسی نام سے مطلب ہے ترجمہ "بلیو ربن". یہ کون نہیں نام سے جانا جاتا ہے اور نوازا جب schnitzel پنیر اور نام ہے کہ ہیم کے ساتھ بھرے. اس وقت ایک قابل ذکر خوبصورت اور مجبور عنوانات اس مسالیدار ڈش کی اصل کے کئی سرکاری ورژن ہیں.

ان میں سے ایک پر، فرانس کے سر - لوئس XV - ایک نیلے رنگ کے ربن - نوازا ان بانگی پکانا. اس مائشٹھیت ایوارڈ وہ نفیس کی طرف سے تعجب کیا جا رہا ہے کے لئے کامیابی حاصل کی ریاست کے سربراہ کے ذائقہ نعمتیں. وہ اس کے پنیر اور ہیم کے بعد سے، گوشت کی ونمرتا پکایا.

ایک اور ورژن کے مطابق، ہیم اور پنیر کے ساتھ schnitzel پاک آرٹ کے مقابلہ جیت لیا ہے اور اس کی بہترین ذائقہ کے لئے "بلیو ربن" سے نوازا گیا.
جو طویل اصل اور پاک آرٹ کی دنیا کی تشکیل کے مطالعہ میں مصروف کر دیا گیا ہے مورخین، پہلی بار کے لئے یہ پکوان کھانا پکانا شیف کہ بحث، میز کے سامنے سرتسلیم خم جب اسے ایک نیلے ربن بنایا.

کئی ورژن کی ابھی تک ایک تاریخی بات کی تصدیق مختص نہیں کیا گیا ہے. تو آج، پاک آرٹ کی ایک نمائندہ وہ پسند کرتا ہے کہ کسی ایک کو منتخب کرنے کا حق ہے. کھانے میں فرانسیسی نژاد کی ہے، ایک یقین کے ساتھ کہہ سکتے ہیں. ٹھیک ہے، اب ہم ڈش کس قسم جانتے ہیں.
"سکوپ Bleu" - ایک گوشت کٹلیٹ breadcrumbs میں لیپت،، ہیم اور پنیر کے ساتھ بھرے تیل میں گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کیا ہوا. سور کا گوشت بیف چکن،، ویل، گوشت مختلف اس میں سے مختلف قسم کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. لیکن چکن کا گوشت بہت رسیلی، flavorful کے steaks کے، T بنا سکتا ہے. کرنے کے لئے. صرف گوشت ٹینڈر اور ہلکا ذائقہ ہے اور ایک طویل گرمی کے علاج کی ضرورت نہیں ہے. گھر میں "سکوپ Bleu" تیار کرنے کا طریقہ غور کریں.

کے لئے اجزاء

ایک بوی نام کے ساتھ Schnitzel تمام اہم اجزاء اکثر تقریبا ہر گھر میں دیکھا جا سکتا ہے جہاں ایک بہت آسان نسخہ ہے. لہذا، ایک مرحلہ وار ختم کی تیاری "سکوپ Bleu" چکن کی ایک مثال دے. نسخہ درج ذیل اجزاء شامل ہیں:

• چکن تنازعہ کرنیوالا کے Fillet؛
• ہیم تمباکو نوشی؛
• پنیر مختلف قسم؛
• breadcrumbs کے؛
• (breading کے لئے) آٹے؛
• (breading کے لئے) انڈے؛
• نمک اور کالی مرچ؛
• مکھن آگ برس رہی کے لئے (مکھن یا سبزی).

کھانا پکانے کے برتن کے مراحل

سب سے پہلے، بھرنے کے لئے تیار. پنیر اور ہیم اس کے سائز کی پتلی سلائسین میں کاٹا، تو آپ چکن کی جیب میں ڈال کر سکتے ہیں. انڈے ہے Whisk کرولا یا مکسر کی مدد سے ایک گہری پلیٹ میں breading کے لئے،، breadcrumbs کے دکان سے باہر استعمال کیا جا سکتا ایک کٹوری میں آٹے ڈال، اور (خشک روٹی ایک تولیہ میں لپیٹ اور ایک رولنگ پن چپس بنانے) کی طرف سے تیار کیا جا سکتا ہے.

تیاری schnitzel

چکن fillet کے (عدد) دھونے اور خشک کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد چھاتی کے ساتھ ساتھ کاٹ، لیکن بہت آخر تک نہیں، اس طرح چیزیں گا کہ ایک جیب تشکیل. schnitzel کے قیام سے قبل ایک باورچی خانے mallet کے کی مدد سے اچھی طرح چکن سے لڑنے کی ضرورت ہو گی، اور یہ بڑی احتیاط کے ساتھ کیا کیا جانا چاہئے ٹی. "سکوپ Bleu" کے لئے بہت ٹینڈر چکن کا گوشت استعمال کیا جاتا ہے. فوٹو آپ کو حتمی نتیجہ ملے گا کہ مضمون شو میں پیش کیا.

گوشت تیار ہے، تو مرچ اور نمک دونوں جانب ذائقہ. گوشت کے نتیجے میں جیب بھرنے پنیر اور ہیم، کٹلیٹ اور ایک آگ برس رہی عمل پنیر ابھر کر سامنے نہ کرنا کناروں لنگر کاری کے قیام toothpicks پھیل گیا. کناروں ناہموار باہر کر دیا ہے، تو صفائی کے ساتھ اضافی کاٹ کر سکتے ہیں. - انڈے - breadcrumbs کے آٹے: مندرجہ ذیل ترتیب میں تین مصنوعات میں پھر schnitzel paniruem.

کھانا پکانے کے موڈ

بھون گوشت مکھن یا خوردنی تیل کے ساتھ ایک گہری اچھی طرح گرم کڑاہی میں سنہری کتتھئ تک ضرورت ہے.

پیشہ ور باورچیوں، تندور میں پھر "سکوپ Bleu" چکن کی سفارش کرتے ہیں 200 ڈگری پر preheated. وہاں اب بھی اس وقت کے بارے میں 7 منٹ تقسیم کر سکتے ہیں. اس طرح، "سکوپ Bleu" تندور میں دستیابی کے لئے آتا ہے اور اس سے بھی زیادہ شدید ذائقہ بن جائے گا.

خدمت سے پہلے حتمی

، فرانسیسی schnitzels بہتر گرم خدمت ٹی. صرف اس صورت میں ہم اس مزیدار پکوان کے ذائقے کی تعریف کرتے ہیں واقعی کر سکتے ہیں کرنے کے لئے. اس سے پہلے، ہم toothpicks باہر لے اور دعوت گرینس سجانے. اس کے fillet مطمئن کیا جاتا ہے کہ یہ ممکن ہے کہ اتنی گارنش اطلاق اور محدود اور سبزی ترکاریاں سبز کے لئے نہیں.

اندرونی ٹپ

ہر گھریلو خاتون میں ایک مخصوص ڈش کی تیاری میں اس کے اپنے پاک راز ہے، اور اس صورت میں، "سکوپ Bleu" کوئی رعایت نہیں ہے.

کے بھرنے کے ساتھ شروع کرتے ہیں. کھانا پکانے کے دوران، آپ پنیر کا استعمال کرنا چاہتے ڈش کی زیادہ سے زیادہ ذائقہ حاصل کرنے کے لئے مثالی طور پر Raclette، Emmenthal، Gryuger سے Durum. یہ معلوم ہے چکن بریسٹ اپنے آپ میں نہیں ہے کہ ایک مضبوط ذائقہ ہوتا ہے، اور پنیر ڈش کی ایک مسالیدار ذائقہ دینے کے لئے قابل ہو جائے گا. Gryuger - ایک تلفظ پاگل ذائقہ کے ساتھ روشنی پنیر. Emmental - ایک مسالیدار، تھوڑا سا میٹھا. Raclette ایک بہت ہی خاص ذائقہ (جو سفید شراب کے ساتھ دھویا جاتا ہے) ہے. ہام کے ساتھ ساتھ پنیر کے طور پر، ذائقہ اور چکن کے گوشت کی مہک کو بڑھانے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے، تاکہ سگریٹ نوشی اور خوشبودار یہ ہے، امیر ختم schnitzels کا ذائقہ ہو جائے گا.

اکثر ایسا ہوتا ہے جیسے گائے کے گوشت fillet کے خلاف جنگ سے دور ایک طریقہ کار کے دوران، splashing کی کی ایک بہت پیدا. آپ ایک چکن بریسٹ کو شکست دی جب کے لئے، گندے حاصل نہیں کرنے کے لئے اور سپلیش چاروں طرف، ایک پلاسٹک بیگ یا پلاسٹک لفاف استعمال کرتے ہیں. بس سب سے اوپر پر گوشت کا احاطہ اور سب کچھ صاف ہو جائے گا.

آپ preheated تندور میں steaks کو نہیں ڈال سکتا، تو یہ گرمی کو کم کرنے اور پین کا احاطہ دوسری طرف پر برس رہی جب ممکن ہے. اس صورت میں، گوشت تلی ہوئی ہے، اور پنیر ریشیدار ہو جائے گا.

پٹاکھی میں منتقل نہیں فراانگ، اور کرسٹ وردی باہر کر دیا گیا ہے، یہ آپ کو ایک پین میں ان اسٹیک کے بارے میں 20 منٹ سے پہلے فریزر میں steaks کو ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے.

صحیح سائز - شدید ذائقہ

چکن بریسٹ کے ایک سٹیک فلی کے فارم، بہت بڑی حاصل کی مدد تو. تم ایسا کر سکتے ہیں، لیکن اس کی ضیافت کی مصنوعات میں بہت چھوٹا ہے کھانا پکانا کرنے کے لئے بہتر ہے. اس صورت میں، fillet کے 2 حصوں میں تقسیم کیا جائے کی ضرورت ہو گی. 1 پوری چکن بریسٹ سے یعنی 4 بہت مزیدار ٹینڈر schnitzel کر دیتا ہے.

پاک کی جادو لگائیں

"سکوپ Bleu" - اپنے آپ میں یہ ایک مکمل کھانا ہے. لیکن آپ تجربہ اور اصل بھرنا فرانسیسی schnitzels کے ساتھ اپنے گھرانے کو حیران کر سکتے ہیں.

مثال کے طور پر، بہت اچھی طرح سے ایک دوسرے کے ساتھ تلسی پتیوں، خشک ٹماٹر اور parmesan پنیر. ہیم اور پنیر کے ساتھ تھوڑا سا مسالا schnitzel سیب، پتلی سلائسین، یا پہلے سے بھیگی prunes کے میں کاٹ شامل کریں.

"سکوپ Bleu" مختلف ساس کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. صرف چند منٹ میں - مثال کے طور پر، ان میں سے ایک فوری طور پر تیار کیا جا سکتا. ابلتے کریم میں diced ٹماٹر اور grated شامل کرنے کی ضرورت Parmesan پنیر. ایک چٹنی تیار چند منٹ ابالنا چاہئے، اور saucers میں کھلایا کرنے کے لئے. "سکوپ Bleu" - یہ آسان اور مزیدار ہے!