مونگفلی کے ساتھ nougat کی تشکیل. مونگفلی کے ساتھ Nougat

مٹھائی کی دستیاب بہت سے قسم کے. ان میں سے ایک - مونگفلی کے ساتھ nougat. اجزاء جو مختلف ذوق کیوں ڈویلپر سے کارخانہ دار کے لئے مختلف ہو سکتے ہیں، جو ہے. مختلف additives، جیسے، candied پھل ہو سکتی ہے. اس کے فائدہ مند خصوصیات کی بدولت باقاعدگی بسم کر سکتے ہیں.

وضاحت

Nougat بلایا ، confection میٹھی چپچپا بڑے پیمانے کی شکل میں پیش کیا. یہ ایک خصوصیت ذائقہ ہے. nougat کی ساخت مختلف ہو سکتے ہیں، لیکن عام طور پر یہ گری دار میوے پر مشتمل ہے. مینوفیکچرنگ شہد یا چینی، جیسے اخروٹ یا جنگل، بادام بھونی گری دار میوے، اور انڈے کی پروٹین کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

بہت سے مٹھائی کی ترکیبیں ہیں. استعمال کا طریقہ پر منحصر ہے، مستقل مزاجی مختلف ہوتی ہیں کر سکتے ہیں. ذائقہ کا استعمال کیا دار چینی، نیبو چھیل، ونیلا، candied پھل، چاکلیٹ، خشک پھل اور دیگر اجزاء کے لئے.

کہانی

Nougat جس یورپی کھانے میں شائع ایک فرانسیسی میٹھی، سمجھا جاتا ہے. لیکن ایک ورژن مشرق وسطی کا گھر ہے کہ نہیں ہے. شاید مٹھاس فارس سے آیا، مثال کے طور پر ایران میں مانگ میں ہے کہ شیرینی کی قسم. Nougats اسپین، فرانس، اٹلی، بیلجیم میں پیدا. جنوبی یورپ میں مٹھاس 15th صدی میں مقبول ہو گئے.

امریکہ میں nougat سلاخوں "پاگل" اور "مریخ" میں شامل. لیکن میٹھی ہدایت کلاسیکی کھانا پکانے سے مختلف ہے. چونکہ یہ مونگ پھلی، مکئی شربت، جلیٹن شامل ہیں. سوویت دکانوں nougat میں، ٹافی چرمپتر میں لپٹی گری دار میوے کے ساتھ کاٹ کر ٹکڑے ٹکڑے کی شکل میں فروخت کیا.

مٹھائی کی قسم

سفید اور بھوری: Nougat 2 اہم اقسام ہیں. کوڑے انڈے کی سفید اور شہد کے پہلے ان پٹ کی بنیاد، کی مصنوعات اتنی روشنی حاصل، نرم. یہ مختلف کنفیکشنری مصنوعات کا حصہ ہو سکتا ہے.

بھوری رنگ کی caramelized مٹھاس چینی شامل ہے، تو یہ زیادہ ٹھوس ہے. Nougat ایک میٹھی کے طور پر ایک علیحدہ ڈش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن اکثر یہ چاکلیٹ سلاخوں کے، کیک، چاکلیٹ، Wafers اور دیگر کنفیکشنری مصنوعات کے بھرنے میں شامل ہے.

ساخت

باندھ اجزاء مثلا شہد، انڈے کی سفید اور گری دار میوے مصنوعات، ہے. Nougat ساخت سے ہر ایک کی پیداوار کے لئے مختلف ہو سکتی ہے. گری دار میوے بنا ہوا بادام، hazelnuts کے، اخروٹ، بادام کا استعمال کر سکتے ہیں.

مستقل مزاجی مٹھاس مختلف ہے - نرم سے مشکل کرنے کے لئے. اس nougat کی ساخت کا تعین کرتا ہے. مہک candied پھل، خشک پھل اور چاکلیٹ دے. مٹھاس یہ ایک پرامن مرکب ہے، سوادج باہر کر دیتا ہے.

کیلوری قیمت

Nougat ساخت مندرجہ ذیل اجزاء پر مشتمل ہے:

• پروٹین - 7.1 G
• چربی - 10.6 G
• کاربوہائیڈریٹس - 72.2 G

گرمی کی مصنوعات کی 100 گرام فی 404 ککال ہے. اشارے اجزاء کے لحاظ سے تھوڑا زیادہ ہو سکتا ہے. پروٹین عام کی ترقی اور ترقی کے لئے کی ضرورت ہے. شہد معدنیات، پھل ایسڈ، ضروری تیل، وٹامن، خامروں، قیمتی خصوصیات میں سے ایک بہت ہے کہ امینو ایسڈ میں امیر ہے.

قدرتی nougat نقصان دہ اجزاء میں شامل نہیں. یہ کاربوہائیڈریٹ کی ایک بہت کچھ ہے کیونکہ مصنوعات توانائی ذریعہ ہے. اور بچوں کی ترقی کے لئے توانائی کی ضرورت ہے. اس طرح goodies کے استعمال سے صرف مثبت جذبات ظاہر ہوتے ہیں.

تیاری

مندرجہ ذیل اجزاء ڈیسرٹ کی تیاری کے لئے کی ضرورت ہے:

• شہد - 2/3 کپ؛
• پروٹین - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مونگ پھلی - 1 کپ؛
• خشک apricots - ½ کپ؛
• نصف نیبو کا چھلکا.

بیکنگ چرمپتر بچھانے چاہئے. شہد ایک گرمی مزاحم کٹورا میں ڈال دیا اور پانی کے غسل میں ڈال دیا جانا چاہئے. تم جلا کرنا اس کے لئے انتظار کرنا چاہیے، اور اس وقت پروٹین ہلا کرنے کے لئے. پھر وہ گرم شہد کو شامل کرنا چاہئے، پھر ہموار تک اختلاط.

اس کیریمل رنگ کے ایک viscous بڑے پیمانے پر پیدا کرنے کے لئے ضروری ہے. ضروری مرکب گاڑھا اور ہلکا رنگ (تقریبا 45 منٹ) تک ہلچل. پھر مونگ پھلی، خوبانی، نیبو چھیل کا اضافہ. اس وقت کی اہلیت کے تمام پانی کے غسل میں کھڑے. یہ ایک سفید رنگ مرکب ہلچل کرنے کے لئے ضروری ہے.

وقت گزرنے کے ساتھ، وزن nougat موٹائی بڑھنے کے طور پر پریشان کرنے کے لئے زیادہ مشکل ہے. پھر ایک مولڈ میں بڑے پیمانے پر تبدیلی کا بیکنگ کاغذ بند کر دیا. مٹھاس ایک خشک جگہ میں ٹھنڈا کرنا چاہئے، تو اس کے چند گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا جانا چاہئے، اور رات کو بھی بہتر. nougat کے solidification کے ایک تیز چھری سے طویل سٹرپس میں کاٹ کیا جانا چاہئے کے بعد. مٹھاس فرج یا ٹھنڈی جگہ میں چرمپتر اور دکان میں لپیٹ. استعمال کے لئے تیار میٹھی.

مصنوعات کی ایک علیحدہ ڈش یا دیگر مٹھائیوں کے طور چائے کو فراہم کی جاتی ہے. آزادانہ طور پر تیار nougat قدرتی اجزاء انہوں نے مزید کہا کہ اگر زیادہ مفید ہو گا. مصنوعات کی دکان میں خریدی ہے تو، آپ ساخت پڑھنا چاہیے.

مفید خصوصیات

اس nougat کی مفید خصوصیات ہیں. مصنوعات کی ساخت کی وجہ سے اس کے اجزاء کو قدر کی ہے. یہ بادام پر مشتمل ہے تو، میٹھی وٹامن ای بھی شامل ہے اور بی یہ شیرینی بال، جلد اور ناخن پر ایک مثبت اثر ہے. بادام خون کو صفائی پیش، دماغ کی تقریب کو بہتر بنانے کے میں مدد ملتی ہے.

یہ خصوصیات ایک nougat کینڈی پڑے گا. اجزاء مونگ پھلی شامل کر سکتے ہیں، وٹامن سی، ای، پی پی سے مالا مال ہے، جس V. مٹھاس میں معدنی اجزاء پوٹاشیم، میگنیشیم، زنک، مینگنیج، لوہا ہے. مونگ پھلی، مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے کے خون کا جمنا کو بہتر بنانے کی ضرورت ہے.

کینڈی پپیتے جیسے وٹامن B، A، C، فولک ایسڈ، اور نیاسین اجزاء کی ایک قابل قدر ذریعہ ہیں. ان additives، جگر کی سرگرمی، کم خون میں شکر کو بہتر بنانے thrombus تشکیل کے خلاف حفاظت. مفید کینڈی nougat مونگ پھلی، جن کی ساخت کو مزید candied پھل شامل ہیں. مصنوعات کی انتہائی مشق کے دوران ناگزیر ہو جائے گا.

چوٹ

ہر روز nougat نقصان دہ ہوتے ہیں. لیکٹک ایسڈ زبانی گہا کے ایسڈ کی بنیاد توازن کے عوارض کا باعث بن جاتا ہے کے طور پر مصنوعات پر منفی دانتوں کی صحت کو متاثر. چینی cleanings کے درمیان جمع، لیکن یہ دانت تامچینی تھوڑا سا اور دانت کشی کی وجہ سے جس بیکٹیریا، کے لئے مقوی کا ایک جزو ہے.

کیلوری کی مٹھاس اعلی کے بعد سے، زیادہ کھانے کی وجہ سے ہے جس میں بچوں کے لئے خاص طور پر خطرناک ہے موٹاپا، سبب بن سکتا ہے. یہ dysbiosis کا سبب بن سکتے ہیں کیونکہ اس میٹھی کے اضافی، معدے کی tact پر منفی اثر پڑتا ہے. یہ بھی جلد rashes کی طرف جاتا ہے.

مسلسل کاربوہائڈریٹ بوجھ پیچیدہ کام کی لبلبہ، کیونکہ لبلبے کی سوزش یا ذیابیطس ہو سکتا ہے کیا کی وجہ سے. بہت سے مٹھائی، جگر overloads پیش خاص طور پر بچوں میں، تو الرجک رد عمل موجود ہیں. جب خون میں شوگر nougat کے استعمال کو محدود کرنے کی ضرورت ہے.