Rutabaga - ایک مفید اور سوادج سبزی. کھانا پکانے میں خاص طور پر استعمال

بدقسمتی سے، اس سبزی کی مقبولیت گزشتہ دہائی کے دوران نمایاں طور پر گر گیا ہے. صرف ایک سو سال پہلے روس میں وہ آج سے زیادہ 35 گنا زیادہ شلجم اضافہ ہوا. لیکن اس روٹ تاکہ بہت بڑا پیداوار فراہم کرتا ہے، صاف کرنے کے لئے صرف آسان نہیں ہے. سویڈن - یہ سب سے زیادہ مفید سبزیوں میں سے ایک ہے.

آپ کو فروخت کے لئے اس جڑ سبزی کو تلاش کرنے کے لئے ہو، تو یہ لنٹ سے کھانا پکانا کرنے کے یقینی بنائیں. یا شاید آپ کو یہ خود میں اضافہ کرنے کا فیصلہ کر لیا ہے؟

ایک rutabaga کیا ہے؟

اس سے واقف کسی شخص کو سب سے زیادہ قدیم ثقافتوں میں سے ایک ہے - سائنسدانوں rutabaga کہ مل گیا ہے. اس سے پہلے سویڈش قرون وسطی کے ذرائع، وہ اکثر قرضہ اور سویڈش اصل ہے جس کے لئے میں ذکر کیا گیا تھا. چاہے تو یہ اصل میں قائم ہے امکان نہیں ہے، لیکن ایک بات تو طے ہے - سویڈن، کے ساتھ ساتھ کئی دیگر یورپی ممالک میں انتہائی احترام کیا جاتا سویڈن. کافی پھیلاؤ، وہ روس میں استقبال کیا.

یہ سبزیوں گوبھی کے خاندان سے مراد اور ایک اور مفید سبزیوں کے ساتھ قریبی تعلق میں ہے - شلجم. اس کی سطح گلابی اور پیلے رنگ کا گوشت ہے.

شلجم کے مفید خصوصیات

بہت سے سبزیوں کی طرح، اس کے خاندان سے تعلق رکھنے والے، شلجم وٹامن سے بھرپور ہے. اس کی پرورش کی قیمت نسبتا کم ہے، لیکن آمدورفت یہ روشنی اور کم کیلوری سے حاصل کر رہے ہیں. روٹ وٹامن سی، بہت سے قابل قدر اس میں اور _B6 کی بڑی مقدار پر مشتمل _ہے.

اس سبزی وزن زیادہ ہونے کے ساتھ جدوجہد کر رہے ہیں جو ان لوگوں کے لئے ایک حقیقی lifesaver ہو سکتا ہے. کولیسٹرول کی اختتامیہ - اہم خصوصیات میں سے ایک، rutabaga کے لئے مشہور ہے.

مفید خصوصیات نہ صرف جڑوں، بلکہ چوٹیوں کے درمیان ہے. یہ امکان نہیں کسی کو اس خام اس تلخ ذائقہ کی وجہ سے پسند کرے گا. لیکن جوش گرینس نرم ہو جاتا ہے اور شوربے کا ایک بہت اچھا ذائقہ دیتا ہے. یہ سبز بورسٹ کے بجائے چکر، والدین، کی تیاری کے لئے مثال کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، چوقبصور چوٹیوں.

اور ادویات اور خوراک

اس روٹ فصل قرون وسطی کے یورپیوں آمدورفت شلجم کے ساتھ ساتھ بہت سی قوموں کی قومی آمدورفت میں پوزیشن میں ہیں کہ کا اتنا ہی شوق ہے کس لئے؟ یہ نہ صرف سادہ تیاری اور بہترین ذائقہ ہے. وقت سے لوگ انتہائی قدیم اس سبزی کی باقاعدہ کھپت استثنی بڑھاتا اور صحت کو بہتر بناتا ہے کہ محسوس کیا ہے.

سانس کی rutabaga کے لئے خاص طور پر مفید ہے. جب سبزیوں کے بیج میں سے خشک کھانسی شوربے اور یہ تھوک کی بیماری کی ایک متحرک مرحلے میں ترجمہ کریں گے کہ پر liquefy کرنے کے قابل ہے. ریکوری تیز ہے.

اعلی کیلشیم مواد اس سبزی کو جو musculoskeletal نظام کی بیماریوں کا شکار ہیں ان کے لئے مفید ہے، ہوتا ہے. Rutabaga ہڈیوں کو مضبوط.

جوس تازہ سویڈن پیپ اور ابتدائی scarring کے جل سمیت زخم کی شفا یابی کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. اسی رس کے ادخال بخار، سردی کے ابتدائی علاج کے درجہ حرارت کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے جب.

کاسمیٹکس میں استعمال کیا جاتا ہے

Rutabaga - نہ صرف باورچی خانے میں مفید ہے کہ ایک سبزی. جڑ کا گودا اور رس کی بنیاد پر ماسک، سوجن اور زخمیوں سمیت تمام جلد کی اقسام کے لئے موزوں ہیں جس کی ایک قسم تیار کیا جا سکتا ہے. Swedes کے، سر چہرہ زخموں کی شفا یابی کو برابر blackheads کی تعداد کو کم کرنے میں مدد کرتا. آپ کو اس سبزی کے کچھ مفید پکوان تیار ہیں، کاسمیٹک مقاصد کے لئے ایک چھوٹا سا ٹکڑا چھوڑ دیں. یہ گھسنا شہد اور دلیا کے ساتھ اختلاط کرنے کے لئے تقریبا برابر مقدار، پھر کچھ دیر کے چہرے پر ڈال ضرورت ہو گی. چوٹیوں کی کاڑھی بال کللا کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا.

ایک شلجم سے کیا پکانا ہے؟

لیکن کھانا پکانے میں اس روٹ کا سب سے اہم حصہ. جیسا بھی شلجم کا استعمال کیا؟ آلو، شلجم شامل، Kohlrabi: اس سے ترکیبیں دیگر سبزیوں کی ترکیبیں کی طرح ہیں.

سادہ ترین ڈش - میشڈ آلو. تم بس، کھلی جڑوں کے ٹکڑے، پریس کے ذریعے منظور ابال کو ذائقہ تیل اور کمزور کرنے کے لئے ایک چھوٹا سا گرم دودھ کے ساتھ بھرنے کے لئے کی ضرورت ہے. یہ چٹنی آلو سے مشابہت کرے گا ذائقہ، اور اب بھی خوشبودار ہو. لیکن rutabaga کے لئے استعمال کیا جو آلو کا علاج کرنے کی کوشش کریں! اس کا ذائقہ بالکل غیر متاثر کن اور پھیکی لگے گا.

بہت سوادج سبزی casseroles کے، سوپ اور سٹو، rutabaga شامل ہیں. اس سبزی کی تیاری دوسروں کے طور پر وقت کی ایک ہی رقم درکار ہے. آپ آسانی دیگ گاجر، بینگن، مرچ، آلو، اور شلجم میں crumble کر سکتے ہیں، اور پھر ایک دوسرے کے ساتھ تمام سبزیاں بجھانے. گوشت کے لئے خوشبودار گارنش حاصل کریں.

Rutabaga - ورق میں بیکنگ کے لئے بہترین ہے کہ ایک سبزی. روٹ ڈیکو پر ڈھیر لفاف، اور 40 منٹ کے لئے تندور میں بھیجتے ہیں.

آپ پینکیکس اور پکوڑے اسکواش کو پسند ہے تو، شلجم کے اہم جزو کی جگہ کوشش کریں. ایک grater پر جڑ گھسنا آٹا اور انڈے کی جردی کے ایک جوڑے کے چمچوں کو شامل کریں. روایتی پینکیکس کے طور پر تیل میں پکانا.

جنگلے شلجم اور چاول جنگلے برابر مقدار میں، دلیہ تیار کرنے میں مفید ملا جا سکتا ہے. یہ تقریبا مکمل طور پر evaporate کرنے کی اجازت دی ہے، پانی میں ان اجزاء ابلنا. گرم دودھ ڈال اور مکھن شامل کریں. یہ دلیہ مزیدار اور چینی، اور نمک ہے.

کاشت اور سٹوریج

Rutabaga - ایک دوئوارشیک پلانٹ. آپ اپنے طور پر فیصلہ کیا ہے تو یہ مفید سبزی اس کی خصوصیات کو باہر پری چیک بڑھنے کے لئے. سویڈن alkaline مٹی پسند کرتا ہے، لیکن تیزابیت میں اضافہ ہو سکتا ہے. تاہم، اس معاملے میں، پھل کمزور ہو جائے گا. یہ اس وجہ سے چونے کے ساتھ مٹی کا علاج پہلے سے سفارش کی جاتی ہے. ماں اور سوتیلی ماں کا رنگ دوران بیج بونا.

اس سبزی unpretentious ہے. وہ روشنی سے محبت کرتا ہے، لیکن وہ سرد موسم کے ڈر نہیں تھا. لہذا، آپ کو شمالی علاقے میں رہتے ہیں یہاں تک کہ اگر، آپ کو بہت سے صحت مند آمدورفت سے تیار کیا گیا تھا جس میں ایک اچھی فصل پر اعتماد کر سکتے.

ایک سٹور شلجم، اسی طرح دیگر جڑ سبزیاں - ایک ہوادار، ٹھنڈی جگہ میں.