موسم گرما کا کھانا: بیٹوں کے ساتھ سرد سوپ

سرد موسم گرما کا سوپ، عام طور پر صرف اوکشکا کو ذہن میں آتا ہے، بہت سے پہلے ہی بور ہوتے ہیں، لیکن چند لوگ یاد کرتے ہیں اور اس طرح کے حیرت انگیز ڈش کھانا پکانا جاری رکھیں گے، جیسے بیکٹروٹ کے ساتھ سوپ سردی کی طرح. لیکن یہ صرف ایک مزیدار اور صحت مند ڈش نہیں ہے. یہ بھی میز پر بہت متاثر کن لگ رہا ہے: اس پلیٹ میں صرف اس امیر بیکٹرو رنگ کا تصور کریں، اور یہ تمام گرین کی چوٹکی سے سجایا. آپ اور آپ کے مہمانوں کے لئے ایک شاندار کھانا فراہم کیا جاتا ہے. بہت سے ممالک میں یہ تیار کیا گیا ہے، جس نے بہت سے ترکیبوں کو جنم دیا، جس سے لیکن خوش نہیں ہوسکتا، کیونکہ ان کی وجہ سے آپ ہمیشہ اس کا انتخاب کرسکتے ہیں.

بیٹریٹ کے ساتھ سرد سوپ (کلاسک ہدایت)

اس ہدایت کے لئے آپ کو بیٹیاں (3-4 ٹکڑے ٹکڑے)، انڈے (3 ٹکڑے ٹکڑے)، کفیر (0.4 لیٹر)، گرین (گل اور پیاز)، ساتھ ساتھ تازہ کھیرے (4-5 ٹکڑے ٹکڑے) کی ضرورت ہوگی. یہ ہدایت بیت کی ابتدائی تیاری کا حامل ہے: یہ کھلی ہونا ضروری ہے، کیوب میں پھینک دیا جائے اور ابھرے ہوئے. اور اسے خاص طریقے سے پکایا جانا چاہئے: ایک چٹان میں سلائسین سبزیاں شامل کریں اور کافی پانی سے بھریں تاکہ پانی محض ان کو ڈھکائیں. اس کے بعد آپ کو ایسڈ کی ضرورت ہے، مثالی طور پر نیبو کا رس استعمال کرنے کے لئے یہ ضروری ہے، لیکن آپ پرانے انداز میں سرکہ (ٹیبل یا سیب) بھی استعمال کرسکتے ہیں. یہ لمحہ بہت اہم ہے، کیونکہ اس کا اضافہ یہ ہے کہ رنگوں کی چمک کو یقینی بنایا جائے گا اور رنگ کو مکمل طور پر سبزیوں کو چھوڑنے کی اجازت نہیں دے گی. چوٹی پر کھوٹا کا کھاٹا کھا لیں اور بندش کے نیچے کم گرمی پر سب کچھ پکائیں تیاری جب یہ ٹھنڈی ہوئی ہے تو، انڈے پکائیں: وہ مشکل، سر اور کٹ پھیلنے کی ضرورت ہے. ککڑی کا کٹ یا ایک بڑا گرےٹر پر گرے. ٹھنڈے بیٹ، نمک چکھنے اور کفیر میں ڈالنے کے ساتھ ایک چٹنی میں سب کچھ ملائیں. بیکٹروٹ کے ساتھ سوپ سردی تیار ہے، یہ صرف تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ سجانے کے لئے رہتا ہے. آپ دہی کو خارج کر سکتے ہیں اور اسے کھیت کریم یا دہی کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں. کسی بھی صورت میں، ریفریجریٹر میں کھڑے ہونے کے لئے تھوڑا سا ڈش دینا بہتر ہے.

بیٹ اور زچینی کے ساتھ سرد سوپ

آپ کو زچگی کو اس سے جوڑنے اور کفیر کو ہٹانے کے ذریعے ہدایت کو متنوع کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، سبزیوں کو ابلاغ کیا جانا چاہئے اور اسے پاکیزہ میں تبدیل کرنا ہوگا، جس کے لئے آپ ان کو بلینڈر میں برتن کے ساتھ مل کر پیسہ دیں. نمکین اور سوپ میشڈ آلو نمک اور مرچ. ایک زیور کے طور پر، کریم پنیر، اور پائن گری دار میوے کی ایک مٹھی کے طور پر اور، یقینا، سبزیاں اچھے ہیں.

بیٹ اور ہام کے ساتھ سرد سوپ

ایک اور قسم کی بیٹروٹ. ہام اور ٹماٹر کی موجودگی کے لئے یہ سوپ بہت امیر اور مطمئن ہوجائے گا. بیٹ، گاجر اور ٹماٹر کے تین ٹکڑے ٹکڑے لے لو. جب تک جڑوں کے لئے تیار ہوجائے تو تمام درمیانے گرمی پر کٹائیں اور پھینک دیں، سرکہ کے بارے میں مت بھولنا. پھر آپ کو آلو شامل کرنے کی ضرورت ہے. جب یہ تیار ہے، سوپ کو آگ سے نکال دو اور اسے ٹھنڈا کرو. ککڑی اور ہیم کٹ سٹرپس میں ڈالتے ہیں اور پہلے ہی ٹھنڈی برائٹ میں شامل کریں ، مکس اور میز پر خدمت کریں. پلیٹوں پر ڈالو، ایک چمچیلی ھٹا کریم اور گرین کے ساتھ سجاوٹ، اور اوپر سے ابھرتے ہوئے انڈے میں ڈال دیا. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، بیٹوں کے ساتھ سوپ، جس کا ہدایت خصوصی اخراجات کی ضرورت نہیں ہے، گرم دن کے لئے ایک بہترین دوپہر کا کھانا ہے. یہاں اہم ترکیبیں ہیں، لیکن کوئی بھی اجزاء کے ساتھ استعمال کرنے میں منع نہیں کرتا ہے. اہم عنصر بیکٹری ہے، یہ ذائقہ کی بنیاد دیتا ہے، اور سب سے اہم بات، رنگ.