موسم سرما کے لئے تیاری: نمکین asparagus کے (ہدایت)

ایک وقت میں، asparagus کے ہمارے ملک کے غیر ملکی ثقافت میں تصور کیا جاتا تھا. یورپ میں یہ طویل "سبزیوں کی رانی" کہا جاتا کیا گیا ہے جبکہ سال کے دوران اس ونمرتا تیزی سے مقبول ہو گیا ہے. وقت گزرنے کے ساتھ، لوگوں کو بڑھنے کے لئے نہ صرف، بلکہ اس منفرد مصنوعات کی طرف سے ایک بہت ہی دلچسپ اور مزیدار پکوان تیار کرنے کے لئے سیکھا ہے. خاص طور پر بہت مسالیدار طرح asparagus کے. ہدایت کھانا پکانے کے بنیادی اجزاء کے عمل میں استعمال کیا جاتا ہے جس پر منحصر ہے. ایک مثال کے طور پر، چند دلچسپ اختیارات پر غور کریں.

دلکش

روزانہ کی خوراک کو متنوع کرنے کے لئے، کے مالک کو عام طور پر غیر معمولی میز چیز کے لئے جاتا ہے. اس ڈش asparagus کے مسالیدار کیا جا سکتا ہے میں اس سے ہے. ہدایت کے بعد اجزاء کے لئے فراہم کرتا ہے: 0.5 کلو گرام asparagus کے گلاس سیب کا سرکہ، 1 چمچ چینی، نمک، اور سونف کے بیج، لہسن کے 2 لونگ، 10 مٹر کالی مرچ اور خوردنی تیل کے نصف چمچوں کی ضرورت ہے.

عمل میں کئی مراحل میں جگہ لیتا ہے:

1. سب سے پہلے، پلانٹ صاف کرنے کی وجہ ہے. آپ سبزیاں کے لئے ایک چھری کا استعمال کر سکتے ہیں. خلیہ کے نچلے حصہ کی مقدار غالب ٹہنیاں میں سخت ہو جاتا ہے. لہذا، 2-3 سینٹی میٹر کاٹ کر سکتے ہیں.
2. نوجوان asparagus کے parboiled، ایک colander میں رکھ، اور پھر خشک. بالغ چند منٹ کے لئے ابلتے پانی میں منعقد کرنے کی ضرورت ہوتی ہے. پھر وہ ٹھنڈا پانی ڈال کرنے کی ضرورت ہے، اور پھر خشک.
3. نیچے تاکہ "نیزہ" سب سے اوپر واقع ہے، نشفل جار میں ان جراثیم کو بچھانے کے لئے تیار کیا.
4. گرمی کے لئے ایک saucepan میں سرکہ (ابال نہیں). اور پھر نمک اور چینی میں یہ تحلیل.
5. پتلی سلائسین، مکھن، dill اور کالی مرچ میں کٹی لہسن شامل کریں.
6. پکا ہوا اچار جار میں ڈال. ایک ڑککن کے ساتھ مضبوطی سے ان کو بند کریں اور فرج میں رکھیں.

6 گھنٹے کے بعد، مصنوعات کو محفوظ طریقے سے اصل سٹارٹر کے طور پر میز پر فراہم کیا جا سکتا ہے.

کامل اضافی

دنیا بھر کےٹینڈرز اور سبز تنوں گوشت آمدورفت کے لئے ایک کامل اضافی ہو سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، وہ صرف تھوڑا سا تیار کرنے کی ضرورت ہے. ہم ضرورت اجزاء میں سے انتخاب کے ساتھ شروع ہوتا ہے کہ ایک شاندار مسالیدار asparagus کے ہدایت حاصل کریں. لہذا، اگر آپ کو ضرورت ہو گی: 1 گچرچھا asparagus کے، چینی ایک چائے کا چمچ، 1 چمچ سرکہ، اور سویا ساس، تل کا تیل کے 2 چمچوں.

اس صورت میں، مندرجہ ذیل اقدامات انجام:

• دھویا asparagus کے stalks کو ابلتے پانی میں 4 منٹ کی حامل ہیں.
• ٹھنڈک کے لئے، برف پر ڈال.
• مصنوعات ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک اور ایک پلیٹ پر بندوبست.
• ہدایت کے باقی اجزاء کی اچار تیار ہے اور اس کے بارے میں 1 گھنٹے کے لئے اڑےلنا کی اجازت دینا.
• ، asparagus کی خوشبودار ساخت بوندا باندی اس کا احاطہ اور کم از کم 2 گھنٹے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا.

یہاں تک کہ آپ ساری رات پر انہیں چھوڑ سکتے ہیں. اگلی صبح مصنوعات کی ایک شاندار مظہر ہو گی نمکین پکنک. اس کے علاوہ، فرج میں، یہ بہت طویل ہو سکتا ہے. ایک ہی وقت میں خوشبودار بھرنے ایک preservative مصنوعات کو خراب کرنے نہیں دیتا کہ ہے.

نرم گارنش

جب صرف چند منٹ میں، یہ ٹینڈر اور رسیلی مسالیدار asparagus کے باہر کر دیتا ہے، ایک اور آپشن نہیں ہے. پانی کی asparagus کے جوش لیٹر، نمک اور چینی کی 30 گرام، اور سائٹرک ایسڈ کے 10 گرام: ترکیب اجزاء کی ایک کم از کم پر مشتمل ہے.

تیاری کا طریقہ کار بہت آسان ہے:

1. پہلی بات کرلیتے ہیں اور ان کو بیرونی آلودگی سے پاک ہوتی ہے. یہ ایک عام ٹھنڈا پانی ہو جائے کرنے کے لئے کافی ہے.
2. اس کے بعد، وہ 10-12 سینٹی میٹر کی لمبائی کے ساتھ ٹکڑوں میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے.
3. تیار مصنوعات بلانک ابلتے پانی میں 5 منٹ. ٹھنڈا پانی کے ساتھ کللا اور ایک پہلے سے نشفل کین میں ڈال دیا.
4. پانی، چینی اور نمک میں تحلیل اور اس کے بعد سائٹرک ایسڈ شامل کرکے ایک پیٹ بھر بنائیں.
5. جار کو بھرنے کے لئے تازہ ساخت.
6. مصنوعات ایک پانی کے غسل میں نشفل. کنٹینر کے حجم پر منحصر ہے جو عام طور پر 10 سے 25 منٹ لگتے ہیں.

ٹھنڈا کرنے کے بعد، مصنوعات کی کھپت کے لئے تیار ہے. یہ ایک آزاد سائڈ ڈش کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں ہلکے سے خوردنی تیل کے ساتھ تجربہ کار، یا دوسرے، زیادہ پیچیدہ سلاد کی تیاری کے لئے استعمال کیا.

مستقبل کے لئے billets

اسے کھانے کے لئے سب سے بہتر ہے جب ہر سبزی کی مصنوعات کو ایک اچھا وقت ہے. وقت باقی لوگوں کو مختلف اختیارات مستقل طور پر کھانے کے لئے موزوں بچانے کے لئے کے لئے ملاحظہ کرنے کے لئے ہے. اس نے حال ہی سمجھا marinating کے ایسا کرنے کی سب سے زیادہ مقبول طریقوں میں سے ایک. اس سے غذائی اشیاء کی کمی کے نتیجے میں، سوکشمجیووں کی سرگرمی روکنا کر سکتے ہیں جس ایسڈ کی کارروائی پر مبنی ہے. asparagus کے مسالیدار تیار کرتے وقت اس کی خاصیت کا استعمال کیا جاتا ہے. موسم سرما کے لئے ہدایت کے طور پر ضرورت آپ سے کتنی رسیلی سبز مصنوعات کو تیار کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے.

اس معاملے میں اہم اجزاء کی فہرست میں ایک 2 کلو تازہ asparagus کے، چمچ نمک کے پانی کے 3 کپ، لہسن کے 3 لونگ، سرکہ کے 2 کپ اور pickling کے لئے استعمال پانچ فیصد کا چمچ مصالحے شامل ہے.

اس طرح کے تحفظ کی تیاری کے لئے ضروری هے:

• چھانٹیں باہر asparagus کے stalks اور ان کی تنگ سروں کو کاٹ لیا.
• کھانے کی چیزوں سے دھوئیں اور حجم کے تین چوتھائی کے لئے ان کا صاف جار بھریں.
• باقی اجزاء ایک بھی کنٹینر میں جمع اور reflux کے لئے مرکب لانے رہے ہیں.
• سب سے اوپر پر کچھ مفت جگہ کو چھوڑ کر جار میں اچار ڈالو.
• دھات lids کے ساتھ کنٹینر کا احاطہ اور 15 منٹ کے لئے پانی کے غسل میں نشفل.

اس کے بعد، بینکوں رول اور ایک ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ میں ان کی جگہ کی ضرورت ہے.

مصنوعات کی خصوصیات

ہر عورت اچھی مصنوعات میں مہارت حاصل ہے اور یہ ٹیبل اس کے گھر والوں پر لیتا ہے کہ سمجھ جانا چاہئے. یہاں، مثال کے طور پر نمکین asparagus کے. فوائد اور اس کی مصنوعات کے نقصانات کو کافی ہلکی لکیر کے درمیان ہیں. کبھی کبھی ایک مثبت نتیجہ کے حصول میں، آپ کو غیر متوقع نتائج حاصل کر سکتے ہیں.

اس سے بچنے کیلئے، آپ کو اس مقبول پلانٹ کے تمام فوائد کے بارے میں واضح ہونا ضروری ہے:

1. Asparagus کے وٹامن، معدنیات اور ریشہ کی ایک بڑی رقم پر مشتمل ہے.
2. یہ نقصان دہ مادہ کے جسم سے نتیجہ نکالنا کرنے کے لئے ایک بروقت انداز میں مدد ہے کہ ایک مضبوط موتروردک خصوصیات ہیں.
3. تازہ کی مصنوعات کی 100 گرام فی 20 یونٹس: یہ بہت کم کیلوریز پر مشتمل ہے. یہ موٹاپا میں مبتلا کرنے والوں کے لئے یہ مفید ہوتا ہے.
4. شکریہ aspartic ایسڈ یہ تحول، ٹاکسن اور اپشج باقاعدہ.
5. نامی خصوصی اشیاء کی وجہ سے "coumarin" asparagus کے اضافہ خون کا جمنا اور thrombus تشکیل کی روک تھام، دل باقاعدہ.
6. saponins کی، اس پلانٹ میں بہت زیادہ ہیں، جس سے سانس کی بیماریوں کے لئے مدد کرتے ہیں. وہ پتلی پر bronchial ٹیوبیں پیداوار سے بلغم اور بلغم.
7. مصنوعات کی ایک سوزش اثر ہے.

اس کے باوجود، asparagus کے بھی اس کے نقصانات ہیں:

• saponin کے، جس میں پھیپھڑوں صاف کرتا منفی پیٹ کے استر متاثر کرتا ہے. اس سے الرجی، gastritis کے، السر اور بھی ذیابیطس کا سبب بن سکتے ہیں.
• Asparagus کے cystitis اور گٹھیا میں مبتلا لوگوں کے لئے contraindicated ہے.
• کچھ لوگوں کے لئے، مصنوعات کی ایک فرد عدم برداشت نہیں ہے.

ان تفصیلات جاننے والا، آپ کو آپ کی خوراک کو پیشگی میں سوچ سکتے ہیں.

ایک اچھا قیاس

اس کے ساتھ ساتھ مسالیدار asparagus کے طور پر، موسم سرما کے لئے سبز پھلیاں بھی کاشت کیا جاتا ہے. یہ مختلف طریقوں سے کیا جا سکتا ہے. سب سے زیادہ مقبول میں سے ایک مندرجہ ذیل تناسب شامل ہے: 500 گرام ہری فلی اجمود اور تازہ dill کے 50 گرام اور ہارسریڈش کی جڑ کے ڈیڑھ گرام، چینی کی ایک چمچ، کالی مرچ کے 10 مٹر، 2 چمچوں نمک، خشک لونگ کے 3، زمین دار چینی کا 2 گرام کی ضرورت ہو گی اور سرکہ کے 50 گرام.

سب کچھ بہت صرف کیا جاتا ہے:

1. تازہ پھلیاں پہلی خوردنی تیل میں پین میں تھوڑا سا گرم ہو سکتا ہے.
2. پانی، چینی، سرکہ اور نمک کی اچار تیار کرنے کے لئے.
3. بینس نشفل جار میں decomposed.
4. اوپر سبز ڈال اور مصالحے کے ساتھ چھڑکی.
5. دھات lids کے ساتھ اچار اور احاطہ مصنوعات ڈالو.
6. بینکوں، 15 منٹ باںجھ ایک پانی کے غسل میں ڈال.
7. بعد کی مصنوعات کو ایک اچھا رول کی ضرورت ہے، الٹا پلٹائیں اور ایک کمبل کے ساتھ احاطہ کرتا. کولنگ بتدریج ہو جائے گا تو اس سے بہتر ہے.

ختم مصنوعات ایک ٹھنڈی جگہ یا ریفریجریٹر میں محفوظ کیا جا سکتا ہے.

گھر کیننگ

نمکین asparagus کے پسند نہیں کرتے وہ لوگ جو کے لئے، سورج مکھی کے تیل کے ساتھ موسم سرما کے لئے سبز پھلیاں تمام گرم برتن کے لئے تیار کھانے کی ایک بہترین انتخاب ہے.

تازہ سیم pods کے 4 کلو گرام، آدھا پانی کی ایک لیٹر لے چینی کی 200 گرام، آدھا سرکہ کے ایک لیٹر، نمک کے 150 گرام اور پسے ہوئے لہسن، ½ کلو میٹھی مرچ، خوردنی تیل کے 250 گرام، 4 اجمود اور تلخ: اس کی مصنوعات کی اگلی سیٹ پر لے جائے گا کالی مرچ (اختیاری).

جب مصنوعات تیار ہیں، آپ کو شروع کر سکتے ہیں:

• سب سے پہلے، آپ کو اچار تیار کرنے کی ضرورت ہے. اس کے لئے، لہسن اور ہری علاوہ تمام مصنوعات ایک پین میں یکجا اور ابال لانے کے لئے.
• کللا پھلیاں شامل کریں. اجزاء 25 منٹ کھانا پکانا کرنے کے لئے مل جل کر کام کرنا چاہیے.
• کھانا پکانے کے ختم ہونے سے پہلے 5 منٹ کٹی اجمودا اور باریک کٹی لہسن شامل کریں.
• تیار مصنوعات، مضبوطی کارک ان دھات lids نشفل جار میں توسیع اور الٹا کر دیا گیا ہے.

مصنوعات آہستہ آہستہ ٹھنڈا ہو جائے گا تو اس سے بہتر ہے. ایسا کرنے کے لئے، وہ ایک کمبل میں لپٹی کیا جانا چاہیے.

ایک قابل متبادل

اگر کوئی marinaded asparagus کے میں contraindicated ہے تو، سبز پھلیاں ایک عظیم متبادل ہو جائے گا. اس سے بھی شاندار بنا سکتے ہیں موسم سرما کے لئے تیاری.

یہ ضروری ہوگا کہ: نصف سیم کے ایک کلو پر - لہسن، پیاز کے 3 لونگ، گاجر کے 100 گرام، 2 چمچوں چینی، نمک کی 10 گرام، آدھا پانی کی ایک لیٹر، سبز مرچ مرچ کے 5 گرام، 3 مٹر allspice، اور سرکہ کے ایک چمچ.

اس صورت میں، طریقہ کار کے طور پر ہو جائے گا مندرجہ ذیل ہے:

1. سبزیاں کسی بھی سہل انداز میں کاٹ. وہ چھوٹے wedges کے یا طویل تنکے میں تبدیل کر دیا جا سکتا ہے.
2. پھلیاں، دھونا، خشک اور اگر ضروری ہو تو، کٹھور علاقے کو ہٹا دیں.
3. نمک، چینی اور پانی کا اچار کھانا پکانا.
4. مصنوعات صاف گلاس جار میں جوڑ. ایک الگ واقعے میں، سب سے اوپر پر سرکہ ڈال.
5. اچار کے ساتھ خلا کو بھرنے.
6. کا احاطہ اور بانجھ 15 منٹ.

اس کے بعد، یہ کارک جار کرنے کے لئے ضروری ہے اور ایک کمبل کے ساتھ احاطہ اور سست کولنگ کے لئے چھوڑ گیا ہے. موسم سرما میں، یہ ترکاریاں ایک حقیقی وردان ہو کرنے کے لئے تیار ہو جائے گا.