Physalis نمکین - ہمارے سمتل پر غیر ملکی

ہوم لینڈ Physalis - وسطی امریکہ. یہاں تک کہ XIX کے اختتام پر - یورپ میں، بیر XVII صدی میں داخل ہے، اور روس میں. یہ باہر کر دیا کے طور پر، کیپ gooseberry بالکل ذیلی اشنکٹبندیی میں مختلف مٹی اور فصل کی پیداوار کے مطابق ڈھال لیا ہے، اور اس کی قسموں کا کچھ - اور ایک معتدل آب و ہوا میں. اس بیری اچار کی تیاری سے، سوپ، جو خشک، دواؤں چائے، جام اور محفوظ بنانے کے. اور یہ سلاد میں خام کھانے. Physalis نمکین - ایک بہت دلچسپ بھوک بڑھانے. ایک گھر کی تیاری آسان بنائیں، اور یہ براہ کرم آپ تمام موسم سرما پڑے گا. چلو اس کا کھانا پکانا کرنے کی کوشش کرتے ہیں.

Physalis، تین اہم اقسام ہیں. "اسٹرابیری" سٹرابیری کا ذائقہ کے ساتھ، ایک بہت ہی چھوٹے پھل، میٹھی دیتا ہے. اس گریڈ جام اور جام، کشمش کے طور پر خشک، ڈیسرٹ کے لئے استعمال بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. "پیرو چیری" اور "میکسیکن ٹماٹر" ذائقہ میں ملتے جلتے ہیں، لیکن (مخصوص نام سے واضح ہے کے طور پر) مختلف سائز کا پھل دے. آپ ان دو قسموں میں سے نمکین physalis کر سکتے ہیں. ایک پکا ہوا پھل کا انتخاب. وہ خشک سوکھے باکس فلیش لائٹ کی طرف سے آسانی سے پہچانا ہے. ایک بار جب بیری اندر تیار کیا گیا ہے.

نمکین physalis پھل پکانے پہلی صورت کو صاف کرنا ضروری ہے اس سے پہلے (سابقہ لالٹین) پر مشتمل ہے. یہ سب سے قریبی رشتہ دار nightshade کے دور دھونا واجب ہوگا جو کہ ایک چپکنے مادہ، کے ساتھ احاطہ کرتا. "میکسیکن ٹماٹر" خاص طور پر سچ ہے. بیر پہلے گرم پانی سے دھویا اور پھر گرم پانی میں blanched. تو ہم اضافی قدرتی گلو سے چھٹکارا حاصل.

زیادہ سے زیادہ ایک ہی انداز میں ہماری کھیرے کرنے کے طور پر واقف - ویسے، اس بیری بیرون ملک اور نمک ہو سکتا ہے. A physalis نمکین ہدایت ایسا کرنے سے پتہ چلتا ہے. تیار لیٹر جار Blackcurrant پتی، dill اور tarragon کے کی ٹہنی، تین لہسن لونگ رکھ دیا. Physalis کے دلوانا پھل رکھیں. کے ساتھ اوپر احاطہ currant پتے اور گرم اچار ڈال. یہ آپ کے ذائقہ اور 50g کے لئے پانی، خلیج کی پتی، چینی کی فی لیٹر سے تیار کیا جاتا ہے. نمک.

برتن میں مائع قدرے ٹھنڈا ہونے پر، ایک چمچ یا زیادہ essences کا سرکہ کر مزید کہا. پھر نمکین physalis تقریبا 10 منٹ، جار hermetically دھات lids کے ساتھ سیل کر دیا ہے جس کے بعد کے لئے 85 C میں نشفل. ٹینکس آہستہ آہستہ تبدیل کر دیا اور ایک کمبل کے تحت ٹھنڈا کرنے کی اجازت کیا جانا چاہئے. ایک ماہ بعد مصنوعات کے استعمال کے لیے تیار ہے. تم مصالحے آپ کو ایک کیپ gooseberry ڈال یا اچار میں شامل کرسکتے ہیں کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں. لونگ، دار چینی، allspice اور مٹر، تیز پات پتی کی کلیوں کو استعمال کرنے کی کوشش کریں. گڈ (مثلا، گھنٹی مرچ) دیگر سبزیوں کے ساتھ کی marinate physalis آتا ہے.

گھر بنا لئے ایک اور ہدایت ہے. رکھی ترقی dill کے 2، 3 بلیک بیری کی پتی چھوٹا سا grated ہارسریڈش، 2-3 مٹر سیاہ اور allspice نیچے دیئے لیٹر نشفل جار میں. مضبوطی Physalis کے پھل برتا ہے. تیز پات پتی کی blanking کی. تا پانچ منٹ، پانی cheesecloth کے ذریعے سوھا ہے جس کے بعد کے لئے کھڑے ہونے دے تمام کھولتے ہوئے پانی بھریں. پانی نمک اور چینی چوٹکی کے دو چمچوں ابال جس میں کے نمکین پانی لیٹر بھریں. ایک جار، لہسن کے دو لونگ میں ڈال دیا. 2 چمچ بہا 9 فیصد سرکہ. کور رول. نمکین physalis ٹھنڈی دے الٹا دیا.