موسم سرما کے لئے غیر معمولی JAM: سب سے اوپر 10 کی ترکیبیں

کیا ہم غیر معمولی جام کھانا پکانا کر سکتے ہیں؟ کی ماں اور دادی سے وراثت ترکیبیں،، سب سے زیادہ اصل ہمیشہ نہیں ہیں، اور ابھی تک آپ کو غیر متوقع طور پر کچھ کرنا چاہتے ہیں. ٹھیک ہے، حقیقت میں، سیاہ currant یا کے ایک جار سٹرابیری جام میز پر نئی بات نہیں ہے اور یہ ہے فخر کے ساتھ ایک دعوت نہ ڈال دے گا.

کیا، پھر، موسم سرما ایسی باتیں ہیں، یہ خود کو اور حیرت مہمانوں کو تیار ہیں اور کوئی شرم کی بات کو ظاہر کرنا تھا کے لئے تیار کرنے کے لئے؟ اس مضمون میں، ہم سب سے زیادہ حیرت انگیز ترکیبیں جمع ہو گئے. سچ میں، یہاں غیر معمولی جام کے تمام قسم کے نہیں ہیں: کچھ سوچ کو ترک کرنے پر مشہور پیاز مرببا تھا کے بعد - یہ اب بھی ایک دعوت جو سردیوں میں فصل کے لئے بہتر نہیں ہے، اور چھوٹے حصے میں کھانا پکانا، یہاں تک کہ میں سب سے کچے اخروٹ سے بنا مشہور مٹھائی کو شامل نہیں کیا ہے ہے - کیونکہ روس کے علاقوں میں سے اکثریت میں ضروری اجزاء کی کمی کا کھانا پکانا کرنے کے لئے اس مشکل. اس کے علاوہ مختلف پھل جام کی فہرست سے ہٹا دیا - ایک غیر معمولی اور حیرت انگیز سوادج، بلکہ اس لئے بھی موسم میں ضروری اجزاء کی بڑی سرمایہ کاری کے سب سے زیادہ لوگوں کے لئے ناقابل رسائی.

جام کے بارے میں

"جام" - بیر، گری دار میوے، پھل یا شہد اور راب کی بنیاد پر بڑھتے ہوئے پھولوں کا پکایا پکوان کے لئے پرانے روسی مدتی - چینی وہاں نہیں تھا. ہمارے باپ دادا کے ساتھ ساتھ میٹھی سمیت سردیوں میں ذخائر بنانے کے لئے کس طرح جانتا تھا. شہد یا شربت کی غیر موجودگی میں، بیر صرف سختی سے ابالا اور پھر کیک اور پینکیکس، یا مشروبات کی تیاری کے لئے ایک بھرنے کے طور پر استعمال کیا - پھل مشروبات، پھل مشروبات اور شوربے. روس میں چینی کی تھی، تو سب سے جام پکانا کرنا شروع کر دیا - گاجر، مولی، اسکواش، سبز ٹماٹر، dandelions سے، وغیرہ candied پھل کی میز پر صرف امیر گھروں میں کام کیا گیا تھا، عام لوگوں کو اس طرح کی مصنوعات دستیاب نہیں تھے ... کھیرے اور ککڑی، گری دار میوے یا آگ سرخ مرچ - شرفا اکثر غیر معمولی محفوظ استعمال کیا جاتا ہے اگرچہ. تو حقیقت میں، اصل ہمارے لئے لگ رہے ہو جس جام کے ان قسم کے، کے ساتھ ساتھ ہمارے باپ دادا سے جانے جاتے ہیں.

موسم بہار میں بینکوں کے لئے کہ رول

یہ خیال کیا جاتا ہے کہ آپ کو موسم خزاں میں کرنے کی ضرورت موسم سرما میں workpiece، جب اسٹورز اور ان کے اپنے بیر، پھل اور سبزیوں سے بھرا سائٹوں پر. لیکن اصل میں اس طرح چکر، پودینے اور dandelion ممکن ہے اور ابتدائی موسم بہار میں ایک میٹھی دعوت کھانا پکانا.

جام غیر معمولی پدینا اور نیبو

اجزاء کی فہرست:

- تنوں کے بغیر تازہ پودینے کے 500 G چھوڑتا؛

- چینی کی 1 کلو؛

- 1.5 نیبو؛

- پانی کے 1 لیٹر.

ہدایت. ٹکسال، چھیل کے ساتھ کاٹ نیبو کاٹ. شوربے کا حجم کم کرنے سے بچنے کے لیے ایک ہلکی سی گرمی پر 10-15 منٹ کے لئے پانی اور فوڑا شامل کریں. اس کے بعد، ٹھنڈا فلٹر اور چینی ڈالا. شربت حاصل کی تقریبا دو گھنٹے کے لئے آہستہ ابالنا ضروری ہے.

اس ونمرتا مرضی پودینے-لیموں کا ذائقہ، کوئی cloying مٹھاس کے ساتھ، اس ہدایت میں کے طور پر، چینی کی سفارش کی معمول کی نصف استعمال کرتے ہیں. سبز یا زرد رنگ - رنگ بھی پر paly، لہذا آپ کو کھانے رنگنے کی ایک بوند شامل کر سکتے ہیں کریں گے.

جام مختلف غیر معمولی

نرسیں سرما میں اصل خالی کے موضوع پر غور کرتے ہیں، وہ اکثر کمی کرنے کے لئے خیال کے ساتھ آئے. اور نہ صرف معمول کے مرکب ہے، لیکن بالکل ناقابل یقین کچھ. اختیارات اصل میں چیری کا ایک بہت، پائن گری دار میوے، غیور، وغیرہ لیکن یہ سب کے سب سے زیادہ اصل کے ساتھ آڑو، سیب، نیبو کا اخروٹ اور دار چینی مرکب، blackcurrant ساتھ بینگن کے ساتھ بھرے ایک چھوٹی سی فہرست بادام کے ساتھ currant جام سمجھا جاتا نہیں ہے .. اور گرم مرچ.

اجزاء کی فہرست:

- پکا ہوا سرخ currants کے 3 کلو؛

- بادام کے 400 G؛

- چینی کی 1 کلو؛

- 2 بڑی یا 3-4 درمیانے درجے کے pods کے گرم مرچ.

ہدایت. iterate کے اور میرے بیری. ایک وردی بڑے پیمانے پر حاصل کرنے کے لئے ایک چھلنی کے ذریعے Triturated. بیر اور چینی ملائیں اور کم گرمی پر ابالنے کے لئے رکھ. کھلی اور کاٹ بنا ہوا بادام، خشک یا تازہ مرچ مرچ شامل کریں. 1.5 گھنٹے کے لئے ابال، اس کے بعد تیار علاج.

یہ غیر معمولی جام، ھٹی میٹھی گرم مرچ اور ٹھیک ٹھیک بادام ذائقہ کی ایک معمولی aftertaste کے ساتھ. ہدایت میں، چینی کی کم از کم رقم کے بیان کردہ زیادہ sugary کھانے کی اشیاء کی پرستار 2-2،5 گنا زیادہ میں اسے لینے کے لئے کی ضرورت ہے تا کہ.

جام سبزیوں سے بنایا

اصل میں، کسی بھی سبزی غیر معمولی جام پکایا جا سکتا ہے. گاجر، zucchini کے، کھیرے اور ککڑی اور بیٹ کا بنیادی جزو ہیں جو ترکیبیں، کسی cookbook میں پایا جا سکتا ہے. ان میں سے سب سے زیادہ یادگار تھا سبز ٹماٹر کے جام.

اجزاء کی فہرست:

- سبز ٹماٹر کا 2.1 کلو؛

- چینی کی 650 جی؛

- پانی کے 200 ملی لیٹر؛

- 2-3 جلد carnation پھول ؛

- 1-2 الائچی بیج؛

- دار چینی کی 3-4 گرام.

ہدایت. چھوٹے سبز ٹماٹر کللا اور 12-15 منٹ کے لئے ابلنا.، پھر پانی سوھا. چاشنی تیار اور سبزیوں میں اسے چھوڑ، یہ کم از کم 3 گھنٹے کے لئے کھڑے ہیں - شوگر کے ساتھ ٹماٹر لینا چاہئے. اس کے بعد 20 منٹ، ٹھنڈی لئے کم گرمی پر کھانا پکانا اور 2-3 گھنٹے کے لئے کھڑے ہیں. ان اقدامات سے مزید 3 بار بار بار ہونا ضروری ہے: سنسیچن، کھانا پکانے، ٹھنڈک، دوبارہ سنسیچن، وغیرہ آخری مرحلے میں تیار تک کھانا پکانا، اور مصالحے کے ساتھ ایک کم پاؤچ شربت (وہ بعد میں پھینک) ...

معمول سٹرابیری کو حیران کرنے کے لئے کس طرح

اس سے بھی زیادہ بے وقعت کچھ بھی نہیں ہے کہ لگتا ہے سٹرابیری سے جام. لیکن اس بیری دلچسپ ذائقہ کے مجموعے کے ساتھ اصل آمدورفت کی ایک بہت کچھ پکایا جا سکتا ہے. مثلا، اگر آپ ونیلا اور کالی مرچ کے ساتھ میٹھی سٹرابیری بنا سکتا ہے.

اجزاء کی فہرست:

- سٹرابیری کا 0.5 کلو؛

- چینی کی 0.5 کلو؛

- 1 چمچ. ایل. لیموں کا رس؛

- vanillin کے 1.5 G (ونیلا بہترین تازہ ہے، لیکن یہ بہت مہنگا جزو ہے، تو ایک متبادل کے استعمال کرتے ہیں)؛

- 1/8 عدد .. زمین کالی مرچ.

ہدایت. بیری مورتی، دھونے اور ونیلا کے ساتھ چینی ڈال. سٹرابیری رس سے دور دینے کے لئے نہیں ہیں جب تک کھڑے ہیں. خود مٹر سے مرچ پیسنا یا ایک نیا پیکج (خوشبودار، باسی نہیں) کو باہر لے جانا بہتر، باقی اجزاء شامل کریں. ایک موٹی بڑے پیمانے پر ترجیح دیتے ہیں جو ان لوگوں کے لئے - اس کے بعد جو مائع جام کی طرح، یا ایک گھنٹے کے بارے میں ان لوگوں کے لئے ہمیشہ کی طرح، یا "پانچ منٹ" کے طور پر کھانا پکانا.

غیر معمولی currant جام

منقی - کھانا پکانے "خام" جام لئے بہترین بیری، یہ ہے کہ، مصنوعات، ممکن قدرتی طور پر زیادہ سے زیادہ گڑھوالی اور بہت کھشبودار حاصل کی جاتی ہے. لیکن یہ ہدایت بہت آسان اور واضح ہے، تو ہم کس طرح ادرک کے ساتھ سیاہ currant جام بنانے کے لئے تمہیں دکھاتا ہوں. اور یہ بیر کے وزن کے بارے میں 1/5 ادرک غیر معمولی بڑی استعمال کیا جاتا ہے کیونکہ غیر معمولی ہے.

اجزاء کی فہرست:

- سیاہ currant کے 500 G؛

- ادرک کی 100 G؛

- چینی کی 300 گرام.

ہدایت. کک معمول جام کے طور پر، لیکن ادرک کی پتلی سلائسین کے عمل کے شروع میں شامل کریں. ایک شوکیا کے لئے، ایک میٹھی اور شدید - یہ موسم سرما کے لئے ایک بہت ہی غیر معمولی جام ہے. لیکن اس طرح ایک دعوت سردی اور فلو کی روک تھام کے لئے ایک بہترین آلہ ہے.

جام پھولوں سے بنایا

کے پھولوں غیر معمولی سوادج جام پکایا جا سکتا ہے. یہاں تخیل کی کوئی حد ہے: سے بنایا وسطی میں میٹھی دعوت، پنکھڑیوں گلاب ایشیائی ممالک میں - کمل اور کرسنتیمم سے، اور روس میں - موسم بہار dandelions کے. لیکن اس فہرست میں، ہم نے دلچسپ اور غیر معمولی کے لئے کمرے کو چھوڑنے، لیکن یہ قابل رسائی کی ترکیبیں ہے. لہذا اصل جام بان پھول اور چکوترا ساتھ واقف ہو.

اجزاء کی فہرست:

- بان پھولوں کے 300 ملی؛

- انفیوژن کیلیئے lilacs کے 350 ملی؛

- 250 ملی لیٹر ابلتے پانی؛

- چینی 1 کپ؛

- 1 چمچ. ایل. پیکٹن؛

- ایک چکوترا کے رس.

ہدایت. سبز حصوں کے بغیر صرف کلیوں، - بان کی پھول جمع. کھولتے ہوئے پانی سے بھرنے اور کم از کم 7-10 گھنٹے کے لئے کھڑے ہیں کو دو حصوں، ایک میں تقسیم ہوگئی. اس کے بعد پیکٹن کے علاوہ کے ساتھ ایک شربت تیار کرنے گوشے سے اور اس کی بنیاد پر مائع الگ. شربت 15 منٹ.، جس کے بعد اس میں مزید کہا گیا ہے اور باقی چکوترا رس بان پھول پکایا جائے چاہئے.

ایک حیرت انگیز خوشبودار گلاب جام، میٹھا اور ھٹا، اور بہت سوادج. یہ موسم سرما کے لئے ایک غیر معمولی جام بھی سب سے زیادہ شدید frosts میں، موسم گرما کے بارے میں یاد دلایا جائے گا.

مزیدار بیر

اور جام اور compotes اور سلاد، اور adzhika میں - گھریلو خواتین کی اکثریت کے مطابق، بیر میں ہی بہت اچھی ہے. عام طور پر، اس وجہ سے یہ بہت اچھا بیری کے موسم سرما کے لئے مزیدار اور صحت مند تیاری کے سینکڑوں بناتے ہیں. لیکن آپ کو تیار کریں اور plums سے غیر معمولی جام کر سکتے ہیں.

اجزاء کی فہرست:

- 0.5 کلو plums؛

- پیکٹن کے 5 G؛

- 1 چمچ. چینی کی؛

- 1 چمچ. ایل. روما؛

- تازہ ادرک کی 10 G؛

- ½ ڈارک چاکلیٹ کے ٹائل؛

- پانی کی 30 ملی لیٹر.

ہدایت. کک ایک عام طرح بیر جام، لیکن وزن ایک ابال آتا ہے جب، آپ کو رم اور grated ادرک کا اضافہ، پھر پگھلا ڈارک چاکلیٹ میں ہلچل. موٹی تک کم گرمی پر پکا.

یہ چاکلیٹ ذائقہ اور ادرک کا ایک روشنی رابطے طویل موسم سرما شام کے دوران پورے خاندان کے لئے موڈ میں اضافہ کریں گے کے ساتھ آلو بخارہ سے ایک غیر معمولی جام ہے. چاکلیٹ اور پھل کے مجموعے کی محبت کرنے والوں crepes کی یا پینکیکس کے لئے اس طرح بھرنا کے ساتھ بہت خوش کیا جائے گا.

حیرت انگیز سیب

سیب سے غیر معمولی جام بہت آسانی سے کھانا پکانا. بس یہ پھل ورسٹائل، اور وہ جیسے کیوی، کسی بھی چیز کے ساتھ مل کر کیا جا سکتا ہے.

اجزاء کی فہرست:

- 4 پی سیز. کیوی؛

- 5 پی سیز. درمیانے سیب؛

- چینی کی 600 جی.

- ایک نیبو کا رس؛

- پانی کی 15 ملی لیٹر.

ہدایت. سیب صاف، کیوب میں کاٹ اور نہ اندھیرے کو، نیبو کا رس ڈال. نیوزی لینڈ میں، چھیل ہٹانے اور کیوب میں پھل کاٹ سیب شامل کریں. پانی اور چینی شامل کریں اور 2 گھنٹے کے لئے کھڑے ہونے دے. پھر ایک فوڑا لانے کے لئے اور ایک اور 40 منٹ کے لئے کھانا پکانا.

ختم مصنوعات بہت اچھی کھشبو، لیکن ذائقہ - صرف مزیدار!

اصل ناشپاتیاں

ادرک کے ساتھ غیر معمولی جام ناشپاتی تیزی سے مقبول ہوتا جا رہا ہے - ایک ونمرتا میٹھی مسالیدار ذائقہ ہوتا ہے اور گوشت اور میٹھی دونوں کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے.

اجزاء کی فہرست:

- 4 پی سیز. گھنے ناشپاتیاں؛

- گھنے انگور کے 0.5 کلو؛

- ایک نیبو کا رس؛

- ½ ST. ایل. تازہ ادرک؛

- 1 سٹار anise؛

- 3-4 لونگ پھول؛

- پانی کی 250 ملی لیٹر.

ہدایت. ناشپاتی واش، چھیل، حصوں میں یا 4 حصوں میں کاٹ. بیج اور دم کو حذف نہیں کر سکتے ہیں - جام ان کے ساتھ زیادہ دلچسپ نظر آئے گا. لیموں کا رس آدھا ناشپاتیاں کے ساتھ بوندا باندی. انگور اور ناشپاتی موٹی دیواروں کے ساتھ ایک کنٹینر میں رکھ، پانی شامل کریں اور درمیانے گرمی پر ڈال دیا. ابال کے بعد، 20 منٹ کے لئے کھانا پکانے.، جس میں پانی کی کوئی زیادہ بیج کو پھل اور مائع ڈرین سے نکالا بعد، دم اور میٹر دور گر. P.

خالص پھلوں کی بنیاد پر، مصالحے کے علاوہ کے ساتھ ایک شربت بنانے کے لئے کچھ پانی اس میں پھل ڈال اور نیبو کا رس کے دوسرے نصف میں شامل کریں. کک 20 منٹ کے لئے کم گرمی پر، پھر 6-7 گھنٹے پر آرام کرنے کے لئے ڈال دیا. یہ طریقہ کار 3-4 بار بار بار کر رہے ہیں: ایک غیر معمولی جام 2-3 دنوں کے لئے ناشپاتی اکاؤنٹس پکانا، تو ناشپاتی گلاس ہو جائے گا اور شربت امیر خوبصورت رنگ ہو جائے گا.

دیودار شنک کے جام

یہ ایک علاج دعوت ہے اگرچہ، لیکن ہم اب بھی سب سے زیادہ اصل ترکیبیں میں یہ بھی شامل تھے.

اجزاء کی فہرست:

- نوجوان دیودار شنک (مئی میں جمع) کے 200 G؛

- 1 لیٹر پانی؛

- چینی کی 0.5 کلو.

ہدایت. ابالنے 15-20 منٹ کے لئے bumps کے. چاشنی پکانے اور اس میں جوش lumps کے ترک. پھر آدھے گھنٹے کے لئے کم گرمی پر کھانا پکانا، اور جام تیار ہے. کبھی کبھی اس ڈش پائن شوربے کی بنیاد پر، کوئی lumps کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے.

موصولہ دعوت سردی کی روک تھام، دمہ، تھکاوٹ سنڈروم اور دیگر بیماریوں کے لئے استعمال کیا.

سب سے زیادہ غیر معمولی جام

کسی نے لہسن کی جام کھانا پکانا کرنے کے خیال کے ساتھ آ سکتا ہے؟ سب کے بعد، اس سبزی طرح ایک مخصوص مہک ہے اور ذائقہ ہے کہ یہ ایک میٹھی کے طور پر نہیں کی نمائندگی کی جا سکتا ہے! اس کے باوجود ایک جام ہے، زیادہ کیا ہے، یہ اس کے کھانے کے لئے ہے جس کے ساتھ اس کی تیاری اور سفارشات، کے لئے کئی ترکیبیں ہیں. ہم علاج جام لہسن کے بارے میں لکھیں گے نہیں، تمہیں سردی کی روک تھام کے لئے ایک چمچ ایک دن ہے کرنا چاہتے ہیں، اور گوشت کی آمدورفت کے لئے ایک چٹنی کے طور پر یا سینڈوچ کرنے کے لئے ایک باقاعدہ جام کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے جس کے اصل ذائقہ کے ساتھ اس میٹھی دعوت کے بارے میں آپ کو بتا.

اجزاء کی فہرست:

- 300 جی بیکڈ لہسن؛

- ¾ کپ چینی؛

- پانی کے 300 ملی؛

- زمین جائفل؛

- دار چینی.

ہدایت. لہسن چھیل اور نصف میں کاٹا، اور پھر 180-200 ° سی میں ایک تندور میں propech کھانا پکانے کے وقت - 18-20 منٹ. اس کے بعد، پانی اور چاشنی سے باہر کر دے مصالحے اور نچلے بیکڈ ٹکڑوں کا اضافہ. شربت caramelization کو نہ موٹی شروع ہوتا ہے جب تک، لیکن ابلنا ضرورت ہے.

نقصان اور فوائد

ایک مفید جام کھانے کے لئے کہ آیا؟ یہاں چیزیں اتنی سادہ نہیں ہیں. ایک طرف، ایک جام میں، یہاں تک کہ کئی بار جوش کچھ وٹامن (B اور E) سالم، ایک فائبر مجموعی طور پر اور پیٹ کے لئے خاص طور پر حیاتیات اتنا کھانا مفید ہے، تاکہ وہاں ہے. لیکن دوسری طرف - اضافی کیلوری، بعض صورتوں دانتوں کے لئے اور میں نقصان تیزابیت میں اضافہ. لہذا لیٹر کھانے کے لئے کیا ہے اور ہونا چاہئے کر سکتے ہیں، لیکن نہیں.

لیکن جام موڈ کو بہتر بناتا ہے - یہ تمام ڈاکٹروں کی طرف سے منایا جاتا ہے. ایک سب سے زیادہ مفید رسبری: یہ، سردی علاج مفید فولک ایسڈ پر مشتمل ہے، خون کے نظام کو صاف،، بلڈ پریشر، ایک طوفانی عیدوں کے بعد معدے اور آنتوں پر فائدہ مند اثرات normalizes ہے رنگ کو بہتر بناتا ہے اور جلد کی لچک کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے. ، غیر معمولی ایسا لگتا ہے کہ اگرچہ یہ آسان نہیں ہوتا ہے - اور اس طرح یہ کہ رسبری جام ہوا.