مرببا کی تشکیل. کیا مرببا ہوتا

مرببا - بچوں اور بڑوں دونوں طرف محبوب ایک ونمرتا. تاہم، بہت سے اس مٹھائی کی افادیت پر شک ہے. مرببا کی تشکیل احتیاط ان کے بچوں کے لئے اسے خرید رہے ہیں جو ان لوگوں میں بہت دلچسپی ہے. کیا دعوت بنایا، کیا کیمیکلز اس میں موجود؟ کورس کے، مصنوعات، کی تشکیل ہے، جو کئی سال پہلے آج کے سے تھوڑا مختلف کئے گئے تھے. یہاں تک کہ کیا اجزاء مرببا شامل ہونا چاہئے یہ جانتے ہوئے، ہم نے ہمیشہ مینوفیکچرر کی ساکھ پر توجہ دینا ضروری ہے.

ہسٹری مرببا

مرببا بحیرہ روم اور مشرقی ممالک سے روس میں درآمد کیا گیا تھا. لیکن اس سے بھی قدیم یونان میں جوش اور دھوپ میں کھلے آسمان تلے پھلوں کے رس توجہ مرکوز کی. ابتدائی طور پر صرف چند پھل پیکٹن کی بڑی مقدار پر مشتمل ہے کہ استعمال کیا. خوبانی، سیب، نیزرک، اور کچھ بیر. توسیع کی علاج کرتا ہے کہ مصنوعات کی مصنوعی gelling رینج کے آویشکار کے ساتھ. مرببا کی تشکیل بھی، اس کے بعد سے تبدیل کر دیا گیا. بہت سے مینوفیکچررز غیر معیاری، ذائقے اور سستے جلیٹن استعمال کرتے ہیں. آپ کو "ایک پرہار میں سور" ایک خرید کا خطرہ نہیں کرنا چاہتے، تو آپ، مرببا گھر بنا سکتا ہے یہ اتنا مشکل نہیں ہے.

مرببا کی تشکیل

مرببا سمجھا جاتا ہے ایک غذائی مٹھاس. یہ احتیاط سے ان کی شخصیت کو دیکھ کر ان لوگوں کے لئے بھی استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. اس چینی کی ایک مقررہ رقم پر مشتمل ہے. تاہم، یہ غذائی ریشہ pectin، اور آگر میں neutralized ہے. یہ دو اجزاء تحول کو بہتر بنانے اور مرببا کے استعمال سے بھی مفید بنا. تاہم، موجودہ پیداوار کئی اجزاء پر مشتمل ہے. سب سے پہلے، یہ راب ہے نشاستے کی بنیاد پر کیا جاتا ہے. یہ ایک قدرتی سویٹنر کہا جائے گا. اس مرببا کی ایک اچھی مستقل مزاجی دیتا ہے اور مکمل طور پر پھل کا ذائقہ واضح. چینی بھی مرببا کی ایک ضروری جزو ہے. یہ کاربوہائڈریٹ توانائی کا ایک اچھا ذریعہ سمجھا جا سکتا ہے. pectin کے ٹاکسن اور بھاری دھاتیں ہٹا دیتا ہے. یہ ایک قدرتی thickener کے، جس کے پھلوں میں پایا جاتا ہے.

آگر سمندری سوار سے بنایا ہے اور ایک gelling ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. اس جلیٹن کی جگہ لے لیتا. مہمانوں کے لئے مرببا کی تشکیل اس مخصوص جزو داخل کریں. آگر مفید پاولسکحراڈیس اور معدنی نمک پر مشتمل ہے. اور، آخر میں، سائٹرک ایسڈ، مطلوبہ مستقل مزاجی کی تشکیل کے عمل کو منظم کرتا ہے. ڈائز کو بھی ہمیشہ مرببا میں موجود ہیں. ذمہ دار مینوفیکچررز صرف قدرتی اجزاء شامل کریں. یہ ایک سرخ شملہ مرچ اقتباس یا ہلدی ہو سکتا ہے. ذائقوں ذائقہ نوٹوں فراہم ونمرتا. وہ قدرتی اور ان کے لئے ایک جیسی ہیں. دو ورژن کے درمیان بڑا فرق نہیں کرتے. لیبارٹری کی ترکیب طریقہ میں حاصل خام مال - کچھ اقتباس، اور دوسرا ہے.

کیلوری اور چبانے مرببا

مرکب مربہ استعمال کیا جاتا اجزاء کی بنیاد پر مختلف ہو سکتے ہیں. اس کے علاوہ مختلف ہے اور اس کی تیاری کی ٹیکنالوجی. اسی اور مختلف additives سے اس ونمرتا کی بنیاد پر استعمال کیا جاتا ہے. ممتاز پھل اور جیلی، پھل اور بیری شیرینی جیلی اور مرببا کی مستقل مزاجی اور ساخت پر منحصر ہے. ہر ایک مختلف مختلف کیلوری کی سطح ہے. لہذا، عین مطابق اعداد و شمار ممکن نہیں ہے.

چبا مرببا گھنے ساخت خصوصیات. یہ سخت اور لچکدار ہے. یہ بیکنگ شامل کرنے اور سجاوٹ کیک، کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے. یہ گرمی کے علاج کے دوران اس کی شکل کو تبدیل نہیں کرتا. تاہم، یہ بہت مفید مرببا نامزد نہیں کیا جا سکتا ہے. بہت اعلی کیلوری کی یہ قسم. مرببا چبانے کی ساخت کامل نہیں ہے. قدرتی thickeners کو اس طرح مستقل مزاجی نہیں بنا سکتے. لہذا مینوفیکچررز ایک قدرتی مصنوعات کا اعلان، اگرچہ اضافی اجزاء کا استعمال. دوسری چیزوں کے علاوہ، goodies کے ایک حصے کے کے بہت سے رنگوں، ذائقوں اور کی ایک مہذب فی صد میں شامل چینی. گرمی چبانے مرببا 400 کلو کیلوری پہنچ جاتا ہے.

پھل جیلی

اس کی مصنوعات کو جانوروں کی ہڈیوں یا آگر استعمال کرنے سے ارک کی بنیاد پر تیار کیا جاتا ہے. اس ونمرتا اعلی درجہ حرارت پر پگھلا دیتا ہے. GOST مرببا کے مطابق ساخت شامل ہے سائٹرک ایسڈ، پیکٹن، راب، چینی، ذائقوں اور رنگ (نامیاتی). اس طرح کی مصنوعات کی گرمی مواد کے بارے میں 330 کلو کیلوری ہے. پھل جیلی آیوڈین کا ایک بہترین ذریعہ سمجھا جاتا ہے. وہ بہت امیر ہے. پیٹ میں آگر-آگر وسعت اور پرپورنتا کا احساس پیدا کرتا ہے. آپ جانوروں جلیٹن استعمال کرتے ہیں، مرببا ہڈیوں اور جوڑوں کے لیے مفید ہو جاتا ہے.

پھل اور بیری مرببا

pectin کے ایک ذریعہ ہے جس کے استعمال یپل ساس، اس قسم کے بنانے کے لئے. پھل اور بیری مرببا بہت مفید ہے. اس سے معدہ، جگر اور لبلبہ normalizes ہے. اس کی کیلوری کی سب سے چھوٹی ہے اور 290 کلو کیلوری ہے. لیکن اس بیان مینوفیکچرر GOST طرف سے احاطہ نہیں اضافی اجزاء کا استعمال نہیں کرتا تو اس پر سچ ہے. اس کی مصنوعات میں وٹامن بھی موجود ہیں. یہ ascorbic ایسڈ، فولک اور بعض معدنیات.

گھر مرببا

کس طرح بنانے کے لئے مرببا کے گھر پر؟ اپنے آپ کو سادہ علاج تیار کریں. اہم بات یہ ہے کہ صرف سب سے بہترین اجزاء اس صورت میں استعمال کیا جاتا ہے. چینی ایک کپ، جلیٹن کے 7 جی، جام کی 300 گرام (کوئی بھی)، پانی کی 120 ملیلیٹر، اور سائٹرک ایسڈ کی ایک چوتھی چھوٹے چمچ لینے کی ضرورت کو تیار کرنے کے لئے. مرببا کرنے سے پہلے، یہ شکل ہے جس میں دعوت کو منجمد کرنے کے لئے ہے تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. تیل کے ساتھ اس کا روغن اور ایک طرف ایک طرف رکھ دیا. اب، برتن چینی، پانی، جام، سائٹرک ایسڈ اور جلیٹن میں اختلاط. ہم ایک چھوٹے سے آگ پر ڈال دیا اور مسلسل ہلچل. یہ ضروری ہے کہ تمام اجزاء تحلیل کر رہے ہیں. اس مرکب نہیں ہو سکتا ابال، یا جلیٹن ان کی خصوصیات سے محروم ہوجائیں گے.

تشکیل اور کم از کم تین گھنٹے کے لئے فرج میں بھیجنے کے لئے نتیجے میں بڑے پیمانے ڈالو. پھر جیلی پاوڈر چینی یا چرمپتر کے ساتھ چھڑکا پھیل گیا. کینڈی مرببا کسی بھی شکل ہو سکتا ہے. لہذا، ہم صوابدیدی ٹکڑے ٹکڑے کر کے اسے کاٹ اور پاوڈر چینی کے ساتھ چھڑکی. یہ مرببا بالغ اور بچے دونوں کی تعریف کرے گا. ونمرتا بہت سوادج اور صحت مند ہے. تیار کرنے کے لئے، آپ کو تازہ پھل جس puree کے کرنے ابالا جاتا ہے استعمال کر سکتے ہیں، پھر تمام اجزاء شامل کریں.