سیرم پر گھر روٹی: مرحلہ گائیڈ کی طرف قدم

زیادہ مزیدار گھر ذائقہ روٹی ہو سکتا ہے؟ بہت سے گھر کی ترکیبیں ہیں. اس مضمون میں ہم سیرم میں روٹی بنانے کے لئے کس طرح کے بارے میں بات کرنا چاہتے ہیں. چھینے اچھا ہے، تو حقیقت یہ ہے کہ یہ ٹیسٹ کے پرپاک کے لئے بہت ضروری ہے جس لیکٹک ایسڈ، پر مشتمل ہے. روٹی کی طرح ایک کرسٹ ھستا اور مزیدار جنجربریڈ crumb ہے کر دیتا ہے.

سیرم پر روٹی ہدایت

روٹی بنانے کے لئے ضروری اجزاء:

1. ½ سیرم کے لیٹر.
2. آٹا - 670
3. سورج - 2 عدد ..
4. چینی - 1 چمچ. ایل.
5. مکھن - '45
6. خشک خمیر - '55

سیرم پر روٹی تندور کافی آسان پکانا. آپ ایک پنیر کی تیاری کے بعد چھوڑ دیا گیا تھا کہ استعمال کر سکتے ہیں. یہ تھوڑا سا گرم کیا جانا چاہئے. کل انچارج صرف ایک چھوٹے سے حصے اور خمیر اور چینی ایک چائے کا چمچ شامل کی. مرکب ایک ٹوپی تک بیس منٹ کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے.

اگلا، سیرم کے باقی، نرم مکھن، چینی اور نمک شامل کریں. ہم تمام لکڑی کے چمچ ملا.

Sift سربراہ آٹے ضروری ہے جو آکسیجن کے ساتھ افزودہ کیا گیا ہے. اگلا، آٹا ساننا. اس ریشیدار اور کمزور ہو جانا چاہئے. آٹے کی اب ضرورت کو شامل کرنے کے لئے ہے. پاٹ ایک تولیہ یا فلم چپٹنا کے ساتھ احاطہ اور اضافہ کرنے کے لئے گرمی میں ڈال کرنے کی ضرورت ہے. آٹا کم از کم دو بار اٹھ کھڑے ہونا چاہئے. کتنا وقت لگے گا - یہ خمیر پر منحصر ہے. آٹا بہت ہی غیر محفوظ ہونا چاہئے.

اب آپ کو خوردنی تیل کے ساتھ greased فارم، پر پوشیدہ کر سکتے ہیں. ہمیں امید ہے کہ آٹا آمدورفت کے حجم کا ایک تہائی پر قبضہ کرنا چاہئے یاد کرنا ضروری ہے، آپ کو ان کی ترقی کیلئے کافی جگہ چھوڑ دینا چاہیے.

پھر آٹا کسی گرم جگہ میں کھڑے کرنے کے لئے چھوڑ دیا جانا چاہئے. اس سے دگنی ہو گا. اس فارم کے بعد آپ کو دو سو ڈگری پر preheated تندور میں بھیج سکتے ہیں. بیکنگ کے بارے میں آدھے گھنٹے لگتے ہیں. آپ اس روٹی کے سب بری طرح جل جاتا ہے محسوس کریں، تو یہ ورق کے ساتھ کھانے کا احاطہ کرنا ممکن ہے. روٹی چھینے ہوا اور بہت نرم حاصل کی.

کس طرح روٹی پکانا کرنے کے لئے روٹی میکر میں؟

تم سیرم میں اور روٹی مشین میں روٹی پکانا کر سکتے ہیں. بیکنگ گھنے بدل جاتا ہے، لیکن ایک روشنی چیزکیک ذائقہ کے ساتھ ہوا. یہ روٹی کا اہم فائدہ نرم اور خوشبودار رہتے ہوئے یہ ایک طویل وقت کے لئے باسی حاصل نہیں کرتا ہے.

اجزاء:

1. فلور - 0.4 کلو.
2. دودھ پاؤڈر کے دو چمچ.
3. چینی - آرٹیکل 1.5. ایل.
4. چمچ نمک (چائے).
5. آئل (خوردنی صرف) کے چمچ.
6. سیرم - 250 ملی لیٹر.
7. چائے کا چمچ خشک خمیر.

سیرم سے گرم کیا جانا چاہئے. اس کے علاوہ، تمام اجزاء، روٹی کی مشین میں ڈال دیا ہدایات پر عمل. مناسب موڈ مقرر کریں اور اس عمل کے اختتام کا انتظار کریں. سیرم روٹی میکر (ترکیبیں بہت آسان ہیں) پر روٹی، جلدی سے تیار کی، اور اس کا نتیجہ قابل ذکر ہے.

سیرم کے فوائد

چھینے طویل بیکنگ کے لئے روسی کھانے میں استعمال کیا گیا ہے. مثال کے طور پر اس کے ساتھ پینکیکس دودھ کے طور پر سوادج حاصل کی. سیرم میں اس سے قبل بھی ایسٹر کے لیے کیک سینکا ہوا. اس پر ایک ہیش ایک گرم موسم گرما کے لئے بہترین پکوان سمجھا جاتا ہے. سیرم پر روٹی تقریبا crumble نہیں ہے، لیکن یہ ایک روشنی، غیر محفوظ اور ہوادار ساخت ہے.

اس کی مصنوعات میں موٹی عملی طور پر موجود نہیں ہے، لیکن پروٹین کی ایک بہت انسانوں کے لئے قابل قدر ہیں. ھٹی ہے ایک جام، لیکن کے طور پر اس طرح بہت سے لوگ اچھے ذائقہ.

multivarka میں روٹی کی تیاری

ایک روسی چولہے میں سینکا ہوا کے طور پر سیرم پر روٹی multivarka سوادج کے طور پر حاصل کی.

اجزاء:

1. آٹا - 670 گرام.
2. ½ سیرم کے لیٹر.
3. خمیر کے 25 گرام (تازہ).
4. تیل - 50 گرام (مکھن).
5. شوگر (کھانے کے کمرے) کی چمچ.
6. نمک کے دو چمچ.

سیرم سے گرم کیا جانا چاہئے. اس میں ایک چھوٹا سا حصہ کاسٹ اور خمیر اور چینی تحلیل. یہ جھاگ کے لئے شروع ہوتا ہے جب تک Opara، تھوڑی دیر کے لئے کھڑے کرنے کے لئے ہے. تازہ خمیر مرکب سیرم کے بغیر پکایا جا سکتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، وہ صرف شکر کے ساتھ بمباری. چند منٹ بعد، وہ خود مائع بن جائے گا.

پھر آٹا اوشیشوں سیرم میں شامل کرنے، تیل گرم نمک. پھر آٹے sift، پھر آٹا ساننا. جب یہ نرم، ہموار ہو جاتا ہے، اور ہاتھوں چپٹنا نہیں کرتا اس کے لئے تیار کیا جاتا ہے.

Multivarki چھوٹا سا چھڑک آٹا کا کٹورا اور اس میں آٹا ڈال. گھنٹہ موڈ "Multipovar" (درجہ حرارت 35 ڈگری) کو بے نقاب کیا اور آٹا اٹھانے کے آگے. آپ کی مشین ایسی کوئی تقریب ہے، تو آپ کو صرف ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے ایک کٹورا کسی گرم جگہ میں، پھر آٹا obmyat ڈال کر سکتے ہیں.

ایک بار بیپ کو متحرک کیا، یہ آپ (50 منٹ کے لئے) 'روٹی' موڈ انسٹال کر سکتے ہیں کا مطلب ہے کہ. ، multivarka قدرے کھلی قابل نہیں ڈھانپیں بلے گر سکتا ہے کے طور پر. بیپ کے بعد، روٹی اس وقت مزید کم از کم پچیس منٹ کے لئے بیکڈ، وندا کیا جانا چاہئے. یہ ایک سنہری ھستا کرسٹ حاصل کرنے کے لئے کیا جاتا ہے.

خمیر نہ روٹی کا ایک ہدایت

نہیں ہر روٹی ہمارے لئے مفید ہے. غذائیت خمیر پیسٹری استعمال نہیں کرنا چاہئے کہ یقین. تاہم، آپ کو خمیر نہ سیرم پر روٹی پکانا کر سکتے ہیں. فرق صرف یہ بیکنگ جو خمیر کا استعمال کرتے ہوئے کے طور پر کے طور پر روشنی اور ہوادار نہیں ہو گا ہے. روٹی propechetsya مزیدار ہو، لیکن اس کی ساخت ہم عادی رہے ہیں کے مقابلے میں زیادہ گھنے ہے. ایک سوادج سینکا ہوا سامان حاصل کرنے کے لئے، آپ کو کشمش، گری دار میوے، جیرا شامل کرسکتے ہیں.

اجزاء:

1. سیرم - 300-400 ملی.
2. گندم کا میدہ - 2.5-3 کپ.
3. رائی آٹا آدھا کپ (اختیاری).
4. چینی کی ایک چائے کا چمچ.
5. چوکر 1 آٹے کے لئے ایک تناسب میں رکھا: 3.
6. پال چائے کا چمچ نمک.
7. کی ایک جوڑے کا چمچ زمین دنیا.
8. چمچ جیرا.
9. فلیکس بیج کے چمچ.

خمیر نہ روٹی کی تیاری

اس ہدایت میں، آٹا شام میں گوندھا کیا جانا چاہئے. یہ ایک طرف، پھیلانے کرنا ضروری نہیں ہے، اور دوسری طرف، بہت تنگ نہ ہو. ، آٹے کے ساتھ چھڑکا ایک کٹورا میں ڈال سب پیکج کا احاطہ.

مارننگ ہمارے آٹا چیک کریں. یہ ایک اچھا چڑھنے ہونا چاہئے. ہم سوجی کے ساتھ چھڑکا ایک فارم میں منتقل.

لیکن آٹا پانی کی ایک رات کے بعد چھوڑ دیا جاتا ہے تو، یہ بھی چھوڑ دوپہر کے کھانے کے سامنے کھڑے کرنا پڑے گا. کے بارے میں 45 منٹ کے لئے دو سو ڈگری کے درجہ حرارت میں روٹی پکانا. ریڈی میڈ کیک سے نکالنے اور ایک تار ریک پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی.

رائ بریڈ

اس سے سیرم پر مزیدار رائ بریڈ باہر کر دیتا ہے.

اجزاء:

1. فلور - 0.6 کلو.
2. تازہ خمیر - '45
3. مائع شہد کی چائے کا چمچ.
4. رائی آٹا - 0.3 کلو.
5. ½ نمک (چائے کا چمچ) کے.
6. مالٹ کی چائے کا چمچ.
7. 0.5 لیٹر سیرم.

خمیر سیرم اور تھوڑا سا آٹا کا حصہ شامل کرنا، کچلنے اور شہد کے ساتھ اختلاط کرنے کے لئے ضروری ہے. سپنج کا احاطہ اور کسی گرم جگہ میں اضافہ کرنے کے لئے ڈال دیا.

پھر گندم کا آٹا، چھینے، رائی آٹا، مالٹ، نمک کے بڑے پیمانے پر توازن کو شامل کریں اور اچھی طرح آٹا ساننا. یہ ضروری نہیں کہ نرم ہونا لازمی ہے. یہ اس کے احاطہ کی طرف سے پیروی کی اور آدھے گھنٹے کے لئے اڑےلنا چھوڑ جاتا ہے.

آٹا ایک بار پھر میز پر منظور ہونا ضروری ہے اور ساننا، دو برابر حصوں میں تقسیم کیا گیا. ان میں سے ہر احاطہ شکل، اور ایک اور آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ.

تندور پہلے سے دو سو ڈگری تک گرم. یہ پانی کے ساتھ ایک کٹوری میں ڈال کرنے کے لئے ممکن ہے. اناج کی کٹائی، دودھ روغن کمی کرنے اور تقریبا ایک گھنٹے کے لئے گرم. پھر تھوڑا سا درجہ حرارت (180 ڈگری) کم، اور ایک اور بیس منٹ کے لئے منعقد. ختم گرم روٹی، سیرم پر پکایا ایک تولیہ کے ساتھ ٹھنڈا کرنے، کور کو چھوڑ دیا جانا چاہئے.

سفید روٹی

سیرم پر سفید روٹی - نرم اور fluffy. ہم آپ کو ایک اور شاندار ہدایت کی پیشکش کرنا چاہتے ہیں.

اجزاء:

1. فلور - 0.5 کلو.
2. سیرم - 0.3 لیٹر.
3. ھٹی کریم کے دو چمچوں.
4. نمک (چائے کا چمچ) میں سے ایک چائے کا چمچ.
5. شوگر (کھانے کے کمرے) میں سے ایک چائے کا چمچ.
6. خمیر (خشک ہو سکتا ہے) - جی 7

کے آٹا کی تیاری کے ساتھ شروع کرتے ہیں. خمیر چینی کے ساتھ گرم چھینے کی تھوڑی سی مقدار میں پتلا ہونا چاہئے.

اور سیرم کے باقی ھٹی کریم ڈال. آٹے sift کرنے کے لئے ایک پین میں، خمیر ڈال اور kneading کے عمل شروع. نمک، چینی شامل کریں اور پھر سے ساننا. ایک گیند فارم اور ایک کپڑے سے ڈھکے گرم ترین جگہ میں ڈال دیا.

تیاری ٹیسٹ آپ کو براہ راست کی وضاحت. دو بار سے کم نہیں کی مقدار میں یہ اضافہ. بڑے پیمانے پر، نرم اور ملائم ہو جاتا یہ میز پر منتقل کریں اور ایک مستطیل میں ہموار پھر تین بار اور obmyat میں ڈالتے ضروری ہے.

شکل میں آٹا شفٹ، floured، کچھ کا احاطہ اور آدھے گھنٹے کے لئے جانے دو، اور پھر تقریبا چالیس منٹ کے لئے تندور میں انڈے اور پکانا کے سب سے روغن. ایک تولیہ کے تحت ٹھنڈا کرنے روٹی ڈال کرنے کے لئے تیار ہیں.

حاصل سیرم

غذائیت کے مطابق، چھینے کوئی بھی دودھ کی مصنوعات کے طور پر، بہت مفید ہے. یہ آسانی سے پچ پروٹین کی ایک بہت پر مشتمل ہے. یہ آپ کو فوری طور بیکنگ کے لئے کی ضرورت ہے تو، گھر پر بنانے کے لئے آسان ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو صرف پروٹین کی تہ کو مکمل کرنے ھٹی دودھ گرم کرنے کی ضرورت ہے. بڑے پیمانے پر پھر cheesecloth کے ذریعے فلٹر ہے. نتیجے کے طور پر، ہم نے ایک پنیر اور چھینے ملتا ہے. اگر آپ کے ذہن میں فرج ایک اچھی دودھ ہے، پھر اسے دوبارہ تھوڑا دہی اور گرمی ڈال کرنے کے لئے ممکن ہے، اثر ایک ہی ہو جائے گا. پروٹین گنا جائے گا، اور آپ کو دہی اور چھینے ملتا ہے.

میں دیہات طویل کفارہ ہو سواروں، وہ اچھی طرح سے بڑھنے کے لئے شروع کر دیا کیوں دی گئی ہے.

چھینے کیونکہ یہ بہت کم چربی پر مشتمل ہے کافی غذا مشروبات سمجھا جاتا ہے، وہ پنیر کی پیداوار میں جانا. اس کے معیار کو انتہائی قابل قدر ہے.

سیرم اور سوڈا پر روٹی

ایک علیحدہ کٹوری میں ایک سیرم ڈال. اور تمام بلک اجزاء ایک saucepan میں ملا جا سکتا ہے. تاکہ آٹا بہتر ہے پھر گلاب یہ کیا جاتا ہے. لہذا، آٹے کے 700 گرام، quicklime، سوڈا کی ایک چائے کا چمچ، چوکر یا رائی آٹا ایک کپ نمک کی ایک چوٹکی اختلاط. تمام اجزاء کو اچھی طرح ملا ہونا چاہئے. اگر آپ چاہیں، آپ کو بھی مصالحے یا بیج شامل کر سکتے ہیں. خشک اجزاء پین میں ملا رہے ہیں جب سیرم ڈالا جا سکتا ہے. تمام مصنوعات ملا ہونا چاہئے. آٹا بہت موٹی باہر آ، لیکن ہاتھ اور ایک چمچ پر رہنا چاہئے.

ایسی روٹی کی تیاری کے عمل کو اچھی ترکیب،،، زیادہ کوئی آدھے سے زیادہ ایک گھنٹہ لگتا ہے کے مقابلے میں حقیقت میں. آٹا دس منٹ کے اندر اندر، تیار کیا جاتا ہے، اور بیکنگ بیس منٹ تک رہتا ہے.

بیکنگ خوردنی تیل کے ساتھ greased، تیار رہنا چاہئے. چمچ جو آٹا پوشیدہ کرنے کے لئے ضروری ہے. اگلا جہاز روٹی 240 ڈگری کے درجہ حرارت پر پکایا. عمل یہ دروازہ کھولنے کے لئے اور عمل کو کنٹرول کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، یہ گلاس کے ذریعے مشاہدہ کرنے کے لئے دوسری صورت میں آٹا گر کر سکتے ہیں بہتر ہے.

بیس منٹ بعد، باورچی خانے روٹی کا ایک حیرت انگیز مہک ہو جائے گا. اس کا مطلب ہے کہ کیک سینکا ہوا ہے. انکم تندور کے اندر چھوڑ دیا جا سکتا ہے، اور آپ کو ایک بیکنگ شیٹ حاصل کرنے اور روٹی ایک میز پر ایک تولیہ کے تحت ٹھنڈا کرنے کی اجازت کر سکتے ہیں. ایک ہدایت آسانی اور تیاری کی رفتار مختلف ہے.

اس کی بجائے ایک اپسنہار کے

روٹی بنانے کے لئے اختیاری خصوصی فارم ہے. تم بس پین میں آٹا پوشیدہ کر سکتے ہیں. ایک کیک کی طرح، شکل میں حاصل کریں، تو اس سے بھی زیادہ دلچسپ ہے. اہم بات یہ ہے کہ گھر روٹی بہترین ذائقہ اور مہک ہے. آپ کو اس بیکری کی کوشش ایک بار، آپ کی دکان میں روٹی کے مقابلے میں زیادہ کی خریداری کے لئے نہیں کرنا چاہتا ہوں گے. appetit بون!