کس طرح روٹی گھر میں پکانا کرنے کے لئے؟

کیوں جدید نرسیں روٹی پکانا کرنے کے لئے؟ یہ تھوڑا دوسرے تشویش ہے جب تک؟ روٹی، کورس کے، سر کے ارد گرد ہے، اور یہ مشکل ایک کھانے کی میز "کے Borodino" اور "ماسکو" قاش بغیر تصور کرنا ہے. لیکن یہ صرف کسی بھی گروسری سٹور اور بیکری کی مصنوعات کی ایک قسم میں شکایت نہیں کر سکتے ہیں پر خریدنے کے لئے ہمیشہ ممکن ہے. تو یہ اس طرح کی ایک وسیع اور آسانی سے قابل رسائی مصنوعات کے لئے ان کے وقت اور توانائی خرچ کر کے قابل ہے؟ لیکن جو سب سے زیادہ جدید گھریلو خواتین اس سوال کا جواب دینے کے لئے عجیب لگ سکتا ہے - جی ہاں! سب کے بعد، کیا ہے گھر، تازہ تیار، ھستا اور ہوادار crumb ہے کے مقابلے میں روٹی کا میگزین؟ جی ہاں، اور یہ مشکل ہے - گھر میں روٹی پکانا کرنے کے لئے؟

پلس اسٹورز کے مقابلے میں گھر بنا روٹی کے حق میں اتنا کم نہیں ہیں. سب سے پہلے، آپ کو اجزاء، کھانے کی اشیاء کے اسٹورز خریدنے جب آپ کی کمی کس کی تازگی اور معیار کے کنٹرول میں ہمیشہ رہے ہیں. دوسرا یہ کہ یہ صرف اپنی پسند کا روٹی پکانا کرنے کے لئے ممکن ہے - ایک، نمکین میٹھی، یا اس سے زیادہ، مثال کے طور پر، مختلف additives اور مصالحے کے ساتھ - کشمش، candied پھل، بیر یا اس سے بھی پیاز اور لہسن. تیسری، آپ کو ایک صحت مند طرز زندگی کو ترجیح دیتے ہیں اور زیادہ مفید wholemeal، کے حق میں ہمیشہ کی طرح روٹی ترک کر سکتا gluten مفت روٹی، مثال کے طور پر گندم جرثومہ کے علاوہ کے ساتھ کوئی شکر یا. اور، چہارم یہ دوستوییی گرہنتیوں کے لئے اہم ہے، خود بیکڈ روٹی، ایک اصول کے طور پر، خریدی مقابلے میں بہت سستی ہے.

کس طرح روٹی گھر میں پکانا کرنے کے لئے؟

breadmaker - زیادہ وقت اور فورسز خرچ کر ایک بہت اچھا میزبان سمارٹ آلات کی مدد کرنے کے بغیر گھر میں روٹی پکانا. یہ صرف روٹی بنانے گھرانوں کی تعداد کی آمد کے ساتھ تھا میں نمایاں اضافہ ہوا. اب وقت طلب عمل جو کام شروع کیا ہے - اور یہ سمجھ میں آتی ہے. سب کے بعد، روٹی پکانا - یہ صرف پانی اور آٹے اختلاط اور تندور میں ڈال نہیں ہے، حقیقت میں یہ بہت طویل عمل ہے. اختلاط کے بعد، آٹا، میں اضافے کا وقت دیا جانا چاہئے تو یہ ایک فارم میں رکھا جاتا ہے rasstoyatsya دے اور صرف اس صورت میں آپ کو گرم کر سکتے ہیں. لیکن گھر روٹی کی مشین کے ساتھ روٹی پکانا کرنے کے لئے کس طرح کے بارے میں ایک سوال ہے، یہ منٹ کے ایک معاملے میں حل کر لیا جائے گا! اس کا ہینڈل بھی سب سے کم عمر میزبان کے ساتھ، باورچی خانے کے امور میں کسی بھی تجربہ نہیں. سب کے بعد، آپ کو ایسا کرنے کی ضرورت ہے تمام - تندور کے اجزاء میں، ٹیکنالوجی خود ڈال دیا جاتا ہے، اور پھر جیسا کہ وہ کہتے یہ بات ہے کیا گیا.

کس طرح روٹی میکر میں روٹی پکانا کرنے کے لئے؟

گندم، رائی، پوری گندم، مکئی، کسی بھی additives کے ساتھ - - کشمش، candied پھل، اور بہت کچھ روٹی مشین روٹی پکانا کر سکتے ہیں کے ساتھ. سب سے زیادہ موجودہ ماڈل کے پاس پہلے سے ہی مختلف قسم کے، کھانا پکانے کے وقت میں ایک دوسرے سے مختلف kneading اور بعض دوسرے پہلوؤں کے مشکل بیکنگ کے لئے خصوصی پروگرام رکھی گئی ہیں. کچھ ماڈل جیسے baguettes یا چھوٹے فہرستوں مختلف سائز کی روٹی کے لئے ایک اضافی ہٹنے کنٹینرز، ہے.

روٹی بیکنگ انداز ہدایات میں اشارہ میں، ایک بالٹی چولہے میں آٹا کے لئے تمام اجزاء کو ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. اس خمیر لئے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت ہے کے طور پر تقریبا 40 ° C، - مائع (پانی، دودھ، دہی، جمایا) گرم کیا جائے گا، لیکن گرم نہیں. مطلوبہ ذریعے sift بچھانے سے پہلے آٹے کی تمام اقسام - تو یہ بہتر آکسیجن ہے اور hlebushek تیار زیادہ سرسبز اور نرم ہو جائے گا. مکھن پگھل کرنے کے لئے بہتر ہے.

رائ بریڈ بھاری اور گندم کے مقابلے میں denser کی، بہت سے ترکیبیں میں خصوصی بیکنگ additives کے متعین ہیں. ہاتھ ان سپلیمنٹس نہیں ہے تو کس طرح، روٹی پکانا کرنے کے لئے؟ کونسل بہت آسان ہے - آٹا اختلاط جب، آپ کو سرکہ کے ایک چمچ شامل کر سکتے ہیں، یہ اس لئے ضروری "شان" دے گا.

کئی روٹی مشین ایک شفاف ونڈو ہے اور اس کے ذریعے آپ کو کبھی کبھی اس عمل میں مداخلت کرنے کے لئے ضروری ہے کیونکہ، آٹا اور بیکنگ بنانے کے عمل ہے، یہ بہت آسان ہے کو دیکھنے کے کر سکتے ہیں. نتیجے "گانٹھ" لچکدار ہونا، دیواروں پر پھیل نہیں کرتا ہے اور بالٹی کے نچلے حصے کا آٹا نہیں رہنا چاہئے. ہاتھ سے آٹا چھو کرنے سے ڈرتے نہیں ہو - اچھی طرح گوندھا آٹا انگلیاں رہنا نہیں چاہئے. لیکن کبھی کبھی، یہاں تک کہ اسی ہدایت کے ساتھ مختلف مستقل مزاجی بلے حاصل کر سکتے ہیں، اکثر اس کا استعمال کیا آٹے کے معیار کی وجہ سے ہے. ایک پانی کے دو چمچ یا دائیں مستقل مزاجی ٹیسٹ کے حصول سے پہلے، - اس صورت میں، آپ کو صرف اس طرح کے طور پر آٹے کے ایک چمچ کچھ اجزاء، شامل کرنے کے لئے آٹا بہت پتلا ہوتا ہے، یا اس کے برعکس، اگر گانٹھ بھی خشک ہے تو ضرورت ہے. گزشتہ مرحلے پر fuser یونٹ احاطہ کھولیں - بیکنگ - یہ روٹی کے سب گر کی طرف جاتا ہے کے طور پر، انتہائی ناپسندیدہ ہے.

کس طرح تندور میں روٹی پکانا کرنے کے لئے؟

اس صورت میں، روٹی ایک گیس یا میں سینکا ہوا ہے بجلی کے تندور. ٹیسٹ کے لئے ہدایت بالکل روٹی میکر (اور اس کے برعکس) کے طور پر ایک ہی استعمال کیا جا سکتا ہے. روٹی آٹا، اچھی طرح سے ساننا جائے ضروری ہے خصوصی توجہ رائی یا گندم کی رائ بریڈ ادا کیا جانا چاہئے - طویل گوندھنے کی طرح ان قسموں. 1.5 گھنٹے اکٹھے کرنے کے لئے آٹا پھر چھوڑ دیا گیا تھا اور اس کے بعد ایک بیکنگ میں سجا دیئے یا دستی طور پر روٹی حاصل کرنا ضروری ہے جس میں (baguette کی یہ ہو سکتا ہے، ہالہ، پیتا) کے لحاظ سے، کی بنیاد رکھی. آٹا کی تشکیل پروفنگ کے لئے ایک اور 20-30 منٹ کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے کے بعد. بس کال کرنے سے پہلے تندور میں روٹی، یہ ضروری چھڑک یا سب سے کم ٹرے میں تھوڑا سا پانی ڈال کرنے کے لئے، دوسری صورت میں کرسٹ بہت خشک ہو جائے گا کی ضرورت ہے. آٹا، 40-60 منٹ کے لئے ایک preheated تندور (200 ° C) میں رکھا اور وزن اور تیار مصنوعات کی موٹائی پر منحصر ہے سینکا ہوا ہے.

روٹی کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرنے تندور سے ہٹا دیا جاتا ہے، یہ ایک دوسرے سے تیار مصنوعات نہیں ڈال دیا جانا چاہئے - اس سے ان کی شکل میں تبدیلی کے لئے قیادت کریں گے.