حیرت انگیز mutton سٹو (آلو، سبزیوں، prunes کے ساتھ)

لیمہ ہمیشہ مشرق کے عوام کا ایک پسندیدہ گوشت بن گیا ہے، وہاں وہاں مشہور مشہور دودھ بھیڑ تھے. جوان بھیڑ کا گوشت سب سے زیادہ مزیدار سمجھا جاتا ہے، اس میں ہلکی سرخ رنگ اور سفید، لچکدار چربی ہے.

کچھ معلومات

مندرجہ ذیل قسم کے میمے ہیں: یہ بھیڑ کا گوشت (تقریبا آٹھ ہفتوں پرانے) کا دودھ ہے، جو سب سے زیادہ مزیدار اور نزولی کے برابر ہے. ایک جوان میمن کا گوشت (تین مہینے سے ایک سال). بھیڑ یا بھیڑوں کا گوشت، جو ایک سال سے زیادہ عمر کی حامل ہے، بھی میمن بننے کے لئے سمجھا جاتا ہے.

مفید خصوصیات

لیما میں بہت سارے مفادات ہیں، اس میں خشک سے تین گنا کم چربی شامل ہیں، اس وجہ سے ابھرنے والی میمن کھانے کی خوراک میں شامل ہیں. اس کے علاوہ، اس قسم کی گوشت میں کولیسٹرول شامل نہیں ہے، پینسیہ کو بہتر بناتا ہے اور اییرروسوکلروسیس کی موجودگی کو روکتا ہے.

کھانا پکانے میں میمنی کا استعمال

ملٹن کی تیاری ملک کی پاک روایات پر بڑی حد تک منحصر ہے. مثال کے طور پر، مشرق میں، یہ گوشت تاریخوں کے ساتھ پھینک دیا گیا ہے اور بحرانی بحیرہ روم میں کھانا ، زیتون کا تیل، ٹماٹر اور شراب مادہ کے برتن میں شامل کیا جاتا ہے، اور شمالی لوگ اکثر اس طرح کے ڈش کے طور پر متٹن سٹو (آلو اور دیگر سبزیوں کے ساتھ) پکاتے ہیں.

اس بات کو یاد رکھنا چاہیے کہ اجنبی، تھامے اور مارجورام جیسے میمنوں کے لئے بہت اچھا ہے . مارجور نے بھیڑ کی چربی کے ذائقہ کو نرم کیا ہے. اگر آپ میمن چربی کا ذائقہ ناپسند کرتے ہیں تو آپ اسے آسانی سے نکال سکتے ہیں.

آلو کے ساتھ میمو سٹو سب سے آسان آمدورفت میں سے ایک ہے جو اس قسم کے گوشت سے بنایا جا سکتا ہے. اس کھانے کی تیاری آپ کو زیادہ وقت نہیں لیتا اور آپ کے خاندان کی خوراک کو متنوع کرتی ہے.

لہذا، ہم آپ کی توجہ کو ایک ہدایت پیش کرتے ہیں: آلو اور سبزیوں کے ساتھ mutton سٹو.

اس ڈش تیار کرنے کے لئے، ہمیں مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے: 130 گرام میمن، 15 گرام ملٹن چربی، ایک پیاز، ایک گاجر، ٹماٹر پیسٹ 25 گرام یا دو ٹماٹر، 200 گرام آلو اور گلی یا اجمی، مرچ اور نمک کا ایک گروپ.

نوٹ: اس ہدایت میں اجزاء کی مقدار ایک خدمت کے لئے شمار کی جاتی ہے.

تیاری: چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے، نمک اور مرچ میں بھیڑ کٹائیں. گاجروں میں کیوب، اور پیاز کے نصف انگوٹی میں کٹ جاتا ہے. اس کے بعد، ایک گہری کھودنے والی پین میں مٹی کا چربی اور بھری پیاز، گاجر اور برہب کیوب اس کو پگھل دیا. ٹماٹر پیسٹ یا کٹ ٹماٹر شامل کریں، پانی، کور ڈالیں اور گوشت کو تقریبا 25 منٹ کے لئے باندھائیں.

اس کے بعد آلو، نمک اور مرچ شامل کریں اور جب تک وہ مکمل طور پر پکایا گوشت اور سبزیوں کو بجانا جاری رکھیں. کھانا پکانے کے عمل کے بعد، پتلی کٹی گرین کے ساتھ گوشت چھڑکاو.

آلو اور سبزیوں کے ساتھ سٹرڈ برتن سرخ شراب کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے.

پچھلے ایک کے طور پر مندرجہ ذیل ڈش میں ایک ہی سادہ تیاری ہے.

حیرت انگیز mutton سٹو (prunes کے ساتھ)

اجزاء: میمن کے 130 گرام، خشک 35 گرام خشک، ایک پیاز، ٹماٹر پیسٹ 20 گرام یا دو ٹماٹر، 15 گرام ملٹن چربی، مرچ، نمک اور گرین. 5 گرام چینی، 8 گرام 6٪ سرکہ اور لچکدار اور دار چینی کی ایک چٹنی تیار کریں.

نوٹ: اس ہدایت میں اجزاء کی مقدار ایک خدمت کے لئے شمار کی جاتی ہے. ڈش آدھے گھنٹے میں تیار ہو جائے گا!

تیاری: چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے، نمک میں بھیڑ کٹائیں. ایک گہری کھودنے والی پٹ میں، مٹی کا چربی پگھل جاتا ہے، گوشت، پتلی کٹ پیاز، ٹماٹر کا پیسٹ شامل کریں اور نصف گھنٹے کے لئے گوشت کو باندھائیں.

پھر گندگی، چٹنی کے بغیر پہلے پری دھونے والی شہزادی شامل کریں، ایک ڑککن کے ساتھ بھری ہوئی پین کا احاطہ کریں اور گوشت کو چھونے دیں. کھینچ کے اختتام سے 10 منٹ پہلے، پرسوں، چٹنیوں کو شامل کریں اور گوشت تیار کریں جب تک وہ تیار نہ ہو. پتلی کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ خدمت کرو.

جیسا کہ آپ نے اپنے آپ کو دیکھا، آلو اور سبزیوں کے ساتھ برتن کی طرح برتن تیار کرنے کے ساتھ ساتھ پرنٹ آپ کو زیادہ وقت نہیں لیتا، لیکن یہ آپ کے خاندان کی غذا میں بہت زیادہ متنوع اور ایک تہوار رات کے کھانے میں اپنا معمول رات کا کھانا بنائے گا.

بون اپیٹ!