ادجوری میں خاکپوری. کھانا پکانے کے لئے ہدایت

خاکپوری جارجی کھانا پکانے کے ایک روایتی قومی ڈش ہے . یہ پنیر کے ساتھ کیک ہے . اس ڈش کے کئی قسم ہیں. لہذا، اجنجیری میں خاکپوری (جس کی ہدایات آپ ذیل میں لائیں گے) - ایک کشتی کی شکل ہے جسے انڈے سے بھرا ہوا ہے. امیریتین خاکپوری بھی ہیں، جو گول شکل میں مختلف ہیں. اور جارجی ہدایت خاکپوری بھی ہے، جو روایتی جارجیا کیک کو قبول کرتی ہے. ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ کچھ قسم کے کیک پکائیں اور جارجیا کا کھانا زیادہ قریب سے جانیں.

ادجوری میں خاکپوری، گرے پنیر کے ساتھ ہدایت

اس ڈش تیار کرنے کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:
ایک چینی چائے کا چمچ؛
• آٹھ انڈے؛
• ایک چائے کا خشک خشک خمیر؛
• گرم پانی کا ایک گلاس؛
آدھا کلو آٹا؛
• 600 گرام سولگونی پنیر؛
نمک.

ادجوری میں خاکپوری، کھانا پکانے کے لئے ہدایت:

1. ہم ایک کٹوری میں گرم پانی جمع کرتے ہیں اور ایک انڈے میں چلاتے ہیں. ہم سب کچھ اچھی طرح ملائیں.
2. پھر چینی اور نمک شامل کریں.
3. آٹا اٹھاؤ اور آٹا میں شامل کریں، اور آخر میں ایک چمک شامل کریں.
4. ہم نے اپنے آٹا کو اچھی طرح سے کھینچ لیا اور ایک تولیہ سے ڈھانپ لیا. پھر آٹا بنانے کے لئے ایک گرم جگہ میں ڈال دیا.
5. ایک گھنٹے کے لئے آٹا کھڑے ہو جاؤ. اس وقت کے دوران، حجم کے مطابق، یہ دوگنا ہونا چاہئے.
6. آٹا جب آتا ہے تو، آپ کو اس کو مچھلی اور ایک اور آدھے گھنٹہ تک چھوڑ دینا ہوگا.
7. بھرنے کی تیاری ہم بڑے پیمانے پر پنیر پر رگڑتے ہیں، پھر دو انڈے میں چلائیں. اگر پنیر نمک نہیں ہے تو، آپ کو نمک شامل کرنے کی ضرورت ہے. تمام مکس. پنیر کے لئے رگڑنا آسان بنانے کے لئے، اس سے پہلے اسے منجمد کرنا ضروری ہے.
8. ایک دفعہ ہم آٹا گلے ہوئے اور اسے پانچ حصوں میں تقسیم کیا. اس کے بعد ہر حصہ کو اوندا شکل میں پھیلایا جانا چاہئے. آٹا پر، اس طرح بھر میں ڈالنے کے طور پر کناروں کو بھرنے کے لئے نہیں. بھرنے کے بعد، آٹا لپیٹ کرنے کے لئے ضروری ہے، تاکہ یہ شکل میں ایک کشتی کی طرح اور ایک انڈے کے ساتھ دھواں.
9. تندور کو گرم اور اس میں پکانا اذزانیہ میں کھوکپوری تقریبا آدھے گھنٹے تک. پھر ہم بیکنگ شیٹ لے، ہر کشتی کے وسط میں انڈے کو ڈرائیو کریں اور انڈے کے سفید ہونے تک دوبارہ تندور میں بیکنگ ٹرے ڈالیں.
10. کھچپوری کی خدمت کرنے سے پہلے، آپ کو وسط پر مکھن مکھن کا ایک ٹکڑا بنانا ہوگا.
11. ایڈجارا میں خاکپوری کی خدمت آپ کو تندور سے باہر نکالنے کے چند منٹ بعد ہی، تاکہ انڈے کو منجمد کرنے کا وقت نہیں ہے، اور آپ اسے لے سکتے ہیں.
12. ایڈجارا میں خاکپوری کو کھانا پکانا آسان ہے. قومی جارجی ڈش کے لئے ہدایت بہت آسان ہے.

جارجیا میں خاکپوری
کھانا پکانے کے لئے، آپ کی ضرورت ہو گی:
• چار سو گرام آٹا؛
• ایک سو گرام مکھن (نرم)؛
• نصف لیٹر کھیت کریم یا کیفیر؛
• سوڈا کے نصف چائے کا چمچ؛
• کسی نمکین پنیر (ترجیحی طور پر سولگونی) کے بارے میں 500-700 گرام.

جارجیا کھوکھوری کھانا پکانے کا عمل:

1. کٹورا میں آٹا ڈال دو اور مکھن شامل کریں. ہم اپنے تمام ہاتھوں کو اچھی طرح سے ملائیں. پھر ھٹا کریم (کیفیر) شامل کریں اور پندرہ بیس بیس منٹ تک ہلائیں. سوڈا میں شامل ہونے کے بعد اور پھر ہم پانچ منٹ تک گھس گئے.
2. اگر آٹا مشکل ہوجاتا ہے، تو اس کے لئے تھوڑا گرم پانی شامل کریں. اگر اس کے برعکس بہت نرم ہے تو پھر تھوڑا سا آٹا شامل کریں. آٹا ایک گھنٹہ کے لئے نتیجے میں آٹا چھوڑ دیا جانا چاہئے.
3. آٹا برابر حصوں میں تقسیم کریں اور موٹائی کے بارے میں تقریبا ایک سینٹی میٹر کو پھیل دیں. امتحان کے وسط میں، grater پر grated پنیر پھیل گیا.
4. تمام کناروں کو وسط میں لپیٹ اور اسے آنسو. پھر اسے پھر سے باہر پھینک دیں (لیکن بہت احتیاط سے). خاکپوری کے سائز کے مطابق آپ کو بھری ہوئی پین کے سائز کے مطابق ہونا چاہئے.
5. ہم نے اپنے خاکپوری کو تیل کے تیل میں ڈال دیا. ایک طرف، اور پھر ایک دوسرے پر سب سے پہلے بھرا ہوا. اگر آپ خاک میں کھوکھلی بیکنگ کر رہے ہیں، تو آپ کو ایک انڈے کو سب سے اوپر پر لاگو کرنے کی ضرورت ہے.

اب، اگر آپ اپنے گھر کے اراکین کو چیلنج کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں اور ان کے لئے جارجی کھانا پکانے کا ایک دن کا انتظام کریں گے، تو آپ کو کتنے برتنوں کا انتخاب کرنے کے لۓ طویل عرصہ تک نہیں سوچنا ہوگا. ادجوری میں خاکپوری، جس کی ہدایت ہم نے پیش کی ہے، آپ کو کھانا پکانے میں دشواری نہیں ہوگی، لیکن میز پر یہ بہت دلچسپ نظر آئے گا. اور اگر آپ کو فطرت میں کچھ لینے کی ضرورت ہوتی ہے، تو پھر سٹیٹی کو کبھی بھی خاکپوری نہیں، جورجیا میں پکایا جائے گا.