سیرا: باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں. سوپ کے ساتھ سوپ، سیری کے ساتھ پائی، بیکڈ سوراخ

بہت سے خاندانوں کے غذا میں گوشت کے ساتھ مچھلی کا برتن ایک قابل مقابلہ مقابلہ ہے. اکثر وہ سیر کا استعمال کرتے ہیں. تیاری کی ترکیبیں تازہ مچھلی کے لئے اور ڈبے کے لئے دونوں کا ایجاد کیا جاتا ہے. یہ اچھا ہے کیونکہ یہ بہت ہی ٹٹو نہیں ہے، سستا اور اس کا ذائقہ یا بو نہیں ہے. یہی ہے، یہ بہت سے دوسرے اجزاء کے ساتھ مل کر کیا جا سکتا ہے.

تازہ مچھلی کا سوپ

اصول میں، اس کی تیاری کسی دوسرے مچھلی سے مچھلی کے سوپ کے کھانا پکانے سے مختلف نہیں ہے. صرف فرق یہ ہے کہ سیر خود ہی دباؤ ہے، اور کان کچھ تھوڑا سا دباؤ دیتا ہے. اس کی وجہ سے، بہت سے گھریلو خاتون پہلے سے ہی پردہ ڈش میں مکھن کا ٹکڑا بناتے ہیں. سوپ کے ساتھ سوپ کھانا پکانا، ہدایت کی سفارش کی جاتی ہے کہ گندے حصے کو فوری طور پر کاٹ دیں. دم اور سر پھینک دیا جاتا ہے (جو عام طور پر کھانا پکانے کے سوپ کے لئے غیر معمولی ہے) باقی باقی چھڑی کے ساتھ سرد پانی میں ڈالے جاتے ہیں. جب سوپ ابالتا ہے، جب جھاگ، مرچ کوکھرن، لاورل اور ہلکی سے نکالنے کے بعد متعارف کرایا جاتا ہے. تقریبا فوری طور پر، پتلی کٹ آلو اور گاجر اور آدھے گلاس چاول شامل ہیں (ایک اور نصف لیفٹیننٹ سوپ). بند ہونے سے پہلے، تازہ جڑی بوٹیوں کو خشک یا کچلنے والے تازہ میں ڈال دیا جاتا ہے. کھانا پکانے کے دوران، اس بات کو یقینی بنائیں کہ سوری ابال نہیں ہے. تیاری کی ترکیبیں کھانا کھلانے کے طریقہ کار میں کچھ حد تک مختلف ہیں: ان میں سے کچھ پلیٹیں پر علیحدہ علیحدہ ویلڈڈ چکن انڈے کے حصول کے لۓ مشورہ دیتے ہیں، جبکہ دوسروں کو ان کے بغیر کیا ہوتا ہے.

ڈبہ بند سوری سے سوپ

یہ اکثر تیل میں مچھلی سے بنایا جاتا ہے. تاہم، یہ ذاتی تعصب کا ایک اور سوال ہے. سیر کے ساتھ کم سے کم سوپ حاصل کی جاتی ہے، جس میں ہدایت ٹماٹر میں مچھلی بھی شامل ہے . دال ڈش میں موجودگی کی طرف سے ایک خصوصی توجہ دی جاتی ہے. تیاری اس کے ابلتے سے شروع ہوتا ہے: آدھے گلاس پھلیاں نصف کے لئے پکایا جاتا ہے، جس کے بعد وہ گاجر کی گاڑیاں، گجرات کے مگ، سرخ پیاز کے نصف ککڑی، مصالحے اور خشک جڑی بوٹیوں کی جڑیں شامل ہیں. جب تمام اجزاء پکایا جاتا ہے تو، پین کے مادہ کا ایک تہائی بلینڈر کے ذریعے منظور ہوتا ہے اور کثافت کے لئے واپس آ گیا ہے. مچھلی میں ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں (ہڈیوں کو ہٹا دیں) اور سوپ میں رکھی جاتی ہے. ٹماٹر، جس میں یہ محفوظ ہے، مسلسل نمونہ ہٹانے کے ساتھ تھوڑا سا میں ڈالتا ہے، تاکہ پییک ڈیکشٹ ڈش نہ ہو. ڑککن کے تحت، سوپ 10 منٹ تک کھڑا ہونا چاہئے - اور آپ کھا سکتے ہیں.

سنیپ: ٹیوبیں سیارے کے ساتھ

کنڈلی مچھلی، روٹی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں رکھی - یہ بورنگ ہے. اور تہوار کی میز پر اور نامناسب. تاہم، تہوار کے دنوں میں اچھی ساری زندگی میں آسکتی ہے! خوشگوار اور انوینٹری خاتونوں کے ذریعہ تیاری کی تیاری، اسے استعمال کرنے اور سوادج اور خوبصورت ہونے کی اجازت دیتا ہے، اگرچہ اس کے لئے یہ کام کرنا پڑے گا. ایک ناشتا کے لئے، آپ کو آٹا کی ضرورت ہے: نصف کپ مکھن انڈے سے، ایک چکن کا چکنائی اور پورے نمک کے ساتھ پکڑا جاتا ہے. جب فضائی بڑے پیمانے پر بنائے جاتے ہیں تو، تین کپ آٹا، بیکنگ کا پاؤڈر اور نصف گلاس (150 ملی میٹر) ٹھنڈیڈ چربی کا کریم اس میں شامل ہوتا ہے. آٹا گھاٹا ہوا ہے، فلم میں لپیٹ اور ایک گھنٹے ریفریجریٹر میں چھپتا ہے. جب یہ طے ہوتا ہے تو یہ ممکنہ حد تک ممکنہ طور پر پھیلا ہوا ہے اور پانچ چوڑائی سینٹی میٹر کی سٹرپس میں ڈال دیا جاتا ہے. سٹرپس مولن کے ارد گرد لپیٹ اور تندور میں پکانا کرنے کے لئے بیس منٹ لگتے ہیں. اہم کام: احتیاط سے ختم ٹیوبیں ہٹائیں تاکہ وہ کچل نہ جائیں. کھینچیں ٹھنڈا کر رہے ہیں جبکہ، مکھن سے بچا ہوا سوراخ سے نکالا جاتا ہے، یہ ایک کانٹا کے ساتھ دھندلا جاتا ہے اور گرے پنیر (100 جی)، ایک ہی مکھن، کھیت کریم کے تین چمچ اور ٹھنڈے کے تین کھنی تازہ پتیوں کے ساتھ جوڑتا ہے. بھرنے کو شانت پر مارا جاتا ہے. لیٹ کا ایک ٹکڑا ہر ٹیوب میں رکھا جاتا ہے ، ایک سرنج ایک سرنج کی طرف سے ڈالا جاتا ہے، اور زیتون کی انگلی سے اوپر سے منسلک ہوتا ہے. مصیبت، لیکن بھوک لگی ہے اور سوادج.

نیبو اور سبزیوں کے ساتھ سوری

مچھلی کھانا پکانے کا تقریبا مزیدار طریقہ یہ بیکنگ کر رہا ہے. اگر آپ کے پاس تازہ سایہ موجود ہے تو، اس ترکیبیں جس پر آپ اسے تندور میں کھانا پکانا کرسکتے ہیں، آپ کو اس قسم کے ساتھ خوش آمدید کریں گے. مثال کے طور پر، یہ: ایک بلب کی بجتی ایک چمک میں پھیل جاتی ہے، دو ٹماٹروں کے حلقوں کو الگ الگ بھرا ہوا ہے. کھلی سیری کیڑے ایک ورق لین پین پر رکھی جاتی ہیں، نیبو جوس کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے اور مچھلی کے لئے مناسب مصالحے کے ساتھ نمک کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. سیر کے سب سے اوپر، پیاز مخلوط، پیاز، ٹماٹر، نیبو سلائسس اور ڈیل نچوڑ (اگر چاہیں تو، وہ کٹایا جا سکتا ہے). ورق لپیٹ ہے، شیٹ ایک گھنٹہ کی ایک سہ ماہی (اس سے 220 تک جنگ کرتا ہے) کے لئے تندور میں رکھا جاتا ہے، پھر "پیکج" کھول دیا جاتا ہے، اور مچھلی ایک اور 10 منٹ کے لئے تندور میں واپس آتا ہے. یہ ڈش گرم اور سردی دونوں ہے.

نمکین پیاز کے ساتھ مچھلی

یہ تندور میں سوری کھانا پکانے کے لئے ایک بہت ہی دلچسپ طریقہ ہے. ہدایت اس کو فلیٹ کی حالت میں الگ کرنے کی تجویز کرتا ہے، اور اس طرح کہ دو حصوں کو پیدا نہیں کیا جاتا ہے، لیکن مجموعی طور پر مچھلی پھیل جاتی ہے. گدی ایک کٹورا میں ڈال دیا جاتا ہے، میئونیز کے ساتھ نیبو کے رس کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، موسمیات اور پیاز نصف بجتیوں کے ساتھ چھڑکایا اور آدھا گھنٹہ اچھالنے کے لئے چھوڑ دیا. اس طرح کی تیاری سوری پر رکھی جاتی ہے، ایک طرف پر ایک پیاز پیاز رکھتا ہے، ایک دوسرے نصف سے نمٹا جاتا ہے، ورق میں بھرا ہوا ہے اور ایک گھنٹہ کے لئے ایک گھنٹہ 180 ڈگری تک بھیجا جاتا ہے.

مچھلی پائی

آزمائش سے گریز نہیں کرنے کے لئے، تیار شدہ، فکسی ایک خریدا جاتا ہے. یہ پتلی طور پر پھیلا ہوا ہے اور نصف میں کاٹ جاتا ہے، پرت کی طرف سے حاصل کی پرت تیل کی شکل سے قطع نظر ہے. بھرنے کے لئے نصف گلاس چاول پکایا جاتا ہے اور بلب بھرا ہوا ہے، نصف بجتی ہے. یہ سب ڈبے میں مٹیڈ سوراخ سے ملا ہے. اس سے جوس نکالا نہیں جاسکتا ہے - اس کے ساتھ رسیلیئر کو نکال دیا جائے گا. آٹا کی دوسری پرت کی طرف سے احاطہ کرتا ہے، بھرتی کے طور پر بھرنے، کناروں کو پھینک دیا جاتا ہے، سب سے اوپر ایک ہٹا دیا انڈے سے نمٹا جاتا ہے. اب آدھے گھنٹے کے لئے تندور میں - اور میز پر سایہ (تصویر) کے ساتھ غصے اور خوشبودار پائی کی خدمت کی جاتی ہے. تازہ مچھلی کے ذریعے ہدایت تبدیل کردی جا سکتی ہے. پھر یہ سب سے پہلے پکایا یا پکایا جانا چاہئے؛ دوسری صورت میں اشارہ ایک ہی ہیں.

ہم کہہ سکتے ہیں کہ یہ ایک عالمگیر مچھلی ہے - سوری. اس سے بنا ترکیبیں آسان ہیں، اور آمدورفت بجائے ہلکے ہیں.