تصاویر کے ساتھ ترکیبیں: خمیر آٹا کرنے فرائیڈ pies پکانا کیسے

شاید نہیں کسی بھی بھرنے کے ساتھ، کسی بھی ٹیسٹ سے بنا کیک کھانے سے محبت نہیں ہے جہاں ایک خاندان - گوشت، سبزی یا میٹھی. اور کوئی بھی نرسیں، ترکیبیں کی ایک قسم کے لئے ان کے تیار کرنے کا طریقہ معلوم نہیں ہے جو. ماضی میں، کے kefir پر اس ڈش کے لئے آٹا پکانا، حال ہی میں صورت حال بدل گئی ہے، اور بہت تلی ہوئی کیک خمیر آٹا پر سینکا ہوا. یہ ایسی صورت گری ہے، ہم نے اس مضمون میں کے بارے میں بتائیں گے.

خمیر آٹا کے لئے بنیادی ہدایت

- 330 گرام ریت چینی - مکھن یا مارجرین کے 20 گرام - 10 گرام، نمک - ایک چائے کا چمچ، کمپریسڈ خمیر - 10 گرام، پانی - 150 ملی آٹے: 10-12 pies کے ہم مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے.

سبزی یا کیما بنایا ہوا گوشت،: فٹ کسی بھی بھرنے تلی ہوئی گوبھی، آپ کو آپ کی فرج میں مل سکتا ہے کہ بیر اور دیگر چیزوں سے sausages کے، مرببا اور جام. صرف مشورہ - آپ مٹھائی بھرنے کے ساتھ اسے پر کرنے کی منصوبہ بندی تو آٹا ونیلا شامل کریں. اب ہم آپ کو آٹا، جس میں آپ کے لئے ایک ہدایت پیش کرتے تلی ہوئی پیٹس پر خمیر آٹا supervkusnymi اور ٹینڈر حاصل کر رہے ہیں. چنانچہ:

1. تھوڑا سا گرم پانی، خمیر، چینی ریت اور نمک میں طلاق.
2. اس کو شامل کرنے سے آٹے کو ملا اور ایک چپچپا نرم آٹا بناتے ہیں.
3. مارجرین یا مکھن اور آٹا میں جہاز پگھل، پھر دوبارہ ساننا. اس سے کم چپچپا اور زیادہ لچکدار ہونا چاہئے.
4. ایک اور کٹوری میں آٹا رکھو ورق یا ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور دو دو ڈھائی گھنٹے کے لئے اور کے لئے خمیر کرنے کے لئے چھوڑ دیں، اس وقت کے دوران اس نے چند بار چھدرت.
5. سبزیوں کا تیل ہاتھ lubricates ہے. 10-12 ٹکڑوں میں آٹا تقسیم اور گیندوں میں ان فہرستوں.
6. ان گیندوں کو ایک کیک گول شکل ایک کھجور کے سائز کے فارم کی، مرکز، کنارے zaschipyvaem میں بھرنے پھیل گیا اور سیون نیچے ایک greased بورڈ پر رکھ دیا. چند منٹ کے اندر اتنی کرنے دیں.
7. تمام فریقوں پر خوردنی تیل اور بھون پیٹس ساتھ ایک کڑاہی میں Preheat وہ ایک سنہری رنگ حاصل ہے جب تک. ایک خمیر پر فرائیڈ pies تیار آٹا. آپ کو میز پر فوری طور پر خدمت کر سکتے ہیں.

ایک ہدایت کا روزہ کیک: اجزاء اور سفارشات

کبھی کبھی آپ کو پائی کھانے کے لئے چاہتے ہیں، اور آپ ان کو کھانا پکانے پر دو سے تین گھنٹے کی ضرورت ہے، کیونکہ وقت نہیں ہے. پھر ہم امداد اور تلی ہوئی خمیر پیسٹری کے لئے ہدایت کے لئے آیا. وہ اتنا اچھا کیا ہے؟ حقیقت یہ ہے کہ، سب سے پہلے، ہم نے ٹیسٹ کی وصولی کی توقع نہیں کرنی چاہئے؛ دوم، ایک تندور میں تیار کی، اور کڑاہی پر کیا جا سکتا ہے؛ کیک، pies، muffins کے، یہاں تک کہ پیزا - سوم، اس سے آپ بھی آپ چاہتے ہیں کر سکتے ہیں. اجزاء: چھ کپ آٹا، نصف گرم پانی کی ایک لیٹر، خشک خمیر - 12-14 گرام، تازہ - 50 گرام خوردنی تیل - 120 ملی لیٹر چینی کی - ایک اور تین چمچ، نمک - آدھا چائے کا چمچ. بس کہتے ہیں کہ خمیر تیار کرنے کے لئے کیک فوری تلی ہوئی، خشک خمیر پانی میں نسل کر رہے ہیں کہ ان لوگوں کو، اور ان لوگوں کے آٹے میں شامل کیا جاتا ہے کہ لینے کے لئے بہتر ہے. اس کے علاوہ، مندرجہ ذیل کی خواہشات کو توجہ دینے کی بات کا یقین ہو:

1. پانی کوئی ترمامیٹر ہو تو، انگوٹھے سے تھوڑا گرم ہونے کے لئے، کے بارے میں 40 ڈگری کے درجہ حرارت ہے، یہ ہے کہ چاہئے.
2. جیسے ہی پیٹس کے قیام کے بعد سے گوندھا ہوا آٹا، جیسا کہ پہلے میں بھرنے کی تیاری. اگرچہ، آپ کو جلدی نہیں ہے تو، آپ اسے ایک طرف ایک طرف ایک گھنٹہ، ایک رومال کے ساتھ احاطہ کرتا کے لئے مقرر کر سکتے ہیں.
3. میں بیکنگ جب تندور پیٹس، 20 منٹ کے لئے پین سے نکال پین میں بھون، تیل پرت کو کم از کم 10 ملی میٹر رکھنا تھا تو اجازت دیتے ہیں. تھوڑا پگھلا شامل کریں - بھی سوادج ہو جائے گا.
4. بھرنے کی pies - کسی. اجزاء چینی کی صرف رقم مختلف ہوتی ہیں. باقی سب کچھ - ہمیشہ. آپ سبز پیاز، دل، گوشت، مشروم، مچھلی، گوبھی، سیب، ناشپاتی یا دیگر پھل کے ساتھ انڈے چیزیں کر سکتے ہیں.

تیز تر pies کھانا پکانا

آٹے میں سو جانا ، خشک خمیر. خوردنی تیل، گرم پانی میں ڈالا، نمک اور چینی شامل کرتے جب تک مرکب یکساں ہونے تک ملا. پھر آٹے میں ڈال اور آٹا ساننا. یہ ایک لچکدار ہونا چاہئے اور ہاتھوں کو کاٹنے کی بورڈ پر رہنا نہیں کرتا. ہم برابر حصوں میں تقسیم ہے اور گیندوں میں ان کی باری. اس کے بعد، ایک ہاتھ میں Tortillas ایسا پڑھنا اور zaschipyvaem کنارے رکھ دیا. اس رقم میں سے تقریبا 35 pies کے اجزاء بدل جاتا ہے. اگلا، دوسرا - پکانا یا بھون. تندور میں بیکنگ جب پہلے سے وہ مارا پیٹا گیا انڈے اور تیل روغن کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. ایک دلکش گلابی اور کرکرا حاصل کریں. مشورہ کا ایک ٹکڑا ہے: خمیر آٹا پر تلی ہوئی کیک کھا، اس ہدایت میں پکایا، آپ کو ایک ہی دن کی ضرورت ہے. اگلی وہ باسی بن سکتے ہیں. ہم مائکروویو میں ایک منٹ میں ڈال کرنا پڑے گا.

گوبھی کے ساتھ ہدایت pies: اجزاء

شام ساننا اور صبح کو پہلے ہی پیٹس بھون - یہ ہدایت آپ واقعی آٹا کے ساتھ کے ارد گرد گندگی کرنے کی ضرورت ہے کیونکہ اچھا ہے. آٹا ہم تکیہ کرتا ہے لیکن یہ نہیں کہا جا سکتا، ہوادار اور نرم ہے، یہ باہر کر دیتا ہے. تلی ہوئی گوبھی کے ساتھ خمیر کیک تیار کرنے کے لئے، ہم نے مندرجہ ذیل مصنوعات کی جانچ کرنے کی ضرورت ہے: گرم پانی - آدھا کپ، اخراج تازہ خمیر - 50 گرام، ریت چینی - آدھا کپ، تیل بہتر بو کے بغیر - 180 ملی لیٹر، نمک - آدھا چائے کا چمچ ونیلا چینی - آٹے کی نصف بیگ - ایک کلو سے تھوڑا کم. کے لئے بھرنے: گوبھی - نمک کے ڈیڑھ کلو گرام - دو چمچ، چینی ریت - ایک چائے کا چمچ، مختلف مصالحے - کی درخواست پر.

آٹا ساننا اور گوبھی سے بھرنے کے لئے تیار

فرائیڈ pies، خمیر، آٹا kneading شام میں ہو جائے گا کے لئے اس ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے، اس کے بعد اس کے ساتھ ساتھ رات کے لئے مناسب ہے. کم از کم پانچ لیٹر کا ایک برتن صلاحیت لے لو خمیر اور چینی گرم پانی کے ساتھ اس کا اختلاط. نمک، چینی اور ونیلا تیل شامل کریں. ہلچل اور آہستہ آہستہ آٹا ڈال کرنے کے لئے شروع. اچھی طرح سے ساننا آٹا ہاتھوں کو بس تھوڑا چپٹنا نرم ہے. ہم پین کے blanking کی، اور رات بھر ریفریجریٹر میں بھیجتے ہیں. فلنگ صبح میں تیار ہے. گرم تیل کے ساتھ ایک پین میں shinkuem گوبھی اور جگہ. مٹھائیاں، نمک، ہلچل اور کم گرمی پر ابالنا، احاطہ کرتا ہے. پانچ منٹ کے بعد سات مرچ اور بے پتی کے ایک جوڑے کو شامل کرنے کی ضرورت ہے. ایک بار پھر، ہلچل اور گوبھی ٹینڈر ہے جب تک جب تک کھانا پکانا. گرمی سے اتارنے سے پہلے، آپ کو تھوڑا مکھن اور dill شامل کرسکتے ہیں. درست طریقے سے آپ فرائیڈ pies پکانا جب تمام اشیاء نسخے کو انجام دینے کی کوشش کریں. حاصل کردہ ایک کڑاہی خمیر کی مصنوعات میں عام طور پر بہت سوادج ہیں.

بھرنا کے ساتھ کیک کو sculpt

ریفریجریٹر آٹا lepim سے آنے والے تقریبا چار سینٹی میٹر کا ایک ویاس کے ساتھ گیندوں کو اس سے، اور تاکہ وہ ایک دوسرے کو چھو نہیں ہے، میز، greased کے پر سڑنا. ایک تولیہ، قدرتی، خالص کے ساتھ احاطہ، اور 15 منٹ کے میچ دو. باورچی خانے ٹھنڈا ہے تو، تندور پر تبدیل. آٹے کے ساتھ ایک بورڈ یا میز چھڑک اور گیندوں چپٹا، پھر ایک رولنگ پن تھوڑا ساتھ باہر رول. گوبھی کے وسط میں پڑھنا ڈال - کیک کا ایک مکمل چمچ، دونوں اطراف ھیںچو انہیں ایک دوسرے کے ساتھ اور zaschipyvaem یکجا. مشترکہ پائی bottomed کی ہے گا رکھیں. ہاتھ آپ ہم اسے ایک کامل شکل دے سکتے ہیں چاہیں تو. یہ ہم pies کی تلا ہوا تھا کہ کے اختتام سے قبل اس معاملے کو لانے کا وقت ہے. ایک کڑاہی میں، وہ تندور میں سے زیادہ تیزی سے کھانا پکانا.

بھون پیٹس

آنکھ بند کر کے کئی پیٹس، چولہا اور ایک کڑاہی پر ڈال دیا، اس میں خوردنی تیل ڈال. ، کھانا پکانے کیک سیون نیچے رکھ کے پہلے حصے کو بھیجا جا رہا ہے کچھ فاصلے therebetween چھوڑ کر. جب ایک طرف سنہری کتتھئ تک تواسٹید جاتا، دوسرے کو ان پر رخ. دریں اثنا، تلی ہوئی کی ایک خدمت کے طور پر، ایک اور sculpt کا. بھون اور دوسری جانب، ایک تولیہ پر ختم ڈش کو منتقل، اور پین صرف پکایا بھرنے جب.

آخر میں، خمیر تلی ہوئی گوبھی کے ساتھ کیک تیار. یہ ایک چھوٹا سا زیادہ سے زیادہ 30 ٹکڑے ٹکڑے کر، بہت ٹینڈر اور سوادج باہر کر دیا. آپ تندور میں پکانا کر سکتے تھے، تو یہ تھوڑا طویل نکلے. ہم کم از کم جب تک، ایک دوسرے کو تیار pies کے لگانے کی سفارش نہیں کرتے کے طور پر وہ ٹھنڈا کر دیا ہے کچل حاصل کرنے کے لئے تو کے طور پر نہیں.

کھانا پکانے کیک تلی ہوئی خمیر کے kefir

یہاں پر تقریبا کسی بھی اسی طرح کی پیسٹری نرم طور پر نیچے، اور بہت سوادج کر دیتا ہے، ایک عظیم ہدایت ہے. اجزاء: دہی - ایک گلاس، خوردنی تیل کے ٹیسٹ کے لئے - ایک چوتھائی کپ، چینی ریت - نمک کے چمچ - ایک چائے کا چمچ، روزہ خشک خمیر - آٹے کے 11 گرام - فراانگ کے لئے خوردنی تیل کے تین گلاس. پڑھنا اپنے ذائقہ کے لئے، کسی بھی کرتے ہیں. ہم مشروم کے ساتھ آلو لے لیں گے. ہم ایک پین میں تلی ہوئی پیٹس کھانا پکانا گا. دہی پر مبنی خمیر کی مصنوعات درج ذیل اقدامات کی ضرورت ہوتی ہے. ڈیری استعمال سے پہلے ایک چھوٹا سا گرم پیتے ہیں. ریت چینی، خوردنی تیل اور نمک شامل کرنے سے. اچھی طرح مکس کریں. sifted آٹے میں خمیر شامل کریں اور دہی کو چھوڑ دیں. آٹا ساننا، تو یہ طے کیا ہے، کے بارے میں آدھے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. دریں اثنا، مشروم اور آلو کے بھرنے کے لئے تیار. آپ کو پیشگی میں اس کے بنانے کے کر سکتے ہیں. ، ہماری بھرنے کے ساتھ پیٹس فارم جو میز پر ایک چھوٹا سا اضافہ کرتے ہیں، اور پھر ایک skillet میں خوردنی تیل کی ایک بڑی مقدار میں بھون. کیک سنہری رنگت تک پہنچ جانے کے بعد، ہم نے ان کو ایک تولیہ پر، پھر پلیٹ میں اور میز پر منتقل. تلی ہوئی خمیر کے kefir کیک تیار.

مناسب کھانا پکانے کے لئے تجاویز

کیا آپ ایک مزیدار، اعلی معیار کیک کو حاصل ہے کہ اس کے بعد کچھ آسان قوانین رہنا یقینی بنانے کے لئے چاہتے ہیں، تو ٹیسٹ کی بڑی حد تک نتیجہ پر منحصر ہے، کیونکہ یہ بالکل واضح ہے:

1. صرف تازہ اجزاء کا استعمال کریں. آٹے dosushennoy، کمزور ذائقہ کے ساتھ nelezhaloy، ایک خوبصورت کریمی سفید رنگ ہونا چاہئے. یہ آکسیجن سے بھرا ہوا ہے تا کہ یہ بہت ضروری استعمال سے پہلے sieved ہے.
2. تمام مصنوعات کے درجہ حرارت پر ایک ہی، ترجیحا کمرے کے درجہ حرارت ہونا چاہئے. لہذا اگر آپ کو پیشگی میں اس کی دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہے.
3. خمیر بھی صرف تازہ لینے، لیکن یہ اور آٹا کام نہیں کرے گا. گرم دودھ میں ان کمزور، کسی بھی صورت میں، گرم نہیں.
4. مکھن یا مارجرین کا استعمال کرتے ہوئے کرنے سے پہلے تھوڑا سا پگھل کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.
5. مزیدار تلی ہوئی خمیر پیسٹری حاصل کرنے کے لئے، آپ کو تمام اشیاء نسخے کے ساتھ سختی سے عمل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. اور تمام ہو جائے گا.