بیف جگر. کے استعمال کرنے کے فوائد اور contraindications

کیا بیف offal کے درمیان بہت مقبول جگر ہوتا ہے؟ کون کھا سکتا جگر سے برتن تضادات موجود ہیں تو، اور؟ لوگوں کا حق حاصل ہے چاہے وہ نچلے قسم کی مصنوعات کو جگر کے بارے میں غور کرنے والے؟ فوری طور پر گوشت جگر، جو کہ اس کی تشکیل میں بہت ہی مفید اور غذائی اجزاء کی ایک بہت پر مشتمل ہے، کیونکہ صرف اس صورت میں سب کے لئے، بہت بڑا ضروری استعمال کرتا ہے جو، اس کی مصنوعات کے حق میں ایک ٹھوس دلیل کی وجہ سے مکمل طور پر بحالی اور یہ ثابت کر سکتے ہیں.

کس طرح مفید جگر بیف؟

سب سے پہلے، یہ غور کرنا چاہیے کہ گوشت جگر پروٹین، جن میں سب سے اہم معدنیات کی خصوصی قدر ہیں میں امیر ہے - تانبے اور لوہے کے. ہر کوئی جو کچھ لوہے ہیموگلوبن کی ترکیب میں ملوث ہے جانتا ہے، اور اس کی مصنوعات میں اس کے مواد کی تعداد میں جگر کو محفوظ طریقے سے اس ٹریس عناصر کے مرکزی سپلائرز کے درمیان شمار کیا جا سکتا ہے، اس کے جسم کی ضرورت ہے. تانبے کی خصوصیات بھی کو overestimate مشکل ہے - یہ اشتعال انگیز عمل روکنا کرنے کے قابل ہے.

اس کے علاوہ، گوشت جگر - اویوادی ہے جو فائدہ، اس لئے مفید ہے کیونکہ اس کے اتحادی وٹامن اے کے عمومی، وژن، گردے صحت، دماغ کی سرگرمیوں کے لئے بہت ضروری ہے، اور جلد، بال، ناخن اور دانت اچھی حالت کو یقینی بنانے کے. وٹامن B، C، سوڈیم، میگنیشیم، زنک، فاسفورس، کیلشیم کی موجودگی، ایک بار پھر گوشت جگر، اس کے استعمال سے انسانی حیاتیات کی ہموار کام کاج کے لئے انمول ہے کہ تصدیق. جگر میں پیدا مادہ، heparin کے معمول پر لانے ادویات میں استعمال کیا جاتا ہے خون کا جمنا، وہ thrombosis کے روک تھام میں حصہ لیتا ہے.

گوشت جگر کے لئے ہے، اس کے استعمال میں خاص طور پر نمایاں تھا، آپ کو خریدنے جب جاننے کی ضرورت ہے کہ یہ ایک تازہ مصنوعات کی طرح لگتا ہے. وزن مویشیوں جگر جو ڈھیلے اور نرم ہے ایک سے مستقل مزاجی کے ڈھائی کلو گرام کے لئے ہے، ایک سرخ ٹنٹ کے ساتھ ہلکا براؤن، بالغ جگر، زیادہ سیاہ رنگ ہے جس کے برعکس - لال بھوری اور تقریبا پانچ کلو گرام وزنی ہے.

ایک اہم عنصر وٹامن اور کھنجوں کے ایک روز مرہ معمول کے ساتھ جسم فراہم کر سکتے ہیں کہ مناسب تیاری ہے. کے ساتھ آگے بڑھنے سے پہلے جگر سے کھانے کی تیاری، جو گمشدگی تلخ ذائقہ فراہم کرتا ہے کہ ایک pretreatment کے کا نشانہ بنایا جاتا ہے. تو، کس طرح مفید خصوصیات میں سے زیادہ سے زیادہ تعداد کو بچانے کے لئے جگر کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

• اس فلم سے پاک کیا جاتا ہے، اور پانی میں بھیگی، اور یہاں تک 10-15 منٹ کے لئے دودھ میں بہتر.
• برابر سائز کے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ.
• ایک preheated تیل کے ساتھ ایک پین پر پھیل گیا، ذائقہ اور ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرنے نمک.
• بجتی ہے یا نصف بجتی میں کاٹ پیاز، گاجر ایک موٹے grater پر ملوانا اور پین میں شامل کریں. 20 منٹ کے لئے کم گرمی پر چھوڑ دیں.
• چٹنی تیار: ٹماٹر کا پیسٹ، میئونیز اور ابلا ہوا پانی کا ایک چمچ ملا، اچھی طرح ہلچل.
• جگر کی چٹنی کھانا پکانے کے آخر میں شامل، ایک فوڑا لایا کٹی جڑی بوٹیاں اور مرچ کی ایک مرکب چھڑکی. کی عبادت کرو ختم ڈش.

نوٹ: بچھڑا جگر طویل گرمی کے علاج کے سامنے نہیں ہونا چاہئے کہ ذہن میں رکھیں، یہ غذائی اجزاء کی مقدار کو کم سے کم کرنے کے لئے نہیں ان کی رضامندی سے پہلے نمکین کیا جاتا ہے. اس pies کے لئے بہترین ہے، pies کے، پکانا، وغیرہ یہ بھون

بیف جگر: نقصان اور فوائد

غذائیت جگر صحت اور طبی مقاصد کے کھانے کا مشورہ دیتے. کیونکہ غذائی اجزاء کی ایک بڑی تعداد، ان کے لئے آسان digestibility کے، بیف جگر کی آمدورفت ایک سفارش کی غذا ذیابیطس خاص طور پر لوہے کی کمی خون کی کمی کی علامات کے ساتھ، atherosclerosis کے، حاملہ خواتین، چھوٹے بچوں کا شکار ہیں جو شامل ہیں.

تمباکو نوشی کرنے والوں کو ایک ینٹیآکسیڈینٹ ہے اور الکحل اور تمباکو کے منفی اثرات سے انسانی جسم کی حفاظت کرنے کے قابل ہے جس thiamin طور پر اس عنصر کی وجہ سے، دماغ کی تقریب کو بہتر کرنے کے جگر سے آمدورفت کھانا چاہیئے. یہ بھی گوشت جگر کھلاڑیوں اور بھاری جسمانی مشقت میں مصروف عناصر کو استعمال کرنے کے لئے انتہائی ضروری ہے.

تاہم، گوشت جگر کے تمام فوائد کے ساتھ، یہ یاد ہونا چاہئے اس کی مصنوعات کا استعمال خاص طور پر افراد میں اعتدال پسندی میں ہونا چاہئے کہ بڑھاپے کی وجہ keratin اور دیگر ekstroaktivnyh مادہ جس بزرگ میں استعمال کے لئے سفارش کی نہیں کر رہے ہیں کے آنے والے کے لئے.

مختلف دل کے امراض (ینجائنا pectoris، myocardial infarction کے، فالج، تھرومبوسس) کے خطرے کو کم کرنے کے لئے، یہ نہیں خون میں اعلی کولیسٹرال کی سطح کے ساتھ لوگوں کی غذا میں، اس میں سے 270 مگرا پر مشتمل جگر کی 100 جی میں کے طور پر ہو سکتا ہے.

کہ جگر، مددگار نقصان دہ نہیں ہوئی ہے مندرجہ ذیل کے طور پر سب سے پہلے اکاؤنٹ میں لینے کے لئے بات کا یقین،: جانوروں ماحول صاف علاقوں میں بڑی ہو گئی کیا جانا چاہئے، یہ کیمیکل، بیمار نہیں کے ساتھ بھرے نہیں کیا گیا. دوسری صورت میں، کھانے میں جگر کی درخواست ترک کر دیا جائے چاہئے.

لیکن سب کے حالات کو برقرار رکھنے کی طرف سے، جگر سے مناسب تیاری ذائقہ آمدورفت سب سے زیادہ سمجھدار طالو کو خوش کرنے کے قابل ہے.