باںکا، لوگوں کے پاس Cotta ترکیب!

اٹلی اور فرانس - نہ صرف ملک کے قانون سازوں فیشن، بلکہ کھانے کی بہتر اقسام کے منفرد یورپی نمائندوں. سب سے زیادہ مشہور ریستوران میں ان ممالک کی سرزمین میں پیدا ہوا کی آمدورفت کی ایک قسم پیش کرتے ہیں. آمدورفت میں کئی سیارے بھر میں پھیل گیا ہے کہ، تو اچھے تھے. ان کے درمیان ہے سب سے زیادہ مزیدار ڈیسرٹ. ان میں، خصوصی توجہ دی جانی چاہئے اطالوی شیرینی صفحہ cotta نسخہ بہت سادہ ہے.

صفحہ cotta
اس مزیدار پاک شاہکار ضرورت بنانے کے لئے: دودھ، کریم، چینی، ونیلا پھلی، بادام، ٹکسال سبز. جلیٹن سوج جائے کرنے کے طور پر، یہ ٹھنڈے پانی میں 30-40 منٹ کے لئے presoaked. جلیٹن تحلیل کر دیا ہے تا کہ برتن پھر گرم کیا، لیکن ابلنا نہیں ہے. ونیلا پھلی - اصلی صفحہ cotta ضرورت ہے جس میں ایک جزو. ترکیب ایک روایتی ونیلا چینی شامل کرکے سادہ بنایا جا سکتا ہے. ونیلا پھلی، دو حصوں میں تقسیم کیا گیا، دودھ (1 کپ) چینی ڈال نیچے پین میں رکھ دیا شامل کر دی (100g کے) اور کریم (1 کپ) اور کھولتے ہوئے گرم کیا. ونیلا نچوڑ اور پھر تحلیل جلیٹن کے باقی بڑے پیمانے پر کرنے کے لئے شامل کیا. مرکب اچھی طرح ملا اور گرمی سے ہٹا دیں جاتا ہے. آپ ونیلا چینی استعمال کر رہے ہیں، تو یہ جلیٹن کے ساتھ مل کر شامل کی جاتی ہے. جب بڑے پیمانے پر ٹھنڈا ہے، یہ انفرادی فارموں پر ڈالا اور ریفریجریٹر میں 1-2 گھنٹے کے لئے مستحکم کرنے ڈال دیا جاتا ہے. اس وقت کے بعد، تیار صفحہ cotta ملتا ہے. نسخہ، آپ دیکھ سکتے ہیں، آسان ہے. بادام، بیر اور پودینے کی پتی کے ساتھ garnished ایک میٹھی کے کسی بھی میز پر بہت خوبصورت اور خوبصورت نظر آئے گا.

تجربہ کار باورچیوں جس کی ہدایت کے اوپر میں دی گئی ہے اس آسان میٹھی، خوبصورت، پیالے یا شیشے میں منجمد کر دینے کی پیشکش کرتے ہیں، اور کچھ الٹا ان کی باری ہے. 300G کے بیر، چینی اور برانڈی اور 1 گھنٹے شیرینی بہتر نظر دینے اور ذائقہ برداشت کے ساتھ ملا سے بیری کی چٹنی.

باںکا

ایک اور آسان شیرینی ترکیب، اٹلی سے اصل ہے ایک دلچسپ نام پاستا ہے. انہوں نے کہا کہ فرانس نے آج ایک حقیقی فرانسیسی کھانا سمجھا جاتا ہے کہ میں اتنی مقبول ہو گئے. اس عنوان کا سامنا بہت سے لوگ ہمیشہ کی طرح پاستا کے ساتھ اس کو الجھانے، لیکن ایسا نہیں ہے. باںکا - ہوا Meringue ممبر، سفید بادام آٹے کی بنیاد پر تیار.

Koenchno اسی باںکا میٹھی ہدایت طرح یہ صرف ایک فرانسیسی ریستوران میں سے ایک تجربہ کار نرسیں اور شیف ادا کرنے کے قابل ہو جائے گا ہے، لیکن آپ ہمیشہ کوشش کر سکتے ہیں. یہ اس میٹھی کے ذائقہ کے معیار ترکیب کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہیں یاد کیا جانا چاہئے. مضمون میں مخصوص کلاسک مثال دی جائے گی. 30 گرام، پاوڈر چینی، بادام آٹے - - 120 GR 3 انڈے، چینی سے مطلوبہ پروٹین کی تیاری کے لیے. شیرینی روشن اور زیادہ دلچسپ تھا کے لئے، یہ ذائقوں اور رنگوں کا اضافہ کر دیتی.

استعمال کیا جاتا مصنوعات کے لئے خصوصی ضروریات ہیں. انڈے سرد ہونا چاہئے، تاکہ وہ اور کمرے کے درجہ حرارت پر گرم ریفریجریٹر سے پہلے کے کنٹرول کی ضرورت ہے. ایک ہی وقت میں، تازہ انڈے، تازہ مرگی بھی ایک مٹھائی باںکا ہدایت کے طور پر مناسب خراب ہو جائے گا کی طرف سے رکھی: Meringue ممبر کھانا پکانے کے دوران پھٹے یا ٹوٹ جا سکتا ہے. یہ انڈے 1-2 دن کی عمر کے استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے.

بادام آٹے کے تسلسل میں بیکنگ کاغذ پر براہ راست پاوڈر چینی کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ ہے sifted. علیحدہ کٹورا whipped سفید میں، آہستہ آہستہ، چینی شامل کرتے وقت ایک موٹی جھاگ کے ظہور کے لئے انتظار میں کمی نہیں ہے. اس کے بعد ذہنی طور پر نتیجے میں بڑے پیمانے spatula کے stirring کے، تین حصوں اور تین مرتبہ اس چھڑک پروٹین میں آٹا مرکب تقسیم کرنا ہوگا. نتیجہ ایک میں رکھا گیا تھا جس میں ایک آٹا ہے، پیسٹری بیگ. میں اس چرمپتر کاغذ، ٹرے پر رکھ دیا موتیوں قطر میں تقریبا 3 سینٹی میٹر تشکیل کر رہے ہیں. وہ 30 منٹ اڑےلنا کرنے کے لئے دیا جاتا ہے اور پھر ایک preheated 150 C تندور میں رکھا. اس کے بعد ہٹا دیا، ٹھنڈا اور کسی بھی کریم سے ایک پرت بنا دیا. اس طرح، پاستا حاصل Nitsche نہیں بدتر صفحہ cotta نسخہ ہے.

یہ یاد کسی بھی ڈش کی تیاری میں دیکھ بھال اور آپ کو معلوم ہے کسی کو خوشی لانے کی خواہش کے ساتھ رابطہ کرنا ضروری ہے کہ قابل ذکر ہے. دوسری صورت میں، یہاں تک کہ سب سے زیادہ سادہ، ایک شاہکار خراب کیا جا سکتا ہے.