ایک ہدایت کا achmy، اختیارات کی ایک قسم کے ساتھ بین الاقوامی کھانے

اور جارجیا نے کئی ٹیسٹ تہوں (زیادہ بہتر)، پنیر بھرے ہے جس میں پہلے سے پکا ہوا، میں تیار کیا جاتا ہے جس میں مزیدار پنیر پائی نامی خوبصورت سی مبہم لفظ achma، - یا suluguni اوسیٹک یا ان کے مرکب کے قابل ذکر ہے. اہم بات یہ ہے achmy تیار کرنا ہے برتن، اندر باہر سے لذیذ اور نمکین بنانے کے ختم.

ایک اعلی معیار پائی پکانا کرنے کے لئے، ضروری نہیں کہ خصوصی پاک پرتیبھا کی ضرورت نہیں. اس کے علاوہ، مکمل طور پر achma بہت آسان بھی ٹھنڈا ہونے کے بعد اس کی غیر معمولی خصوصیات کھو دیتا ہے اور باہر خشک کرنے شروع ہوتا ہے - یہ ذائقہ کے پورے "گلدستے" کو گرم کرنے کے لئے صرف کافی ہو جائے گا اور مہک awoke اور اس کو فوری طور پر ایک ہی ہو گیا بیکنگ کے بعد. اور، کورس کے، یہ کھانا ضروری گرم میز پر، مکمل طور پر اس کا اندازہ کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے پیش کیا جانا چاہیے.

لہذا اس کے تاریخی وطن میں یہ پکوان تیار - جارجیا میں. بنانے کے لئے اس کے پانی لینے (300 ملی)، انڈے (3 پی سیز.)، آٹے اور نمک. بھرنے کے لئے آپ کو پنیر، ترجیحا suluguni لینے کی ضرورت ہے (500-700 GR.). ضروری اجزاء آٹا کی Vymeshivaya، یہ گڈڑھی ہے کہ یہ ضروری ہے تاکہ زیادہ سے زیادہ ایک موٹی کے وزن، ہاتھوں پر رہنا نہیں ہے کہ ڈال کرنے کے لئے یاد کیا جانا چاہئے، لیکن یہ unroll کرنا آسان ہے. اس کے علاوہ achmy ہدایت سنبھالی تیار آٹا 5 برابر حصوں میں تقسیم کیا گیا اور فلیٹ کیک میں سے ان کو رول ریاست. ہر کیک ایک گرم نمک پانی میں چند سیکنڈ ترک کرنا ضروری ہے، اور اس کے بعد، بیکنگ شیٹ پر بھیجے گئے تہوں سوادج پنیر toppings کے ساتھ باری - مطلوب ہے promazyvat پگھلا مکھن تمام تہوں کی جانچ. سب کچھ ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ دیا جاتا ہے، کیک کے سب تم سے خام آٹا کی ایک پرت کا احاطہ صاف حصوں میں کاٹ کر گرم تیل ڈال کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد ہدایت achmy طور پر، ڈش 20 منٹ پکانا، اور میز پر بھیجنے کے لئے کے لئے ہو سکتا ہے.

بھی سچ نہیں جو کہتے ہیں وہ صحیح achmu کھانا پکانا جانتا ہے ایک کے الفاظ ہیں. صرف سچ نہیں نسخے، قفقاز کے ہر خطے میں اور ہمارے ملک میں کے طور پر، اس ڈش مختلف طریقوں سے تیار کیا جاتا ہے. یہاں ان کی ترکیبیں میں سے ایک ہے - اس سے آٹا (500 GR)، ھٹی دودھ (175 ملی) اور انڈے کے لئے لینے کی ضرورت ہے (3 پی سیز.). پہلی جگہ میں تیار کیا جاتا ہے جس میں بھرنے، کے لئے، یہ ضروری پنیر (500 G)، ھٹی کریم (100 G) اور مکھن ہے (200 G). پنیر گھسنا بڑے "چپس" مکھن (نصف حصے) اور ھٹی کریم کے ساتھ اچھی طرح ملا رہے تھے کی ضرورت ہے. اور، تھوڑا سا نمک، تیزاب دودھ انڈے میں تحلیل آٹا شامل کریں اور اچھی طرح ساننا whisk ایک - اگلا ٹیسٹ کرنا ہے. بڑے پیمانے پر (یہ تقریبا 10 منٹ لگتے ہیں) مناسب ہے ایک بار، یہ 5 برابر ٹکڑوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے. ایک ہی وقت میں یہ ابلتے ہوئے نمکین پانی، greased پین پر بھیجا جا رہا کرنے کے لئے پتلی خط دیا آٹا تہوں پہلے چند سیکنڈ کے لئے لپ کیا جائے گا جس پر لانے کے لئے ضروری ہے.

تہوں فلیٹ باہر رکھی تو نہیں کر رہے، کی pleated، "پہاڑی سلسلہ" کے اثر ری پروڈکشن یہ ہدایت، پنیر بھرنے کے ساتھ پکایا آٹا کے متبادل تہوں achmy سنبھالی ہے، اور سب سے بہترین. آٹا کی آخری پرت جگہ میں ہے جب، کیک کناروں پر zaschipnut جا سکتا ہے، اور صرف بیکنگ سے پہلے - 4 حصوں میں کاٹ.

بہت سوادج اور کے طور پر اس طرح کی دعوت achma Lavash. یہ ایک پتلی کی ضرورت ہوگی آرمینیائی پیتا (3 پی سیز.)، پنیر (6 پی سی.) (500 G)، انڈے دودھ یا کریم (60 ملی لیٹر). اور ساسیج (500 GR.). پنیر بڑے ملوانا ہو جائے ضروری ہے، پھر یہ پتلی قاش ساسیج، خام انڈے اور دودھ (کریم) کے ساتھ ملا جا سکتا ہے. بھرنے تیار ہے، تو میں Tortillas، pita روٹی ایک بیکنگ شیٹ پر پھیل جا سکتا ہے، اس کے اوپر ایک چھوٹا سا بھرنے، additives کے ساتھ اس کے بعد بار بار پنیر pita روٹی بھیجنے کے لئے پہلے سے تیل. گزشتہ کیک رکھی بعد، آپ کو یہ تندور میں بھیجنے کے لئے toppings اور آدھے گھنٹے رہتا چھڑک کر سکتے ہیں. اس طرح کی ایک ہدایت اس کی کارکردگی کو مزید آٹا کے ساتھ فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے کے بعد سے، تیزی سے گزشتہ ایک سے achmy سمجھا جا سکتا ہے.