ایک پین میں کریم کے ساتھ روسٹ چکن: میں کس طرح تیار کرنے کے لئے

چکن گوشت ایک طویل وقت کے لئے روسی کھانا میں استعمال کیا جاتا ہے. چکن - سستا اور سوادج، اور کچھ حد بھی غذا کے لئے. کچھ شاکاہاریوں، pollotariantsy نامی خود صرف مرغی کھانے کے لئے کی اجازت دیتے ہیں.

عالمگیر گوشت

چکن گوشت، اچھی پرورش کی قیمت ہے پروٹین، وٹامن اور معدنیات کی ایک بہت پر مشتمل ہے. کئی کھلاڑیوں مرغی اور گوشت کی دیگر اقسام کے لئے چکن کو ترجیح دیتے ہیں.

چکن دنیا کے بہت سے آمدورفت میں بہت سے مختلف برتن ہیں. ایک الگ واقعے میں، ٹانگوں، پنکھ، پارچے اور دلوں کو تیار. چکن اکثر تندور میں پوری، پکانا پکایا. لیکن یہ پرندوں کے طور پر قلع قمع کردیا جا سکتا ہے اور یہاں تک کہ ایک ہی تنور میں تیار ہیں، یہاں تک کہ ایک کڑاہی.

کریم - یہ صرف شیرینی نہیں ہے

بہت سے ہیں چکن کے لئے کی ترکیبیں مختلف ساس میں. مثال کے ساتھ بہت اچھی طرح چکن کے کریم کی چٹنی. یہ ایک بہت سوادج اور سستا ہے!

کریم شاذ و نادر ہی یہ گرم یا شیرینی ہے یا نہیں، کریم کے بغیر کسی بھی ڈش ایسا نہیں ہے جس میں فرانسیسی، کے برعکس، روسی کھانا میں استعمال کیا جاتا ہے.

ہم کنفیکشنری میں کریم دیکھنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن جدید کثیر الثقافتی آپ دنیا بھر سے کھانے کی کوشش کرنے کے لئے اجازت دیتا ہے. تو کیوں نہ ایک شاندار کھانا، ایک پین میں کریم کے ساتھ چکن کی طرح کھانا پکانا نہیں؟

کرنے کے لئے شروع کے ساتھ ہم کریں گے سمجھنے کے ساتھ کریم. وہ صحیح چربی، ضروری نہیں کہ 30 سے زیادہ فی صد ہونا چاہیے، ورنہ آمدورفت کے امیر ذائقہ کا شکار.

ویسے، آپ کو کبھی کبھی ھٹی کریم اعلی چربی مواد متبادل کر سکتے ہیں، لیکن آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ یہ جو کریم میں موجود نہیں ہے املتا، دیتا ہے، لہذا آپ کو فیصلہ.

چکن کے لئے بہترین مصالحے

میں تمہیں صرف کامل حاصل کرنے کے لئے ایک پین میں کریم کے ساتھ چکن کرنے کی ضرورت ہے اور کیا ہے؟

ہم مسالا کی ضرورت ہے! سب سے پہلے، جائفل. انہوں نے کہا کہ اچھی طرح کریم کے ساتھ مل کر. اصولی طور پر، آپ یہ کر سکتے ہیں اور نمک آپ چکن میں شامل کرنے کا ارادہ نہیں ہے صرف اس صورت میں اب کوئی اجزاء ہے. اگر آپ اس طرح کے طور پر مشروم، چکن میں شامل کرنا چاہتے ہیں، تو اس کے ساتھ ساتھ مناسب سالن ہے.

چکن ایک کڑاہی میں کریم کے ساتھ بالکل سفید شراب یا شراب سرکہ کے ساتھ مل کر کیا جا کرنے کے لئے. مخصوص مقدار میں یہ اجزاء گوشت میں شامل کیا جا کرنے کے لئے.

بنیادی ہدایت

اس کی ضرورت ہو جائے گا کہ کھانے پکانے کے لیے بنیادی ہدایت آپ کے لئے مفید ہے:

• چکن؛
• بھاری کریم؛
• مکھن؛
• نمک؛
• جائفل.

اس ہدایت کی بنیاد پر آپ اسی طرح، بہت سے مختلف برتن تیار لہسن، مشروم، شراب، پنیر شامل کر سکتے ہیں، اور. D.

یہ ڈش، ایک پین میں کریم کے ساتھ ایک چکن کی طرح، آپ کو نظر ثانی کرنے اور ہدایت کو شامل کرنے کی اجازت دیتا ہے. چکن، ایک کریم کی چٹنی میں پکایا، نرم، سسواد مصالحے ہے.

ہمیں قدم بہ قدم ایک پین میں کریم کے ساتھ چکن کی طرح فرانسیسی پکوان کی طرح ایک شاندار ایجاد کرنے کی کوشش کرتے ہیں.

شروع کرنے کے لئے، ایک 500 GR لے. چکن (آپ کے سینوں آپ کی جلد کو دور کرنے کے لئے چاہتے ہیں، جس سے کے ایک جوڑے لے جا سکتے ہیں). پھر ہم 100 گرام کی ضرورت ہوگی. کریم 33٪ چربی، نمک اور جائفل کی ایک چوٹکی، اور 20 ج. مکھن.

ہم کریم کے ساتھ ایک پین میں چکن کے نام سے ایک ڈش تیار کر رہے ہیں کے بعد سے، ترکیب یہ ایک اچھا پین بغیر مثالی نہیں ہے. بہتر ایک غیر چھڑی کی کوٹنگ لینے کے لئے. آپ کو اس کی ضرورت نہیں ہے تو، ہمیشہ کی طرح لے.

درمیانے گرمی مکھن کے دوران پگھل، پھر آہستہ fillet کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کٹی ہوئی جگہ. نمک کے ساتھ تمام اطراف پر بھون. جبکہ چکن تلی ہوئی ہے، جائفل کے ساتھ کریم ہلچل. پارچے ایک سنہری رنگ حاصل کرتے ہیں، آپ کی چٹنی شامل کرسکتے ہیں. کریم پانچ منٹ میں Sauté چکن، اور تم آگ بند کر سکتے ہیں. آپ کی ڈش تیار ہے!

سرسوں کی چٹنی

چھٹیوں کے لئے، آپ سرسوں کے ساتھ کریم کی بنیاد پر ایک خصوصی چٹنی بنا سکتا ہے.

سرسوں، پھلیاں بھی فرانسیسی کو بہت پسند ہیں اور اکثر اس کے باورچی خانے میں استعمال کرتا ہے. کیا آپ کو ایک سرسوں کریم کی چٹنی میں چکن کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے چلو دیکھتے ہیں.

نصف بھاری کریم اور سفید شراب کا ایک تہائی کپ کا ایک کپ fillet کے نصف کلو، لے لو. کالی مرچ اور نمک کی ایک چوٹکی. زیتون کا تیل کے دو چمچوں اور کے اسی رقم ڈجون سرسوں (پھلیاں). چائے کا چمچ خشک tarragon کے لئے مت بھولنا.

شروع کریں سازی

، دھو fillet کے، نمک، کالی مرچ کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. مکھن میں بھون گولڈن براؤن تک، درمیانے گرمی استعمال کرتے ہوئے. گوشت تیار ہو جائے گا جب، ایک پلیٹ پر منتقل اور پین میں شراب ڈال کرنے کے لئے. اس کے کم گرمی پر evaporate کرنے میں تھوڑا دیں. اس کے بعد، شراب میں، سرسوں شامل کریں اور ہلچل. کریم، اور پھر اسی مرکب کے بارے میں مت بھولنا. اگلا قدم، tarragon کے شامل کریں اور گرمی بند کر دیں. ہو گیا! اب آپ ایک کریمی سرسوں کی چٹنی کے ساتھ چکن کی خدمت کر سکتے ہیں.

مشروم کے ساتھ چٹنی

مندرجہ ذیل ہدایت، جو کہ ایک بہت اچھا انتخاب کے لئے ایک ڈنر پارٹی - ہے، کورس کے، چکن کے ساتھ مشروم اور کریم میں ایک پین.

آمدورفت کا بنیادی قاعدہ اجزاء ایک دوسرے کے ذائقہ میں رکاوٹ کرنے کی ضرورت نہیں ہے. یہ بہت اہم تناسب ہے. مشروم کی غلط رقم کو شامل کرنے سے، آپ کریم اور یہ زیادہ کریم کا ذائقہ pereb'ete، آپ کو ایک ڈش مشروم میں محسوس نہیں کریں گے.

تو ہم نے کے لئے ضرورت ہے وہ کریم کی چٹنی میں مشروم کے ساتھ چکن؟

پہلی دو چکن بریسٹ (جلد سے کھلی)، نمک اور کالی مرچ کی ایک چوٹکی، چمچ زیتون کا تیل اور ایک اوسط سر shallots کے 200 سی لے. مشروم، ورماؤتھ یا خشک سفید شراب کے 50 گرام، آدھا کوڑے کریم کا ایک کپ، chives کے.

چکن fillet کے کٹ، نمک، کالی مرچ، اور جگہ پین میں. زیتون کا تیل میں بھون ٹینڈر تک، پھر ایک تالی پر سینوں کی منتقلی.

کٹ shallots کے اور sauté اس میں ایک کڑاہی میں، جہاں فرائیڈ چکن، جب تک خصوصیت مہک. جب تک پیاز تلی ہوئی ہیں، مشروم کاٹنا. پین میں پیاز میں شامل کریں. مشروم تک بھون سائز میں کم کیا ہے. جب تک شراب evaporated ہے پھر درمیانے گرمی پر شراب، stirring کے، بھون شامل کریں.

سبز پیاز کاٹ. ، کریم اور کٹی پیاز کو پین مشروم شامل ہلچل اور کریم ابال نہیں ہے جب تک کھانا پکانا. اس کے بعد، ایک ہی کڑاہی میں پکایا چکن رکھو اور دو یا تین منٹ کی چٹنی کے ساتھ مل کر ابالنا. تیار مشروم کے ساتھ کریم کی چٹنی میں آپ چکن!

مختصر کرنے کے لئے ...

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، چکن fillet کے لئے کئی ترکیبیں ایک کریمی چٹنی میں موجود ہیں. ان میں سے بیشتر پر فرانس آتے ہیں. تاہم، یہ مسلسل تعطیلات کی ایک قسم کے لئے ان پکوان کی تیاری کر رہے روس اور دیگر ممالک کے باشندوں کو نہیں روکتا.

آپ کو کچھ نیا کے ساتھ آپ کے خاندان کے تعجب کرنا چاہتے ہیں تو آپ ایک پین میں کریم کے ساتھ ایک چکن کی طرح، یہ پکوان تیار کر سکتے ہیں. تصویر، ہدایت، کھانا پکانے کے راز، وغیرہ اس مضمون میں پیش کیا گیا.

appetit بون!